穿回千禧，美食养娃日常(星辰粒粒)

结果店没开门，她看见了招聘启事，只一眼庞茹就知道是自己的机会，马不停蹄地打了电话。
见到宋新苒的第一面，庞茹就问：“老板，请问包饭吗？”
宋新苒说：“包吃不包住。”
细想在餐馆里工作就没有不包吃的。
庞茹立刻开始了自我介绍，最后还说：“我真的很想来店里工作，一个月工资少点都可以。”
宋新苒忍俊不禁。虽然庞茹现在有工作，但是属于那种今天辞职明天就能走的活，加上庞茹有活力又细心比x较符合服务员的要求，宋新苒就让她留下来了。
三名员工都确定后，宋新苒便寻觅稳定的高端食材供应商，前三天店里所需要的食材都是宋新苒亲自去选的，选好后让人送到店门口。
这样能最大限度保证食材的新鲜和健康程度，但缺点就是供应不稳定，今天有好货，明天就没了，宋新苒就得去其他店接着选。
她刚来市里不久，在人脉方面有所欠缺，很难找到高端供应商。
不过现在不一样了，宋新苒找了沈慧这个“行内人”
榕下小厨也是做高端私房菜的，沈慧应该知道对方的食物供应商，宋新苒一问，沈慧还真知道，没过多久就把供应商的联系方式给了宋新苒。
宋新苒心想，怪不得新开的公司都喜欢挖人呢，这挖来的人不仅有工作经验，而且还能带来许多行业信息。
她也算捡漏了。
正式营业前一天，宋新苒把三人叫来店里，给他们详细说了工作流程和内容，以及店里的规章制度，让三人磨合了一下，还当场试做了几道菜。
庞茹活泼爱笑，沈慧稳重聪明，范磊话不多，三人还搭配得不错。
这样和谐的氛围一直维持到了吃饭，宋新苒做了三道家常菜，三个成年人吃也差不多，但架不住大家胃口都很好，特别是庞茹，一开始就没客气夹了一大筷。
沈慧看到这一幕心中微沉，觉得庞茹年轻不太懂事，老板还在这儿呢，怎么能自己先动筷？
虽然宋新苒说了让她们吃，但员工要知道老板的话蕴含多种意思，有些时候更是客气而已，哪有员工让老板做饭，在旁边看着她们吃的。这事要放在她上一家工作的店里，老板当面笑眯眯，背过身就让经理把人辞了。
沈慧已经见过太多，她说：“店长，您也来吃点吧。”
又双手递上筷子。
宋新苒笑道：“你们吃就行了，明天才正式上班，今天让你们多跑一趟，我回家还有事。你们吃完后把店里收拾干净就行。”
“好，店长你放心，我们肯定收拾干净！”庞茹笑容灿烂。
宋新苒一走，沈慧眉心微蹙，不知道要不要提醒庞茹，虽然她们才认识第一天，但沈慧看出庞茹没什么心机。
庞茹不知道她的想法，转过头就说：“沈姐，你别愣着，快尝尝菜，宋店长的厨艺简直绝了！”
连范磊这个不爱说话的人都“嗯”了一声：“比我以前师傅做得还好吃。”
先得了好意，沈慧终于开口：“小茹，你在店长面前要收收性子，店长虽然脾气好，但是我们领导，是给我们发工资的人……”
一边说着，她夹起一块小煎五花肉送进嘴里，把场面平常化。
庞茹“唔”了一声：“我刚才做错什么了吗？”
她回忆着自己刚才的举动，死活也想不出有什么做得不妥的地方，但沈慧是领班，又有工作经验，肯定比她这个愣头青看得更深更远，沈慧人又好，肯指点她的话庞茹感激不尽。
她忙问：“沈姐，我哪里做得不足呀？你告诉我吧，我一定改！”
她是非常想要这份工作的，不说工资多高，光福利待遇就让她沉迷，光包吃这条件就已经万分吸引人了。
“沈姐，我以前没在餐馆干过，我是真心想学习的！”
“沈姐，好沈姐，你就告诉我吧，我马上改！”
只是央求了好几声沈慧都没说话，不过手拿筷子很有节奏地伸向餐桌上的餐盘，神采奕奕，眼睛都在发亮。
庞茹试探性地轻轻推了下沈慧的胳膊：“沈姐？”
