八零之男配亲妈是大美人(终日看山)

孟鸳：“……”
两个人相视一眼，最后在一个心照不宣的眼神中间完成了送别。
火车“呜”地一声，发出汽笛声，冒出滚滚的浓烟，哐哐当当地开出了南城市，一路直上北城。
火车站出来，胡波见蒋行舟跟程以时的情绪都不高，便主动地开车带两人去了南城最有历史文化的老字号馆子。
老楼老建筑，传统的淮扬菜做法，稍微让程以时转移了一些注意力。
相比之下，那边被一个冰糖葫芦就稳住的蒋行舟还显得稍微容易满足些。
胡波心道。
三个人两大一小，一共点了“蟹粉狮子头，文思豆腐，松鼠鳜鱼以及生烫干丝”在内的两荤两素。
作为江南四大名菜之一的淮扬菜，擅长就地取菜，做工精致。因为淮、扬两地多水，菜品中多出现水产，像作为淮扬菜代表的经典松鼠鳜鱼，就是其中一个典型的代表。
另一个方面来说，淮扬菜还有一大特征，那就是讲究刀功。比如说对于刀功要求极高的文思豆腐就是其中之一。
文思豆腐的历史特别悠久，清代时有诗人俞樾在他的著作《茶香室丛钞》中曾经提到文思豆腐时说：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”
这个意思用现代的话说起来也简单，说白了文思豆腐其实就是一道将豆腐切成丝做成的青菜豆腐羹。
不过这个“豆腐羹”听起来容易，做起来却不太容易。豆腐切丝，是一道极其考验厨师刀功的工程。丝与丝之间不可太密，煮锅容易烂。又不可太粗，以免达不到豆腐入口即化的效果。
程以时之前一次吃文思豆腐这道菜，还是在程老爷子在世的时候吃的。程老爷子御厨后代出身，刀功上不必多说。一道文思豆腐里面不仅能吃到入口即化的豆腐丝，又能尝到鲜嫩的冬笋，以及醇香的火腿丝，整个口感丰富有层次却互不打扰。
而自从程老爷子去世以后，她从北城来到南城就再也没尝过这道“文思豆腐”。
或许是因为刚跟一个亲人分别的情绪作祟，在整四个菜中，程以时对“文思豆腐”的期待值最高。
然而这道被她用以最高期待着的“文思豆腐”，口感却很一般。
冬笋条切得太粗，也可能是因为冬笋的储藏没有做到位，羹里面的笋条又硬又难嚼。火腿丝味道稍微好一些，却因为分量放得不对，有些喧宾夺主了豆腐的味道。
而豆腐丝就更不必多说了，切得太烂，在羹里别说是化成一缕一缕的细丝了。直接断成了一小截一小截的豆腐渣。
程以时只尝了一口就把碗放了下来。
剩下两个人，蒋行舟吭哧吭哧啃蟹粉狮子头啃得起劲，小嘴巴周围沾了一圈黄色的蟹粉沫儿，根本没注意看那个豆腐羹。
胡波也没碰那个豆腐羹，不过他倒不是因为跟程以时一样觉得豆腐羹口感一般。纯粹是因为他对豆腐这东西没什么兴趣，一门心思在那个造型别致的松鼠鳜鱼上面。
于是，三个人都放弃了那个文思豆腐。
不过现在出来在饭馆吃饭，都是注意浪费不浪费这件事情的。
那个文思豆腐羹虽没有让程以时达到满意，但是它还是要价不菲的。因此程以时付了两块钱的热水壶押金，让店里的服务员把那个豆腐羹装起来了。
带走菜的事情其实在饭馆里都常见，但是这件事在这个老字号的菜馆里却不太常见。给算账的老掌柜瞥了一眼服务员装豆腐羹的画面，问程以时：“文思豆腐做得不好？”
程以时被人突然问了这么一个问题，还是有些惊讶的。不过很快她就反应过来，应该是他们这一桌人没怎么动那个文思豆腐招来的。
她可没有要在别人店里挑剔的爱好，马上摇了摇头，对那位老掌柜客气地说：“没有，就是怕菜浪费了，太可惜。”
那位老掌柜不知信了没信她这个说法，垂眸扫了一下她的手掌，然后默默地把账上文思豆腐的钱给抹掉了，低着头说：“肯定没做好，这个菜就不收你的钱了。”
