亮粉色的发光数字实在太显眼，沈荔尽力维持神色平静，将苹果派放下就离开了。
等在楼上包厢转了一圈，她这才下楼，准备继续进厨房忙碌。
却不期然，在大堂的角落里瞥见了乔裴的身影。
毕竟也是男主之一，而且两人相识最早，沈荔便下意识往他头顶一看。
接着，忍不住轻轻一挑眉。
这个数值......
“依我看，刚刚那盘点心已经极美味了！”
营业结束后，楼满凤眉飞色舞地给出自己的评价，“外头的酥皮口感很特别，一点不干柴，油润润的！”
“......里面的内馅也很特别，酸甜口，却不腻人不刺人，比那些甜死人的糕饼好许多。”李挽也凑上来补充。
沈荔将手指压在唇边，请他小声点：“既然两位喜欢，一会儿我叫人包一些，带回去吧。”
楼满凤乐得如此：“沈掌柜大气！”
原本李挽还有些紧张，怕被人认出来跟父皇告状，不过压根没人抬头，便立刻舒了口气。
“兄长，我看这家店就不错，又隐秘，又小巧，半点不像那些大酒楼一样招摇。”
李挽笑眯眯说完，又掐着嗓子道：“而且沈掌柜还是女子呢。兄长——”
李执无奈：“这不是你我能决定的，要等......父亲派了人来看过，才能定下。况且母亲不是也说了，最好多看多选，挑出京城里最好的一家来......”
李挽便撅起嘴，一看就相当不高兴：“最好的，却不一定是我最满意的嘛！”
她快及笄，宫里一定是会大办的。
但李挽生性活泼，在宫外也有不少好友，只觉得宫内宴席规矩森严，不够她们姐妹间说话的。
于是央了帝后，在宫外也允她自己办一场宴会。
帝后虽然答应了，但也要她自己找出一家合乎礼节规格的酒楼来。
所谓礼节规格，自然不能容她在路边的小吃摊子凑合。
寻常的大酒楼，如奎香楼、凌云阁一流，李挽自己又觉得俗气。
且里面推杯换盏，声音嘈杂不说，客人也鱼龙混杂，想来她的手帕交也不愿去。
倒是昨天来了沈记，才发觉世间也可以有这样的酒楼。
梧桐街这里临近京兆尹和白鹿书院，所居多是读书人和一些京城小吏，祥和清净，少有闹事。
要说治安，除了皇亲国戚和高官府上，恐怕京城里也再难有更好的地方。
店里色调清雅，鲜少有大红大紫。
又极注重私密，大堂里每桌都用屏风隔开。
楼上的包厢也如此，不吝惜空间，四个包厢全都有走廊隔开。
即便竖起耳朵贴在门边，也听不见隔壁在说什么。
将一旁的大窗推开，便是一片阳台，坐北朝南对望着京城密密的青灰房顶。
再远些，就是京郊绵延山脉线，放眼一看，只觉得心情舒畅。
因着这样的格调，客人们也鲜少大声说话，无不自觉压低了声音，织成一片细密的嗡嗡声。
并不恼人，反而比起别家的嘈杂大堂，更觉得热闹又安心。
否则，总要担心隔壁那说话极大声的，是不是下一刻就要砸了酒碗拳脚相加，哪里能安心吃饭？
更何况沈掌柜还是个女子，总是笑眯眯的。
虽在后厨忙碌，见了人却清爽得体。这又让沈记看起来更加安全妥帖了。
李挽心里都盘算好了，到时候给朋友们下帖子，一定着重点明沈记的掌柜是名女子——想来她们也都能让家里点头了！
李执虽没应下妹妹的请求，但也觉得沈记相比其他酒楼，不得不说是处处都好。
虽然略显简陋，但对妹妹并她的朋友们聚会，算是一个很好的去处。
到时只需向父皇秉明，多要些护卫将沈记围住，便不会有什么差池。
他正想着，目光评判似的扫过沈记一楼大堂。
不期然和角落里的乔裴撞在一处。
李执微微一愣，旋即又露出一个温和的淡笑，做口型道：‘乔大人安’。
乔裴点点头，将视线收回来。
竟对皇太子出现在此处，没有流露半分疑惑。
另一头，沈荔被其他客人逮住，立刻说起了今天和锅子一起上的时蔬拼盘。
“......那鲜绿的叶子，可不能是存下来的菜蔬吧？”
“刘大人说笑，那是我们沈记自己种的。”
“这时节，滴水成冰的，如何种菜？”
