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我靠卖盒饭闻名全球(海底玫瑰)


【一份盒饭20块,小苏师父是飘了吧!】
不仅如此,论坛上针对这件事也讨论开了。
【我看小苏盒饭店确实是飘了,说好今天涨2块钱,以后就固定涨2块钱,这套路不是第一次见了!】
【一份盒饭20块钱,我倒不如去吃外卖,味道还更好呢!】
【20份一份盒饭,我觉得也配不上小苏师父。我还希望小苏师父多涨点,以后排队的人还会更少点!】
【我猜测,今天小苏盒饭店生意肯定要少很多!】
【楼上,你在做啥梦呢!小苏盒饭店今天的盒饭不到12点就全卖光了!】
论坛网友,和小苏盒饭店的粉丝们都震惊了。
尤其是康军一整个办公室的人,他们的办公地点就在小苏盒饭店附近,12点下班走过来只需要5分钟。
十二点零五分,当他们到了小苏盒饭店,就看到店里的出餐台已经空了!
康军不信邪,不敢置信地问苏尧,“小苏师父,今天的盒饭真的卖完了吗?不可能吧,才12点啊!”
苏尧擦了擦额头上的汗,想起刚刚蜂拥而至的人群,心里既满足又感觉长松了一口气。
“是,卖完了,全卖完了,大部分都是你们厂的工人买了。”
小部分的客人,她看着有些眼熟,发现都是附近的店家。
也不怪利来了的工人会蜂拥而至来买盒饭。
真的是味道太香了,小苏盒饭店扒鸡煮了多久,这些人就遭受了多久的香味“折磨”!
20块钱一份的盒饭,虽然有点小贵,但偶尔吃一次放松一次还是可以的!
再加上,苏尧中午准备的盒饭也就700份,比往常还少100份,多个原因导致今天中午的盒饭卖得超级快!
康军哀叹一声,“啊,不是吧!小苏师父,你今天做的德州扒鸡,我光是看图片都看馋了!你下次什么时候还会做扒鸡啊?”他一定请假来排队。
苏尧不好意思笑笑:“这个就由不得我了。做扒鸡最好的鸡是走地鸡,一只最少要五斤重,要一次性买到两百多只这样的鸡,不好买。”
“也是……”康军听完更后悔了,下次想吃到扒鸡不知要猴年马月了。
最可恨的是,有人排队买到了扒鸡,还在论坛上直播吃盒饭。
盒饭里的鸡肉不多,就是一大块鸡腿和一个鸡头。
光是从颜色看,扒鸡金黄带红,看着就非常诱人。
【味道太棒了!!!鸡肉香嫩多汁,吃完口齿留香,我本来不吃鸡头的,今天吃了一下,真香啊!】
【鸡头也是肉啊,鸡骨头都炖得酥了,轻轻一咬就烂了,肉虽少,但很香!】
【好在我今天是我调休,不然这么好吃的扒鸡我还买不到!】
在楼主的分享帖下,一群人在呲溜呲溜流口水。
【想加钱让小苏师父再做一次扒鸡!我愿意加5块钱!】
【我愿意加10块钱!】
加到最后,有土豪说:【我愿意加五百块钱,吃一整只小苏师父的德州扒鸡。】
康军披马甲回复:【问过小苏师父了,短时间内不会做扒鸡了,大家不要想了!】
这话成功让论坛哀鸿遍野,再也没人说小苏盒饭店不该涨价的事,大家都在遗憾中午的扒鸡怎么就没吃到呢。
实际上,就算一份盒饭卖20块钱,苏尧是真的小赚。
最后拿算盘一算,700份盒饭勉强赚了个一千块,相当于一份盒饭就赚了一块多。
“看来这扒鸡虽好吃,但是不赚钱啊!”
网络上,苦于不知道开业新菜准备做什么的孔俊达,看到论坛的消息后,突然有了灵感。
他就要做这个德州扒鸡!
这一次,他一定要借着苏尧和小苏盒饭店的名气,迅速打响自己店铺的名气。
下午,苏尧正在算账呢,一个熟人就上门来了——富二代刘有为。
他平日里打扮时髦,今天却穿着衬衫、西装裤,显得格外正式。
他一进店就哀嚎道:“小苏师父,救命啊!我的小命可就握在你手心里了!你一定要救我啊!”
