我妻好有钱(倦北)

城北赵家庄的赵老头一家趴在火炕上，眼睛巴巴地望着院中比膝盖还厚的积雪。
“阿爹，这雪得下到啥时候去啊。”赵老头的儿子问，“听说城里在招人，说是城西边要盖什么东西，我也想去。”
赵老头兜头给他一巴掌，怒道：“外头啥光景你看不见？咱家就一身厚衣裳，你穿走了，俺和你娘咋出门？还有雪下恁厚，出去搞不好冻死在路上，不准去。”
旁边的赵老头媳妇也帮腔说：“咱家今年是有火炕了，才让你觉着外头下雪也不冷。你也不想想，没火炕的时候咋过的，有人活活冻死在家门口你是没瞧见是吧。”
“行了行了，不去就不去，开春再说吧。”
与此同时，飞扬大雪中，沈素钦与许有财站在白茫茫的西郊，面前是招来的一千多伤残老兵。
他们虽然身形憔悴，但个个腰背挺直，漫天大雪中没有一个人说话动弹。
“诸位，不是我沈素钦为难大家，我等了两天还不见雪停，实在不想再拖下去，只能辛苦诸位了。”
“夫人请尽管吩咐。”队伍中有人开口。
他们自退伍后，没过几天像人的日子，是这次被征兆后，才有的厚衣服穿，有房顶遮头，还有火炕暖身，他们记恩，记将军夫人的恩。
沈素钦笑笑：“诸位兄弟，那我长话短说。我想在这片地上造一个叫暖棚的东西，这是类似一个屋顶透光的简易房子，入地三尺深，墙内可生火，具体细节我们可以稍后继续沟通。”
“这暖棚若是造成了，里头四季如春，一年四季瓜果蔬菜不断。”
大家没听说过这么厉害的东西，一时不知该怎么接话。
沈素钦继续说：“许大哥，帮我找个能管事的出来吧，我直接交代他做事。”
“成。”许有财朝队伍那边摆摆手，站在最边上的一个灰发老汉出列走了过来。
“他叫周无，是军中百户，没参兵前家里富裕，他老子是当官的。还有他们大部分都会种地，你不用操心。”许有财介绍说。
老汉笔直站在两人跟前，“夫人，将军。”
沈素钦刚才一眼就看见他了，因为他比其他人都站得直，而且身上有读书人的文气。
“周百户，”沈素钦回礼，“您读过书。”
“夫人客气，认得两个字罢了，不算读过。”
沈素钦笑笑，“既然如此，那我不兜圈子了。建暖棚我需要保密，除宁远外我不希望在其它地方再看见它。”她顿了顿，“我可以保证，只要参与的人，后面定能赚得盆满钵满。”
暖棚产出的菜蔬，除供应黑旗军外，她还要推到全大梁，狠狠赚世家贵族的钱。
“夫人放心，我等必定全力配合。”
“多谢，”沈素钦真心实意道，“那我具体来讲讲暖棚怎么造，首先它的骨架可以用木头，四周贴油纸透光，用草编的帘子隔热......材料我都已经叫人买好了。”
大梁的油纸不贵，一文钱可以买厚厚一叠。
“晚点我让许将军把库房的钥匙给你，所需一应材料你自取。”
周无知道，这是夫人信任他的意思，郑重道：“属下定不辜负夫人信任。”
沈素钦终于感受到跟聪明人打交道的快乐，笑着说：“既然周百户心中有数，那我就不多废话了。”她后退一步，抱拳，“此事有劳百户。”
“是。”周百户回。
“还有，既然是新鲜菜蔬，那必然要在冬天上才算稀奇。所以希望兄弟们抓紧些，咱争取年前狠狠赚一笔。”
“说到这里，我也不怕再给兄弟们透个底，这个事做成了，往后就是兄弟们的出路，赚来的银子也将会是你们安身立命的本钱。”
“这事做的越大越成功，召回的人就越多。所以诸位，放开手大胆干吧，天塌下来有你们将军顶着。因为，他没有一刻放下过你们。”
众人眼里泛出泪光，齐声高吼道：“是！”
这声音穿透云霄，穿过漫天飞雪，穿过皑皑群山，向着更远更宽阔处散去。
沈素钦交代完，大家迫不及待散开干活。
许有财则一言不发地站在她身边，不知在想什么。
“将军觉得我这暖棚种不出东西来？”沈素钦故意问。
许有财：“夫人明知道，你做什么我都是信的。”
“行，就凭将军这句话，种出来的第一口菜让你先吃。走吧，咱们回去，我还有其他事要拜托你。”
“是。”