胡波也不清楚这是个什么个情况，怎么就能因为被问了一个问题就省掉了一个菜的钱。不过他不明白也不问，把剩下的饭钱一五一十地付了。
服务员装完文思豆腐过来，还随手递过来一小袋烫干丝。
老掌柜一边拨着算盘，一边指着外面店铺上挂的本子，语气平稳地说：“客人们提出意见，店里面会赠一小份烫干丝。”
程以时顺着他指的方向看过去，果然看到一个泛着黄的本子，看得出来那个本子在门口挂得有一段时间了。
也是这个时候，她突然明白，为什么一个老字号的饭馆经历了历史经历了沧海桑田的变化，依然却能屹立不倒。
那就是它们追逐的从不是那一份虚名，追逐的从来就是那一颗做菜的初心。她觉得曾经困扰过她的一些问题突然在这一刻有了答案——任何事情都要保持初心。只有初心不改，才能一直坚持下去。
解答了困扰在心中的疑惑程以时突然感觉到的是一种前所未有的轻松。
就算知道以后固定命运的事情又怎样，她也赶鼓起勇气来跟这命运抗争一下。人生要活得痛快，所以又何必在意这这痛快是一段时间还是很长时间呢？！
“老掌柜。”程以时眉头弯弯，对他说，“豆腐丝有一些碎，可能是切完之后用手捞了，最好用漏勺漏，形状才能固定。笋丝有一些老，实在找不到新鲜的冬笋，不如用香菇替代一下。”说完，也不等对面的人有什么反应，牵着蒋行舟起身走了。
直到等她的身影彻底消失不见，老掌柜还有一些没反应过来，他一看距离他最近的徒弟，问他：“刚才那人说做文思豆腐的的做法，你是不是用手抓豆腐了？”
“……是。”那人摸摸脑袋，其实是有些心虚的表现了。今天中午一连有好几桌都点了文思豆腐，他一时做得着急，中间就忘记用漏网把豆腐漏出来了，而是用手把豆腐抓了出来。
不过，他做这文思豆腐的时候，后厨里也没人在，这个客人是怎么知道的。
他的内心想法基本上跟一张白纸一样，表现在了脸上。老掌柜只看了他一眼，还有什么不清楚的。
“你是不是想说，刚才那个人又没看过你做菜，她是怎么知道你做豆腐中间这个小细节是怎么做的？”老掌柜面无表情地问他。
那人琢磨了一下他的话，迟疑了一下点点头，老老实实地说：“对，师傅，我就是想问……”
“你想问个屁！”老掌柜不等他说完，直接一脚踹了过去，踢在他的屁股上，气呼呼地说，“谁告诉你着急上菜，就能抓豆腐的？还有昨天没用完的笋，放冰箱就放里面，谁让你用它做客人的菜的？”他冷声质问。
那人被老掌柜这么重重地踹了一屁股，脑袋瓜子都有一些发懵了。前一个问题确实是他的过错，不该因为着急就粗略处理。但是后一个问题，他真觉得跟他没有什么关系啊。
他忍着屁股上传来的痛，想到现在大堂里还有许多客人，一瘸一拐地走过来，小声地跟老掌柜说话：“师傅，你昨天不是说，那些冬笋平白丢掉了可惜，放在冰箱里第二天还能拿出来做菜吗？”
老掌柜之前可能还就是生气，这会一听他这话，那就不止是生气了，开始吹胡子瞪眼了，一副被他气得半死的模样，喘着粗气道：“我那是让你用过夜的冬笋给你自个做菜，谁让你用哪些给客人做菜了？”说这话的时候，老掌柜已经是一种咬牙切齿的语调了。
那人也没想过这里面的事情竟然是这样，话语一噎，再也说不出来什么解释的话了。
他中午用那块冬笋的时候还有些良心不安，觉得师傅可能有些抠门，现在看来他还真是良心不安了。
老掌柜此刻又是后悔这么大年纪收徒弟碰到这么一个死脑筋不变通又不机灵的人。但是，光是后悔也没用，还是要做出来实际的补偿措施。
于是，最后带着他糊涂蛋的徒弟跑遍了店铺里所有点了文思豆腐这道菜的桌，一个个道歉，又是免费，才算是解决了这个事情。
最后老掌柜看着一脸愧疚的徒弟，想到那一双杏眸，心里头生出一些羡慕来。
