要是从外边走的话，回山洞住也就不算绕路了。
孙慧慧点头，“从山里走更近。”
唐磊又问道，“慧慧，柿子树多么？”
孙慧慧回答，“比苹果树多，不过柿子被鸟啄的也更多。”
至于还剩多少，她也不确定。
唐磊摸着下巴想了下，柿子的吃法很多呢。
可以做柿子饼，还可以做柿子酱、柿子馅，也可以做懒柿子。
然后又看向苹果树，其实苹果也有很多吃法。
苹果派、拔丝苹果、晒苹果干…
“慧慧，你想吃拔丝苹果么？”
第175章 没有假假
唐磊和孙慧慧还是没吃到现炒的午饭，主要是食材太多了，到现在还没处理完。
可也不能饿着肚子干活啊，那就只能先吃空间里的。
“慧慧，你留点肚子，一会我做拔丝地瓜和拔丝苹果。”唐磊也准备吃个五成饱就好，接下来有不少好吃的呢。
孙慧慧点头，“好，我等着。”
她有个伸缩胃，完全可以短时间内吃二顿，不存在吃不下。
吃完饭后，唐磊继续洗菜、摘菜。
又去看了看发面，已经发好了，捂军大衣果然管用。
他开始揉面排气，用擀面杖擀成长方形，用菜刀切长条，再切菱形。
摆满一盖帘，就让慧慧收进空间。
室外风大，很容易将面里的水分吹干，那样就不好吃了。
最后盖帘不够用，唐磊直接将干净的蒲草铺开，能放的更多。
后来他又弄了新花样，将两个长条叠在一起，用菜刀在中间划开，然后翻卷一下就成了。
这样炸出来更松软一些。
最后就是油条了。
“慧慧，这次油条不知道能不能做好，以前看视频都需要过夜的，有的还要加膨松剂，咱们也没有。不过最坏的情况就是没那么蓬松，就跟那个差不多。”唐磊指的是刚才做的双层翻卷面果子。
孙慧慧就道，“其实不炸油条炸这样的果子也行，回头咱们多磨些豆浆，泡在豆浆里吃，肯定很香。”
唐磊竖起大拇指，“会吃！”
孙慧慧又想起一件事，“不是说了要用大豆榨油么，什么时候弄？”
唐磊想了想，“得假期之后了吧。这两天肯定没时间，到时候再多磨一些豆浆，多做一些豆腐。”
孙慧慧很赞同，“是应该多做一些，那就选在国庆后第一个周日吧。”
唐磊想到国庆三天假后只需要上一天班，然后又放周日假。
真的挺爽。
这个年代人们淳朴，都不放假假。
唐磊将面擀成细长条，切段，两个面段叠放，用刀背往下压。
等炸的时候再稍微抻抻就可以了。
不过还是先让慧慧收进空间。
之前唐磊就是一顿切，土豆、茄子切滚刀小块，地瓜切小丁和滚刀块。
辣椒切斜段。
…………
“慧慧，我要热油开炸了。”前期准备工作终于告一段落了。
孙慧慧指了指大缸，“这个不弄啊？”
唐磊想了想，“我先炸着。回头还得和面做烤饼，到时候和烤鱼一起。”
孙慧慧看了下，还剩大半条鱼了，她得加快刮肉糜速度，然后去摘苹果，苹果还那么多呢。
唐磊这边则捧着一个大罐子开始挖油，这次还是荤油，没办法，豆油太少了。
等榨油了，以后油炸就可以考虑用豆油了。
很快荤油化了，油温上升。
唐磊撤出一块木头，让火势小一些。
用手感受了下温度，觉得差不多了，就开始下菱形面片，稍微定型就要翻动一下，让它们受热均匀。
炸成深黄色就可以用笊篱捞出了。
捞一满盆赶紧让慧慧收起来。
慧慧会将空间里的盆再拿出来。
“这个放黑芝麻了。”孙慧慧在第三盆发现了不同。“我尝尝。我手脏，你喂我两个。”
唐磊已经提前吃过了，捡起一个递到她嘴边，“丰富口感，更香了。”
孙慧慧咬进嘴里，“香！还要！”继续张大嘴。
唐磊一口气投喂了十几个才停手，“留点肚子，后边还有更好吃的呢。”