回到将军府，沈素钦带着许有财直接去了自己的书房。
她的书房是一间厢房改的，采光没有萧平川那间好，不过胜在宽敞。
这还是许有财头一回进来主院，之前为了避嫌，从来都是只到院门口就不进来了。
这会儿，他站在窗边书桌前，没忍住伸着脑袋去打量在院中洒扫的黑衣男子。
一阵子不见，之前那个伶仃的小孩居然一转眼抽条成个小大人模样了，这是吃得好了迎风就长吧。
“许大哥，许大哥。”沈素钦喊他。
许有财回神：“哎。”
“看这里。”沈素钦敲敲桌面。
许有财低头一瞧，没忍住倒吸一口凉气，只见眼前是一副详尽到村庄河流的缙州地图，他们军中用的也就详细到这个地步了吧。
“这是......从将军书房拿的？”他惶惑不安地问。
沈素钦挑眉：“你也太低估我兴源酒楼的能力了，这是我的人画的。”
许有财连连点头。
沈素钦手指点在宁远西郊老猫岭山脚与古宗河交汇处，“这里依山傍水，地势不错，日后我打算拿来安置黑旗军退伍老兵，你有空帮我跟将军说一声。”
“为啥不让他们住城里？”
“因为将来我会有一些产业需要高度保密，得让他们帮忙看着。你放心，我会将这里建成一个小型城镇，吃穿住行应有尽有。”
这是沈素钦参考后世工业园区的规划，往后整个西郊她都会用起来。
她前世死之前，末世也才将将开始十多年，是在她二十几岁开始的，而在那之前，她的工作是精算师，一个需要筹算能力和智商的工作，也是一份对学历要求颇高的工作。
十多年的末世生活，她作为精算师的能力助力不多，倒是身手越练越好。
“哎，我要说的不是这个，”她一抹地图，将整个缙州圈进来，说，“只要战事一歇，朝廷肯定立马断掉对黑旗军的粮草供应，所以我们得早做打算。”
“好在缙州现在是将军的封地，如何管理将军自己说了算。”
“我现在想要尽快恢复缙州农耕，争取黑旗军明年能够得到缙州供养。”
“这不可能。”许有财斩钉截铁道，“连年战乱，缙州境内根本没剩几个活人，土地百分之八十都慌了，谁来种。”
“退一步讲，就算有人也白搭，田地都是大地主富商和官家的，普通百姓根本没地，怎么种？”
沈素钦摆摆手，“这就是我需要你帮忙的地方了。首先，我要丈量缙州全境所有土地，不拘是谁的，只要能种粮食，就要登记在册。”
“其次，我要放出消息去，凡缙州百姓，男者得田四亩，女者得田三亩，不拘年龄；最后，在施行之前，我需要让将军和太子知道，并由他们起草发布令书。”
“我知道你们军中有自己的通讯渠道，帮我把这些计划送给将军去。”
许有财自她开始说测量土地开始，便屏住了呼吸，直到最后一个字落下。
“你，你是想平分土地给百姓？”他问。
“是。”
“可这土地是官家的地主的，咱没权力分。”
沈素钦挑眉：“我问你，那些官家地主大富商可还在缙州？”
许有财摇头。
“既然不在，那便不是他们的。”
“可他们一旦听到消息，势必会回来讨要。”
“不给，不听你就上去揍他们。”沈素钦说，“揍到他们愿意为止。”
许有财默默伸出大拇指，觉得夫人的作风比他们更大胆。
“这件事你也要抓紧办，我们不能耽误春耕。”
“我晓得。”
“行，那将军去忙吧。对了，此事在事成之前，我不希望有不相干的人知道。”
“是。”
交代许有财后又过了两天。
这天上午，沈素钦写完东西后，见小黑站在院中发呆，便招手叫他过来。
隔着窗户，她问小黑：“吃午饭了么？”
小黑点头。
“想出去玩吗？”
小黑摇头。
“行吧，去把居桃姐姐叫过来。”
很快居桃来了。
祭文的事告一段落后，居桃很是歇了两天。
“钦姐有事找我？”居桃问。
沈素钦趴在桌上，懒懒地说：“最近用脑过度，头有点疼。”
居桃立马紧张起来：“我去找大夫。”
“不用，”沈素钦坐起来，“最近兴源的生意怎么样？”
“冬天是淡季，大家都不想出门，生意一般。”
“唔，该打起精神赚钱了。”她站起来，“走吧，去宁远的酒楼看看，对了带上咱们从浮梁山带来的铜锅。”