那是哪个大师傅带出来的小徒弟？那一张舌头可真厉害！
蒋言辞今天要去接待一位羊城来的投资商，下午陪着投资商又是看地又是找人在南城转了一大圈。
回到家里也很晚了，去厨房一看，开了冰箱把那份豆腐羹热了热给喝了。喝完豆腐羹刷了碗，又去浴室洗了一个热水澡，去除了一身的灰尘这才回了房间。
本来他想着的是难得占据程以时一半关注度的“丈母娘”走了，他应该能重新过上一段幸福甜蜜的生活。
谁知道回了房间一看，便看到他那半边的床上趴了一个小崽子，正在被窝里咕弄。
听到房门被推开的动静，小崽子嗖地一下翻过了身来，冲着他露出甜甜的笑容，对他说：“爸爸，你回来了！”
蒋言辞嗯了一声，转头这才注意到他媳妇披着一件大衣趴在桌子上正在奋笔疾书写着什么东西。
他走过去，看了一眼，突然有一种错过了一天就错过了所有的感觉。
程以时因为他靠近带来的这一股热气，才放下笔，抬起头看了他一眼。
杏眸含水，含情脉脉。
蒋言辞只觉得脑海里面蹦出来这么八个大字，手也不自觉地摸了上去。
“你回来了？！看看我的计划书！！”程以时眼睛亮晶晶的，把她刚写的东西递给他看。
“想在北城开私房菜馆？”蒋言辞把东西接过来看了一眼，就基本上清楚了她的一些目的，“你准备跟程立他们对上了？不躲在南城当一只小鹌鹑了？”
“谁是小鹌鹑？！”程以时当然是不承认这个“称呼”的。
别搞这一套，工具人女配也是有一点自尊的，行吧！
蒋彦辞勾勾嘴角，没有再继续惹怒她，而是一只手顺了顺毛，另一只手把那两张简陋的纸翻了一遍，最后低头沉声说：“想在北城开私房菜馆，需要的钱可不少，你准备怎么做？”
程以时当然知道这个问题，要是之前，她还没有投资酒厂想法的时候。从蒋彦辞给她的存折里还有她经营小火炉的分红里在北城开一家私房菜馆可能不算什么。
可现在那笔钱明明白白地要投到酒厂里了，而且那个酒厂短时间内还不能给她钱生钱。
这真让人苦恼。
所以程以时决定逃避这件事情，无语地撇了撇嘴，拉着人把灯一关，躺到床上，对他说：“睡觉吧！”
蒋彦辞：……
一夜安睡。
翌日，本来还想再逃避一天的程以时，被一大早等在小火炉门口的李奋发堵了个正着。
“程老板，今天能去看酒厂吗？”
程以时顿了顿，对他说：“当然！”

择日不如撞日。
程以时被李奋发这么一问, 也不再想着往后推时间了。让李奋发在门口等了一会儿，她进店里面跟后厨忙活的两个人交代了一些事情，披了个围巾就出来了。
现在天气冷, 李奋发当了一两年的厂长, 手里头还是有些积蓄的。另一个再说他也不是个小手的人, 于是特地叫了一个朋友来了一辆货车过来接了人。
这位朋友是做商贸的，尤其是近两年，主要做的就是沪市跟南城之间的商贸，赶上“双轨制”施行，靠着这个政策挣了不少钱。他开的这辆是大货车, 前面的载人的空位空间很大。
货车底盘高, 上车还需要别人拉一把。李奋发估计是熟悉这一套流程，为了让她顺利上车还特意带了一根绳。
程以时：“……”无言以对。
货车师傅做商贸出身, 留了一个小平头，夹了一个这时候老板们拿的那种皮夹包, 穿了一件小皮衣。
程以时上了车, 跟他交谈了两句, 这才知道原来这人以前李奋发跟他之间的关系。
原来是因为李奋发以前没当厂长时, 在出货车间里当主任, 就跟当时还在运输队的这位货车师傅一来二去的认识了。后来货车师傅从运输队里出去做生意跑贸易, 李奋发则从原来的车间主任升到了酒厂厂长。
说起两个人这样不同的人生际遇，货车师傅还有那么一些“时也命也”的感慨, 他道：“以前我还在运输队的时候, 我就劝老李出来跟我一起跑贸易, 不说让他挣个盆满钵满, 也起码能做到一个衣食无忧了。”
