在中世纪村居(冻京橙)

伊莎贝拉时常羡慕村子里屠户家女儿头上戴的红艳艳的蝴蝶结，央求安妮也帮她买一根红色缎带。
安妮上辈子也没学过做这些针线活，无法自制，就去山上放了几次弹弓，打了两只兔子，打算用皮去换钱来买。
临近中午时，安妮与伊莎贝拉抵达了丁戈，在距离丁戈不到一公里的河边，安妮看见那里有成群的苦工，被骑高头大马的骑士监督，在修建夯土结构，打木桩造船港。
繁忙的河湾生机勃勃。
“安妮，镇子外面好多人吶，你瞧，那儿还有卖面包和鱼干的。”
安妮顺着伊莎贝拉指的地方看过去，还真有几家摊贩，专做苦工的生意。
伊莎贝拉这回求着安妮要来镇上逛，一路都很是听话乖巧，安妮问她想不想吃点什么。
伊莎贝拉固执地摇摇头:“他们卖给苦工吃的东西，肯定便宜，就不一定味道好。我只想要一根红缎带。”
安妮也不强求，“那我们去杂货店把皮子卖了吧，看能有多少钱。”
丁戈小镇一共有九家杂货店，五家收皮货，安妮与伊莎贝拉分开行动。
最终敲定了价格最高的一家杂货铺，老板愿意给12个铜币一块兔子皮。
因为安妮打中的兔子够大，皮剥的也完整。
安妮还多嘴问了一句，他们店里的皮子都卖给谁。
老板说，在丁戈三里地住的富商妻子罗伯特夫人，最爱用兔子皮做斗篷，每到冬天都要做一件，还偏爱灰白的毛色，也不是夫人本人喜欢，而是她那嫁给了领主的男爵弟弟做第二任夫人的姐姐喜欢。
每年距离圣诞之前，夫人就会给男爵夫人送一车的礼物。
打听完毕，安妮问老板要酒曲。
老板表示没有这个东西，安妮也猜到了，本地酿的是啤酒，要么就是坐船从王国南方来的葡萄酒。
这两种酒都只需要酵母，不需要酒曲。
所以，她拿着24个铜币和自己从家里带来的铜币，先牵着伊莎贝拉去布料商店卖布。
这是安妮上一次去过的店。
依旧是琳琅满目的布料，伊莎贝拉带来的布卖了32个铜币。
伊莎贝拉在挑选缎带，缎带有便宜的，也有贵的，便宜点的，是陈年的料子，有的产绸小国距离王国近，运费能便宜一些。
伊莎贝拉要了一根6铜币的陈年缎带，她觉得能拿回家自己再染一染。
安妮欣然付钱。
随后去粮食店卖了做酒曲要用的精麦粉，还有一大袋酿酒用的麦子，和自家要吃月余的粗麦粉一大袋，老板送了包小鸡吃的麸糠。
大包小包，一共花了四十个铜币。

这一行，一共赚了五十六个铜币，花了四十六个铜币。
姐妹二人返程，太阳西下，照在人的背上灼热似火，安妮与伊莎贝拉大汗淋漓。
伊莎贝拉擦了擦额头上细密的汗珠，她侧脸看见一旁大路上骑马信步而过的铁甲骑士，心有悸动:“要是咱们家也养匹马就好了。”
安妮便问:“一匹马得花多少钱。”
伊莎贝拉摇摇头，说不知道，但她双眸一转，竟然提着裙子径直追上那名骑士，问他的马值多少钱。
伊莎贝拉是个漂亮的小孩，人人见了都和颜悦色，那骑士对她答道:“这可是战马，十个银币也难得。”
安妮心想，那么普通的马匹，大概一半的价格就能买到。
次日，伊莎贝拉把缎带泡在捣烂的花汁里浸染，再用粗盐固色，晾干了，缝成蝴蝶结的式样，先把头发编成一条又长又粗的大辫子，再绑成发髻。
红艳艳的缎带衬着浅色的长发，显得肤白娇俏。
屋子门口，安妮坐在矮凳上，将清晨采来的，带着露水的花瓣揉进在商店买来的几种谷物细粉，然后放进盆里，用布盖着，收在楼梯下。
这就是酒曲了，等待酒曲发酵，长出白毛，是需要耐心的事情。
安妮给乔治布置了任务，叫他去山坡上砍一担柴回来，等到了傍晚，安妮打算教乔治与伊莎贝拉识字。
没错，就是识字。
她两天之前还不晓得，原来乔治和伊莎贝拉还没有来得及跟米勒先生学习算数和单词。
原主年龄大，曾跟着米勒先生读过一本经书，大部分单词都认识。
采购完粮食回家之后，安妮在院子里用树枝在地上写字算账，乔治在一旁看，竟然不知道她写了什么。
安妮便安排他们二人每晚饭后跟她一起学习这个国家的语言，还有基本的数学，常识知识。
夜餐，安妮煎了香喷喷的熊葱饺子。
吃过饺子，安妮把大麦的单词写在地上。
“九月十月播种，次年五月六月收。一亩地，若是旱年，能产大麦五桶，若是丰年，能产八桶，一桶麦子，常年能卖六十到八十个铜币。”
安妮想了想，又说:“如果想提高产量，还可以用堆肥在播种期覆土。”
乔治有些不解。
“堆肥是什么？”
“肥料，比如鸡粪，牛粪羊粪，收集起来堆在土里让他发酵腐烂，用火烧过之后，可艾萨克进田里，这样作物就会长得更好。”