“是。”
居桃跟着她出去，临走到院门口时，沈素钦朝小黑招了招手，说：“走吧，一起跟我们去看看。”
小黑愣了一下，丢下扫帚赶紧跟上。
宁远的兴源酒楼是城中最气派的酒楼，三层楼高，全是用圆实木砌的，特别结实。
沈素钦推开门帘进去，里头暖洋洋一片，看来赵掌柜有点手段。
“东家，您来了。”
沈素钦一进门，赵籍就迎了上来。
早在东家一来到宁远的时候，赵籍就在等她，好不容易把人给盼来了。
“赵掌柜，发财啊。”沈素钦说。
“发财，发财。东家三楼包间请。”
“三楼就不去了，在一楼大堂给我收拾张桌子出来吧，”沈素钦回他，之后她又对居桃说：“你带小黑去厨房准备吧。”
居桃应下。
“我这趟来是给掌柜的送银子来了。”沈素钦说。
赵籍笑说：“东家的主意向来是好的。”
沈素钦摆摆手：“每年你这个酒楼都是缙州收益最高的，一看赵老板就会做生意。”
“那也多亏东家底子打的好。”
“谦虚了赵老板，不瞒你说，我今日来要推的东西，或许还能让兴源更上一层楼。”
赵籍眼睛立马放光了。

◎“东家，这锅子稀奇。”◎
厨房里，小黑看着居桃将手里拎的奇怪形状的铜锅放水里洗了洗，然后倒上热水，递给他说：“拿去外间摆在桌上。”
这是一个两层的铜炉锅子，底下一层有个托盘，托盘驮着一个中空的圆柱，这圆柱又与上头那层的圆锅连接，总之小黑没见过这种锅子。
他托着加了热水的铜炉锅子从后厨去到大堂，搭眼看清沈素钦坐的位置，然后端着锅子过去将其放在桌上。
赵掌柜一见这锅子就来了兴致，忙站起来往里瞅：“东家，这锅子稀奇。”
“我叫它铜炉火锅，中间燃碳火，锅里煮食材，边煮边吃，热乎。”沈素钦解释说。
“这碳火......”
“去让你居桃姐把碳火拿来。”沈素钦对小黑说。
小黑点头，应声下去。
沈素钦继续对赵籍说：“碳火铲来直接倒进去。”
“不会烧坏吗？”
“铜锅可没有这么容易烧坏。”
“就算烧不坏，用碳火真能煮熟食材？”
“当然，煮些肉片、蔬菜还是可以的。待会煮上你尝尝。”
说着，居桃端了一托盘的肉片蔬菜，小黑提着烧红的炭盆，两人一块往这边走来。
这个铜锅涮肉居桃跟沈素钦在浮梁山的时候一起吃过很多次，所以她很熟练地把碳火倒进内胆，待水开，又将肉片倒进锅里。
她这边刚弄完，大堂里其他桌吃饭的客人便好奇地围了过来，七嘴八舌地讨论起这个奇怪的锅子来。
“哟，这肉还真变白了。”
“还挺烫手。”
“热气腾腾的，看着就暖和，冬天吃这个不错。要是吃炖的肉，还没吃两口，油就凝住了。”
“就是，该放点肉骨头在里头，一边煮一边吃，肯定更香。”
“哎，”沈素钦站起来，“这位老乡说对了，骨头汤、肉汤更香，要是有青菜豆腐，往里头煮上那么两下，一口下肚，绝对舒坦。”
“对！”众人附和。
眼看着肉片卷起来了，有人迫不及待地说：“这肉是不是熟了？掌柜的快尝尝看。”
赵籍呵呵笑着，伸筷子就要去捞那肉吃，被沈素钦半路拦住说：“等等，蘸料还没来呢。”
“蘸料？啥叫蘸料？”赵籍问。
“我妹子去弄了，马上就来。”
很快，居桃跟小黑端着几碗调料过来。
大梁香辛料还算丰富，姜、花椒、桂皮、茴香等等都有，只不过常做药材用，对普通人家来说十分昂贵。
老百姓多数时候有点盐巴吃吃，已经算很不错了。
而兴源的优势就是调味丰富，换言之，口味重。
像它的烂肉汤饭，煮都是些猪下水，重油打底，辛香料去腥调味炖煮，再加茱萸增辣，整个口感可以说麻辣鲜香，十分下饭，很符合卖苦力的行商走贩的口味。
这回居桃端来的调料，也是用麻辣鲜香的卤下水打底，另外放葱、茱萸、香油、糖、盐等调味。
“来，赵老板，大家伙一起尝尝，这铜锅涮肉怎么样。”沈素钦招呼众人。
众人早就按耐不住了，纷纷拿起筷子去锅里捞肉，转眼的功夫就被抢光了。
居桃赶紧下上第二盘肉。
第三盘，第四盘......
