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百年小饭馆 (元月月半)


  孩子送去学堂,贺清溪闲着无聊,小白又念叨过几次,他老祖宗的祖宗很厉害,自己做小火炉,还做大火炉,还会做蛋糕。
  贺清溪得知做蛋糕要把蛋清打发,就让她死了这条心。但烤东西倒是可以一试。烤鸭做不成,还用做烤鸡。
  哪天不想炒菜了,就改卖烤鸭。省得街坊四邻抱怨他身体好了,反而比病得时候还懒。
  李世民见贺清溪苦笑,大概猜出一点,“我给你出个主意?”
  “圣上请讲。”贺清溪忙说。
  作者有话要说:  从明天起,每天至少更两章


第44章 香飘十里
  李世民走到宛如小房子的大火炉旁边, 仔细打量一番里面的鸭子,鸭头很大,鸭脖很长, 思索片刻, 指着鸭子, “分开来卖。”
  “分开卖?”贺清溪没大明白, “切开?”
  李世民:“不是。”指着烤炉里面的鸭,“比如鸭头卖两文, 鸭脖卖两文, 鸭掌可以卖一文,或者三个铜板两个。鸭腹中是空的?你可以把——”转向贺清溪,“鸭肠可以烤吗?”
  “不可以。可以卤。”贺清溪指着腌鸭子的缸, “用和这个水差不多的香料水煮。”
  李世民:“也可以卖?”见他点头,“那这一只去掉头尾的鸭子你就可以卖二十文。或者把一只切两半,半只十一二文的样子, 就没人嫌贵了。”
  贺清溪仔细想想, “可以是可以。只怕没人买鸭脖鸭头和鸭掌。”
  “烤好试试。”一炷香前, 至交好友请他吃, 他都不会多看一眼。现在李世民不这样认为, 还没烤好就这么香,烤好了恐怕得把红烧肉比下去。
  大火炉里只有六只鸭子,他们这么多人,卖不出去大不了留着吃。
  贺清溪想到这些便说,“草民听圣上的。”
  “你这个还得好一会儿?”李世民没容他开口, 就转向虞父和他大舅子,“出去逛逛。”说完就往外走。
  虞父和长孙慌忙跟上去。
  虞景明下意识跟过去,走了一步又停下来,看了看贺清溪,我是去还是不去啊?
  “怕你父亲?又不敢不去?”贺清溪小声问。
  虞景明连连点头,不愧是他大兄弟,懂他。
  贺清溪想笑,“那你就跟在圣上的侍卫身边。”
  李世民打头,长孙和虞父紧随其后,宫中侍卫走在最后。虞景明想一下,远远的跟着他父亲,不用面对他还成。
  “一个时辰?”虞景明问。
  贺清溪已把炉门关上,看不见里面的情况,“半个时辰吧。”
  半个时辰后,李世民一行再次来到小饭馆门口,就发现不论是行人还是左右铺子里的人,都往贺清溪院里瞅,哪怕什么也看不到。
  李世民吸一下鼻子,香味更浓,不问也知道他们在看什么,便示意他大舅子敲门。
  “这位公子,小饭馆关门了。”
  李世民扭头看去,对面胭脂水粉店门口站着一妇人,“我们是贺掌柜的朋友。”举起怀里的大白。
  女掌柜顿时不好意思,“那你们从侧门吧。”指着旁边的巷口,“那个门是开着的。”
  李世民转向隔壁,轻轻一推门开了,院里的香味更浓。
  紧随其后的长孙忍不住咽口口水,“怎么这么香?”
  “大概是腌入味了。”李世民猜测。
  贺清溪迎上来,“是的。咦,虞公子呢?”
  “我让他回家去了。”虞父开口道。
  贺清溪闻言就改冲李世民伸手,“大白给草民吧。”
  大白很乖,身上热乎乎的,抱在怀里比暖手炉还舒服,李世民不舍得,可他又想尝尝烤鸭的味道,最终还是把大白送过去。
  “爹爹,谁呀?”
  李世民扭头看去,从东边跑出来俩小孩,大的八岁的样子,小的五六岁,“令郎?”
  “是的。老大叫小猫,老二叫小羊。”贺清溪转向李世民犯难了,“公子……”他该怎么介绍啊。
  李世民接道:“我是你父亲的朋友,你们喊我李叔便可。”
  “李叔。”小猫拉着小羊喊一声,就忍不住往他身后看。
  李世民指着他大舅子,“这是我家管家,这是账房先生。”随即又指一下虞父。
  “李叔也是做大买卖的?”小猫轻呼一声。
  李世民愣了。
  “他有个朋友家是做买卖的,家中就有管家和账房先生。”贺清溪笑道,“西市有个严家,家主严罔和我有些交情,家中也有账房和管家。”看一眼小猫,“不是有管家和账房的就一定是做买卖的。”
  小猫好奇,“那是干什么的?”
