我在人间摆地摊[美食] (momocha)

　　叶夭自然也有。
　　她炒粉的时候，喜欢放一点绿豆芽，豆芽的脆和米粉的柔韧交织在一起，会有着更好的口感。另外，她还喜欢放一点剁碎的腌菜干来炒。随城本地的腌菜干，用儿菜的嫩芽腌制而成，一点点的酸加上一点点的咸，足以刺激所有人的味蕾。这次时间不够，她用的是市场上买的腌菜干，如果换成自己用灵珠水腌的，味道只会更好。
　　即使如此，当所有的配菜都下锅后，一股诱人的香味就开始从那个小小的炒锅中弥漫开来。
　　张娇娇本来无聊的坐在桌子边低头玩着手机，猛然嗅到这股香味，耸了耸鼻子。
　　“好香啊！”
　　她抬头望去，正好看到叶夭在窜起来的火焰中一个颠锅，所有的食材顺畅的在锅内翻了一个面又落下来。张娇娇自己做饭是试过颠锅的，很遗憾，每次都颠不起来。而没想到老板小姐姐那双手看着纤瘦白皙，不像是干过重活的样子，力气却那么大。
　　而且，真的好香啊！
　　炒米粉在炒的过程中本来就很容易出香味，但这股香味却不似平时闻到的那么油腻，乍一闻很香，但后面却会逐渐变成油烟气。它是那种浓郁却不厚重的香味，一直萦绕在鼻尖，刺激着口水的分泌。
　　张娇娇已经闻到了自己吞口水的声音。
　　这时候，一两个路过的人也被香气吸引着围了过来。出于对价格的谨慎，先围观一下，暂时没开口。
　　毕竟，看到大美女灵活的单手抡着大铁锅颠上颠下也很难得，都忍不住想要拿出手机来拍个小视频再传到网上，肯定能收获一大波赞。
　　“要不要辣？”叶夭大声问。
　　张娇娇反应过来，赶紧回答：“微辣就可以了。”
　　叶夭虽然没用上自己制作的腌菜干，有点遗憾，但她这几天却赶制了两种酱，一种是葱油酱，适合不吃辣的，一种是辣椒酱，适合吃辣的。她炒米粉的时候，喜欢在出锅前放一勺自己做的酱，会让整个味道层次更加的丰富。这两种酱料也是她的独家配方，当时很多私房菜馆的客人都重金求购。
　　“你的鸡蛋肉丝炒粉好了。”叶夭把炒好的米粉端到张娇娇面前，笑眯眯的又加了一句：“尝尝看味道怎样。”
　　张娇娇已经完全被眼前这盘米粉吸引住了，疯狂的点头，等她一放下，筷子就迫不及待的伸了出去。
　　天知道，她刚刚差点被那股香气给馋疯了！
　　小姐姐没有用夜宵摊习惯用的一次性餐盒，用的是洁白的圆底瓷盘，她盛的时候还满讲究的，瓷盘周边没有沾染上一丝油迹。而中间的炒粉，颜色油亮光泽，点缀着红色的剁椒和绿色的小葱，看上去就很有食欲。—— 有着多年经营经验的叶夭表示，虽然现在只是个夜宵摊，但既然要做夜宵摊中的驴牌，包装也是要跟得上的！
　　一筷子吃到嘴里。
　　张娇娇在那一瞬间简直怀疑自己前面几十年吃过的炒米粉是不是真的炒米粉——米粉柔韧，豆芽脆生，鸡蛋幼嫩，瘦肉鲜美还有肉汁；每一根米粉上都沾着碎碎的腌菜干，带着一丁点儿不明显的酸味儿，和辣椒的清甜形成了丰富的层次口感。
　　是的！这个辣椒的味道是辣中带着一点点的清甜，不呛，辣味恰到好处，让人回味无穷。
　　张娇娇不禁发出来自灵魂的呐喊：
　　“也太好吃了吧！”
　　好吃到想要原地转圈圈。
　　可能因为表情太过于夸张，那两个被香气吸引而来的人，一脸怀疑：
　　“有那么好吃吗？姑娘，你该不会是老板请来的托吧？”


第5章 一碗炒粉（2）
　　张娇娇正在一脸享受的和眼前这盘炒粉奋战。
　　一开始是三口并做两口，吃到后面却变成了小口，恨不得一口一根——因为盘子里快见底了，舍不得 ......
