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我靠卖盒饭闻名全球(海底玫瑰)


王才有看着她手指飞起,一个“石榴”就包好了,感慨道:“到底是年轻人,动作就快!”
桌子上的另外一个年轻人王成龙,偷偷把手里被捏得快要变形的“石榴”往旁边挪了挪。
苏尧看了刘亚男做的“石榴”,也忍不住夸赞,“亚男,确实速度很快!”
孔俊达在旁边冷哼一声,又加快了自己手里的速度。
他觉得,自己明明也包挺快的,怎么就没人夸自己呢。
包好的“石榴”中火蒸五分钟,再在外层涂上一层红曲水,就可以出锅了。
绿色的蛋皮在涂了一层红曲水后,颜色发生了少许的变化,成了绿中投红,加上顶上红色的小皇冠,乍一看确实很像一个真石榴。
这石榴还隐隐飘出一股鲜香味。
王成龙发图片出去的时候,因为图片上看着很漂亮,但没有往常的辣菜吸引人,所以留评的人也少,甚至中午来买盒饭的人都少了一些。
康军下班来买盒饭,第一次排队十分钟就买到了盒饭。
“哎呦,小苏师父,你家今天什么情况,排队的人才这么点?”
苏尧笑笑:“不知道啊,可能天气凉了,大家不愿意排队吧。”
有人知道情况,就说:“之前你家天天做川菜,大家都以为小苏师父川菜做得好吃,天天来店里盒饭的不少都是川菜粉。你今天难得做了一个江苏菜,所以不少人就不来了。”
“哈哈哈,是这样啊。那看来我以后要多做点别的菜色了。”苏尧道。
盒饭里,仿石榴形状的蛋饺造型很好看,都让人舍不得用筷子去破坏。
作为不爱拍照的大直男,康军都忍不住掏出手机,对着盒饭拍了几张照片。
蛋饺一咬开,里头的味道就惊得康军说不出话来。
虾肉和鱼肉混成的馅里头不知道是加了什么食材,吃起来格外鲜嫩,外头的蛋皮应该是加了青菜汁,嚼着嚼着,嘴里还多了一股淡淡的青菜清香。
等他吃了一块蛋饺,再吃第二块,低头一看要开的眼角,里头的馅粒粒分明,加上外头红中带绿的蛋皮,确实很想剥壳后的石榴籽。
“哈哈哈哈,难怪叫石榴虾!”康军一边笑,一边又拍了照片,一起发到了朋友圈。
【小苏师父做的石榴虾,果然是真.石榴,味道极好!】
图片被人保存上传到了本地论坛。
【好,现在就去小苏盒饭店!石榴虾等着我!】
【啊啊啊,后悔了,我不该因为图片不好看,就不去小苏盒饭店的,我后悔了!】
其中有人问:【竟然是石榴虾,我记得顾氏酒店有一道特色菜就是这个菜,也不知道两家店哪个味道好一些!】
等这些人一窝蜂赶到的时候,小苏盒饭店里的石榴虾已经全部卖光了!
顾老爷子吃完苏尧做的石榴虾后,沉默几分钟,给顾高阳打电话。
“孙儿,你要不安排几个厨师去跟小苏师父学习几个月吧?”
不然他担心自家酒店餐饮开不下去了……

第31章 德州扒鸡1 要不您去跟小苏师父沟通交……
石榴虾是顾氏酒店毛先文毛大厨的拿手菜, 一份368元。
小苏盒饭店一份盒饭18元,里头有半个石榴虾,四舍五入, 一份石榴虾才36块钱。
这价格差了十倍!