李执同样好奇。今天的锅子虽说味道鲜美，羊肉软嫩多汁入口即化，但最叫他惊异的还是那些绿油油的叶子菜。
京城的冬天冷，其他地方也不遑多让。
就算李氏皇族富有四海，叫人快马加鞭从南边送菜来，又或提前备了洞子货，也没有这样新鲜的。
他走近两步，便听见那年轻掌柜含笑解释：“沈记和楼世子合作，在京郊置办了一块棚子，里头多少还能种上一些，也算在冬天给诸位客人解解馋。”
那一开始说话的刘大人，只摸着胡须不吭声，倒是旁听的李执心念一转。
他同沈荔对视一眼，自然地开口：“那京郊的棚子有多大？应当供应得了沈记的运转吧？”
沈荔：“托楼世子的福，棚子不小，供给一个沈记所需的蔬菜，是绰绰有余了。”
李执便知道自己猜对了：“这样说来，岂不浪费？”
沈荔抿唇一笑，心说这位太子还真是个妙人：“我与楼世子也正忧心此事呢。”
李执点到即止。果然，身边这位姓刘的官员立刻便道：“既如此，我等愿为沈记分忧啊！”
本朝重孝悌之道，官员们自然以身作则，哪个家里没有要奉养的老父老母？
一到冬日，饭桌上鲜见绿色，尽是一堆燥人的鸡鸭鱼羊，这么吃下去，身体如何能好？
刘大人越想越是这回事，就拉着沈荔商量蔬菜的事去了。
他虽坐在大堂，但周围一桌子户部官员，品级再是不高，手里闲钱也不少。
一听沈记能供应新鲜蔬菜，还负责配送上门，都乐开了花，当即头脑一热签了契约。
此外，还有些做生意的小富人家，或有些田产家业的耕读人家，也下了单子。
沈荔也乐开了花。她原本的目标客户就是这群中产阶级，真正的高官和有钱的贵族，手里有田产有庄子，想吃什么尽可自己种，或使了大钱朝南边买。
大不了学了她的玻璃大棚，自己建一个也是一样的，倒不必花功夫在她这里定菜。
沈记对外供应蔬菜是按人口算的，府中有几人要花钱买菜吃，就在沈记下几份订单。
赵二顶着笑脸过来，替沈荔跟客人说着话：“每天都挑最新鲜的菜蔬送到府上去，就是冬天种菜不容易，这品类恐怕不方便挑选。”
“你们沈记做的东西啊，我放心！能有的吃就行了，哪里还要挑呢？”
照着两个小孩两个老人来算，每个官员府上至少有六份订单。
然自己的父母有了，岳父岳母能没有吗？既是科举出身，座师能没有吗？既然在京为官，上峰能不送吗？
这么一算，每人至少下了十人的单子。
“——今天当即下订单的有包厢客人十六位，大堂客人二十位。”
等客人走得差不多，只剩乔裴、楼满凤几人，芳姨这才向沈荔禀告了今天的收益：“按每人每天一斤的分量来装，价钱就在三十文。”
“三十六位客人，拢共下了三百六十单。”芳姨拨了拨算盘珠子，“十天起步，大多数人都是压线下的单子，拢共就是三千六百单。”
她将账本双手奉给沈荔：“今日的入账便是一百零八两。”
太子暗忖，一百零八两，在他看来并不多，不过他一个头冠、甚至一个腰饰的价格。
然一天一百零八两，一个月便是三千二百两。
京中大小官员、勋贵少说三四千人，即便只有半数下订单......*
况且一人一斤蔬菜，虽说分量不少，但要做成菜的损耗又是另说。
这样一来，发觉不够的家庭还会增订。
太子不免看过来。
这位沈掌柜，很是生财有道啊。
他神情似笑，正要转头，又撞上了乔裴的目光。
如今客人都走了，太子便也不再遮掩，拱手道：“乔大人安。”
乔裴亦是拱手：“太子殿下安。”
“倒不知乔大人是沈记常客。”太子道。
乔裴端茶：“偶然途经罢了。”
“是吗？孤倒觉得乔大人在沈记颇为自在，应当来过许多次了。”
“太子殿下说笑了。”
两人接着便不再讲话，甚至并不看向对方。
但沈荔总觉得空气紧绷绷的，仿佛有无形的刀剑在她面前搏杀，她却一无所知。
不对啊，乔裴不是忠心耿耿、为大庆鞠躬尽瘁的宰相人设吗？
游戏玩家圈子里戏称蜀有诸葛，庆有乔裴，可见他忠诚又机敏。
既然如此，又怎么会跟板上钉钉的下任皇帝李执如此......如此......
