[综漫]苏颖的食戟之灵 (苏明欢)

「可乐饼」！

在日本，可乐饼是如同章鱼烧一样人人都爱的美食！但是和章鱼烧稍微有些不同的是，可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。

它的名字取自法语中的croquette，音似可乐饼，其实跟可乐一毛钱关系都没有。在原本的做法里，只是用奶油和面粉制成的酱里加入碎菜和肉，冷却后捏成柱状裹上小麦粉和面包粉油炸出来的家庭料理，也就是现在仍然在法国可以品尝得到的普通炸肉饼。

但是在传到日本之后，改用土豆泥而不是面粉的这道料理焕发出了另一种色彩。蒸完之后松软的土豆泥加上炒好的洋葱碎肉，再裹上面粉丢下油锅炸成外表漂亮的金黄色，过程简单却单纯美味，很快就成为了家喻户晓的民间美食。

在日本呆了快一年的苏颖，自然也没少吃可乐饼这样的东西，嗯，不得不说，虽然只是读音相近才变成了可乐饼这样的名字，不过可乐饼和可乐的确是太搭了啊！喝着带气的冰冻可乐，吃着可乐饼再玩着游戏，简直是人间极乐！

研究出一道新的法式料理，对于苏颖来说难度还是太高了一点，身为转学生过来的尴尬之处就在于这里。在初中三年，她学的都是八大菜系，而远月的学生们呢，在初中部就已经系统地学习过法国菜品的基础知识了。

不过学习了法国菜品的基础知识又怎么样呢……

“就算是远月的那些学生，能开发出来一道新菜品的也是寥寥吧……”

所以，她从一开始就选择另辟蹊径。

既然创造出一道法式料理太难的话，不如追根溯源，从反方向入手！

可乐饼就是一个绝佳的着手点，虽然改用马铃薯泥的它如今是一道彻头彻尾的日式料理，但是它原本就是法式料理不是吗！按照法式料理的眼光来重新诠释的话，说不定能创造出新的美味呢！

而且可乐饼还有一个好处，就是足够简单。简单，就意味着变化的多样，可以随意按照你的想象为它增添色彩。不想油炸？那我们就改成煎啊！形状也可以随意嘛，原料除了土豆都可以替换，市面上不是也有很多海鲜可乐饼、咖喱鸡可乐饼、菠萝虾球可乐饼之类的奇奇怪怪的味道吗！

当然，苏颖是不会弄出这些奇奇怪怪的玩意儿的，如此高端的法国餐厅，是不可能在菜单上用上那种街边小摊才会有的料理。

“高贵……优雅……”说到法式料理，人们通常都是这样的印象。

如何将一道街边摊小吃做到能在「SHINO’S」登堂入室的地步呢……

在这些天，苏颖都在想着这个问题，而且也跟幸平创真提起过，毕竟，说起胡搞乱整，他才是这方面的祖师爷啊！

可惜直到现在，都没有一个完美的方案。说到底，毕竟只有短短的几天时间而已。

“这种程度的话，不知道四宫前辈能不能接受呢……”

她已经按照怎么好吃怎么做的方向奋勇前行了！能做的努力，都在这里了啊！

然后她又想起了幸平创真说过的话。

“失败又怎么样呢？失败的话，不也得到名为失败的经验了吗？只要自己觉得自己尽力了，不会觉得后悔，不就可以了吗？”

噫……虽然小幸幸老是说着一些不着调的话，不过罕见地也能说出这样的大道理啊。

作者有话要说：

明天……食戟之灵第二季就要正式开播了！！！

我无法说我现在心情有多激动，总之，明天四更庆祝一下吧！



第159章 第一百五十九章 素食狂欢



“现在好像能明白老爸为什么想让自己来远月念书了啊……”

虽说中华料理有着属于自己独特的魅力，但相比较远月学园的话，那种兼容并包的氛围无疑间少了许多。

在这片孤悬于海外的岛屿上，不同国家、不同文化之间的相互碰撞，带来了崭新的邂逅和经验——

而这些，都是为了向着心目中那个更好的自己进发所必须的努力。

以往的她，都是用身为中华厨师的眼光看待着食材和料理，但渐渐的，她也能体会到日本厨师和欧洲厨师面对厨台的时候是什么样的了。虽然各自的文化和烹饪手法有所不同，但是那份想要为顾客奉献出美味料理的心情是不变的！

“不管怎么说，我也想要……让大家品尝到更美味的料理啊！”

包裹上锡纸的薯饼放入了烤箱之中，厨房里还弥漫着刚刚香煎时油脂散发出来的味道。

原本只是随随便便丢到油锅里油炸再捞出来的可乐饼，在苏颖的手上做法变得截然不同。先用法餐惯用的烹饪手法把百里香、迷迭香等将薯饼的原料腌制至入味，再将薯饼放到平底镬里煎至香脆，最后再裹上锡纸放入烤箱。