　　吃完了后，她还满足的打了个嗝儿。
　　这会儿才有时间搭理旁人，听到他们居然质疑自己是托的言论，不由得翻了个白眼。但刚吃完美食，心情好，不想和人计较。于是指了指被自己吃得一干二净的盘子，认真安利：
　　“不骗你们，真的好吃，吃了不会后悔的。”
　　和刚刚的清冷不同，从叶夭下锅炒粉开始，外飘的香味儿慢慢的吸引过来了一些人——她看到最初被吸引过来的两人后，立刻意识到炒粉时散发出的香味才是自己宣传的杀手锏。于是即使暂时没人点单，也依然又多炒了两份。
　　香味就一直持续不断的萦绕在空气里。
　　虽然这个地方平时看着冷清，但好歹是个巷子口，来来往往路过的还是有一些的。此时，现在围在她小摊子周边的人群也差不多有六七个，几乎是路过两个就有一个停下来。
　　只不过，本来被香味刺激到流口水的人，在看到价目表的时候都瞬间冷静了下来。
　　“这也太贵了吧！”
　　“老板，你怎么不上天呐！”
　　还有几个刺着花臂的年轻男孩子趁机起哄：“小姐姐，你也不能因为自己长得美就乱开价啊。”
　　叶夭不管他们说什么，也不反驳，只是安安静静的站在那儿，眼中也不见恼意，语气柔和：
　　“一分钱一分货，大家吃过自然也就知道了。”
　　还有人偷偷拿出手机来拍视频。叶夭也没有阻止。她虽然对自己的厨艺无比自信，却也知道宣传的力量。所以她今天并没有特意穿得很朴素，而是平时什么样现在就什么样。
　　之前在意大利，神秘的伊莲娜那惊人的美貌也是自己红的原因，她从来不避讳这一点。
　　一时之间，热闹倒是热闹起来了，却无人再下单。
　　这时候，张娇娇挤进人群，大声道：“老板，再给我打包一份牛肉炒粉。”
　　叶夭疑惑的问：“分量不够吗？”
　　张娇娇尴尬的笑两声：“不是，那个，我带回去给我室友吃。”
　　至于事实是啥，那不重要。你问为什么要打包？当然是因为，一个女孩子大庭广众之下吃两份炒粉，她丢不起这人啊！
　　叶夭微微一笑，不再多问。
　　等到牛肉炒粉的香味再度弥漫开来，本来围拢着还在犹豫的人群这下子再也淡定不了了。
　　要不，就叫一份尝尝？
　　二三十块钱，也并不贵，下一个好一点的馆子，差不多都是这个价格。只是，因为这只是一个小夜宵摊，所以下意识的觉得这个价格不值而已。
　　但如果，老板本身的手艺真的就值这个价呢？
　　叶夭看到人群有点松动，笑眯眯的拿起笔在小黑板上加上一句：
　　“今天开业，给大家一个优惠价好了，八折哦，仅限三天时间。”
　　有的时候，还是需要用折扣来刺激一下消费。
　　她话音刚落，立刻就有人下单了。
　　“老板，我也要一份鸡蛋瘦肉炒粉，要辣一点。”
　　有一就有二。
　　“老板，我要牛肉炒粉。”
　　“老板，我要鸡蛋瘦肉炒粉，少油，多放一点豆芽，谢谢。”
　　一下子，三张小桌子就坐满了一半，连看着就像是社会不良人士的两个大花臂也乖乖的坐了下来。只有两三个人依然舍不得价格，眼不见鼻不闻为净，赶紧走开了。
　　而带着牛肉炒粉迫不及待赶回了家的张娇娇，在吃完了一份牛肉炒粉后，成功的撑着了自己，摸着鼓起来的小肚子，发了一条悲伤的朋友圈：
　　“发现了一家巨好吃的炒粉摊子，感觉自己要永远都瘦不下来了。”
　　配图是吃得精光的盘子。
　　陆续有人回复：“哪一家？地址交出来。”
　　“居然吃独食！鄙视你。”
　　张娇娇一个个的回复过去，要不给地址，要不承诺下次带人去吃。
　　而类似的朋友圈，这个晚上应该不止一条。
　　人气和口碑，就是靠这样一个又一个的吃到满意的顾客们传播开。这也是叶夭的底气所在。
　　第一天出摊，效果比她想象中的要好一些。
　　她有点了悟，因为自己之前都是私房菜馆，靠的是客人与客人之间的口碑相传，第一个客人吃着好，回去告诉亲戚朋友这儿有一家好吃的店，而这个传播是需要时间的。相比于这一点，夜宵摊却更有优势，它是在一个露天的开放的环境里，只要自己一开始炒，香味弥漫开来，就自然而然的形成了传播的第一个阶段。
　　在第一波客人走了后，陆陆续续就有被吸引过来的第二波客人。自己准备的五六十份左右的食材，到半夜十二点多收摊时，仅剩下一两份的量。她索性自己给吃了。
　　算下来，这两个多小时，入账也有一千多。
　　她毫不怀疑，明天只会更好。
　　叶夭看着自己的账面数字上升，满意的点点头。
　　一个清洁类的小法术，就轻轻松松的把灶台和碗筷都能处理得干干净净。再把所有的桌椅都归拢在一起，放在拐角小广场最里面的角落里，用篷布盖上。她这个位置是经过了批准的，加上场地比较大，放在最里面也不会挡着道路。为了以防万一，她还贴了一张混淆符在上面，这样路过的人们就会对这堆东西视而不见。
　　作为一只妖怪，就是如此的方便。