她一时找不到词形容。
原想找个人‘以目示意’一番，结果扭头一看，楼满凤压根没意识到这里气氛诡谲，正跟李挽炫耀他和沈荔合作赚了银子。*
这没烦恼的样子，倒真让她羡慕。
沈荔失笑，将这群要命的贵客送到门边。
李执李挽兄妹俩先登车告辞，接着就是楼满凤，最后轮到乔裴。
沈荔一抬眼，又忍不住磨牙。
原本她都快忘了，临了送客，却又叫她看见了乔裴对她的好感度。
头顶上亮粉发光的立体数字，明晃晃写着：
[5]。
5点好感度。
这是什么概念？
乔裴在她这里吃吃喝喝这么几天，好感度居然比才见了一面的太子李执还要低。
用系统的话说——[擦肩而过的路人]而已。
沈荔注视着已经走远的马车，捻了捻手里有些泛白的藏青门帘，忍不住微阖双眼，思索片刻。
这乔裴，越看越奇怪。
第22章 冬日菜单
不过楼满凤和沈荔合作的大棚蔬菜，产量也就那么些，还要供店里每天用，因此沈荔接了五十个客人的订单便打住了。
毕竟菜是日日都要定的，五十个客人定上两个月，那也有稳稳的九百两入账。
倒是沈记每日随着蔬菜，附上系统出品的小楷菜谱，很是赢了些食客们的好评。
觉得沈记上心体贴，事事想在客人前头。
每天送来的菜也是肉眼可见的新鲜，又半点不沾泥，细致整洁。
那批被官员们送给上司们的蔬菜，也收到了效果——没过几日，便有高门小厮来沈记询问，说是主人想吃锅子，但天寒地冻不便出行，问问沈记能否将锅子送到府上来。
今日轮班在大堂跑腿的周全点点头，细细问了锅底的口味和配菜，片刻便提着一只木盒过来了。
盒子红底金纹，依然是小小几枚梧桐叶落在盒盖上。
“上头一层隔了冰放着的，是主家要的配菜。十碟鲜羊肉卷、鸡腿肉、鸭胸肉；八碟沈记特色‘九曲十八弯’、辣腌排骨、嫩鱼片及六碟时蔬拼盘。”
周全照着念完，核对了单子，抬了抬木盒：“底下一层是给客人的赠物，甜咸点心各四道。”
小厮一看，心道这伙计力气真够大的：“那锅子呢？”
周全将他引到门边：“您稍等。”
改建之后，挨着沈记大门的就是打包间。里面摆了十来个小泥炉子，只等着点锅子外送的上门，便把煮开的各色锅底放到泥炉上，烧得微微滚起来，连着炉子一起送出去。
“瞧着您坐马车来的，路上可务必小心！”周全将炉子连锅塞到他手里。
小厮一看，锅子用软木固定，底下炉子也用铁片把火围住，烧起来是不大可能的。
就连锅盖都用细绳绑得死紧，若非用剪刀，必不能拆解，里头的热汤便也不会洒出来。
这样一来，实在没什么可小心的了。
他一回府，将这事当作趣闻跟主家讲了。
众人虽是一笑而过，却也觉得沈记做事实在妥帖周到，事事上心。
“这泥炉还需送回去么？”席上有客人问。
小厮答：“沈记说，不用送还，但凭客人留着用。”
席上又是一阵称赞，说沈记大气，有豪富之洒脱气概云云。
小厮连连点头，心里却想若是到店吃，一份锅底无非五两银子，各色配菜全点一通也就十五两，再多点也不会超过三十两。
而将锅子打包外送，光是这所谓的包装费，就要多收五两银子。
若没有小厮自取，需得沈记伙计送上门，还要收跑腿费二两。
就那么个木盒子，里头塞点软木头，再加一个小泥炉，顶了天也就二两银子打住，哪里值得了那么多钱？
没人知道小厮的腹诽。总之，一次次的宴席后，沈记在官宦勋贵圈子里也算有些名声了。
不少府上不仅点那些新口味的锅子尝鲜，也开始试着去沈记用些别的菜品。
这一试，正巧撞上冬天翻新的菜单。
这日，名家大儒张老做东，请了户部尚书高鉴明、秦悟秦录两名国子监博士，为回京述职的南州巡抚薛旸接风洗尘。
高尚书、秦家兄弟和薛旸都是张老的弟子，也是趁了薛旸回京，才有机会聚在一处。
张老品了口茶，道：“说起这个沈记啊，还是那日有个学生请我来，我才知道梧桐街开了一家如此妙趣的食铺。”
高尚书听了也笑：“巧了，我也是听我那不成器的学生提起，才知道沈记名头。”
他往楼下瞥了眼：“人可多着呢。若不是来得早，哪有包厢坐。”
秦悟和秦录对视一眼：“底下大堂其实也不算喧闹，比起奎香楼好太多。”
张老：“凌云阁奎香楼这些地方，热闹是热闹，却只适合年轻小子们玩笑。”
秦录大叹：“正是啊！我等想找个安静些的去处，竟只能缩在家里喝茶......”
