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农家女的山村日常(夏天吃瓜)


徐泽听完心下一合计,这杀猪佬杀一头猪得百钱,家里还养着猪,怎么算也是腰缠万贯了。不由得咂嘴朝他们望了过去,这三人都长得人高马大的,体格健硕,胸前挂着皮制的襜裳。露出的半边膀子也满是腱子肉,一看便知力气很大。
陶枝看他们长得五大三粗,手里的活却做的很细,把那野猪身上的毛刮得干干净净。两人一个抱着猪头,一个拽着后蹄,一声大喝就将那头猪掀到了长条案板上。接着便是开膛破肚,剔骨分肉。
有人也眼馋,向张老爹打听,“你家杀的这野猪卖不卖?多少钱一斤?”
“这是乌仁他们带着我儿抓的,怎么分还没个定数呢,要不你去问问乌仁。”张老爹叉着腰站着,眼珠子黏在野猪身上是一眼都不带挪。
那人一听去问乌仁,又有些发憷。他们小东村的哪个敢招惹这个杀神呢?
他又觍着脸问:“总归你家张卫是要得几斤的,到时候匀我点。我那媳妇大着肚子,也是个把月没见过油水了。”
“好说,好说。到时候剔下来的骨头你拿一根去熬汤,骨头汤也是好东西。”张老爹刚说完腰上就被掐了一下,一扭头发现自家老婆子正咬着牙瞪着自己,眼睛里直冒火。
张老爹这才反应过自己说错话了,家里这一大家子人自己吃都尚且不够,哪里有余的骨头送人。可话他又说出去了,人家正感恩戴德的道着谢,怎么好拉下脸来反悔。
于是张老爹只能搓了一把脑门,装作找东西往屋子里去,嘴里还念叨着,“那笤帚我刚才还用了,又放到哪里去了,真是奇了怪了……”
张卫他娘冷哼了一声,拎着一个刚才打热水用的空木盆,气势汹汹的跟了进去。
徐泽看在眼里有些好笑,推了把张卫,“你爹娘要打起来了,你快进去拉着。”
这种事被兄弟看到了也是有些丢脸,张卫脸上一红,埋头跑了进去。
陶枝也看得好笑,同徐泽说,“没想到,张卫他爹还是个怕老婆的。”
“是啊,他们一家人都被他娘管的死死的,活脱脱一个母大虫。”徐泽说完缩了缩脖子,像是也十分忌惮。
陶枝恍然大悟,“噢”了一声,又说:“原来你徐二天不怕地不怕,就怕母老虎啊。”
“怎么能叫怕呢?小爷我这是为我兄弟鸣不平,你懂什么……”说完徐泽斜着瞥了她一眼,反省到,难道我最近对她太好了?她怎么胆子越来越大,都敢笑话起我来了。
那边猪已经开膛了,心肺、猪肝、大小肠这些猪下水装了满满一盆,他们绑住了猪蹄,把大野猪挂在墙边的梯子上。也是为了腾出地方,把那头去了毛的小野猪搬上来。
三个人各理其事,一个在给小野猪开膛,一个在给大野猪卸蹄子,另一个按着不同的部位把猪肉切出来,分开码好。
董根生凑过去,又被杀猪佬赶开,让他站远点别挡着道。
他无奈去找乌仁,“大仁哥,这两头猪怎么分?”
乌仁让他把张卫喊来,一起当面商量。等人齐了,乌仁才将早就盘算好了的事说出来,“请杀猪佬的钱,是张卫家垫付的,要不咱们就把这钱平摊了,要不就让张卫多领两刀肉,再拿了这些猪下水。”
“大仁哥那头小的你不是让给徐二拿了么,这五十文合该让他自己出,剩下的一百文咱们再摊才对。”董根生一听就不乐意了。
“行,我没问题。”徐泽应道。
张卫说:“不用你们摊钱,两刀肉加上这些猪下水抵请杀猪佬的工钱,尽够了。我爹打听过肉价,一斤一百二十文呢,反倒是给我分多了……”
乌仁揽了一下张卫的肩膀,“你兄嫂还帮忙接杀猪佬过来,忙前忙后的烧水,又出人又出力,多分你点也是应该的。”
董根生只恨自己伤了腿,不然他也能帮忙挣肉了,嘬着牙花子问:“杀猪钱用肉抵了,那剩下的猪肉咋分?”
“小的那头归徐二,大的咱们四个一人一只蹄子,你和我分半扇,张卫和徐二分半扇。猪头也归张卫。”乌仁说。
董根生怎么算,自己都是分的最少的那个,脸上就显出来了几分不高兴。他又瓮声瓮气的说,“我为了抓野猪半条腿都废了,就给我分这么点?”