苏尧看他神色不是作伪,给他倒了一杯大麦茶,“先喝口水,别着急,你先把事情说清楚,要我帮什么忙。”
刘有为愁得一张俊脸跟苦瓜一样,连喝水都没心情。
“小苏师父,这一次真的只有你能帮我了!”
“你先说说看。”小苏没有急着答应下来。
“我家是开公司的,之前公司的事情都是由我老爸和叔叔负责,但我爸爸最近病了,我爸就让我进了公司先从基层做起,先当个行政总监,熟悉熟悉公司情况。”
苏尧觉得这个剧情听着怎么有些耳熟。
“但公司之前的行政主管不服我这个空降兵,上周辞职了。辞职了就算了,我发现我们公司这几年订货会合作的餐饮公司其实是他开的,这家伙宁愿违约赔钱,都不愿意跟我们公司合作了!”
“我也联系过其他的餐饮公司,但因为海宁市大部分公司开订货会的时间都很固定,这些公司那边已经全预定满了,根本不接我们的预定单。”
“现在就是,我们公司下周就要开订货会了,我还没安排好订货人员的餐饮问题。所以,小苏师父,你这次一定要救我!”
苏尧听完刘有为的描述,越听越熟悉,这人物关系她肯定听过,心里有个猜测急需证实。
“等等,你家公司叫什么名字来着?”
“哦,就在你家店附近,利来了服贸。”
苏尧瞬间搞懂了,利来了现在内斗白热化,刘有为怕是被叔叔给算计了。
所以之前她拒绝了的订货会餐饮订单,兜兜转转,最后还是到了她手里。

第33章 酿豆腐 合作达成【改错】
刘有为看苏尧不吭声, 以为她要拒绝自己,将头磕在桌子上,双手合十做出五体投地的模样, “小
苏师父, 求求你了!只要你愿意帮忙,价格不是问题的!你说多少钱就多少钱, 我这边可以提前付清全款,让你没有后顾之忧。”
刘有为这话算是很有诚意了。
目前多数公司跟餐饮公司合作, 都是采用先提供服务后付款的方式。
个别公司资金链比较紧张的,经常是这一次订货会都结束了,上一批的盒饭钱才刚打款,前后拖延了足足三个月。
资金状况好的公司也需要拖延半个月才能付清全部款项,刘有为说可以提前给苏尧付款, 算是很有诚意了。
苏尧沉思的时候, 交叉在一起的手指在手背点了几下, “你们这一次订货会预估要多少份盒饭?”
这话一听就是有戏,刘有为赶忙坐直了身体,“这一次订货会目前统计的人数是468人, 考虑到会有人后续加入,我们跟你预定的盒饭数就是500。小苏盒饭店刚扩大了店面面积, 500份盒饭肯定是不成问题的!”
他眼睛亮晶晶盯着苏尧, 就等苏尧一个肯定的答复。
苏尧轻轻点头。
刘有为激动得握住了苏尧的手,用力上下摇晃了好几下, “我, 我真的太开心了!谢谢小苏师父出手相助,帮我解决这个困境。我真的太谢谢您了!”
“菜品方面,你有要求吗?”苏尧本着更好服务客户的态度, 主动问。
“没要求,您按照自己计划来就行,我相信您的厨艺!合同我也提前带来了,盒饭价格您定多少?”
说话的空隙,刘有为蹭得一下从裤兜里掏出一份合同,上头公章都盖好了,就差苏尧签字了,很明显他是准备充分才来的。
合同上甲方信息一应俱全,乙方信息都空着,价格这栏也空着。
刘有为的意思就是,想让苏尧填高点,“咱们肥水不流外人田,您家的盒饭稍微涨点价,也比外头便宜。”
目前海宁市这边,订货会盒饭最低价就是36.8元,是小苏盒饭的两倍。
让刘有为很意外的是,苏尧摇摇头,“就18块吧,我也不能趁人之危。”
刘有为一怔,瞬间觉得小苏师父的形象在心中又高大几分。
但苏尧越是这些,他心里越过意不去。
“不行,必须涨价!不然别家公司盒饭36.8,我们公司盒饭才18块,传出去不知道的还以为我们家要破产了呢!”