菜单每个包厢都挂了，依然是小木牌用青绿丝线穿在墙上。
“玉腌鱼？这名字倒新鲜。”
薛旸把玩着手里的珊瑚手串：“点一份试试？”
冬天的新菜单，着重的便是各色菜蔬了。
这是沈记有别于其他酒楼的稀罕物，自然要多多摆出来。
玉腌鱼这名字念着拗口，实则是将鱼用盐细细腌过，再往酒坛里过一道，和煎过的萝卜块一起炖了。
汤底用羊骨汤，也凑个鱼羊鲜的趣，两样契合的荤肉一凑，便是扑鼻的香。
腌过的鱼，肉质又和寻常不同。
半点不干柴，反而愈发肥腴，肉质绵软至极，唇瓣一抿就化开。
这种盐腌货，天然有股发酵出来的酒香，缥缈似无，却又相当刺激食欲。
桌上几个信奉少吃养生的，这时也停不下筷子。
“这鱼肉吃着倒是咸淡正好。”薛旸闭眼咽下，只觉得连喉咙口都是香的。
“毕竟鱼是腌好的，汤便无须再多加盐。”秦悟笑道，“如此鱼肉有味、汤水有味，两者都是刚刚好。”
张老则更偏爱汁水饱满的萝卜块。
玉腌鱼里的萝卜块形状奇特，虽说叫玉，却并不是寻常玉雕摆件的形状，而是刚开采出来的玉石块，很有些质朴雅趣。
一口咬下，清甜的萝卜汁水与浸润的鱼羊汤一道满溢嘴中，在这样的冬日里，实在是一大享受。
他看薛旸吃得高兴，难免打趣：“怎的，京城里也有叫薛巡抚中意的好鱼？”
薛旸常年在东南沿海一带，什么样的河鱼海鱼没吃过？
只是这道玉腌鱼，叫他想起一直守在京城等他回来的夫人和女儿。
他在东南，自然有各样鲜美鱼获可吃。却不知道自己的妻女有没有来过沈记、有没有尝过这道玉腌鱼？
高鉴明一看，这老鬼眼角都有泪光了，连连道：“罢了罢了，还说叫上你一起去明安寺拜一拜，这下只能算了。”
张老也是哈哈大笑：“是啊！吃完这顿接风宴，还是得赶紧把他送回府上，物归原主！”
高鉴明脑子一转，道：“这鱼说不好，不过沈记的其他菜，你家姑娘多半是吃过的。”
薛旸看他：“哦？”
“我家夫人常往你府上送些吃的玩的，里头最多的，就是这沈记的东西了。”
高鉴明说，“所以啊，回去时可别苦着脸，让嫂夫人知道了，以为我们这些为老不尊，欺负你一个外地来客呢！”
薛旸直接给他一脚，桌上众人哄笑一片。
五个人吃了十二道菜，这在规矩上来说已经很简朴了，也说明沈记的东西分量十足。
高鉴明想，不说他尚书的品级，就只薛旸这个南州巡抚，往日餐桌上没个二十道菜打不住。
倒不是有心奢侈，而是礼节有此规定，几品官能吃几道冷菜几道热菜，都是有数的。
