穿回千禧，美食养娃日常(星辰粒粒)

一听他这样说，同伴纷纷表示惊讶：“你不是不喜欢跟陌生人一起吃饭吗？”
“是啊！”钟维说，“当时我都想起身走人的，忽然闻到一股香气，就是那股香气把我留下来了，后来果然没让我后悔。”
钟维说话抑扬顿挫，还带点悬念，跟说书人讲故事差不多。
同伴中有人听得入迷，有人强忍住笑意，觉得钟维是夸大其词，虚假宣传。
钟维眼睛微眯，眼神带着回味，神情幸福又迷离：“那一道炒空心菜，那叫一个脆爽清新，我都怀疑这菜是刚从土里摘出的，非常新鲜，吃起来好像让人回到了大自然中，我去吃饭的时候前一天没休息好，整个人没啥精神，结果吃了后，头不痛了，精神都恢复了。”
同伴本来是在认真听钟维说的，听前面还挺感兴趣，听到后面，神情渐渐狐疑起来，这怎么好像不是在吃饭，像在嗑/药了，看向钟维的目光有些奇怪。
但钟维丝毫不觉得，还一副沉浸其中的样子，接着说：
“青椒肉丝很常见吧，每个馆子都会炒，但我从没吃过炒起来那么香，那么鲜，那么下饭的，就感觉……”
同伴接话：“就感觉那肉是刚从猪身上割下来的对吧？”
另一同伴说：“就感觉是抱着猪在啃是吧？”
钟维：……
“说什么呢你们？我没开玩笑，宋记的饭菜真这么好吃，我骗你们干啥？”
“钟维。”朋友揽过他的肩，拍了拍，说，“要你没开玩笑没说谎那我也得去刚宋记看看了。”
“去！赶紧去！我打个电话约餐位，哪天有空就哪天去！”钟维说走就想走，没有位置不能在里面吃，在外面闻闻味也好，闻到那个味道他朋友就知道他的话含金量有多足。
朋友摇头：“我不是去吃饭的，我是去检查的。”
朋友一脸严肃：“我怀疑宋记的菜品里面加了会让人上瘾的东西，不然哪有这种效果？”
钟维：…………
一把把朋友的手拍下：“你想多了，宋记的东西健康得很，吃起来精神好纯粹是被香的。”
另一朋友歪过身来：“钟维，既然你这么喜欢宋记的东西，怎么不办一张会员卡？”
这种高端餐饮店主打就是一个小众精品嘛，优先接待会员，会员有种种特权之类的，对于这方面在场几人都很清楚了，因为他们其中就有做餐饮这行的，这基本是一个公式了。
钟维摇摇头：“宋记没启用会员制。”
想当初钟维在吃饭的时候听见店长说调整经营方式时也想过这，肯定就是办卡啊，结果还真不是，只是加了一个预约机制，所有食客人人平等，约得快就有x，约得慢就等，一周更新清空一次，店里周一还休息一天。
种种加起来，钟维就知道宋记的老板不纯粹是为了赚钱，人家还有自己的理想和追求。
不然哪家正经餐馆每天还休息一天啊，钟维觉得这一天肯定是复盘去了。
“我这一次出差出去了大半个月，没吃到宋记的东西真是百爪挠心的痒。”
朋友道：“我看你就是自己想的，去乡下没有什么好吃的吧，别说了今天多吃点，你这个病就是饿的。”
钟维：……要怎么给朋友说自己不是饿的，是宋记真有那个让人记挂的能力。
酒楼里上菜很快，服务员端着一盘一盘的菜接着走了进来，摆盘精致，菜肴在灯光照耀下也显出几分美味色泽，只是钟维闻着那个味觉得略有些寡淡，跟宋记的没法比。
“景源怎么还没到啊？”一朋友问。
钟维说：“别管他，他前几天回了老家种田看菜，要晚点到。”
“他还在做食品加工呢？”
钟维说：“是啊。”
话音刚落，朋友往钟维碗里夹了一筷子炒青菜，笑道：“尝尝有没有那种清新，让你感觉在大自然的味道？”
钟维一看这道炝炒白菜的颜色，再闻味道，眉心就蹙起来了，不过还是勉强吃了一口，末了给出评价：“一般般吧。”
朋友吃了一口：“我觉得还可以啊。”
手机铃声忽然响起，钟维拿出手机，朋友问：“是景源吗？”
