带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　“我刚开店他就是我朋友，说是合伙人也行，没有工资。这还算偷懒吗？”
　　年岁这话，让文萧赫的气势一下弱了下去，像个被戳瘪的气球：“这......”
　　“你心里不平衡，可以找我问问原因，很多事情不是表面上看着那样的，何必凭着猜想恶意揣测别人，又或者模仿别人的行为方式呢。”年岁说着，暗暗点破了她经常摸鱼这回事。
　　文萧赫被说得说不出话来，脸也越憋越红。
　　“这样吧，今天你提出了辞职，我又跟你说了这些，一时半会儿你可能还没理顺思路，你回去想想，想清楚再跟我说你的想法。”
　　年岁不擅长逼迫别人，也不想看着她站在这里，然后指责她。于是站起身来，示意今天的聊天结束了：“先回家吧，不早了。”
　　“嗯嗯。”文萧赫说不出什么，只能应和着，走出了店门。
　　年岁轻拍青狼的肩膀，他怔了一下就醒了。
　　“聊完啦？”
　　“聊完了，走吧，我们回家。”
　　这几天气温都不太高，两个人走在街上，清凉的风吹动头发，舒服又闲适。
　　刚才和文萧赫聊过之后，年岁又仔细思索了一番，路朝和她之前就谈好的，帮的忙用吃包月套餐相抵。
　　汤雨星那边，年岁给的工资不少，她倒也不太计较这个，青狼一开始也说了，他本来也用不到这个世界的钱，不用发工资，留在店里吃饭就好。
　　可年岁总觉得他们陪在身边这么久，应该对他们再好一点儿才是。
　　“你怎么啦，看着忧心忡忡的。”年岁低头正走着，青狼温柔的声音在耳边响起。


第130章 麻辣酸辣水煮鱼片
　　“刚才我在想, 我对你们是不是还不够好。”年岁笑着叹了口气，“就比如你，帮了我很多忙，又不要工资, 只是在店里吃饭而已, 总觉得这付出和回报不太对等。”
　　青狼听到这话, 轻轻笑了几声：“不是每个三维世界的钱都和这里的一样, 我去别的世界用不到, 在这个世界也不怎么出门，工资的话, 就先你帮我保管着，我有需要找你拿好了。不过其实我也不需要什么回报的。”
　　青狼说着, 眼神里是平静而笃定的神色，让年岁觉得，他们之间不是一种计较个人得失的关系，倒更像是一体的, 一个战线的。
　　年岁被他散发的温和气息感染，心情也从微微愧疚变得轻松起来：“好，你需要的话来找我。”
　　“一定。”青狼笑起来的时候，两侧尖尖的牙齿有点莫名的俏皮感。
　　“还完债, 我们聊聊吧, 有点事想跟你说。”年岁说这句时没敢看青狼, 心跳微微加速。
　　青狼一怔, 转头看她：“正好，你还完债, 我也有话想跟你说。”
　　“现在年家小馆的营业状况蛮不错的, 大概什么时候能把债款全部还完呢？”
　　“估计......不到一个月吧。”年岁说着, 心跳的速度更快了。
　　“嗯，好。”青狼转过头继续看路。
　　不知道是不是年岁的错觉，她总觉得青狼的语气有点失落，可她知道青狼肯定会为自己无债一身轻高兴的，只当是自己的错觉。
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　　文萧赫第二天上午很晚才来，把年岁叫出来，还是说了辞职的事。
　　前一天文萧赫已经把想法全说出来了，就算待在年家小馆，她也没法和年岁心无芥蒂地相处，再加上学校食堂挖人价格高，年岁倒也不觉得意外。
　　“既然你已经想好了，那就走吧，我把工资给你结一下。”
　　年岁说这话的时候，文萧赫一直没敢抬眼看她。年岁把工资都结算清楚，文萧赫就离开了。
　　蔡沧田和蒲良洲对这件事都不意外，夏青芒也猜到了个大概，几个人都没说什么。
　　文萧赫走后，年岁把作为她之后工资的钱，给汤雨星和路朝发了大红包。
　　两人同时发来了感到意外的消息：“年岁，你是不是发错人了？”
　　“没发错，额外福利啦。”年岁笑道，一定让他们收下。
　　年家小馆新店又经营了一段时间，销量依旧居高不下，甚至还有一直增长的趋势，年岁就把老店搬过来和新店合并在一起了。
　　老店的物件风格和新店差距太大，年岁把最初奶奶经营年家小馆时的物件，全部找搬家师傅运回了家里，好好地保管在了屋子里。
　　其他的冰箱电器和厨具年岁都留了下来，打算问问焦怀远夫妻要不要，如果有需要，还可以继续用，不用卖二手家电了。