孙慧慧有点意犹未尽，不过还是挺嘴了，将面果子收进空间。
唐磊又继续炸双层翻卷果子，这里也有部分放黑芝麻的。
“果然加了黑芝麻更好吃。”
下次他就敢全部加黑芝麻。
因为有实践了。
接下来要炸油条了，唐磊深呼吸一口气，压力有点大。
转念一想，失败了也没什么，都能吃，又不存在浪费。
精神放松不少。
炸油条需要大火，所以要加柴，油温完热，这样炸出来的油条才蓬松。
唐磊看到油有点微微冒烟了，知道油温足够了，开始下油条。
在下的时候会在两头抻一抻。
因为油热，所以很快就要翻面，否则会胡的。
蓬起来了！胀大了！
锅里面的五根油条卖相都不错。
“熟了！熟了！”
为了确定，唐磊赶紧将油条捞了出来。
稍微凉了会，他就直接撕了块，重点看内部，有中空！！
“慧慧你看油条炸成功了！”
唐磊没忍住和慧慧分享成功的喜悦。
孙慧慧从树上直接跳了下来，看到油条内部，“真成功了！我尝尝。”
唐磊立马将撕开的那根油条递了过去，他吃撕下的那小块。
“这次只能说侥幸，而且你看这油条里面中空还是少，外壳但是挺酥脆的。”跟他在视频里看到的成品要差一个档次，还有待进步。“你吃些，我继续炸。”
油锅已经再次升温，可以继续炸了。
这次唐磊速度更快，放了八根油条。
翻面后又继续放了两根。
之后他都是捞出来两根就补两根，不再等一锅全熟再放了，那样浪费时间。
油条炸好，赶紧端着让慧慧放空间，凉了味道会差很多。
接下来炸豆角。
这时候不用一直围着锅了，可以抽开手将面和了。
之前烧的水都凉了，干脆和慧慧要一些空间热水，然后兑成温水。
这次只和了两盆。
要做烤饼和韭菜盒子。
其实之前他打算包饺子的，肉馅都剁了。
可太费时间了。
就改成做带肉的韭菜盒子了，因为可以做脸那么大的。
和好面，豆角也差不多了，控油盛出来，接下来是辣椒段。
这个不用时间太长，一两分钟就行。
这个不应该叫油炸了，而是过油。
捞出放土豆块。
这个要时间长点，要表皮炸金黄才行。
这时候他又得干活了。
将出锅的菜交给慧慧，“慧慧，给我几个苹果，挑好的。”
吃当然吃好的。
孙慧慧知道他要做什么，之前就说过要做拔丝苹果了。
孙慧慧挑了二十几个个头大饱满的交给唐磊，“够不够？”
唐磊赶紧道，“够了，够了。”
端着一盆苹果回去了。
用木铲翻动一下油锅，他开始洗苹果外加去皮。
去皮后立马放盐水里，就是之前放土豆、地瓜那个缸里。
接着是切块，平均放到两个盆里。
往盆里撒面粉，一点点来，随时抖动菜盆，这个面粉是要吸附苹果块水份的。
接着撒土豆面粉。
仍然是一边撒一边抖盆。
“差不多了。”
这边土豆也差不多可以出锅了。
将土豆全部捞出，下苹果块。
这次唐磊没离开干别的，而是站在油锅边上随时准备翻动。
这次翻动的时候他都是小心翼翼的。
“第一次差不多了，捞出来。”
对的，这个苹果块他要复炸的。
等油温升高，再次送进油锅。
大概四五十秒就捞出。
“应该可以了吧，外边肯定是熟了，里面是苹果，不炸也能吃。”
那就等于没问题了。
赶紧让慧慧收起来。
拔丝苹果这才做完第一步，第二步就是裹糖。
不裹糖怎么拔丝。
可现在锅还用着呢，得往后排了。
接下来他要做地瓜糖饼。
主料就是切小丁的地瓜，加一些白糖和面粉，如果太干了还可以加点水，搅拌一下。
拿着大木铲子，在上面摊一个个饼块，放入油锅，先别动木铲，让地瓜丁饼定型，就这样很快油锅里飘着一个个地瓜饼。