钟维眉头轻锁：“不是……”
“是宋记私房菜的。”钟维心里还有点奇怪，宋记打电话给他做什么。
结果一听到电话内容，眼睛顿时放光：“真的吗？好好好，我要点，我现在在银河酒楼，可以送吗？还有菜的限制啊？”
听了电话那头报的菜名，钟维说：“我要糖醋排骨，酱爆茄子，香煎豆腐，冬瓜丸子汤。”
挂断电话，钟维心情大好：“朋友们，好消息啊，宋记可以外送食物了，我刚才点了几道菜，等到了你们尝尝，我保准你们吃了就忘不了！”
“什么，还能外送食物？”一朋友十分惊讶，“宋记离酒楼很近吗？”
钟维说：“还行，四公里。”
“这么远都能送？”
钟维不奇怪朋友会这样问，现在会提供外送服务的餐馆并不多，能送的话基本都在步行能够到达的范围内，而宋记离他们四公里，这着实太超过距离。
他刚从电话里听到这个消息时也觉得惊讶，宋记服务员说，因为他刚打了电话想预约位置，但店里没有名额了，加上店里刚开通外送服务，问他愿不愿意体验一下。
钟维自然说了愿意，而外送服务可送范围就是四公里内，还有菜品限制，这是为了保障菜品的味道。
钟维：“能送，我们刚好卡在范围点上。”
朋友摇摇头，只觉得不太妙：“送过来可能菜都冷了。”
“肯定不会。”钟维斩钉截铁地说，“既然宋记会用外送服务，一定是考虑过这方面。”
朋友笑道：“钟维你现在成宋记真实粉丝了，张口闭口都是，是不是有什么私心啊？”
“对对对，我的私心就是能多吃点宋记的菜。”
接下来酒楼上的菜钟维一点不碰，就在旁边喝白开水，而且喝水都是小口小口地抿，说要留着肚子吃宋记的菜。
朋友瞧他这副走火入魔的模样，实在忍不住嘲笑，还特意用筷子夹着食物在钟维面前晃几圈，最后送进自己嘴里，故意吃得吧唧响：“真香啊，真好吃啊，味道真足啊。”
无独有偶，另外两人见状也纷纷诱惑起来，好像在比拼谁能让钟维破功。
然而钟维也就真练就了一副坐怀不乱的本领，眼睛都没动一下。
等了快半小时，酒楼的菜已经上完了，宋记的菜还没到，朋友劝道：“钟维，吃点吧，别饿出胃病来了。”
“咚咚咚”敲门声响起，服务员领着一个年轻男人出现在门口，“各位客人打扰一下，这位先生自称是宋记私宴坊的员工，来……”
钟维腾地站了起来，直接打断了服务员的话，面色激动道：“对对，是我点的，快进来！”
钟维两步走到门口把人请了进来：“你是宋记的员工吧？”
邹小光手里还拿着一个保温箱：“是的，钟先生，这是您点的餐。”
邹小光依次把食品盒拿了回来，站在身后的酒楼服务员只觉得精神恍惚，怎么有怎样的人，来酒楼吃饭还点其他餐馆的东西？
何必舍近求远，吃点新鲜的不好吗？
服务员站在身后还想再看看，钟维就出声了：“我们这儿没事了，你走吧。”
服务员只得离开，此时邹小光正把糖醋排骨的盒子打开，一股酸甜味冲了出来，那种酸甜一闻就知道不是食品添加剂调出来的，甜味柔和醇厚，酸意带着一丝清淡的果味。
颜色更是诱人，每块肋排都裹着均匀的酱汁，在灯光的照耀下，琥珀色的排骨泛着莹润光泽，叫人挪不开目光。
第二道菜是香煎豆腐，热油煎制过的香气裹着豆腐的清香扑面而来，豆腐煎得金黄，外皮带着焦脆的颗粒感，翠绿的蒜苗缀在上面，红油沿着豆腐边缘滑落，都不用吃就知道该是如何的麻辣鲜香。
都来不及等邹小光把接下来的菜拿出来，钟维就拿起筷子，飞快地夹了一块豆腐放进嘴里，顿时眉梢都扬了起来，眉飞色舞道：“这跟刚出锅的有什么区别，太好吃了！”
转眼第二块豆腐又被夹起顺利送进钟维嘴里。
朋友们原本就在关注这些菜，钟维把调起得太高，做了太多渲染铺垫，导致邹小光一出现，大家目光都落在他身上了。
