对此,唐磊和孙慧慧都没意见。
少年一喊就来了,双方也很熟悉,寒暄两句,他们就要走了。
吴大夫赶紧从柜台里出来送客,也说他这还收狼血。
孙慧慧和唐磊表示记下,尽快帮着问问。
“我爹在帮几位叔叔补元气,需要不少狼血。”少年直接将老爹给卖了。
唐磊说道,“其实不怎么好弄,主要是需要狼血不凝结,就得将狼弄进城再杀,很麻烦,而且狼血也没太多,很多猎人都嫌麻烦。”
少年很是理解,“回头我研究研究,看凝固的狼血能不能用。”
然后眼巴巴问看向自行车,问道,“唐哥能让我推着么?”
因为路程不远,所以唐磊也没骑,就推着走呢。
唐磊很是大方的让开位置,让少年接管。
少年推着自行车撒丫子跑,嘴里还带着怪叫。
跑出去多远再跑回来。
唐磊问道,“想学自行车不?”
少年眼睛晶晶亮,回答的声音响亮,“想!”
唐磊扶着后车座,“你先上去,腿从前梁上过去。”
少年激动大叫,“我骑上来了。”
唐磊问道,“能碰到脚蹬么?”
少年回答有力,“能!我腿长!”
唐磊和孙慧慧也没忍住笑了。
“有我扶着你,你放心大胆的蹬吧,就慢一点。”唐磊要求道。
少年毕竟是初学,别的还好,但前把的方向掌握的并不好,总向一边歪。
唐磊指挥,“把稳别把,别歪。”
要不是有他扶着,早进旁边臭水沟了。
“我可用劲了,手都疼了,它还是歪,怎么回事啊?”少年很是不解。
唐磊接着指挥,“往右打把。”
“右?右?右?哪边是右啊!”
少年一着急,人懵了。
弄的唐磊和孙慧慧哭笑不得的,这娃看着挺聪明啊,怎么还左右不分了。
因为路程不远,在少年意犹未尽的时候,他们就到了那家卖陈酿的。
“张伯伯,是我啊,开门!”
少年上前拍门,可见非常熟悉了。
大门打开,少年指着唐磊、孙做了个介绍。
屋主笑着邀请三人进院。
“张同志,你们的酒都是几斤装的?”唐磊开门见山。
屋主回答,“最小的有五斤的,也有十斤、三十斤和五十斤的。”
唐磊看向孙慧慧,那意思是让她拿主意。
孙慧慧想了想,“我们要一个五斤的,一个十斤的。”
屋主点头,“我这就给你们取去。”
很快两罐酒被搬了过来。
算完账,算上俩罐子,一共四十八块钱。
“张同志,你家的酒太好了,我们都不舍得用,就想买一些普通的粮食酒,平时做菜可以当做调料用那种,不知道能不能帮忙介绍介绍。”唐磊笑着说道。
屋主不知道这算不算恭维,算的吧,就是太独特了一些,“做菜用的酒,你们要买黄酒吧。”
唐磊心道,倒也没那么计较,不过有的话就更好了,“可以,可以。”
简直是太可以了。
屋主摸了摸下巴,“咱们这边干燥,其实不太适合酿造黄酒,太干了,黄酒的原料的新鲜糯米,咱们这里种的也不多。不过我还真知道有人酿,就是价格也不便宜,六毛五分钱一斤。”
唐磊觉得价格还行,在接受范围之内,“麻烦张同志给个地址。”
记录好具体地址,又问了一个卖玉米和地瓜酒的,这个就便宜了,三毛五一斤。
之后唐磊和孙慧慧背着酒罐子告辞,他们准备直接回厂了,时间不宽裕了。
午饭也要等回厂里随便对付一下了。
为了买酒费了太多时间了。
孙慧慧笑着给少年塞了把大白兔,“麻烦你带路了。”
少年笑嘻嘻的将糖踹进兜,摆摆手,“下次见。”