乌仁冷下脸,“你还想要多少?下山没让你抬,现在也没让你杀,捡现成还嫌不够?”
徐泽见状和张卫商量,“我有这头小的就够了,我把猪腿让给董三,半扇肉你也都拿去,只是猪头上两个獠牙分我一个。”
张卫一听徐泽竟然想把半扇猪肉全给自己,心里已经十分愿意,还是笑着推辞,“徐二哥,你要那獠牙两幅给你都成,只是肉我不能要了,大仁哥已经给我分多了,不能让你吃亏啊。”
“说了给你,你就拿着,别婆婆妈妈的。你要是觉得亏待了我就把那猪头烧了,咱们好下酒喝一顿。”徐泽说着话又笑了起来。
张卫听他这么说,还有什么不愿意的,连声答应了。又跑进屋子里和家里人说,请他大嫂下厨早早把猪头烧起来。
这边徐泽说分给董根生一只猪蹄,他也就消停了,自己在草棚里寻了个蔑篮,把自己那份拣到一边。乌仁提了一刀肥肉过来,“妹子,大哥说要分你的,你可别像徐二那个缺心眼似的,到手的肉还给出去。”
陶枝看了眼徐泽,他眉眼带笑示意她收下,她也就说了声多谢乌大哥,收下了那刀肉。
猪肉分完了,张家人在院子里打扫,杀猪佬们也把工具一一清洗了,坐在檐下等着吃杀猪菜。董根生不知向谁借了秤,当场做起了生意,村民馋肉的也就在他手底下买上几两。乌仁只留了两刀自己吃的,也懒得吆喝,直接卖给了杀猪佬。
乌仁说要把肉提回去抹盐,回去一趟再来,就先走了。有个大娘走来向陶枝打听,她手里那刀肥肉卖不卖,她好回去炼荤油。
陶枝听那个大娘一说,也动了卖钱的心思。但又想着家里的豆油也没多少了,这刀肉肥,正好拿回去熬点荤油,以自家要留着吃为理由婉拒了她。
张卫拉着徐泽看杀猪佬砍猪头,陶枝干站着也不是个事,于是往张家的灶房里去了,一进门就撸起了袖子说,“张家嫂子,我来帮你烧火。”
张家嫂子正在切菜,见她进来就找活儿干,倒也没推拒,笑着说,“瞧着徐二也是有福气的,娶了你这么个勤快能干的媳妇,模样还生得怪好看。”
陶枝经不得别人夸,连忙红着脸摆手说没有。外面扫院子的几个婶娘婆姨也走了进来帮忙,有端了草木灰出去洗肠子的,也有带着砧板在里面切肉的,还有和面的,削萝卜的,小小一间灶房挤满了人。
张家嫂子手中菜刀一顿,又好奇的问她,“听卫哥儿说,昨天他们打野猪的时候你也在,快给我讲讲他们是怎么抓的!”
“是啊,说来听听!”其他人也饶有兴致。
一群人边聊着天,边把杀猪菜整治了出来,一道烧猪头,一道猪杂汤,主食是荞麦饼子。院子里摆了两桌,菜都分成了两份,每个桌子上都摆了两个装菜的大盆,一个装饼的箩筐。
乌仁过来的时候刚好赶上饭点,男人们坐了一桌,喝起了烧酒。女人们坐了一桌,张家嫂子边给陶枝夹菜,边问,“你们山塘村有没有年龄合适的姑娘?要是有,给我们家卫哥儿也说个媳妇?”