时不时的翻动下。
深黄带棕色的时候控油捞出。
唐磊又跑去慧慧那边献宝去了。
“慧慧，你快尝尝…”
他也没有太抠，还是给留了不少肉的。
毕竟鸡架子早晚也是他们自己吃，没必要弄的跟狗啃一样干净。
之前他没处理鸡就一直在犹豫怎么做，本来想的还是做小鸡炖蘑菇炖，这个菜虽然总吃，但毕竟是经典菜，绝对的百吃不厌。
但是今天炸了这么多东西，他突然就想做炸大鸡排了，所以想做就做了。
他在家就是这么有地位！
至于那些泡发的蘑菇也不用担心，可以放回慧慧空间，下次就能直接用了。
唐磊继续处理，今天只炸鸡翅和鸡排，至于鸡腿太大了，肉太多了，不好炸透，留着做菜吃。
将鸡胸肉片开，用刀背拍松散一些，然后腌制。
为了美味的大鸡排，他特意做了葱姜水。
加盐、蚝油、葱姜水就可以了。
还剩一些挖出来的肉，没有特别大的片儿，所以就做成鸡柳了。
也得先腌制。
在处理鸡的时候，第一锅第二锅地瓜块都好了，现在油锅里是腌制好的兔丁。
将鸡肉全部处理好，该收走的都送去慧慧那里。
接下来要做烤饼了，然后用大缸烤制。
这个真的是熟练工，可以说是闭眼做。
烤饼贴上去，腌制好的大鱼挂上去，盖上盖子就不用管了。
别的不说，这个烤箱在不黏人这块做的最好。
这时候三锅兔丁都炸好了，可以炸鸡排了。
不过腌制时间还有点短。
唐磊决定先将油弄出来，然后用那个炒锅炸鸡排、鸡柳。
但在弄出来之前，要将油清洁一遍。
方法也很简单，兑一大碗淀粉水。
在油锅里放入一个姜片，等它飘起表明油温合适，然后绕着锅边转圈倾倒淀粉水。
淀粉水会沉底，将锅底的那些黑杂质吸附住，随着淀粉被炸熟，淀粉会连成一片，慢慢飘起，同时从油底到上边进行一遍清洁。
“果然干净多了。”
将淀粉饼捞出来，再将油盛出来。
自然是另外的罐子，不会放入之前的油罐子的。
毕竟炸了这么多东西，味道已经很杂了。
还是留着炸东西吧。
大锅腾出来了，要先做什么呢。
唐磊看了一圈，决定先做鱼丸。
刷锅添加凉水，暂时不烧火。
往鱼肉糜里加各种调料，搅打上劲。
然后就是一颗颗往锅里挤鱼丸。
“满了。”
就可以生火了，必须全程小火。
唐磊弄了个中缸，等鱼丸熟了，连同锅里的水一同盛入缸中。
抽出木柴，刷锅倒凉水，开始第二锅。
这时候天已经慢慢黑了。
唐磊干脆在周围生了四个火堆，用来照明和驱赶野兽。
也可能做菜太投入了，直到这时唐磊才后知后觉，油炸这么香怎么没引过来猎物呢。
野猪呢？狼呢？
还有其他嗅觉灵敏的动作呢。
“慧慧，你不觉得少点啥？”
孙慧慧显然也想到了，“只能说咱们之前很幸运。不过现在太阳马上落山了，很多动物都是夜出觅食的，所以咱们还有很大概率会碰上。”
唐磊看看慧慧再看看火堆无比安心，继续挤鱼丸。
“吭哧哧…哼哧哧…”
“我草！野猪！”
唐磊一个弹跳就跑向孙慧慧，不用看听声音他就知道是野猪。
好么，刚想野猪怎么不来。
不到十分钟就来了。
坐车来的啊？这么及时。
孙慧慧已经跳下了苹果树，杀气腾腾得出去了。
唐磊没敢跟过去，怕拖后腿，只听到几声惨叫声，之后就没了动静。
“慧慧，全部搞定？”
孙慧慧点头，去洗了手，将手上的血迹全部洗干净，又从空间里拿出不少吃食，“过来吃晚饭。刚才是两头大的两个小的，全处理了。这次没留，要不然这片苹果林可能不保。”
唐磊啃着地瓜饼，“怎么地，野猪还吃树啊？”