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晚上下班,唐磊和孙慧慧先去买了五十斤的黄酒,又去买了一百斤的玉米酒。
都是十斤装的,因为十斤的罐子可以塞进背篓。
这样有掩盖,方便进空间。
当然每次都得跑几趟。
所以两人到家就八点多了。
“中午就对付了一口,晚上得吃点好的。”唐磊觉得得补回来。“咱们一人点俩菜。”
结果却是摆满了炕桌。
还将那个五斤装的陈酿开封了。
咱就是说,贵有贵得道理,一开封酒香就飘出来了,清冽而悠长。
为了怕酒香传太远,两人倒了一小碗赶紧将酒罐子收进空间了。
至于那个十斤装的,等会吃完饭直接埋院子里。
五斤装这个就放空间,两人随时可以喝点。
“慧慧,这酒咱们平均分。”唐磊又找来一个小碗。
孙慧慧却是掏出来俩茶杯,“用这个。”
唐磊觉得也不错,“是不是少点。”
就到茶杯一半呢。
孙慧慧提醒道,“别忘了,你还要喝狼血酒,狼血膏也续上吧。”
唐磊很是自觉的又往孙慧慧那个茶杯里倒了一半(酒)。
孙慧慧看着也没阻止。
唐磊还试图讨价还价,“慧慧,你看今天都挺晚了,我一会儿还准备用黄酒多腌制一些大鱼呢,时间很紧张,要不今天就不吃狼血膏了,实在没时间扎马步、练拳了。”
孙慧慧冷酷无情,“不行。你今天第一天吃也不用立即练拳,只要扎二十分钟马步即可。”
唐磊在心里松口气,不用练拳就好。
扎马步的话他随时都可以,完全可以边干活边扎,一点不耽误。
孙慧慧拿起筷子,“先吃点东西垫吧垫吧再喝酒。”
唐磊完全没意见,他对酒一直没瘾。
开始大口吃饭吃菜。
“慧慧,最近一直吃面食了,我想蒸两锅米饭。咱们不是有海鲜么,做着海鲜饭团,还可以做紫菜包饭。”唐磊觉得人在吃食这块就很渣很花心,什么好吃的也不愿意一直吃。
孙慧慧也觉得主意不错,还补充道,“昨天你熬的那个甜辣酱也可以用来拌饭,对!直接用鱼丝拌青菜直接来拌饭。”
昨晚上他们可以拌了小两盆呢,还剩好些呢。
唐磊连连点头,“完全可以。”
两人都吃了七八分饱,孙慧慧端起酒杯,“来,咱们喝个交杯酒。”
唐磊没想到玩的这么大,脸烫耳尖红,端酒杯的动作却是不慢。
两人手臂相交叉,茶杯凑近嘴边,仰头一饮而尽。
等酒都下肚了,他仿佛才回神,吧嗒吧嗒嘴,浪费好酒了,他一点没品出味来。
孙慧慧笑着给他夹菜,“吃菜。”
唐磊还是尽量回味了下,“不是那么辣,好像还有些回甘,这就是陈酿么。”
孙慧慧听着好笑,“你不是天天喝么。”
唐磊一副理直气壮的模样,“那是药酒,我每天跟喝药一样,哪有闲情逸致慢慢品啊,恨不得每次都直接往嗓子眼里倒。”
孙慧慧终于没忍住,哈哈笑了起来。
唐磊又道,“等有机会可以收藏一些茅台,那个会升值的。”
孙慧慧点头,“好啊,等有酒票咱们就买,然后放哪?”
唐磊就道,“肯定不能放空间,要不然就没有陈酒的味道了,等别人喝了咱们珍藏三十年四十年的老酒,结果一喝全是新酒味,指不定以为咱们骗人呢。也不能都埋院子里,那十年可不安全,真有抄家的。”
孙慧慧建议道,“要不埋山里。找个悬崖的山洞,这样野猪什么也上不去,还是很安全的。”
唐磊来了兴趣,“可以啊。咱们还可以放点别的,也算是个小宝藏点了。”
孙慧慧挑眉,“放什么?那箱珠宝还是那小盒黄金?”
