夫君的遗腹子自带口粮(将月去)

真有手艺的人谁也不眼红，反而不想得罪。又不是天降横财，有啥可嫉妒的？
做席面一日赚得是多，可又不日日能做。谁家成天办事儿呀，县城席面师傅不止林秋然一个，一个月能接四五回就顶天儿了。三个人过来做呢，算下来一人每月赚的不够一两银子，都是辛苦钱。
真眼红，自己试着干不就行了，要是真能赚钱，那也是本事。
孙氏点点头，顺便诉诉苦，省着真以为萧家赚多少钱，她道：“都是为了养孩子，这些日子没活儿做，可有个就答应了。”
众人又安慰几句，也就散了，该回家做中午饭了。
孙氏也回家了，进门冲林秋然笑笑。
林秋然笑着问：“娘，黄娘子家咋样？”
孙氏道：“一团糟，席面也没办好，吵吵闹闹的，这会儿都没停。她家的事儿，自己不上心，跟咱们没关系。”
孙氏是怕林秋然觉得耽误黄娘子公爹下葬，毕竟死者为大。可黄娘子都不怕，怪她们作甚。
孙氏撸起袖子准备帮着做饭，一进厨房，闻到好浓的香味。她不禁道：“这是做啥呢？”
林秋然指着院子搭的灶，上面一口大锅，里面放着三个陶罐子，她道：“娘，那个是灌焖羊肉。”
这边肯定是没见过，放以后属于俄餐的做法了。
本来是该用黄油把腌制过的羊肉、几样配菜土豆胡萝卜炒熟，不过没有黄油，林秋然只能用猪油了。
用来腌肉的红酒也没有，林秋然不能变出来，别的酒又不是那个味道，这步自然也省去了。有时酒很重要，她打算抽空看看街上有没有卖酒曲的，做几桶米酒，自己做得便宜，味道也好。
没有红酒上色调味做红汤，林秋然用的是番茄。东西不够只能做成这样，林秋然试了汤汁的味道，少了红酒的风味，但吃着还是酸味，只不过没有发酵的味道。她做了三罐，一人一罐，也省着孙氏和萧大石再说不吃推脱。
林秋然：“大锅里的是油焖大虾，砂锅里的炖的是鸭架汤。”
鸭子已经切好了，一会儿做姜母鸭。
林秋然：“娘，一会儿姜鸭子烧好之后给旁边两家送去点儿，虽说早饭买了，但是人是她们两家请来的，又跟咱们住得近。送的都跟别人一样的话，很难看出咱们真心感激。”
孙氏光闻就觉得这几道菜香了，不是大鱼大肉那种香，具体啥样她也说不上来。反正就觉得，没林秋然，她一辈子都吃不上这样的好东西。
孙氏道：“娘干啥？”
林秋然看了看，“娘，你把小鱼收拾了，面糊我调好了，你裹上面糊。”
等锅腾出来直接炸就行，油闷大虾这锅炸鱼，林秋然还用香料粉调了个蘸碟。
现在家里有厨房的大锅，炉子上可以用铁锅，还有一个搭在院子里的大锅，是搬进来不久萧大石搭的，每日菜量大，一口锅不够。
现在家里上午卖菜，下午歇着，做红烧肉得话每日四十斤，锅的各面受热不均，全放一锅倒是能放得下，但每块肉的口感味道有差别，做尖椒酿肉也是，林秋然现在都是分两锅做。
没铺子之前，菜量她是不打算加了。
等油焖大虾做好之后，林秋然先炸鱼，而后开始做姜母鸭。鸭子有腥味，姜就是用来去除腥味的。
姜切厚片，一半用油炒至金黄备用，她总卖红烧肉，家里油最是不缺。
鸭肉林秋然已经剔除了骨头，鸭子不算太肥，她只把表皮煎金黄后就让孙氏把火烧小一些，放入另一半姜片炒匀，酱油糖和少许盐调味，这会儿加了别的东西，烧大火炒匀。
鸭肉要炖，林秋然把砂锅腾出来，把煎过的姜片铺进砂锅，倒入鸭肉，本来要用米酒煮的，但家里没有，她就加了热水，还撒了小勺香料。
家里就一口砂锅，林秋然觉得，还有必要再买个，好些菜，用砂锅做比大锅做更好吃的。
林秋然先喝了一碗鸭架汤，上面骨头少，喝起来较为清淡。嘴里太淡，她又尝了个油焖大虾，做这个调料最齐全，什么都不缺，油焖大虾的味道很好。