沈慧似乎这才反应过来，沉吟两秒：“我现在又改变了些许自己的想法，小茹，我是能理解你的。”
庞茹：？
“什么？”
沈慧严肃道：“宋店长手艺这么好，你沉迷吃饭我比较能够理解。”
庞茹都愣了。
眼看着沈慧又夹了几筷子菜，说：“应该也是有我思考的问题，我转变了一些看法。”
庞茹寻思着沈慧说得也是中国话啊，她怎么越听越有点听不懂了。
“沈姐……？”
沈慧微微笑了下：“没事了，小茹你快吃吧，不然都没剩什么了。”
庞茹一转头，目光落在餐桌三道菜上，在这短短的时间内已经已经吃了快一半！
庞茹心中一震，赶紧拿起筷子行动起来，吃的时候她心里都不禁有种想法，沈姐该不会是故意说那句话害她紧张的吧，这样他们可以多吃几口。
真是个腹黑的女人！
庞茹可真是冤枉沈慧了，一开始沈慧是把宋新苒当做了前一份工作的老板，典型的资本家。
但她吃到宋新苒做的菜后就知道自己可能想错了，宋新苒有这厨艺就是最大的凭仗最大的资本，还能在下属面前做到温和相待，那说明本性如此。
或许对待宋新苒不需要像对待前老板一样，老板说的每一句话都需要仔细揣度，分析隐藏意思，宋新苒可能并不喜欢弯弯绕绕，直接就表达出来了，庞茹这样的性格这样处事方式可能更合适一点。
指不定她还要向庞茹学习呢，沈慧没话说了。
好吃的菜总是被消灭得飞快，最后只剩一块肉片，大家仿佛又觉得刚才吃得狼吞虎咽，活像几个月没尝过肉味的，现在又推让起来。
沈慧和范磊推让，庞茹就一点没客气，两名同事吃饱了，她还能吃，利落地就把肉片夹进碗里吃掉，还要说句：“味道真好。”
沈慧此刻发现自己还是很难向庞茹学习的，毕竟每个人性格天生不一样。
三天、这三天孙卫东都不知道自己是怎么过的！
宋记没开门，媳妇佳文只好吃家里做的饭了，孙母很喜欢做各种营养餐，但佳文一吃当场就吐了。
孙卫东吓得当场站了起来：“怎么又吐了？不是已经不吐了吗？”
赶忙给媳妇递上水杯，轻拍后背。
佳文精神恹恹的：“我想吃泡菜。”
孙母面露喜色，马上说：“我泡着有，昨天下午专门去菜市场买的新鲜菜泡的，现在吃刚刚好！”
孙母也泡的白萝卜，切成块端出来：“佳文你吃多点。”
结果佳文吃了一口就放下了筷子，手捂住胸口想吐，她摆摆手：“不行。”
孙母说：“都是泡菜怎么就不行呢，我吃起来也多脆爽的。”
孙卫东说：“妈，我都说了你泡不出那个味，让你别做了。”
孙母不高兴道：“我还不是为了我的大孙子嘛，伺候你们还伺候出毛病来了。”
佳文不想听孙母唠叨，孙卫东立刻说：“我带佳文出去吃。”
孙母嘀咕道：“每天都出去吃，外面炒菜都用的不好的油，别把孩子吃坏了。”
一出门佳文就问：“去哪里吃饭啊？”
吃了就吐她身体也不舒服，如果能吃什么吃顺心，自个心里最高兴。
孙卫东说：“去城北那家酸辣粉店？”
那是佳文以前很爱吃的粉，就算距离家有一定距离，两人还时不时去吃。
佳文摇头：“不想去。”
孙卫东又说：“那去城中心的火锅店？吃番茄锅。”
佳文摇头：“不想吃。”
“串串香？”
“好油腻。”
“凉面馆？”
“不要。”
最后孙卫东也想不出店名了：“那你想吃什么？”
佳文叹了口气：“怎么宋记还不开门啊？”
停业的第一天就开始想念了。
孙卫东也叹气：“人家内部整顿。”
“算了，还是去吃城北酸辣粉吧。”
两人一起去了，虽然佳文没有再吐了，但也没吃多少，撑着下巴说：“以前觉得味道很好啊，现在怎么变了。”
孙卫东心想，或许是宋记把他们口味给提高了。
三天，等了三天，宋记终于再次开业了，开业当天孙卫东再次请了一上午假，专门陪媳妇去吃饭！