唐磊立马脑袋摇的跟拨浪鼓一样,“不不不!它们必须放在最安全的地方,也就是空间里。它们哪也不许去。”
孙慧慧又笑了。
唐磊知道慧慧是在逗他呢,试图转移话题,“慧慧之后你又去过破庙么,你说会不会有公安守着?来个守株待鱼什么的。”
就很好奇,特、务啊,居然就生活在身边,活生生的五十万啊。
哦,这个年代特、务太多,不值钱。
不过在扎马步这块他的确是有进步的。
从最初的三分钟到五分钟,突破到十分钟,到如今的二十分钟,他的进步肉眼可见。
当然是不能和慧慧这种大佬比的,他对自己却是十分满意。
不过慧慧说教他的马步属于简单那挂的,都不用深蹲,作用也是增强气血、阳气的,属于养身法。
所以二十分钟也刚及格水平。
孙慧慧也没顺别的,只是将大缸掏了出来。
唐磊赶紧拿了四条大鱼,开始腌制。“慧慧,要不要烤个纯原味的?”
孙慧慧点点头,“鱼这么多,那就烤一个吧。”
唐磊划了个特殊花刀,这样就不会弄混了。
放黄酒、葱姜花椒水就可以了。
剩下的一个加辣椒,一个加蒜末,一个加花椒,算是三种口味。
这种大鱼要尽量多腌制一些时间,反正如今大缸烤鱼可以过夜,所以也没那么急。
接下来就是那整个中缸的大鱼了。
仍然是一条条腌制,也不算是。
因为直接往里倒葱姜花椒水,这个整整一大盆。
再大把大把的撒盐和辣椒碎。
倒是黄酒没舍得这么用,而是一条条抹的。
抹完一个交给慧慧收进空间。
等全部抹完再都放回缸里,这个要过夜的。
这时候蒸米饭也好了,洗掉手上的鱼腥味,继续干活。
将两盆米饭搬出来,让它们稍微凉一凉。
将饭桌冲洗赶紧。
用干布擦干,在上面铺一层紫菜。
这个紫菜可不是那种平整有型的,而是一大团,所以得自己弄形,有点…续棉花的感觉。
铺好了紫菜,挖米饭薄铺在上面,第三层就是放各种馅料了。
黄瓜条、鸡蛋丝(现做的)、青菜丝、蟹肉条、蟹黄,这就是一份了。
一张炕桌可以做八种馅料。
第二份蟹肉条、蟹黄就变成了虾肉。
第三份变成了皮皮虾肉。
……………
很快八份紫菜海鲜包饭全部做好了。
还剩一盆半米饭,唐磊直接分成三个半盆,将茄子、土豆往里放。
又将剥好的煮鸡蛋放里头。
“慧慧,将那个鱼丝拌青菜往里放。”唐磊说道。
孙慧慧正在吃紫菜包饭呢,还往唐磊嘴里塞一个。
一边吃着一边放昨天拌的鱼丝拌青菜。
“慧慧,还得放一些甜辣酱。”唐磊又说道。
要不然不够咸味。
“差不多了。”唐磊赶紧拦住孙慧慧,可不能太多。
拿着木铲子开始翻拌。
“慧慧,要不要搓小团团。”唐磊问道。
之所以要搓小团团是因为方便慧慧偷吃。
孙慧慧指了指三个盆,“我觉得放些海鲜味道会更好。”
唐磊很是赞同,“那就放。”
两人又剥了不少虾、皮皮虾和螃蟹。
然后切成大丁撒进里头。
之后又做了几十个小团团。
时间已经到了十点二十了,
“这么晚了,我还想玩会照相机呢。”唐磊怎么觉得下班后的时间越来越不够了呢。
孙慧慧只道,“洗漱、睡觉。”
唐磊委委屈屈去刷牙洗脸、洗脚了。
——————
时间很快又来到了周日,本来唐磊和慧慧都商量好进山的。
可计划赶不上变化,慧慧有事,一大早骑车走了。
家里只剩唐磊在。
他消停睡了个回笼觉。
然后开始吃早饭,慧慧给留的紫菜包饭。
吃完了就简单冲洗下碗筷就可以了。
“收拾下屋子吧。”
唐磊给自己找活。
因为平日里都有收拾,所以也没多脏,半个多小时就全部完事了。
“还干嘛呢?”