有人忍不住好奇发帖:【不知道坛子里有没有吃过顾氏酒店368块的石榴虾, 能不能跟小苏盒饭店18块的石榴虾做个对比!】
【同蹲,我也好奇】
水了几十楼后, 真的冒出一个大神认真回复了。
【去年在顾氏酒楼有幸吃了毛大厨做的石榴虾,当时吃的时候惊为天人, 觉得这道菜不仅造型精巧好看,味道也格外鲜嫩。煮熟的虾仁恰好是淡淡的红色,跟石榴籽颜色没太大区别。我当时觉得这道菜绝了。今天小苏盒饭店的石榴虾,我也吃了,味道同样让我惊艳。18块钱的盒饭里可以吃到石榴虾, 这个性价比, 真的让我泪目。小苏师父是真造福百姓!】
下面有好事者回复:【大佬, 那你觉得哪个好吃。】
大神回:【不相伯仲,各有春秋。毛大厨做的石榴虾,虾更加鲜嫩。小苏师父做的石榴虾, 口味丰富。】
那人不服气,【肯定有个更好吃吧!】
大神不回复了。
但因为大神这几条回复, 楼下就撕起来了。
有人认为:【368的虾, 味道跟18块盒饭的虾味道不相伯仲,那就是18块的虾赢了!】
【对对对, 我赞同楼上, 这性价比完全不一样!】
【楼上玩什么饭圈拉踩,没看到大神说了两者味道各有春秋,单纯从口感上来说, 根本没有胜负!最重要是,每个人口味不一样,回复的人也不是什么专业美食评论家,他的评论不作数!】
下面很快就撕了起来,帖子立马成为了论坛里的热门贴。
王成龙有一次在论坛里刷到有人夸【小苏盒饭店里那个小厨师挺帅】后,日常生活里就多了一件事——刷本地论坛。
今天卖完盒饭后,他跟师父搞完卫生后,坐在椅子上休息,下意识就用手机打开了论坛,第一眼就看到了这个撕逼帖子。
好奇心的驱使下,他也戳开了这个帖子。
到了后面几页,吵架吵红了眼的两个人已经对骂起来了,里头甚至有人口不择言道:【石榴虾是毛大厨的拿手菜,那个小苏师父怎么会能做得这么好吃!我看,八成就是小苏师父吃过毛大厨做的石榴虾后偷学的!】
王成龙立马就怒了。
你可以骂他丑,但怎么可以质疑我师父的厨艺呢!
【楼上,你在胡说八道什么!你看小苏师父是吃得起368元一份石榴虾的人吗?你不要狗急跳墙,胡言乱语好不好!】
他连续骂了好几条,还被那人给拉黑了。
这就更气了!
孔俊达看王成龙一个人坐在椅子上,主动凑上去想套话,一眼就看到王成龙竟然在买论坛账号。
“成龙,你这是在干什么呢?”他一边说,还一边瞟王成龙的手机。
王成龙面目狰狞地说:“我要和这些黑粉同归于尽!敢黑我师父,我骂死你们!”
他手指飞快登上新账号,又去跟人battle了。
孔俊达看着这一幕,心头一动,小心翼翼地问:“成龙,你经常这么干吗?”
“这人敢骂我师父,简直就是欠骂!”王成龙这会儿全身心沉浸在网上吵架上,根本没注意到孔俊达的问话。
王成龙的这一句话回答,就好像一道光,让孔俊达对于小苏盒饭店的火爆多了不同的理解。
小苏盒饭店能火起来,一靠盒饭味道确实不错,第二个原因就是靠王成龙在网上控评。
孔俊达觉得自己找到了真相!
既然已经学到了足够多的东西,又找到了小苏盒饭店火爆的原因所在,他觉得,继续窝在一个盒饭店当打杂的完全没有意义了。
孔俊达进了厨房,当着苏尧的面,把身上的围裙一摘,狠狠扔在地上。
“我不学了!拜拜!”
苏尧这会儿手里拿着刀,正在切菜呢,砰得一下用力砍了一下,菜刀立马深深嵌入菜板,她冷冰冰地瞪视着孔俊达,“给我捡起来,洗干净!”
她冷着脸的时候,身上的气势很吓人,更别说这会儿她手上还握着一把锋利无比的菜刀,就更吓人了。
孔俊达觉得如果他不听苏尧的话,她手里的那把刀子怕是会朝着他飞过来,他立马怂了,弯腰将地
上的围裙捡了起来。
“洗干净!”
苏尧还是不满意。
厨房里刚做完打扫,地上还湿哒哒的,围裙一掉地上就湿了。
孔俊达看了苏尧一眼,不敢吭声,又去洗菜台搓了搓围巾,拧干放在台子上,看向苏尧。
苏尧一点头,他立马飞一般跑了。
过了几分钟,苏尧手机响了,收到了一条来自孔俊达的微信。
【苏尧,谢谢你这半个月的教导,你放心,我肯定会将自己的店铺开得红红火火!】
后面还配了一张新店面的图。
明显是孔俊达狼狈逃走后,越想越不甘心,给苏尧发微信是故意想让苏尧不开心呢。
苏尧回:【之前交的一个月一千块的学徒费,我不会退的!】
当初跟孔俊达说好学徒费一个月一千后,她当天就跟孔俊达要了这个月的一千块。
现在想来,这个行为再正确不过了。
孔俊达被梗了一下,还想回复,发现信息已经发不出去了了。
【对方开启了朋友验证,你还不是他(她)朋友,请先发送好友验证请求,对方验证通过后,才能聊天。】
就……好气!
