我在古代办妇联/欠系统六个亿，我靠种田爆富了 完结+番外 (珍馐美馔)

　　“一百五十两！”胖男人猛地一拍桌子。
　　又加价了！
　　围观的人恨不得替竹凌答应。
　　那可是一百五十六两，普通人一辈子都攒不下了的钱。
　　竹凌微笑：“客官，我见您衣着谈吐不凡，应该是个成功的商人吧！敢为贵姓？”
　　胖男人知道她在转移话题，但此刻竹凌明显不想卖，他虽然心中焦急，却也耐着性子答：“姑娘好眼力！鄙人免贵姓张，在城东开酒楼，我是东风楼的掌柜。”
　　围观群众有几个人认出了他。
　　“哦~原来是东风楼的掌柜啊，自从城西的悦福楼开起来，东风楼近两年都没人去吃了。”
　　“听说这两年张掌柜到处找方子、聘大厨，想把酒楼盘活，难不成这次是把主意打到豆腐上来了？”
　　“哎呦，这要是被他买了，咱们以后可就吃不上便宜豆腐了。”
　　人们议论纷纷。
　　竹凌也听到了几句，大致推测出来了实情。
　　这东风楼的张掌柜恐怕就是想买豆腐方子，去拯救自己濒临破产的酒楼。
　　张掌柜听见别人的议论，尴尬的笑了笑：“小姑娘，我知道你这豆腐有秘技，价钱我们还可以商量……”
　　竹母心脏怦怦跳，她想让女儿答应，又觉得不能答应。
　　算了，女儿又明理又识字，比她懂得多，还是全听女儿的。
　　竹凌微微一笑，看着胖乎乎的张掌柜，心里有了个好主意。
　　她低声朝张掌柜道：“豆腐的方子不能卖你，但我还有几张酒菜的方子，是京城里带回来的，能帮你盘活酒楼……”
　　快钱嘛，该赚还是得赚！
　　系统吐槽：“你这个善变的女人。”
　　张掌柜眼睛一亮，他就知道，这女娃会做豆腐，肯定也会点其他什么东西。
　　京城距离清源镇有三、四个月的路程，因为遥远而显得神秘。
　　那里住着皇帝，是政治商贸中心，有着世界上最好的东西。
　　从京城带回来的方子，听在张掌柜耳朵里，就自动打上了高级烙印。
　　他十分高兴，连忙邀请竹凌去她的酒楼坐一坐，商议具体细节。
　　竹凌同意了，给她做了个“请”的手势。
　　竹母在后面道：“那咱们的豆腐怎么办？”
　　还剩八斤呢。
　　张掌柜恨不得替她拿篮子：“都归我都归我，我全都买了！走走走，去寒舍吃顿便饭。”
　　三个人跟着张掌柜上了一辆马车，朝着东风楼走去。
　　竹母看着人家马车里富丽堂皇的装饰，不由的这里摸摸那里摸摸。
　　这屁股底下做的垫子用的布料，居然都比她身上的衣料好。
　　真有钱啊。
　　竹凌没有制止母亲乡巴佬的行为，她已经过了自尊心极强的那个年纪，知道顺比孝更重要。
　　等到了东风楼，竹母和竹浣纱更是如同刘姥姥进大观园，看见什么都觉得新鲜。
　　如果没有竹凌，她们可能一辈子都不会踏入这种高档酒楼。
　　竹凌一路上面色从容淡定，对看到的一切奢侈精致的摆设都冷冷淡淡、毫无波动，这倒是让张掌柜对她高看一眼，更加确信她真的有高门大户小厨房的秘方。
　　实际上，竹凌只是古装剧看多了，皇城故宫也旅游过，又在时空局潇洒了一百年，哪里的高端场所她没有出入过。
　　清源镇的一家小酒楼，根本不在她的眼里。
　　四个人在一个古色古香、处处透露着尊贵的私密包间里坐下。
　　张掌柜挥手叫人上了好茶和点心。
　　做成各色花朵样式的酥皮点心，竹母和竹浣纱哪里见过，眼睛盯着点心就挪不开眼。
　　竹凌给她们一人夹了一块，然后对张掌柜笑道：“掌柜见笑了，我们乡下人没见过什么好东西。”
　　张掌柜摆手：“哎，这有什么，喜欢吃就多吃点！咱俩谈咋俩的就行。”
　　竹凌点头：“好，那我就跟掌柜献丑了，先说我知道的第一个方子——开水白菜！”


第27章 开水白菜
　　“开水白菜……”张掌柜琢磨着这个名字：“怎么个开水法？”
　　竹凌早就查看了竹儿的记忆，她是高官府邸二等丫鬟，每日都要经手主母的吃食，她没见过的菜，张掌柜大概率也没见过，现在看来没蒙错。
　　竹凌卖了个关子：“我以前在贵人府邸做过二等丫鬟，达官贵人们讲究食不厌精、烩不厌细，所以你别看是普普通通开水两字，实际其中包罗万象。”
　　张掌柜是知道的竹凌在京城做过丫鬟的。