当然这个陪字用得不太恰当，因为孙卫东心里也是非常渴望，不过这次没带孙母，既然母亲觉得外面东西不健康，那就在家吃吧。
孙卫东和佳文还是提前到了，一到才发现宋记变化很大。
最大的变化自然是试营业结束，所有菜品恢复原价。
其次则是店门口竖着的标牌上面写着，从八月十四日开始宋记实行预约制，可以通过电话或者现场预约一周内的用餐名额。
如果当天预约名额有剩，顺延到现场来到的客人，直到餐馆坐满。
孙卫东说：“佳文你看，宋记也变成预约制了。”
佳文对此已经屡见不鲜，场所稍微高端，生意稍微好点的餐馆都是采用的这样的形式。
“正好，以后我们来吃饭x不愁没位置了。”佳文说，“是不是要办会员卡，我们办一张。”
会员卡是要花钱办的，不过跟自己能顺利吃饭相比，这点钱都是小事。
孙卫东摇了摇头：“没说要办会员卡。”
两人进了餐馆，这也是宋记变化之一，首先是虽然十一点才正式营业，但客人提前到的话可以坐在餐馆里等。
以前餐馆只有店长一个人，客人多起来略显忙碌，现在一下多了两名服务员，一名在前台，一名引领着他们坐下，给他们倒茶。
孙卫东问服务员：“你们店里的预约是怎样预约的？”
服务员道：“可以通过现场预约和电话预约两种方法，留下您的姓名和联系方式，以及吃饭的时间点即可。”
孙卫东也是第一次知道这种预约方式，好奇问：“预约了就一定会有位置吗？”
“是的。”
孙卫东又问：“那如果预约了没来怎么办？”
服务员：“超过预定的时间点，我们会把座位释放出去，给现场的客人。”
佳文：“不用办会员卡吗？”
服务员微笑：“不用的。”
庞茹应付客人游刃有余，她心想，这些问题宋店长早就考虑好了，采用预约的方式只是为了让喜欢的客人能够不跑空。
孙卫东和佳文都很新奇，还是第一次知道这样的预约方式，相比会员卡充值之类的圈钱，这样的方式更为顾客着想，不用花钱预约，只是错过了时间便后果自负。
佳文赶紧说：“那这一周的话我们能预约餐位吗？”
“这一周还是采用现场排队的方式。”服务员训练有素答，“如果一周后您还想预约餐位可以告诉我，另外温馨提醒哦，我们餐馆每周一休息一天，还有如果预约了一周的餐位，如果某天迟到，这边会自动取消释放剩下的预定餐位，直到下一周恢复。”
“还要休息一天？”孙卫东听见这话都差点怀疑自己耳朵。
服务员笑容更真切：“是的，我们店里实行人性化管理，员工也需要休息。”
孙卫东一时竟不知道说什么了，站在顾客角度，他肯定不想让餐厅休息，这样他想什么时候去吃都行。
但站在餐厅工作人员角度，这就成了好待遇。
服务员走了，佳文打量着店里装修，对孙卫东说：“宋记感觉正规了不少呢。”
刚开业的时候在人员调度上不太合理，不过餐食着实美味，就算老板臭着脸接待，想必也会有很多人觉得这是真性情。
只是简单停业整顿三天，竟然大变样。
佳文以前接触过餐饮，知道找人并不是一件容易的事，她脑中灵光一现，朝孙卫东招招手，像福尔摩斯一般，用压低的声音隐秘地说：“你说店长是不是其实早就准备好了店员，以前没让店员出来只是为了和现在突出一个对比？”
孙卫东不可思议地看着自己媳妇，难道怀孕会让一个人脑回路变得这么清奇吗：“应该不可能吧，刚开业要给客人留下好印象，不会故意赶客吧……”
“你懂什么。”佳文说，“店长厨艺在手，傲娇着呢。”
孙卫东：……
“仔细想想也不是没可能哈。”
佳文双手合十：“我对服务没要求，但求味道不要变就好！”
佳文点了两道家常菜和一碗炒饭，炒饭不是必须的，炒饭送的泡菜才是点睛之笔，差不多是为了一盘醋专门去包饺子了。