带着油焖的酱香气，还有少许香辣味，就连虾壳都是有滋有味的，每只虾都饱满黄亮，连虾脚都酥了。
林秋然许久不吃虾，觉得这个最好吃，连虾脚都吃了。
她让孙氏也尝尝，孙氏道：“我等吃饭再吃，你先吃。”
剩下两道菜要焖炖，不用做别的守着火就是，孙氏去蒸了米饭。今儿她也算奢侈一把，都吃白米饭。
往常都是一盆饭，林秋然那块儿撒白米，她和萧大石这边都是二掺米三掺米。
对孙氏来说这个钱虽是他们该得的，但不是靠自己做事儿得的，早点花了省心。
等姜母鸭做好孙氏端了两碗给隔壁送去，陈娘子和许娘子看着金黄酱色的一碗眼睛都亮了，却一直推脱不要，孙氏只能道：“你们尝尝味道，我儿媳想试试新菜，就当帮忙了，要是味道好没准儿就拿去卖了。”
这样说，她们才才收下。
孙氏不禁想起，有一回吃红烧肉，林秋然也是这么说的，她那时也没多想，这孩子。
等孙氏回到家，一家人也开饭了。
林秋然今儿不太忙，但一上午也在做菜。孙氏看着忙碌，心里其实想劝劝她，家里没男人会被欺负。这回出事儿除了黄娘子品性不好之外，也怪家里没男人。
要是有男人依靠，黄娘子断不敢这么做的。
可是说了又好像她逼林秋然找个依靠一样，秋然也说了，遇见合适的会考虑，孙氏不想催她。
她道：“快吃饭，秋然你多吃点儿！”
姜母鸭焦香扑鼻，鸭肉被煲得很是酥烂，姜味不算重，而且没有鸭肉的腥味。
林秋然尝了罐焖羊肉，羊肉酥软，番茄的酸口中和，就显得羊肉不是那么腻了。里面放的胡萝卜、土豆也很软烂了，细尝之下，还有股肉香。
羊肉有点膻气，但不是太重，也不是那么肥，拌饭吃很香。
林秋然觉得，秋冬吃羊肉好，要是后面尖椒酿肉不能卖了，这个往外卖也不错，纯肉做的菜，也有配菜。
就是羊肉价贵，一斤羊肉二十五文一斤。这一罐罐焖羊肉，本钱就得三十文，定价翻一倍得话，生意不一定好的。
油焖大虾也不错，但价钱也贵，好吃是好吃，可一般人吃不起。
就像徐家有钱，厨房里什么菜都有，鸡鸭鱼肉最为常见，贝类、螃蟹、虾、牛羊肉也不缺。而寻常百姓，买些猪肉打打牙祭就很不错了。
可转念一想，又不是日日做，三日一换呢，百姓中有钱的也不是没有，最难也就是多卖会儿，肯定有人愿意吃的。
林秋然打算有米酒后，再改改味道，如今有新菜，就算冷了她也不怕了。
她决定先记着这两样，日后真有铺子了，再说。
三人今日吃得很饱，吃完，林秋然先告诉萧大石明儿要做红烧鱼，得买鱼，“爹，你顺便问问豇豆能便宜些不，咱们多买点。买了焯水晒干，留着冬日没菜了用。”
萧大石：“买多少斤？”
三日一换，假如不算刮风下雨，要用四百斤豇豆，秋冬到来年开春，得小半年，林秋然道：“先买三千斤吧。”
没菜的话，豇豆干掉称，自然也会涨价的。
萧大石点点头，是得买，不然等到时候没菜卖了。
林秋然说完这些，人又开始犯困，她就钻回屋睡觉了。
原以为得睡一下午，可睡了小半个时辰，她就起来了。林秋然不禁想，这是中午吃得好，精神足，想来孩子也高兴。
她没躺着，起来磨香料。这个耽误不得，最好快些做完。她这儿要磨的总共六种，她睡觉的时候孙氏又出去买了两个小石磨。
这个不贵，三人一起做，就快多了。
磨过的香料粉要过筛再磨两次，足够细腻后林秋然按照配比配好，有几样还有剩，可以留着下次用。
除了这个，林秋然还准备了小罐做好的，自己这边出了些些香料，按照给徐管事配方的做好了。不然做不成，很容易怪她给的方子不对。
林秋然试了几次，只要按照她给的方子配比混合，就行了。香料是干货，容易储存，但若一两年卖不出去，还是会砸手里。
次日，林秋然做完菜，没等她出门，徐管事就来家里问了。