虽然野猪是杂食，也不会对树下嘴吧。
孙慧慧白了他一眼，“你脑子想什么呢，它们要吃的是苹果。苹果挂在树上，它们够不着就会撞树，树被撞倒了，咱们明年还能来摘苹果么。”
唐磊连连点头，“明白了。”
竖起大拇指，“慧慧杀得好！”
孙慧慧娇嗔，“赶紧吃饭。”
唐磊一边吃饭一边继续煮鱼丸，两不耽误。“慧慧留点肚子，一会有炸鸡排。”
孙慧慧一抹嘴，“那我不吃了，去摘苹果了，你也警醒一些，有动静赶紧往我那跑，火堆也不是万能的。”
唐磊连连点头，事关生命，他必须听啊。
“这次鱼丸有点多啊。”
唐磊看了下缸，还有大半缸呢。
“要不再煮一锅得了。”
主要是还有不少菜要做呢，这个鱼丸清淡、味道小，完全可以回家继续煮。
没必要在这里占大锅。
心里做好决定，唐磊将最后一锅煮好盛出，就开始刷锅准备炒菜了。
辣椒炒兔丁。
五花肉炒芹菜。
五花肉韭菜土豆丝。
瘦肉炒黄瓜片胡萝卜片。
五花肉鸡蛋炒木耳。
醋溜白菜。
…………
炒菜做完，唐磊又做了排骨炖豆角。
趁着炖菜的空档将韭菜肉盒子做出来。
又去看了看大缸，里边的烤饼已经换一茬了，这第二波也差不多好了，鱼肉也差不多了。
可以全部拿出换新的了。
周围的食材在快速的消失，唐磊很是有成就感。
今天做的这些足够吃一个多月的了。
“可以炸鸡排、鸡柳了。”
要炸大鸡排就得有面包糠，可惜他们没有。
那怎么办呢？
只能退而求其次。
唐磊选择用土豆淀粉加小苏打。
炸出来的一样好吃。
不过面包糠还是要准备一些。
回家用壁炉烤箱做些面包，然后用来做面包糠。
可以多做一些，当成土豆淀粉一样，存进空间当做调料随时取用。
“慧慧，下来吃鸡排。”
唐磊肯定慧慧会喜欢。
孙慧慧应了声，很快就过来了，一点不拖泥带水。
“这个鸡柳挺好吃的，以后可以多做做嘛，没必要总是小鸡炖蘑菇。”孙慧慧一口吞一条，非常美味。
“可以啊，鸡肉吃法多种多样，日后我多做几样，这样你就吃不腻了。”唐磊掰着手指头，“我会做的…有黄焖鸡、照烧鸡腿、鸡翅包饭、可乐鸡翅…这个不算，去哪买可乐啊，还有葱烧鸡腿。”
孙慧慧好奇的问道，“可乐是什么？”
唐磊不可思议，“不会吧，不会吧，肥宅快乐水居然会绝迹。可乐就是…嗯…一种非常好喝的饮料，带气泡的，喝一口就很爽，不过因为含糖量高，并不健康。”
孙慧慧了然，“那我知道它为什么会没了，我那个年代糖可是奢侈品。”
唐磊不解，“自然糖是奢侈品，那工业合成的糖呢？或者说甜味剂呢？”
孙慧慧摇头，“我在这方面还真没有特别关注过，可能是因为我们的身体变异，有些东西接受不了了吧。”
唐磊摸着下巴皱了下眉头，“这样啊…？”
第177章 羊杂汤
唐磊有些担忧，“慧慧，你有空间和力量异能，身体素质也在慢慢的变强，也就是说你现在的身体状况和后世差不多。”
孙慧慧回答，“大概六成吧。主要还是个人比较懈怠，没有系统的进行恢复训练，野外也没有那种危险环境，很难快速进步。”
唐磊赶紧道，“足够了，足够了，咱们就过个小日子，又不当超人。我担心你有了后世的身体素质就不能接受一些科技与狠活，那样的话，咱俩可真得注意一些了，而且在储存食材这块也要更用心一些才行。其实这二十多年还好说，虽然因为运输等各种原因，食材的种类还很匮乏，但都很环保健康，可到了我那个年代，好多食品里都添加了科技与狠活，咱们作为普通消费者就很难辨别。”