几轮下来，众人吃得那叫一个红光满面，欲罢不能。
见状，沈素钦摆摆手示意居桃停下来。
众人捞肉捞不着了，意犹未尽地天天嘴巴，抱怨道：“咋不下了？咱给钱，不白吃。”
沈素钦笑：“我先问诸位几个问题，问完大家继续吃，我请客。”
一说请客，大家都笑开了，忙说：“你问你问。”
沈素钦：“这铜锅涮肉往后要是在兴源上了，大家愿意花钱来吃不？”
“那必须的，我不光自己来，还要带上一家老小，让他们都来尝尝，热闹热闹。”
“就是，一家人吃不错，不错。”
“关键越吃越暖和，这以前可以没有。”
“可不是么。”
沈素钦听着，满意地颔首道：“那往后诸位可要多来捧场了。”
“还真上啊？”有人问。
沈素钦回：“真上，以后它就是兴源酒楼的招牌菜了，诸位请记住，它叫团圆锅。”
“团圆锅？”
“嗯，不错，一家人围着圆锅子吃吃喝喝，那可不就是团圆锅么。”
“好名字。”
沈素钦笑着道：“那诸位继续吃，今天我请客，大家放开肚皮不要客气。”
众人欢呼，忙招呼小二上菜上肉。
“赵掌柜，移步三楼？咱俩合计合计这事。”沈素钦招呼赵籍。
赵籍忙站起来：“这边请东家。”
去到三楼，沈素钦开门见山：“这就是兴源接下来打算推的新菜式，赵掌柜觉得如何？”
赵籍：“东西确实新颖也好吃，只是这铜锅怕是用不起哦。”
大梁产铜，但不多，铜价贵，造这么一个锅子还问题不大。但若是每桌都得来一个，那可就是十几只不等了，投入会是笔很大的开销。
“有投入才能有持续产出。”沈素钦说，“说白了，这东西没什么技术含量，别的店想学，看两眼就学去了。咱们能拿什么站住脚？一是食材，新鲜新颖；二是调味；三是锅具，所谓的正统仪式感。所以这个铜锅不能省，我还要在铜锅上印上兴源字样，让别人仿也仿不来。”
“东家说的是，是我目光短浅了。”
沈素钦摇摇头：“赵掌柜很好，不必自谦。如此，这件事我就交给赵掌柜办了，有什么问题可以找居桃，她清楚。”
“是，东家。”
“还有，这事要抓紧，我想快点推出来，好赶紧赚钱。”
“我记下了。”
说着，沈素钦就要起身告辞了，想了想她又坐下来问，“赵掌柜，我记得之前有粮食送去疏勒河，是你主持的对不对？”
赵籍有些受宠若惊，忙道：“确实是我，没想到东家还记得。”
沈素钦：“你当时去疏勒河，见到他们驻地，感觉怎么样？”
赵籍沉默许久，缓缓说到：“小狗尚有一瓦遮头，有三餐可食。”
沈素钦目色沉郁：“他们可不是狗，能打得沙陀抱头鼠窜的，那得是狼。”
赵籍默然点头：“听说东家承诺，每月给黑旗军十万两银子做军饷？”
“是。”
“能不能也算我一个？”