　　得到肯定的回答后，年岁把东西留在了老店里，最后在店里拍了几张照片，坐下来好好看了看整间店面，最后一次在这店里喝了一壶茶，缓缓地关上了卷闸门。
　　和房东说好后，年家小馆的老址租给了焦记大排档，年家小馆新老店铺在商业街合并完毕。
　　因为老址的装修风格简洁大气，整个店铺都保持得很干净，焦怀远看了一圈，完全没有重新装修的必要，直接换了门头，搬了进来。
　　收拾完所有物件之后，已经到了下午四点，焦记大排档开始了第一天的营业。
　　焦记大排档在商业街上生意很不好，焦怀远开店的信心，也随着日子一天天磨灭了，她虽然准备好了一切食材，却还是没信心，换到一个位置更好的地方，能有多少人来吃。
　　没想到下午五点半，就开始不断有人进入。
　　“诶，这里布局怎么变啦？”一个中年大叔刚进门就一愣，退出去看招牌，而后又进门，“年家小馆换位置了吗？”
　　“对。”焦怀远点点头，把年岁告诉过她的年家小馆新址告诉他。
　　“哦，这还得走一段路啊，我饿得不行了，看你家这菜也挺新鲜的，现在这儿吃吧。”中年大叔瞧了一眼冰鲜冷柜，开始挑选食材。
　　“啊？换老板了吗？”一个扎着马尾辫的女孩进了门，和大叔之前一样愣住了。
　　“老板没换，店换了。”焦怀远看到她和中年大叔的神同步动作，忍不住笑了，把之前的事又解释了一遍。
　　“这样啊。”麻花辫女孩有点失落，刚想出门，路过中年大叔的时候瞧了一眼他锅里煮着的串串，“妈呀，这么香？改天再去年老板那里吧，今天我先屈服于串串了。”
　　就这样，进门的客人们有一小部分是路过的，大半还是年家小馆之前的老食客。
　　焦怀远专门用喇叭录了一下这个店换人了的原委，食客问一次就播放一遍，也省了很多事。
　　有部分人专门来吃年家小馆的，进店之后了解了情况就走了，有部分人为的是美食而来，闻到店里的香味、看到美食在桌上散发着热腾腾的热气，就留下来了。
　　即便如此，焦记大排档第一天的营业比之前热闹好几倍，店里的座位都有点坐不下了，这在几个月前，都是焦怀远不敢想的事。
　　焦怀远忽然明白了，年岁让她租这里的店铺，不只是怕她找不到合适的店面，或者这里的租金更便宜。
　　还因为好多人会循着年家小馆的原址前来，有部分人会留在她店里吃饭，相当于用年家小馆的余热，帮她引流过来了很多食客。
　　想到这点，焦怀远的心里涌起一阵暖流，她没想到这个小姑娘会这么善良，帮助她这样一个生计困难但却是萍水相逢的人。
　　焦怀远一边忙，一边想着，有空一定要找年岁好好道谢。
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　　新老店铺合并之后，年岁比起之前，操心的事情更少了，也有机会自己做上新菜，以便可以更多地积累解锁地图需要的经验值。
　　年岁从农贸市场进了一批新鲜的草鱼，切段后切片，切好的鱼片呈现莹润微粉的半透明状，加盐、蛋清和姜末，放在一旁腌制，小青菜过油炒制后铺在盆底备用。
　　切碎的姜蒜末和尖椒碎、花椒混合在一起，红白相映，煞是好看，起锅热油一同爆炒，再加上几勺浓稠的辣椒酱，刺激的辣味和香味在锅中翻滚，加上一碗清水，小火慢煮，一直到清水煮成红汤。
　　在其中加入酱油和盐调味，将腌好的鱼片悉数倒入其中翻搅。
　　那剔透的鱼片在酱油与红汤中散开，沸水泛起的细密气泡，让鱼肉迅速变成白色，又在各种酱料的作用下，变成微棕色。
　　辣椒碎时不时被沸水冲到鱼片上，将那辛辣的气息也一层层镀入鱼肉之中。
　　待到出锅时，将鱼片和姜蒜辣椒末一并倒入放了炒青菜的盆中，撒上细碎的葱花，此时葱花与整道菜仿佛还显得有些生分。
　　用锅烧热香油，锅内冒烟时，直接将香油淋在整道菜上，热油冒着大泡兹拉作响，在盆子里、鱼片上不停地跳动，鱼肉的香味瞬间爆出，鱼片也镀上了一层金黄的亮色，葱花变得软榻服帖，与整道菜融为一体。
　　待到所有蹦跳的油花悉数平息，整道菜热度刚好，喷香四溢，可以顺利上菜了。
　　年岁做好这道菜之后，最先让比较擅长做辣菜的燕凌川尝了尝。
　　那被热油升华过的鱼肉，透着一股淡淡的油香，浅尝一口，那鱼肉表层被热油骤然烫过，迅速收紧了，肉质也更紧实，略带油脂香气。
　　鱼肉原本轻薄细嫩，被小火慢炖之后，辣味与麻味丝丝渗透进入鱼肉疏松的间隙，咬上一口，辣味和麻味相互交替着在舌尖跳跃，味道又不过分辣，吃着过瘾而又刚刚好。