明明他才是成功者,怎么今天就感觉这么憋屈呢。
孔俊达的离开,在小苏盒饭店还是引起了一些波动。
苏奶奶皱着眉抱怨道:“这个小孔怎么回事,说辞职就辞职,连个准备时间都不给我们!平日里看着人还挺靠谱的,怎么做的事这么不靠谱!”
得亏当初尧尧没看上他!
王成龙一脸懵,“怎么人就走了啊……”明明刚刚还跟他聊天呢。
王才有有些担心晚上的盒饭,“本来预计晚上做650份,里头50份让孔俊达试试手,现在可怎么办?”
苏尧一看就看到了这会儿依旧在折菜的刘亚男,“亚男,晚上给我们当帮厨,愿意不?”
刘亚男想都没想,一口应下了。
老板对她这么好,她今天早上还挺闲,感觉有些对不起老板,下午能多帮老板做点事,她求之不得。
有了刘亚男的补充,孔俊达的离开对小苏盒饭店的影响基本是消失了。
顾氏酒店。
顾高阳吃过小苏盒饭店的石榴虾后,给毛先文打了电话,让他来自己办公室一趟。
厨房里,听到顾总竟然让毛先文上总裁办公室,厨房里的人都觉得肯定是总裁要夸奖他呢。
“毛师父,你可是咱们酒店顾总在办公室接见的第一个大厨,这怕是跟主厨主管有关系。”
最近,顾氏酒店的主厨主管辞职了。
酒店所有的主厨对主管的位置都格外心动,都在想方设法能拿下这个岗位。
毛先文算是在里头最不声不响的一个主厨,谁知道人要嘛不吭声,要嘛就来一个大的,竟然搭上了顾总。
主管这个位置,怕是也要落在毛主厨头上了。
毛先文面对众人或调侃或酸言酸语都是一笑置之,脸上自信沉着,心里却敲起了小鼓。
难不成他私下偷偷给顾老董送石榴虾的行为被发现了?
进了办公室,顾高阳坐在沙发上,让他坐。
毛先文拘谨地只坐了沙发的一个边边,“顾总好。”
顾高阳指了指桌上的盒饭,“你尝尝这个。”
一次性饭盒里,还有两个红中透绿的饺子。
毛先文做了这么多年的石榴虾,一眼就认出,饭盒里装着的是石榴虾。
单单从形状看,这人做的石榴虾,形状竟然比他还要更好看几分。
他拆了一双干净的厨具,夹了一个石榴虾入嘴。
石榴虾有些凉了,但完全不影响虾子的口感。
里头的馅格外鲜嫩多汁,最妙的是外层的蛋皮,应该是加了青菜汁,给饺子增添了一股淡淡的青菜香味。
毛先文忍不住赞叹道:“顾总,这道菜是哪位大厨做的,味道做得很不错!”
他目光灼灼地看向顾高阳,眼睛里透露着:我好想认识这位大厨的想法。
顾高阳看着毛先文这样,对呆会的提议多了一些信心。
“是小苏盒饭店的厨师,小苏师父做的。”
盒饭店的炒菜师父……竟然做出了这个味道的石榴虾,毛先文感觉这个回答有些疯狂。
可后面顾总的提议更加疯狂。
“今天顾总跟我说,觉得我们酒店的厨师要多跟外部沟通交流,不能故步自封,沉溺在过去的成绩当中。我感觉顾总说的也很有道理,所以,我想派你去小苏盒饭店学习一阵子,你看如何?”
顾高阳嘴里的顾总自然不是他自己,而是现在的顾老爷子,也就是毛先文称呼的顾老董。
以为自己会升职的毛先文:“……”
不升职就算了,还让他去跟一个盒饭店交流学习,他堂堂五星级酒店大厨的脸面往哪搁!唉,想跑路了!