唐磊叉腰想了想,烧水洗衣服。
其实这个年代的衣服不适合经常洗。
真不是他要偷懒才这么讲。
因为技术原因,绝大部分衣服都会掉色。
洗的次数太多,衣服就变苍白了。
而且布料也没多结实,过度清洗,衣服会变糟。
所以每次洗衣服他都很温柔。
将他和慧慧的衣服全都晾到晒衣杆上,再抻一抻,防止褶子太多。
唐磊抬眼往上看的时候还被太阳刺了眼。
他手搭凉棚,“太阳这么烈了,那应该可以了。”
接下来才是他的重点大活。
这个活其实很久之前就该做了。
就是腌制咸鸭蛋和咸鸡蛋。
但那时候缺酒,加上总有这事那事的,腌蛋这活就被推到了现在。
要说腌咸鸭(鸡)蛋不难,可有几样必须得有,要不然做出来不好吃。
第一样就是高度酒。
第二样是几种香料。
第三则是太阳。
蛋必须要经过太阳晒,这是蛋黄出油出沙的关键。
所以腌蛋的工作还不能下班后做。
唐磊兑了一盆温水,将鸭蛋、鸡蛋进行清洗。
“也不知道这鸭蛋是什么品种?”
唐磊嘟嘟囔囔,这鸭蛋是慧慧捡的,也不知道是野鸭还是水鸭蛋。
反正不管啥品种,他就当普通鸭蛋做了。
将蛋蛋们都洗好,之后用干布擦干净。
之后鸭蛋和鸡蛋的做法就不一样了。
将鸭蛋放入烤盘摆放好,就一层,不能多层。
放到阳光下晒半个小时。
这时候再弄鸡蛋,倒半碗白酒。
这个用的是玉米酒。
也是三种酒中最烈的,度数最高的。
将鸡蛋一一在酒中滚动,拿出放在帘子上。
这个帘子就在阳光下,鸡蛋放上边就不要动了,要一直晒两个多小时呢。
唐磊掐着时间,半个多小时过去,鸭蛋晒得差不多了,端着特意晾的凉白开,这里有个忌讳就是不能用生水,加一些白醋,将鸭蛋放入其中浸泡半个小时。
唐磊又开始叉腰在正屋、厢房走来走去,还有啥活呢。
唐磊闲的又想起照相机来了,买了这么多天,他居然一张照片没拍,你敢信。
主要是如今的照相机没有闪光灯,晚上拍出来的照片不会太好看。
在单位又不能摆弄,不能露财的。
所以他是准备今天大拍特拍的。
原来打算是进山嘛,那里风景优美,还没外人,可不想怎么拍就怎么拍。
可慧慧突然有事,关键还不和他讲内情。
他都怀疑是不是又去抓特、务了。
反正神神秘秘的。
不过他也知道慧慧大佬的武力值,担心倒也没多少。
“终于到时间了。”
他说的是鸭蛋,泡够半个小时了,之所以泡醋水是为了软化蛋壳,方便入味。
再次将鸭蛋擦干晒俩小时。
“哎,又没事了。”
唐磊眼珠一转回了屋,找来纸笔开始画图。
他准备画一个摇椅。
等以后有木料了做两个,他和慧慧一人一个。
不过摇椅需要的技术有些多,他不一定做得好。
但又想到了慧慧,有她帮忙,问题不大。
唐磊一口气画了三张图,折叠放在一边,“到时候让慧慧选。”
毕竟是家里的物件,不能他独自做主,要让慧慧也有参与感才行。
“时间差不多了。”
鸡蛋、鸭蛋的晒太阳时间还没到,特别是鸭蛋还有好久呢。
他所说的是熬料水的时间。
唐磊准备的料水属于万能款,也就是腌制咸鸭蛋、鸡蛋都用这一个。
香料放姜片、花椒、大料、香叶和桂皮。
都是基础香料,家里都有的。
凉水时就将香料放入,再加两斤盐,烧火加热,还得不时加以搅拌。
水烧开了也不能立马停火,再烧个三五分钟。
然后用菜盆盛出放凉备用。
鸡蛋先晒好,放入干净的无水无油的罐子里,倒入料水,末过鸡蛋,再在罐子口包上一层油纸再盖盖子。
“我怎么觉得还不够密封。”
怎么办呢?
还真让他想到了,他准备泥封。
去院外挖些泥土,用脚踩碎,再搓搓,尽快让颗粒细腻一些。
浇水和泥巴。
然后唐磊又看到了碗里的酒。