苏尧竟然觉得,这话很有道理,且让她无法反驳。
两人又你一句我一句讨论了半小时,最后各退一步:小苏盒饭店为利来乐服贸提供25元盒饭一份,必须做到一荤一素一汤一水果。
实际上,小苏盒饭店涨了7块钱,就是水果的价格而已。
合同签好后,刘有为兴高采烈走了。
苏尧看着合同上的盒饭数,盘算了下目前店里的人手,怎么算都感觉人手不够。
店里目前就她和王才有父子三个人算是可以上灶台的厨子,刘亚男才刚学做菜,根本没办法上台炒菜,店里少说要再招一个人。
之前她在朋友圈发广告,在店门口贴招聘单,效果都比较一般,她决定试试网络招聘。
王成龙在网上发了招聘信息后,当天就有人联系苏尧,还把简历发过来了。
简历一发过来,店里所有人都好奇地围观了一遍。
“啧,这人竟然毕业于东南厨艺高级职业院校,虽然没听过这个学校,但听着好高端!”王才有惊叹于此人的毕业学校。
王成龙却为他的工作经验感到惊讶,“毕业十年,这个人一直在大酒店工作,什么顾氏大酒店,新锐连锁,都是大品牌的酒店公司!”
苏尧看这个人写自己擅长粤菜、鲁菜、川菜、客家菜,也很满意。
“这么优秀的人,如果可以加入我们盒饭店,一定可以给我们店带来不一样的东西!”
她甚至有些期待这人的加入了,如果这人真的很优秀,工资方面也可以多谈谈。
另外一边。
毛先文从顾高阳的办公室出来后,一开始是有些气愤的。
他觉得顾总肯定是对他不满意,但是又不直说,才会说出让他一个五星级大厨去盒饭店学习的话。
可他喝了一杯冰水,稍微冷静下,机智告诉他,顾总绝对不是这样的人。
或许那个所谓的小苏盒饭店真的卧虎藏龙,里头有一个厉害的大厨!
他思考片刻,打开搜索引擎,直接搜索小苏盒饭店,搜出了足足十几页信息。
【啊啊啊啊,抢到了小苏盒饭店的德州扒鸡,开心死了!】
【在小苏盒饭店连续吃了20天后,我胖了十斤,呜呜呜】
【小苏盒饭店涨价了!!】
点进去是各种各种的好评夸奖。
【…吃过最好吃的盒饭店,没有之一……】
【海宁市最好吃的盒饭店,也是海宁市最好吃的饭店,唯一的缺点就是,太难买!】
甚至还有海宁市电视台的相关报道,【外乡人在海宁,今天我们报道的是小苏盒饭店的苏尧小苏师父…!】
看着这些搜索信息,毛先文突然对顾总之前的提议不那么排斥了,如果小苏师父真的是个很厉害的厨师,他去跟着交流学习一两周,或许会有意想不到的收获。
他心底有了主意后,决定第二天去小苏盒饭店看看。
苏尧跟昨天投简历的黄师父约的面试时间是9点30分。
可不到9点,黄师父早早就到了。
黄师父长相老实,看着就挺憨厚老实,不过他理论基础特别牢固。
一开始是苏尧面试他,后面完全成了黄师父的个人秀,大段大段的厨艺总结,他滔滔不绝说个没停。
有些理论,王才有父子是第一次接触,什么做菜要讲究阴阳平衡,不同时节要做不同的菜用来弥补人体内能量的空缺。
虽然听完让人云里雾里,但感觉特别有道理。
唯独苏尧听着直皱眉。
就在黄师父侃侃而谈的时候,门外又来了一个脸生的中年男人,高高瘦瘦,看着十分斯文。
“请问这里是招厨师吗?”
毛先文进店后,环视一圈,将店里所有人都扫了一遍,最后将眼神定在王才有身上。
其他人要嘛太年轻,要嘛年龄有点大,就这个人符合他心目中大厨的形象。
黄师父一听,自己竟然还有竞争对手,心经常提了起来,充满敌意地看向毛先文,“先来后到,我这边还在面试呢,你这个人有没有礼貌?”
毛先文微微笑,不说话,做了一个请的动作。
黄师父感觉自己占了上风,嘴角微微勾起,有些得意准备继续往下说,“我刚刚说到哪来着?对,说到了阴阳调和……”
没想到,他才刚找回话题,苏尧就打断了他的话。
“行了行了,别说这些理论性的东西,去厨房试试,我要尝尝你们的手艺怎么样!”
黄师父脸上神色一顿,站在原地不动,“这有什么好面试的,你家店也就是做一些家常菜,没什么好面试的!”