第17章
猪杂切段焯水去腥,又加了萝卜葱姜炖煮,一口汤一口肉,端的是汤鲜味美。烧猪头就要吃那烤得焦香酥脆的皮,和骨头缝里的嫩肉,吃得陶枝满嘴的油香。
只是她刚扒了一口碗里的猪杂,除了张家大嫂托她给张卫做媒,还有张家的七大姑八大姨,一个问她家有无兄弟姊妹,一个问她家里几亩旱地几亩水田……
陶枝为了多吃几口肉,只得快快的作答,又将做媒的事胡乱搪塞过去。
农忙时节总有干不完的力气活儿,正需要一顿油荤重的饭菜补补身子。席间众人吃酒谈天,热汤热菜吃得出了一身的汗,一顿杀猪菜也是吃得餍足。
肉吃完,汤喝干,一顿早饭吃成了晌午饭,大家伙抹了嘴上的油也就一一告辞了。徐泽他们几个是不用种地的无赖汉,喝到了最后才下桌。
陶枝见他站起身,还记得找张卫要了个竹篓子装东西,暗叹这徐二酒量还行,竟也没吃醉。她又起身帮着他把分好的野猪肉和一对獠牙装进背篓里。
张卫路都走不稳了,还要搂着他的胳膊留他,徐泽只好应下,说下次再来他家喝酒,这才放两人离开。
两人肩并肩走在小东村的村道上,徐泽伸了个懒腰,看天色还早,扭头说:“不如我们去镇上把肉卖了吧?夏天里肉存不住,非要用盐腌了才好,盐放少了又容易臭掉,放多了又咸的发齁,真是麻烦。”
陶枝听他说将肉卖钱,也欣然同意,点着头说:“这有什么不行的。拢共就我们两个人,能吃多少?换成银子还是实在些。只是乌大哥给我的那刀肉,我想留着炼些荤油,家里的豆油没多少了。”
“你的东西你自己随意处置。”徐泽从路边薅了一把狗尾草,择了合意的一根,放在嘴边叼着。
陶枝和他出了小东村,走到官道上,路两边都是旱田。芒种后种下的粟子已经出苗了,绿油油的一片,有三两个农人蹲在田里间苗、补苗,也有不少人弯着腰在拔草。
陶枝不由得想起阿爹,今日天气这么好,陶老爹这时也应当在田里忙活。
庄稼种下去,看风看水看老天,雨水多了怕涝,少了怕旱,还有虫害霜冻。陶枝只感慨,种地也是艰难,一年到头精心伺弄,看天吃饭,种出来的粮食一家人也只能勉强果腹。
她心中暗想,若想要多多挣钱,还是要多想些别的出路。譬如打猎,虽然野兽危险,还需要几分运气,也不失为一条好路子。只是打猎的本事也不是一朝一夕学会的,一切还是要脚踏实地,慢慢来。
她正盘算着挣钱的事,一抬头就看了卢山镇的木制牌坊。
到了卢山镇,徐泽先带她去杂货店买了一杆秤,两人又一路往镇子西边的菜市去了。
所谓菜市也不过是一条摆了不少摊子的巷子,正经的铺面仅有三四家粮铺,肉铺。
因为是下半晌,巷子里几乎什么人。徐泽把秤拿出来,又将包袱皮拆开铺在地上,这才把宰杀好的野猪肉一刀刀拿出来,分门别类的摆了上去。
边上卖甜瓜的大婶看他俩眼生,看了他们摊子上摆的东西,探着身子问:“哟,后生,你卖的不像是寻常的大肉啊?”
徐泽盘腿坐下,解释道:“昨儿打的野猪,今儿早上才宰好的。”又偏过头去,“婶子你买上几斤?”
那个大婶连忙摆了摆手,“我一个卖瓜的,哪里吃得起,莫说几斤了,就是寻常人家最多也只割几两讨个油荤。”
陶枝一听有些心焦,她平常只知道肉价高,想吃肉也买不起。如今得了这许多肉,才知卖出去竟也不容易。
她从来没做过买卖,一心想着不会就学,不懂就问,试着和那个大婶攀谈了起来,“婶子你家甜瓜种的竟这样水灵,一看着就知道特甜。不知您是哪儿的人,竟有这样的手艺?”
那王婶子也是坐了一天了,好不容易有人聊天,也就搭上了话茬子,“我是伏牛村的,这瓜就是我菜园子里点的几窝瓜种,也没怎么管,倒结了这老些,可巧味道是真真不错。我寻思自家人也吃不完,提到镇上来兴许还能卖几个钱。”
“正是呢,镇上的人总归吃什么都要花铜子买。夏天吃瓜正解渴,也是应季的,应当不愁卖,就是我看这菜市也没几个人……”
王婶子怕日头把瓜晒蔫了,扯出一块葛布盖到篮子上,才说:“哪有不愁卖的,瓜果又不管饱,就是甜甜嘴的玩意儿。只是这时辰是没什么人,再等一会儿也该做晚饭了,买肉买菜的人多起来,也能搭着卖几个出去。”
陶枝听她说完心里也有了底,笑着又夸几句她的瓜好。
徐泽盘腿坐在地上,听陶枝不停地夸人家的瓜,心想莫不是她自己想吃吧?
于是从袖子里摸出几文钱,歪着身子问:“婶子,这瓜怎么卖?”