　　前日，他吃了侄儿给他孝敬的一道青笋鸡汤炖豆腐，惊为天人，就连忙打听了的竹凌的所有事情。
　　要不是昨日她没出摊，早就被逮住了。
　　“食不厌精、烩不厌细。”张掌柜竖起大拇指：“说的好！”
　　这要求，这口气，一听就不是普通人能说出来的。
　　竹凌微笑，开始了正题：“这道开水白菜据说是宫廷御膳，讲究高汤色如淡茶，白菜鲜嫩爽口。
　　要先用老母鸡，猪棒骨，火腿，干贝等食材吊第一遍高汤，慢炖两个时辰，一锅水熬成半锅汤。
　　然后用鸡脯蓉，猪里脊蓉吸取杂质，使其汤色纯净如同开水，尝之鲜美无比，这才做好一锅顶级高汤。
　　再选用最鲜嫩的白菜，只取白菜芯，切去头部，雕刻成莲花，入水焯熟，再放进高汤里炖煮入味……
　　上菜后，用高汤浇灌花苞状的白菜芯，使其如莲花般徐徐绽放，整道菜如出水芙蓉，精妙绝伦！”
　　这可是后世的经典国宴菜，能摆上国宴桌席的菜品，哪里能那么简单。
　　张掌柜想象了一下竹凌形容的那个画面和口感，不禁的咽了一下口水。
　　他真的信了，这要不是御膳，都没天理。
　　除了皇帝，谁吃个白菜会吃的这么精细？
　　他站起来，当即就想拉竹凌去厨房：“姑娘，你做给我看，你放心，这方子我买了，银子少不了你的！”
　　竹凌摆手：“不行，做这一道菜，至少要大半天的功夫，现在已经下午了，我做完就赶不回家里了。”
　　“住在这里，我给你安排客房！”张掌柜立马道。
　　竹凌还是摇头：“我可以先把方子写给你，你让大厨们先试试，我明日再来给你做。我父亲腿摔断了，家里就他一个人，一晚上不回去是不行的。”
　　张掌柜不死心：“我派人送你母亲和妹妹回去照顾他，你留在这做。”
　　这下不同意就是竹母了，她跳起来：“不行不行，我女儿才多大年纪，哪能一个人在外面？掌柜的，我们都是守信的人，叫她明天再来，好不好？”
　　张掌柜看了她们三人一圈，不由的叹口气，妥协道：“好吧。”
　　他是真的着急，虽然家里还有其他铺子，但酒楼是他最大的产业，酒楼一天活不过来，他就一天吃不好睡不好。
　　如今好不容易找到了个突破口，他也不想得罪竹凌，只好按照她们的心意来。
　　张掌柜叫人取来一盘银子，一两一个的小银锭子，足足十个。
　　他把托盘双手递给竹凌：“这是给你的定钱，咱们待会儿白纸黑字，方子我要了，你可不能卖给别人。”
　　竹凌点头：“这是自然。”
　　两人都铺开宣纸，竹凌提笔写了开水白菜的做法，张掌柜写了一张两人约定买卖菜谱的文书。
　　十两银子只是定钱，后续的尾款，要等她做出来那道菜才能定。
　　等她把这方子卖给了张掌柜，以后除了能自己做着吃，是不能透露给其他人的。
　　弄完了这一切，竹凌和张掌柜约好，明日上午过来给他做菜，三个人就告辞准备回去。
　　张掌柜把刚才上桌的点心又给她们包了几大包，让她们拿走回去吃，这才依依不舍的把她们送出门。
　　“依依不舍”张掌柜：好想赶紧吃到开水白菜呀！
　　回家的路上，竹母忍不住问竹凌：“皇帝吃个白菜，真的要用那么多好肉来做汤吗？那得是什么味啊。”
　　贫穷限制了竹母的想象力。
　　她实在想象不出来，那么多肉做出来的高汤得鲜美成什么样。
　　竹凌脑海中转了一圈形容词，发现也没办法解释清楚。
　　有些东西必须经历了才知道，就像她小时候看电视广告上的汉堡包，经常馋的流口水，幻想里面的炸鸡、牛肉会是什么味道，后来长大了去吃了，才知道和她想象的完全不一样。
　　她只好说：“明天我去给张掌柜做的时候，你们尝尝就知道了。”
　　“哎，那么贵的东西，你给他做行了，我就不尝了，我一个乡下老婆子，哪里配吃那么好的东西？”竹母搓搓手，不好意思的笑道。
　　竹凌揽住她的胳膊：“菜是我做的，你是我娘，有什么不能吃的？再说了，谁规定只有大人物才能吃这道菜，我卖方子给张掌柜，不就是为了让所有人都能吃到嘛！”
　　竹母乐呵呵的笑出声：“好，好，女儿做的，娘肯定吃！”
　　竹浣纱走在她俩身后，目光孺慕的看着竹凌：一张方子，定金就有十两银子，竹儿姐姐，怎么就那么厉害呢？
　　她好想赶紧长大，学会姐姐教给她的所有东西。