原本以为就是一家盒饭店,靠他的简历,应该随便就能过,谁知道竟然要实操,他有点慌了!
苏尧冷淡地看了他一眼,“懂行的都知道,家常菜做得好不好吃,能有多好吃,才更加考验一个厨师。”
话说到这份上,意思就是必须实操。
黄师父擦了擦额头上的汗,“那行吧。”
一群人进了厨房。
厨房里干干净净,一应物件整整齐齐,厨具被擦得在灯光下闪闪发亮!
黄师父和毛先文都惊讶到了!
他们完全想不到,一家盒饭店的厨房竟然可以这么干净整洁!
苏尧淡淡开口,“做个酿豆腐吧,才有,成龙,你们给他们把食材准备好。半个小时后,我要品尝成品。”
王才有父子按照苏尧的吩咐去准备食材。
她这一开口,惹得毛先文忍不住诧异地看向苏尧。
这个看着只有二十岁出头的小姑娘竟然是这个盒饭店的主厨!!
不不不,肯定不可能,说不定她只是老板,或者是她保养有方,虽然已经三
四十了,但依旧年轻貌美。
毛先文怎么都不敢相信,这家盒饭店的主厨是个二十多岁的小姑娘。
食材准备好后,苏尧拿着手表开始计时,“现在是9点25分,9点55分我会来验收成果,提前做好,也可以提前端出来。”
酿豆腐是客家菜里的名菜。
在豆腐里塞入肉馅,四面煎至金黄,加入肉汤和调料,焖至入味,撒点葱花就可以起锅。
苏尧会选这道菜来当面试菜品,也是有她自己考虑。
这道菜做法不算复杂,但因为豆腐本就软嫩易碎,要想做出色香味俱全的酿豆腐,很考验厨师的基本功。
黄师父瞅了毛先文一眼,警告道:“咱们公平竞争,你可不准有小动作!”
这话把毛先文给逗笑了。
十五分钟后,毛先文先端着菜从厨房出来。
盖子一打开,家里就被盘子里的酿豆腐小小惊艳了一把。
豆腐和里头包着的肉馅都十分规整,好像两个同心长方形,一块块豆腐叠在一起,还有点像麻将。
豆腐上汤汁浓郁,顶上的小葱花好似画龙点睛一般给它增添一抹动人的色彩。
豆腐吃起来鲜嫩滑润,内里的肉馅同样松软,口味极为鲜美!

第34章 重阳糕1 交流学习(免费劳动力)……
毛先文做出来的酿豆腐, 味道极佳,瞬间征服了除了苏尧之外的所有人。
王才有尝完豆腐后,在桌子下, 偷偷对着苏尧竖起大拇指, 觉得这个毛师父技术是真不错,感觉跟师父水平相差不大。
毛师父个头高, 正好将这个竖起来的大拇指看在眼里,心里有些得意。
顾总见多识广, 他觉得优秀的厨师肯定不会差。有时候,得到高水平同行的肯定和夸赞,可比普通食客的好评让人舒服多了。
店里其他人也觉得很开心,店里可算面试到一个厉害的厨师了。
让人没想到的是,接了一个电话回来的苏尧慢悠悠吃了一口豆腐后, 双手抱胸, 摆出一副挑剔的状态。
“如果这份酱豆腐是其他厨师做的, 我肯定会夸奖为主,因为该注意的细节都注意到了,味道整体挺不错。但……”
她话锋一转, 语言变得犀利起来。
“你已经是一个在灶台上摸爬滚打了少说有十年的厨师,我得用更高的标准来要求你。 ”
“你酿豆腐的形状确实弄得很好看, 甚至为了造型好看, 豆腐挖得比较浅。在煎豆腐的时候,油温没有到60度就把豆腐下下去了。低温慢炸出豆腐, 虽然也有煎豆腐的焦脆感, 但会减少豆腐的香味。”
毛师父想不到小苏盒饭店里一个小小的学徒,竟然靠简单的品尝就发现了他这道菜的问题所在。
这小姑娘未来不可限量!
所以被一个“学徒”指出问题,毛师父没有半点不愉快, 反而主动沟通,“酿豆腐是比较家常的菜,口味上不会有太大变化,为了出彩,只能在造型上下功夫。为了造型好看,食材口味稍微差一些,食客也不会发现的。我觉得没太大影响。”
“厨师做菜,只图造型的极致好看,不追求味道的极致,这就是你理解中的厨艺吗?”

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