这一盘盘菜拿出来，揭开盖子，香气涌出，众人闻着不由得身体一震，好似真有钟维说的那种功效，精神抖擞起来。
不过大家都还顾及着面子，至少得等菜上齐全吧，只是钟维这个人太不讲道德了，菜还没上完就动筷了，不过有了这个开口，其余三人也纷纷行动起来。
一朋友早盯上了糖醋排骨，糖醋排骨很多店都有，但要做好太难了，首先是排骨的成熟度，要做到软而不烂，一抿就脱骨，而且对排骨的选择很有要求；其次是味道要做到酸甜合宜实在太难。
眼前这盘糖醋排骨一看就知道是精品，朋友迫不及待夹起一块，一尝就发现这里面的独特之处了，酸甜融合得丝滑极了，仔细一品竟然还尝出了淡淡话梅的味道，话梅的酸是源于食物本身，瞬间把味蕾激活了。
那甜味也顺着舌尖往下淌，裹着肉汁的鲜醇漫开，完全就是酸不刺喉，甜不压鲜。
排骨更是做得刚好，肥瘦合宜，瘦肉酥软不柴，筋膜带着韧劲，微微一点肥肉吃起来软糯极了，吃完一块，唇齿间都留着余韵，叫人忍不住舔了舔嘴角的酱汁，心里只有一个想法：再来一块！
邹小光见状都愣了两秒，忍不住看了看餐桌上其他的菜，那些都是出自于酒楼，而且看上去也吃过不少，照理说应该不饿啊，怎么这几个人现在吃起来还还么凶残。
邹小光只能用凶残来形容，狼吞虎咽感觉不太恰当，因为他们吃饭还挺文雅的，只是夹菜的频率太高了。
邹小光赶紧把最后一道冬瓜丸子汤拿出来：“各位客人轻慢用。”
其实他觉得自己没必要说这句话的，因为点菜的客人已经在用了。
只是站在原地等了等，没等到钟维的反应，只见钟维一边吃着茄子，一边目光又盯上了排骨，目光炯炯有神，似乎在评判选择那块排骨味道最好。
邹小光只能说：“钟先生，这四道菜一共152。”
钟维这才反应过来，赶紧拿出钱包数了一百六给邹小光：“多余的钱给你当跑腿费。”
邹小光也是第一次得到这种外快，以前在工地干活干多少得多少，哪会有人白拿钱给你，有些时候连工资都得自己费心去要。
不过邹小光记得老板说的话：“钟先生，我们店里给了送单费，不用客人单独给跑腿费。”
钟维摆摆手：“我知道，剩下的就给你了。”
“谢谢钟先生！”邹小光当场给钟维鞠了一个九十度躬。
钟维坐下来继续吃饭，撇过头再看好友，各个吃得十分入迷。
钟维嘿嘿两声：“怎么样？宋记的味道没得说吧？”
好友们纷纷竖起大拇指：“特别好吃！”
一朋友品尝着豆腐，不住感叹：“怎么能煎得这么进味，豆腐里面都喷香，鲜香麻辣各种味都有了，这绝对是靠时间x炖煮出来的，但居然外表一点都不咸。”
另一人说：“别光顾着吃豆腐，尝尝茄子，不是吹的，我第一次吃到这么好吃的茄子，肉质太细嫩了，我终于明白了钟维那句话，我都怀疑这茄子一个小时前还在土里，一个小时后就做好被送到了我们餐桌上。”
“你们别光顾着吃素菜啊，千万别错过糖醋排骨，错过肯定后悔一辈子！”
钟维看着好友们大吃特吃的样子，已经完全忘记了一开始对宋记的不以为意。
大家食量惊人，明明刚才吃过酒楼的饭菜，不到一会儿功夫，宋记送来的菜竟然都快吃完了，只剩下最后一道冬瓜丸子汤。
汤一般是饭前或饭后吃，他们几人都不是喜欢一边吃饭一边喝汤的，因此冬瓜丸子汤得以在其他菜已经光盘时还完整保留着。
汤色清润透亮，泛着温润的光泽，切得均匀的冬瓜煮成半透明。猪肉丸子圆润饱满，浮在汤面像一颗颗汤圆，汤面点缀着葱花，看着就清爽解腻。
钟维站起身，其他三人纷纷伸手，目的直指汤勺，很显然，大家此刻都想喝汤全撞一起了。
钟维轻咳几声，三好友顿时收回手：“你先舀。”
谁让这些菜是钟维点的呢，自然有优先选择权。