顾高阳看毛大厨不说话,自认为很贴心地说:“你可以考虑一个星期,一个星期后,我等你的答复。”
至于小苏师父那边会不会同意,他猜测,她应该大概率会同意的。
毕竟又是给店里增加一批免费劳动力啊。
这会儿苏尧对顾高阳的沟通交流计划是一点都不知道,她这会儿正在跟王成龙做鲁菜经典之一——德州扒鸡呢。

德州扒鸡是鲁菜经典之一, 它跟其他的扒鸡有很多不同,第一个最大的不同就是造型。
做扒鸡的第一步是给鸡凹造型。
将鸡宰杀褪毛后,去除内脏, 将鸡翅膀从鸡脖上刀口插入, 再从嘴内伸出,形成一个口含羽翎的造型, 再将鸡腿砸断交叉塞入腹中。远远望去,好像一只好似口含羽翎的鸡优雅地卧在盘子上, 光是造型就胜过不少扒鸡了。
用蜂蜜水均匀突破在扒鸡表面,这样炸出来的鸡外壳才会是漂亮的金黄透红。
炸鸡放入由十六种调料熬制出来的卤汤里,小火焖煮,保证锅里始终是似开非开的状态。
随着熬煮的时间越来越长,锅里的香味越来越浓, 大半条街都可以闻到小苏盒饭店里飘出来的味道。
“我的妈呀, 今天小苏盒饭店是在做什么好吃的, 这味道太香了吧!”
个别小朋友已经馋得疯狂流口水了,“吃吃吃,饿饿饿……”
好多店铺都顾不上做自家店里的菜了, 都站在门口探头探脑看小苏盒饭店开始排队没。
最惨的就是附近工厂里的工人了,人在流水线, 不能随意走动, 闻着空气里的香味,肚子馋得咕咕响。
“下班一定要去小苏盒饭店买份盒饭, 也不知道做什么好吃的, 这味道也太香了吧!”
车间管理站在流水线末端,闻着空气中地香味,发现肉眼可见流水线的速度慢了下来。
小苏盒饭店“害人不浅”啊!
小苏盒饭店里的工作人员更加饱受“折磨”。
王成龙因为切菜的时候被香味勾引, 直接把菜刀切手上了。
好在只是切掉一块皮,没有出太多的血,但也把大家吓得够呛。
苏尧找出一块创口贴递给他,眼神警告道:“专心点!”
被香味勾引,苏奶奶忍不住踮着脚尖往锅里看,“尧尧,这鸡什么时候能好啊?味道太香了,我想尝尝!”
苏尧掀开锅盖,扫了一眼,又重新盖上锅盖。
“再焖十分钟就差不多了。”
这十分钟对于店里的人来说,简直就是度日如年,连平日里最淡定的刘亚年都无心切菜,眼睛盯着墙上的钟表。
时间一到,大家都忍不住催促苏尧,“师父/尧尧,到点了!到点了!”
苏尧用漏勺小心将德州扒鸡捞出,随着她的搅动,空气中的香味变得更浓郁了,大家眼睛都紧紧盯着刚出锅的德州扒鸡。
扒鸡颜色金黄中又夹杂着一丝微红,造型别致
,光是闻着味道就让人垂涎三尺。
“来来来,咱们先吃一只。”苏尧自己也有些馋,直接取了一只鸡出来。
也不等苏尧开口了,大家带上一次性手套,或者拿着筷子就开吃。
这鸡已经炖得烂到骨子里了,无需用力,鸡腿就被扯落。
“哇哦!这鸡炖得够烂!”
“这么烂,味道肯定好!”
鸡肉格外鲜嫩松软,且越吃越香,连骨头都被炖酥烂了,轻轻一咬就碎了,最让人惊讶的是,连骨头都是香气扑鼻,恰好应了德州扒鸡那句“香到肉里、酥到骨里”的宣传语。
鸡身上最容易柴的鸡胸肉,吃起来同样酥烂入味,半点柴的感觉都没有。
鸡腿轻轻一晃,骨肉立马分离。
一只五斤重的鸡,五个人十几分钟的时间全吃光了,连鸡头都被王才有给啃了,只留下一堆干净的鸡骨头。
王成龙只感觉这鸡是真.口齿留香,吃完后,嘴里似乎依旧残留着刚刚的香味,让人回味无穷。
苏尧一边擦手一边给自己点评,“今天这鸡味道真不错,以后咱们可以多做几次!就是这鸡,贵了些。”
这些鸡,可都是她特意找人在乡下买的散养鸡,一只鸡就要接近一百块,加上食材和时间,成本比往日里的鸡肉要贵一些,她想了想,为了不亏本,涨了两块钱。
“成龙,呆会发朋友圈的时候,别忘了跟大家说,今天中午盒饭涨价,20块钱一份哈!”
王成龙将今日菜品和价格上传到朋友圈后,果然引起了不少食客的质疑。
【平时都是18块钱一份,今天怎么涨价了?】
【只是今天涨价,还是以后都涨价了?】
【哇,小苏盒饭店可算涨价了,我举手赞成!小苏师父这手艺,完全配得上更高的价格!】

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