“但是，他这人就是一个倔脾气, 雷打不动的有什么自我的追求。现在倒是好了，拿着自己的钱还得往厂里面倒贴。”师傅絮叨着说。
李奋发就不是一个矫情的人，见老朋友这么拆他的面子，也没给他留面子，径直道：“我不跟你一样，你买完这个货车，也没剩几个钱了吧。”
货车师傅表示不想理他。
南城小店酒厂在南城的左边，它相隔两公里的地方就是南城酒厂，两个酒厂支撑起了南城左边的经济。
酒厂雇佣的工人多，酿酒的、装酒的、抗酒的…对于工人分类细致，一个大型的酒厂在产业最顶峰的时候最多可以有数千名的员工。像之前的南城酒厂，在之前有三千名左右的员工，员工规模堪比机械厂那样的大厂。而经过经过一轮的下岗潮，厂里还剩下一千多名员工。
而相比之下，规模相对较小的小店酒厂经过产业线的分割，如今厂里面只剩下不到五百人的员工。
小店酒厂建厂时间在1978年，如今的厂区不过仅仅只使用了不到十年的时间。虽也有了一些历史的痕迹，但是整体上看起来建筑物还是比路过的南城酒厂老厂房要新不少的。
估计是李奋发提前跟其他人说了投资商要来参观的事情，酒厂门口此时站着不少人，有男有女。
然而这些人似乎是没有想过即将为厂里注资的投资人是个年轻的人，看到程以时的时候明显愣了一愣。
“愣着干什么，赶紧过来。”李奋发从货车上跳下来，看到那一群接待的员工呆愣呆愣的，急忙催促着人过来，然后把程以时介绍给他们，“这位是程老板，想要投资1984那款酒生产线的，今天过来准备现场看看那个酒窖，了解一下咱们酒厂。”
程以时在他介绍完之后，主动摘了围巾，露出一张明艳动人的脸，跟这些人打招呼：“各位好，今天麻烦了！”
长成明媚动人的“人间富贵花”实在是在一片工装蓝色海洋的酒厂中少见的，其中一位负责接待的员工看到之后，喃喃自语道：“这也太漂亮了！”
一人如此，其他几个人的震撼未必就小了去了。
不过李奋发这时候没和这些人说这个的工夫，在人群中指了一个熟悉的人，跟她说：“未明，你们组负责的1984的酒窖，今天就让你来给程老板介绍了。”
被指中的一个圆脸蛋双眼皮的女生，她个头不高，皮肤是一种健康的小麦色，一开口是一道跟她外表不一样的沉稳声：“好的。”
程以时微微咋舌，倒是没想到一个软妹子外表的女生，一开口竟是这样让人不自觉就能信服的嗓音。
“麻烦你了。”她笑着说。
“不用客气。”
事实上，这个讲解人选得很到位。未明是酒窖的第一负责人，因此对酿酒方面的技术很是清晰。从粮食的选择，以及酒窖温度、水的比例、以及原浆液的加入时机，她都能用通俗易懂的话将这些牵扯到复杂技术的理论解释清楚。
在酿酒方面只能说是有些皮毛的程以时在这一过程中，确实学到了很多。
“酿1984这款白酒的酒窖其实历史还是很久的。之前这边有几个土酒厂，后来建厂开发的时候，这些酒窖保留下来，还在继续使用。”未明说着，指着下面的酒窖让程以时注意里面的历史痕迹。
程以时之前还想过那款白酒是不是用的老窖池，现在这个问题被人解开了。关于老窖池跟酿酒之间的关系，有句老话说得很准确：“千年老窖万年糟，酒好需得窖池老。”这句话充分说明了想要酿造一款好酒，那么老窖池一定是必不可少的。
从酿酒的窖池间出来，后续在未明的带领下，程以时后续又去参观了白酒的灌装车间以及包装车间。
偌大的灌装车间如今只有一条白酒生产线还在正常运行，另外一边原本灌装啤酒的生产线已经变得空空荡荡了。
程以时知道投资商撤资还带走啤酒生产线的事情，见到这一幕，也没有多问。
而后续在参观包装车间，看到那简陋粗糙的包装盒后，程以时似乎也有那么一些明白，为什么在白酒质量还算可以的情况下，销量市场一直没打开的原因。