钟维舀了半碗，轻抿一口，汤色看起来清亮，但上面漂浮着一层淡淡的油脂，刚好把热度锁在了汤里，滚烫的汤清甜爽口。
冬瓜软嫩得不像话，入口即化，丸子更是Q弹紧实，牙齿咬入，还微微带着回弹，肉质顺着肌理缓缓溢出，咸鲜入味，舌头能品尝到肉的颗粒感。
“这丸子一定是自己做的。”钟维说。
“肯定是啊。”一朋友是老饕，品尝得极为细致，神情极为惊叹，“这肉丸里面没有放姜，但吃起来居然没有一点腥味，要把丸子煮熟也需要时间，但吃起来一点不干涩不发柴。”
朋友把整个丸子嚼碎吞下：“我觉得宋记的厨师对火候的中控绝了，肯定都计算到了从出锅到送来的时间，这口感完全就是刚好的程度。”
“这真的需要极致的技术。”朋友转头问道，“钟维你知道怎么做的吗？”
钟维：“我怎么会知道啊？”
朋友遗憾：“我看你这么推崇宋记的菜，以为你和老板认识呢。”
钟维：“只是因为我喜欢吃宋记的菜！”
“好吧。”好友很是失望。
“钟维。”另一朋友又问，“你能不能问问厨师怎么把糖醋排骨做得软而不烂，一抿脱骨，酸甜还搭配得这麽巧妙的？”
“你知道的，我最喜欢吃糖醋排骨，今天真是谢谢你给我点这道菜。”
钟维：“首先，我不知道，我跟宋记的厨师也不熟。其次，这道糖醋排骨是我自己想吃才点的，我刚都只吃到两块，是不是你全吃了？”
“肯定不是我，我只吃了五六块呢！”
钟维：……一盘糖醋排骨才多少你知道吗？
“要不我们再点个外卖吧？”一朋友提议，感觉自己还能吃。
钟维惊讶：“你还没吃饱？”
“吃饱跟吃够是两个意思，我吃饱了，但没吃够。”
钟维：“行吧。”
他拿出手机打电话：“哦哦，好的，我知道了。”
面对朋友期待的目光，钟维无奈摊手：“点不了了，超过时间了。”
一看时间，才一点半。
钟维说：“宋记下午两点关门，送过来估计超过他们下班时间了。”
三朋友：……
“我还是第一次见到有钱不赚的店。”
“我也是……”
钟维感觉终于有人体会到了自己当初的想法，以为宋记要采用会员捞钱了，结果人家根本不屑这样做：“你们就不懂了吧，宋记的老板是有理想有追求的人！”
“你们想想，一般的高档餐厅哪会开什么外送业务，巴不得大家都去预约排队，营造一种供不应求的稀缺现象，抬高心理价值。”
“而且宋记还不只是为了赚钱，他家最好吃的菜都没上外卖菜单，那是因为要起锅就吃，你们改天一定得去店里尝尝，他家的泉水酸汤鱼才是无与伦比的美味！”
听钟维的话，大家纷纷咽了咽口水，一开始只是觉得他夸张，现在知道是自己认识不够：“泉水酸汤鱼不是景源那边的特色菜吗？”
话音刚落，一年轻男子推门而入：“我来晚了，我随便吃点。”
一看餐桌上，还剩了好多菜，坐下舀一碗饭就着酒楼里的菜就开吃。
钟维感到有点抱歉，都忘了还有个人没来，他们四个人就把宋记的菜吃完了：“景源，下次我带你去宋记吃饭啊。”
景源说：“不用，这儿的菜就挺好的。”
钟维面露不忍之色，另外三人同样，怪可怜的，没吃过好的，随便给点东西就能打发。
“宋记有你们镇的特色菜，泉水酸汤鱼。”
景源轻哼一声：“什么特色，都是打的招牌，你们知道泉水镇的自己养的鱼肉质多好吗？外面餐馆都没法比。”
钟维淡淡心想，这又来个不信邪的。
他说：“改天带你去店里吃，让你知道什么叫做地道的美味。”
邹小光骑着车哼着歌回了餐馆。
一到餐馆沈慧就问：“怎么样，送餐顺利吗？”
邹小光笑得露出一排牙齿：“特别顺利，那个客人还给了我八块钱小费，八块钱啊！啧啧啧！”
用餐过了高峰期，宋新苒也得以休息片刻，邹小光果断把小费上交：“店长，这是我的小费。”