徐远珩让他催紧一点，若林秋然做不出来，只能把香料方子交出来。
可是林秋然已经做好了，她把配好的香料交给徐管事，两大桶香料，十三香这边颜色是青褐色，菌菇鲜是淡褐色的。
按理说交了就完事儿了，不过徐管事不太放心，他道：“头一回还是林娘子来吧，我这边看着些，也省得哪里不对做错了。”
香料价贵，这些加在一起，花了六七十两银子。若是哪步做错了，这钱可就全打水漂了。
林秋然点点头，先闻了闻徐管事这边做的。
都是配好了，十三香难些，菌菇鲜简单。这两样林秋然自己也做了，她先闻后尝，尝过确认和自己做的味道一样，这才分开混在一起。
按配比称重搅拌均匀之后，林秋然拿给徐管事看。
林秋然送过徐管事过两罐，还送徐远珩两罐，徐管事细细分辨，不仅闻起来的味道一样，尝着味道也一样，他还给几个厨子尝，几人都点了头。
徐管事眼底露出笑意，“林娘子莫要怪我谨慎，这些香料花了不少钱，我得多费心。后头的消息林娘子等着就是，一有消息会立马告诉你的。”
也许许久都卖不掉，也许生意好，卖到一半就得请她继续做，都有可能。
林秋然道：“也盼着二公子多多费心，能早日回本。”
买香料的本钱、运送的人力物力都是徐远珩出的，这么多银子，只有卖出去才有回本一说，不然都混在一起了，自己用猴年马月用不完，别人也不会买，时间长了也坏了，和废物没有区别。
徐管事微微点头，“这是自然。”
把徐管事送走，磨香料的事儿暂且不用想了。
家里的香料还足够用，她先去粮食铺子买了三十斤糯米，买完后请人送到家里去，又去杂货铺问了问酒曲。
各家各户的确有酿酒的，酒曲杂货铺有，但是和林秋然以前见的不太一样，她买了些，又去了医馆和香料铺子，买了辣蓼草、何首乌藤、桑叶、马鞭草、红薯叶几种……
酒曲不同，酿出的酒味道也不同。
两种她都试试，做好让萧大石尝尝。林秋然是想自己试，不过她听过有孕不能饮酒，让萧大石来好了。
一旦有了米酒，不仅做姜母鸭用得上，就连日后做别的菜，也能用上。去腥增香，撒些米酒也能增加风味。
除了米酒，林秋然还买了一罐蜂蜜，今日做姜母鸭，把糖换成蜂蜜最好，如今有钱了，这些东西都得备上。
林秋然回了家，还没过正午，孙氏和萧大石回来了，除了二人，院子里还站着两个。一男一女，女的年纪看着大些，男子甚是年轻，二人面容有些相像，看着像母子。
经过黄娘子这事儿，见到外人林秋然心里都会激灵一下。
她用眼神询问孙氏，孙氏解释道：“秋然，这是今儿来买菜的客人，大早就来了，买完一直等到我们收摊。她是问你接不接席面，不对，也不是席面……”
因为黄娘子这遭，这俩人问时孙氏本想直接拒绝，可又怕真错过一单好生意。
来人是母子，谈吐不错，也知礼。儿子不爱说话，只顾着傻笑，光看面相比黄娘子和善，所以孙氏就带着回来问问。若是不成就让人走，成了家里也能多赚些钱。
做席面又不做席面，林秋然有些疑惑，“娘，到底是做什么？”
冯娘子见孙氏没说清，急道：“林娘子，还是我来说吧。我也不知道这活儿你接不接？过两日我儿子成亲……”
林秋然不好意思打断道：“你有所不知，我夫君没了，喜宴恐怕接不了。”
不单单为了躲忌讳，的确有人忌讳有人却不在乎，可林秋然怕他们这会儿说着不在乎，日后有个万一，最后还怪她头上。
冯娘子笑着道：“林娘子，你误会了，我没想着请你过去办席面，我是想自己操持，但是大菜做不好，就想着能不能请你帮忙，只做一两道菜。”
这样这不就相当于从林秋然这儿买菜吗，办喜宴那天别的菜也得买呀，谁知道那些摊贩家里啥样。有的幸福美满，自然也有为生计奔波的，谁买之前还问问摊贩，是不是儿女双全，谁挑摊贩全福人的？