  “达官贵人家中都有管家和账房。管家是管家中奴仆的,账房是给奴仆发月钱的。”贺清溪大概说一下。
  小猫惊讶道,“还要发月钱?”随即就忍不住看张魁。
  张魁笑道,“大公子,要月钱的奴仆是从外面请的。小人是主人养大的,不用给钱。”事实上贺清溪每月都给他们一点零用钱。
  小猫明白了,满足了好奇心,就问,“爹爹,烤鸭可以吃了吗?”
  小羊眼巴巴望着贺清溪。
  贺清溪笑道,“我去看看。”戴上厚厚的棉手套,拉开用铁片做的门,一股浓香扑面而来。饶是尊贵的人间帝王,也忍不住咽口口水,竟然比烤羊肉还香。
  贺清溪见鸭子快烤成了酱色,鸭身上油亮油亮的,就冲张魁招招手,“搬过来。”
  李世民顺着他的手指看去,张魁从东边房里搬出一个像桌子一样的东西,竟累的脸通红。李世民摇头失笑,这个张魁还真是普通的不能再普通。
  砰!
  桌子落地,李世民被厚重的撞击声吓一跳,“这么重?”
  张魁点头,“槐木做的。”
  李世民伸手拉一下,因为手上没用力,桌子竟纹丝不动,“在这上面切?”
  “不是的。”张惠搬来一个圆圆的木板放桌子上。仔细看去,其实是个两头平整的树墩,因为树皮还在上面。
  李世民指着一尺高的树墩,“别告诉我在这上面切烤鸭。”
  “这个是切肉剁肉的。”贺清溪指着树墩,“这个是柳树,也只有柳树经得起剁。”
  李世民生来便是贵公子,后来遭逢战乱,跟在他身边的将军谋士,最年轻的比他大四五岁,多的是比他大十几二十岁。所以都把他当成弟弟乃至儿子疼。比如他先前说用树叶喝水,那也是身边人递到他手里。
  李世民都没怎么烤过肉,又哪里知道用什么木头剁肉,“这是为何?”
  “剁出痕迹来它不会裂开,反而会慢慢合上。”贺清溪用铁棍勾出一只烤鸭,用锅铲按住鸭身,先剁头,接着剁脖子,紧接着剁两个翅膀、两个鸭掌和鸭腿。
  小猫看到鸭腿就改盯贺清溪。
  李世民注意到这一幕,又见张惠拿来一把筷子和一摞小盘子,就给小猫夹个鸭腿。
  虞父的眉头动了一下。
  贺清溪转身之际瞥见,险些笑喷,赶在小猫伸手抓鸭腿之前,道,“李兄,鸭翅比较香。”
  小猫不禁看一眼鸭翅膀。
  正想说他也要的小羊也改盯着鸭翅。
  “烤焦了。”贺清溪把翅尖和中翅分开,随即又说,“鸭掌都比鸭腿香。”
  小白伸手捏一个鸭掌,快速躲到张惠身后,离李世民远远的。
  李世民乐了,“我有这么吓人吗。”没等她回答,便问俩孩子,“你们是吃鸭翅还是吃鸭掌?”
  小猫看了看他,又看看他爹,想到他爹永远是他爹,客人等一下就走了,“我吃鸭腿。爹爹,你把鸭腿切开,我和弟弟一人一半。”
  贺清溪很是欣慰,切开放碟子里,就让胡娘子把他们领廊檐下慢慢吃。
  李世民见状,指一下胡娘子,“她不吃?”
  “她不喜欢吃东西。”贺清溪想一下,就把鸭身剁开。
  小白吞口口水,“要是再来一块薄薄的面饼就好了。”
  “面饼?”贺清溪转向她。
  小白使劲点一下头,“用薄的透亮的面饼包裹着肉,再沾点酱,给我神仙我都不当。”
  李世民上上下下打量她一番,“你真是妖?”
  “她是比人还俗气的妖。”整天想着吃,却连面都不会和。贺清溪白了她一眼,“前些日子还暗示严罔给我买个大酒肆。幸亏严罔知道我近几年没有扩大店面的意思,否则真能被她给糊弄了。”
  长孙辅机忍不住问:“严罔是你亲戚?”
  “严罔的儿子和景明有过同样的遭遇。”虞父开口说。
  虞景明被人变成羊这事,上至王侯将相,下至贩夫走卒都听说过。
  长孙辅机闻言也明白小白妖为何敢找严罔要酒肆,“爱钱,贪吃,还有什么?”
  “懒惰。”贺清溪转向张魁,“去拿几个炊饼。”
  张魁看一下人,拿了六个。贺清溪把剩下五只鸭子拿出来,就用铁丝穿着炊饼,挂在吊鸭子的铁钩上面,随即关上门。
  贺清溪算一下本钱,就挑两个不甚肥的鸭子,依照李世民先前说的切开放盆里面,让张魁端到店门口吆喝一下。
  李世民指着剩下三只,“这些都留你吃?”
  “我们一只就够了。”贺清溪不贪嘴,极好的东西也是吃两三块,“这两只虞大人和长孙大人拿去吧。”

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