“三文一个,五文两个。”那王婶子一看来了生意,立刻笑着掀开盖着的布,让徐泽自己挑。
徐泽挑了两个大的,递给陶枝一个,“喏,拿着吃。”
那王婶子心领神会,挤眉弄眼的笑着夸人,“妹子你是个有福气的,你家男人倒也晓得疼人。”
陶枝面上一热,朝她笑了笑,又接了瓜坐了下来。她用余光悄悄瞟了徐泽一眼,他顶着一头乱糟糟的头发盘腿坐着,气定神闲的啃着瓜。
陶枝见他没有因为那婶子的话有什么反应,反而舒了一口气,啃着瓜皮琢磨方才王婶子卖瓜的手段。
三文一个,五文两个。用亏了一文贱卖作噱头,引得人忍不住占这个便宜,却多卖出了一个瓜,实在是高。她暗自记下这些生意上的小技巧,埋头专心吃着手里的甜瓜。
这个甜瓜个头很大,表皮是白色的,一咬开瓜肉却是绿莹莹的,瓜肉吃起来清脆爽口,汁水充盈,瓜瓤一吸溜就滑进了嘴里,瓜果的甜香汁水顺着舌尖甜到了心底。
徐泽吃完瓜觉得味道不错,又买了几个,预备带回家丢到水里湃一阵再吃。王婶子一听简直喜上眉梢,连忙把篮子提了过来,又帮着挑选。
两人送走那卖瓜的婶子,又坐了好一会儿。眼瞅着快到了饭点,徐泽溜到巷尾的包子摊上,买了几个大包子,还给陶枝带了两个。
陶枝谢过他,小心的捧着包子吃。这包子是用咸菜肉丁做的馅,面皮喧软,肉馅咸香。
陶枝吃得两腮鼓鼓,只觉得今时今日像是在梦里,又是甜瓜又是包子,一早还吃了杀猪菜,就是家里过年都没吃得这么好过。
两人吃完包子,巷子里的人渐渐多了起来,也有三三两两的人过来问价,问了又不买。徐泽应付得烦了,把手搭在脑后往地上一躺,做出一副不耐烦的模样。
陶枝替他心急,也无师自通的学着吆喝,“卖肉咯!今日才宰的野猪肉,八文一两!十五文二两!”
她嗓子又亮又甜,吆喝了几声就吸引到了两个提着菜篓子挑菜的妇人。
她们携手走了过来,在摊子前蹲下挑拣,纳罕道:“真是野猪肉?”
“是野猪肉,我夫君昨日在山里打的,今儿一早才请人宰的,可新鲜了。两位夫人割点儿回去尝尝鲜。”陶枝边应付着,边用脚踢了踢徐泽的小腿。
徐泽也坐了起来,问道,“要切多少?”
“给我来一斤。”“我要二两。”
陶枝连声道好,把徐泽切好的肉拿过来过秤。直到那铜板拿到自己手里,她心里才终于有了挣钱的实感。
两人的肉摊也算开了张,接二连三的也有人过来买肉,只是要的都不多。一个多时辰过去了,只卖了十多斤。
陶枝看了看天色,想着还剩下这么多,今日怕是卖不完了。
“卖野猪肉的摊子在哪儿呢?”有个中年男人边嚷着边从巷子另一头寻了过来。
那人头上裹着一张黑色的巾子,脸生得方正,眼睛也大,只是嘴上蓄着两撇胡须,格外乌黑油亮。
他一过来就弯腰查看摊子上的肉,啧了两声,“还真是五六个月的野猪。”
陶枝一听他这么说,就知道这位定是个吃食上的行家了,试探着问,“您来几两尝尝?”
徐泽一看来人是他,朝他的肩膀拍了一巴掌,笑着说:“这不是常掌柜嘛。”
常掌柜这才发现面前的人是徐泽,神色一动,嗔道:“害!难为我还特地找过来,原来是徐二兄弟打了野猪!”
“怎么?常掌柜要买了这野猪肉回去研究新菜式?”徐泽站起来吊儿郎当的勾着他的肩膀。
常掌柜没应他这话,只用肩膀抵了他一下,“不给我算便宜点?”
"大肉一百二十文一斤,我这卖八文钱一两,也没贵多少。剩下五十多斤,我给你抹个零收你六两如何?"
常掌柜是个生意人,很快就把这笔账算了个清楚,摸着胡子说,“徐二兄弟这么爽快,我还有什么不应的。只是还要劳烦你送一趟,也一并随我去取银子。”
“好说。”徐泽点了头,把猪肉装上就预备跟着他走。
常掌柜顿了顿步子,指着陶枝又问道,“这就是你媳妇儿?”
徐泽揉了揉鼻子,点头说没错。
陶枝见他提到自己,就随着方才徐泽的话头,喊了他一声常掌柜。

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