也人没说过，成亲当日买东西还有啥忌讳的。
就请林秋然帮忙做一两道菜，那不就相当于那天做的大菜是买的吗？
这样的话，就省下操持喜宴的钱了，别的菜家里亲戚帮帮忙就能做了，不然又买菜，又得给师傅工钱，她家也请不起。
冯娘子又道：“林娘子请放心，这绝对耽误不了你上午做生意，婚宴在晚上，开席之前把菜送来就行了。”
说完，冯娘子咽了咽口水。虽然晚上不耽误萧家上午的生意，可是忙了大半天，她也怕林秋然不愿意做。

孙氏在一旁点头, 她想说的就是这意思。
冯娘子热切地看着林秋然，这怎么也是赚钱的事儿，林娘子应该会答应的。
不想, 林秋然问：“席面多少桌？”
冯娘子愣了愣, 立刻道：“得十六七桌, 都来热闹热闹, 有的宾客肯定会带孩子，一桌到时候得十三四人, 我想着菜太少了不行，一盆红烧肉装两斤, 别让人看了笑话去。”
这是大喜事, 怎么也得有道大菜，红烧肉红亮，名字也喜庆, 正正好。
林秋然明白, 谁家多带一个就挨着坐，不会就定十人一桌，人多了再开一桌席面的。
一桌席面不便宜，挤一挤也能坐下, 但是菜量就不能太少了, 不然不够吃落人话柄，也会对带人来的客人有意见。
林秋然又问：“冯娘子，就只做一道红烧肉吗？”
冯娘子点点头, 夸道：“林娘子做的这道菜，都说比酒楼的还好吃。”
一道就够了，做好了肯定会留汤，到时候他们再就着汤烧点别的菜吃, 这不就又是一道了吗，跟萧家摆摊卖得素菜一样，就是不用林秋然做了。
林秋然眉头微不可察地皱起，“若是做的话，菜是你们准备还是我准备？”
冯娘子笑着道：“这个还是得你们准备，林娘子，我想这不就和你上午出摊卖菜，我把菜全包了一样吗，就按照那你们上午卖红烧肉的价钱如何？还省着等客人一个个来一个个称了，这多好呀，痛快省心！我们这买得多，可得给便宜些。”
林秋然缓缓摇了摇头，冯娘子光买肉，还要按卖红烧肉的价钱买，那肯定不成。
冯娘子脸上的笑僵住，不明白林秋然为何摇头，难道还不愿意？
林秋然道：“不成。”
当初就是因为肉做熟之后会掉些斤称，还按双倍价钱卖得话虽赚钱，但赚得不多，林秋然有孕，靠量赚钱受不住，才想出搭着菜卖的主意。
烧菜孙氏看着就行，不用她费心。
再找人供货，买的多肉便宜一文，菜也会便宜些，这样家里还是有赚头的。
林秋然现在摊位，大菜拉回头客，买肉的人多少都会搭些菜的，也有单独买肉的。
冯娘子这边要三十二斤红烧肉，萧家去买肉起码要买三十七八斤，这样才能保证炖出来有那么多。
再算上调料、香料、木柴和人工，卖二十文一斤，林秋然根本不赚什么。她总不能就为了喜宴的名头，就接下这辛苦活儿吧。
林秋然说道：“辛苦二位走一趟了，这活儿我不接。”
冯娘子脑袋有些空，忍不住问：“咋回事，林娘子，是价钱不合适还是……”
林秋然大大方方地点头，做买卖讲你情我愿，她不愿意也做不成。
她道：“如今市面上一斤五花肉十文，我若按照摆摊的价卖于你，近四十斤的五花肉才能出三十二斤红烧肉，光这本钱就得四百文。我还要搭着香料、柴火、人工，一趟算下来，我也不赚什么钱了。
冯娘子让我做菜，菜量又不少，即便不能按照我去别人家里做菜的价钱算，也不能按上午卖菜的价钱算吧。去别人家里，给工钱，什么都不用我准备。再说了，上午卖菜，断不会卖给一个人的。”
万一哪个饭馆酒楼觉得她做的好，想买回去热一热再卖怎么办？
酒楼一盘红烧肉大几十文，她这，做一盘四十文，量还大。
把本钱都抛去，林秋然做这一次顶多赚一百多文钱。若赶着买宅子，又或是刚搬来的时候，她兴许会答应，但现在考虑得多些。