不管有多麻烦，总之，怎么好吃怎么做。

不然的话，那就不可能将一道路边摊小吃进化成法式料理了口牙！！难道真的靠巴拉拉能量吗！

“苏颖，阿贝鲁先生他们三个人的已经试吃完毕了……”四宫的声音从厨房外传来，“你怎么又这么拖拖拉拉的！”

“马上就好啦！”啊……明明这些天都已经差不多纠正过来了，可是自己做料理的时候，不知不觉就又变成了之前那种不紧不慢的状态，苏颖摇了摇头，这样不好，不好。

“叮——”是烤箱加热时间到达的提示音。

因为之前就已经煎过了，而且土豆泥本身就是蒸得烂熟之后再捣成泥的，所以放入烤箱里的时间不长就可以取出来了。

“让各位久等了——”端着自己的料理走出厨房，苏颖发觉所有人的目光都集中在自己身上。

看起来唯他们的料理味道都还不错诶……苏颖瞅了瞅桌上的盘子，空空如也，只有还残留在盘子上的些许酱汁，看来是被吃的一点都不剩了。

不过，她对自己的料理也很有自信就是了。

“这是我的菜品——「SHINO’S的什锦素食狂欢」！”

“喂……你这还没通过呢就擅自在菜品里加入我的餐厅的名字做什么？”四宫小次郎首先发言了。

“还请各位品尝！”苏颖自然而然地就忽视掉了她旁边的主厨大人，向着在餐桌上坐着的乾日向子他们说道。

“咦……这个是？可乐饼？”乾日向子眼前一亮，“果然是可爱的苏颖会做出来的料理啊！”

“不是可乐饼，是素食狂欢啦！”

“明明就是可乐饼嘛~~”

“可乐饼那样的名字可不配搭上这高贵优雅的料理！”苏颖一脸的傲然。

“可是，它就是可乐饼没错啊！”

苏颖败退……

“总之，我们先来品尝一下这道料理吧……”关守平首先拿起了叉子。

端上桌时，热气腾腾的铁盘上放着的可乐饼——不对，是被苏颖唤作素食狂欢的东西，散发出无与伦比的香味，让在座的各位脸上都不自觉地绽放出笑容。

马铃薯和淡绿色的西兰花混合在一起，再加上胡萝卜蓉等各种材料煎制而成的美味的焦黄色的薯饼，在滚烫的铁盘上轻微地滋滋作响。

上面浇着纯白的蛋黄酱和可乐一般颜色的黑色酱汁，还有不少乍一看像是细碎的雪花一样的东西在翻滚的热气中翩翩起舞。

然后是点缀着整道料理，增添着色彩的浓绿色的海草粉末。

这一切混合在一起，随着铁盘蒸腾而起的香气强烈地刺激着他们之前已经被美食填充的胃。

“那么，大家一起开动吧！”

“我要第一个先吃！”乾日向子迫不及待地用叉子叉起来，放到了嘴中，“呲——好烫啊！”

“你就不能慢一点吗？”四宫动作优雅地将叉子伸向了桌子中央，“这可是在法式餐厅。”

把四宫小次郎的话当做耳边风，乾日向子急急忙忙地一边呵着热气一边咀嚼着。

将薯饼放入嘴中，最初感受到的是一股热量。毕竟刚刚才烤好出炉，为了保温还放在了灼热的铁盘上，喷香的油味以及还能听得到的微弱的爆鸣声，都无言地证明了这一点。

咔咔，咔咔，表面被煎得香脆的薯饼，内里却十分柔软。通过咀嚼将表面的酱汁、洒在表面的木鱼花、海草粉末还有内里各式各样的美味混合起来，然后感受着它们浑然天成的魅力。

从海草粉末中传来的海腥味。

经过多次烘烤干燥的深海鲣鱼削成薄片制成的木鱼花里的鱼类的鲜美。

浸透了油脂的马铃薯的浓香，和其中些许甘甜的胡萝卜蓉以及西兰花，鸡蛋的醇厚和一直游离其中的淡淡的酸涩味。

以及，将以上全部味道包容在一起，又甜又酸又咸的美味酱汁和接纳一切的蛋黄酱的温柔味道。

哪里还能尝出那种街边小摊穷酸的小吃味道！这是何等豪华的味觉盛宴！

能够一次性品尝到如此众多的美味，并将其全数调和成一种新的美味。为了能更深切地品味到其中的滋味，乾日向子再次不顾一切地将薯饼塞满了自己的嘴巴。

然后——她似乎忘记了什么东西。

“啊啊啊啊啊好烫！”

“笨女人……”

四宫小次郎可不像乾日向子一样，会痛快地直接将整块薯饼都丢在嘴里，他将薯饼放到面前的盘子里，拿起刀叉，像一位最精细的外科医生一样解剖起这道料理。