率先夹起一块泡菜，牙齿一咬，佳文激动得眼睛亮起：“还是原来的味道！”
还是那么的清爽脆嫩，不咸不淡，回味微甘。
世界上怎么会有这么好吃的泡菜！
孙卫东没说话，只是默默吃着两道炒菜，跟炒饭配泡菜相比，他觉得自己还是更爱刚出锅的炒菜。
带着热腾腾的锅气，每道菜都让人吃得无比畅快，在咽下的几秒内，胃好像都成了无底洞，只叫嚣着想吃想吃。
得知宋记重新开业的人不止是孙卫东，小梅也第一时间把这好消息告诉给了同事。
几天前办公室中众人无功而返，但吃过几口的食物让人念念不忘，同事们便把这个重任交给了小梅，一定要注意宋记开门的时间，他们一定得去吃一顿！
“真的开门了吗？说三天就三天，真准时！”
小梅听见这句话都想笑，只心想准时已经能成为餐馆的优点了吗？这不是应该的吗？
她的同事们真是被憋坏了。
于是憋坏的同事当天下午一下班就集结起来第一时间去了宋记，顺利坐进了包间。
同事拿过菜单，直接给了小梅：“你来点，你是熟客知道哪些好吃！”
小梅说：“宋记每道菜都好吃。”
“哈哈，小梅你已经成了宋记代言人了。”同事说，“那我可得点一些高难度的菜。”
一道火爆腰花，要炒得脆嫩又去腥最考验人。
一道山椒牛肉丝，要把牛肉做得细嫩也考技术。
一道卤牛肉，太寻常的菜比如卤味，要做好吃可是很难的。
居然还有地三鲜，小梅同事家里有长辈是东北的，这道菜不是东北那边的菜吗？
同事听家里奶奶说过，虽然市里有东北菜餐厅，但去吃过都觉得不正宗，只是打了一个东北菜的牌子，其实炒出来还是一股本地菜的味儿。
同事果断把这道菜画了勾，她倒要尝尝这道菜地不地道。
等等，怎么连四喜丸子都在菜单上？这是鲁菜啊！
姜葱鸡？这不是广东那边的家常菜吗？
这厨师会的菜系是不是太多了？

小梅和同事一行人一共点了十二道菜,而他们总共才七个人。
照理说在餐馆吃饭基本是有多少人便点多少道菜，最后再加一个汤就差不多，但大家对宋记的菜肴怀着十万分的期待,看着菜单只觉得样样都想吃。
就这十二道菜都是十分克制几番挑选后才点下的。
菜单拿上去之后，同事小赵便期待住了,不知道宋记的地三鲜味道怎样,如果味道好的话,下次带奶奶来尝尝。
最先上的是小炒菜,未见其影先闻其香，跟普通餐馆的炒菜味道有所不同，大体味道依然是麻辣辛香的，但闻起来没有那股呛人的味，只剩下纯粹的勾人了。
同事们先咽了咽口水,菜一摆上桌，一双双筷子就迫不及待地伸了上去，大家眼神都挺好，全夹中了肉，没有不留神挑到调味料。
小煎五花肉中的肉是切成小小长方体，在锅里先过了一道油，外皮酥脆,嚼起来很是焦香。
或青或红的辣椒段在菜里只是起一个调味作用，吃起来并不觉得辛辣。
小梅吃着连连点头，她是第一次吃这道菜,第一口就让人爱上了。
桌上七个人你一筷我一筷很快把五花肉吃完，好在第二道菜又上来了。
火爆腰花极具视觉吸引力，表面挂着红亮的辣油，色泽极其诱人,腰花卷曲成漂亮的凤尾形，足以见厨师刀工功底，比视觉更有吸引力的当然是香味，泡椒姜蒜的辛辣直冲鼻腔，带着川菜特有的热辣劲儿，0秒唤醒人的食欲。
桌上大家迅速把注意力从五花肉转移到了腰花上，小赵更是率先吃到了一口，第一感觉就是脆嫩，嚼起来满是紧实的肉香，泡椒的酸辣在舌尖蔓延，还意外品尝出了一分清爽。
至于腥味，居然一点没有！
小赵不可思议，赶紧又吃了一口，细细品尝，一般说来餐馆炒火爆腰花都会用白酒去腥，再加上醋调和，以此掩盖腰花的腥味，不过这特别考验厨师技术，很多时候是腥味没去干净，还把酒味也留了下来，可以说是偷鸡不成蚀把米了。