“我常去康尼骑士的农庄，怎么从来没见他们这么做过”
“康尼骑士家的农庄，使用的是耕牧轮休法，每隔一年，畜牧的地方会用来种地，种地的地方第二年又养牛羊。”
“所以康尼骑士农庄的粮食产量，能比得下临近几个村子的骑士，所以他颇有积蓄呢。”
菜畦里前些日种下的菜籽已经出落成整齐的青色苗叶。
萝卜长得很快，已经都有了红艳艳的颜色，拳头大小，安妮在屋前迫不及待拔了几颗。
先把萝卜菜切碎了喂给院子里散养的鸡，再把萝卜切好加盐和柠檬腌渍在陶罐里，用湿布封好，隔四五天，再把萝卜取出来。
配上山里溪潭里捞的鲤鱼，用铁锅炖够了一个小时，配着安妮用麦子粉蒸的馒头。这还是米勒家头一次吃馒头，大家都觉得比面包好吃。
又过些时候，牛皮菜长成了，安妮又腌了一缸咸菜。
待到收割麦子的季节，安妮的蜂蜜，也到了收割的时间。
在割蜂蜜前的一周，安妮每天都用晒干的香草烟熏蜂箱，为的是预防昆虫和蜜蜂的天敌。
收蜂糖那天，安妮叫上了伊莎贝拉与乔治，安妮把每个箱子里的蜂蜜都割下三分之二，用纱布包了，挤进陶罐里。
家里的罐子几乎都被用上了，装了满满的四罐子蜜，按照市价，估摸着能换十来个银币。
连续三四日，安妮与乔治都是天一擦亮就出发，用布包着罐子往镇上去，为了避免惹眼，他们把蜜分别卖给几个商店。
第一天，换了四百多个铜币，第二天换了三百九十多个铜币，第三天，又换了接近四百个铜币。
二人与店家把这些换成了好存放的银币，一共十二银币，零六十铜币。
乔治高兴的不成样子，说以后要更用心伺候那些蜂，安妮只感觉松了一口气，她终于带着乔治去了自己一直想去的地方。
香料店。
如今的普通人家里，用香料多是本地自产的，外地香料都跟着船运来，一点点都贵的惊人，安妮之前还听乔治说过，富有的康尼骑士家里有一箱胡椒。
那东西是他女儿未来的嫁妆，象是很宝贵和体面样子。
安妮盯上的并不是那些。
“辣椒你是说，那种红色的，味道很刺鼻的吗？有，我这里有。”跑了两家店，终于有一个老板带来了好消息。
安妮与乔治站在被香料环抱的柜台中间，等着老板从抽屉里找辣椒的功夫，她一样样地去看如今的香料。
除了基本的肉桂和椒之外，还有一些来自其他大陆，本地人不知道怎么吃的食物。
例如黄豆。
天呢，看到黄豆的那一剎那，安妮瞬间已经想好点豆腐，酿酱油，黄豆酱，榨豆油所需要哪些工具。
她强忍着笑意，表露出一脸对黄豆不感兴趣的样子，口吻轻描淡写，问道:“这是什么？是鹰嘴豆吗？”
老板取来了几条晒干的红辣椒皮，递给安妮，看了一眼堆在角落没人要的黄色豆类，说道:“这个吗？我煮了吃过，跟鹰嘴豆一个味道，鹰嘴豆四个铜币一捧，这豆子就卖你三个铜币。”
“好吧，那就买来试试，都给我吧。”
“一共是二十个铜币。”
乔治不明白安妮为什么要花这些钱买这点看起来不中用的东西，不过眼下他可不敢像几年前一样随意挖苦安妮。
只不过回家的路上，安妮似乎心情格外好，还问乔治想不想去男爵老爷的府上去做侍从，日后成为骑士，重新恢复米勒家祖上的地位。
乔治做惯了乡野里的泥小子，还是第二次有人提起他的“前程”但哪个男孩子不是从小羡慕穿盔甲骑高马的骑士。
他从小就在父亲对祖辈荣光的怀念中一直对成为贵族有别样的心情。
父亲曾经也常说，再牧一些年的羊，等他长大了，可以给他置办一套盔甲，一套剑，一匹马。
有了这样的装备，就可以去给男爵大人做侍卫，如果能立功，或者赢得决斗，就可以获得封地成为骑士。
到时候，他就能拥有钱财，粮食，奴隶，家人再也不用为了生计劳碌。
随着父亲的死亡，乔治早已决定要留在家里做一个有本事，好好种地耕田，能丰收的农夫。
听安妮说起来，乔治低头看着脚尖快要磨破的牛皮鞋不表态。
安妮让乔治拎着东西，他半天不吭声，她以为是不愿意，没说什么，却听他小声道:“我想成为一名骑士。”
快要离开丁戈时，镇上的教堂外，嬷嬷们开始发放圣体，也就是粗劣的面包，贫困的人会去排队领取。
安妮与乔治去给一开始帮助过他们的姨妈送了几十个铜钱。
姨妈是个中年妇人，没有生育过孩子，丈夫死后就一直皈依国教，她在教堂呆了几十年，几乎认识镇上所有有头有脸的贵族和商人。
有钱有体面的人，每个祈祷日都会来聆听神父诵经，或者向神忏悔罪过，或者捐献一点钱，给教堂的孤儿院。
听说大约几十年前，莫尔兰的国王与教皇国宣战，几次战役过后，莫尔兰境内的宗教军团被消灭殆尽，上一任国王还修改了教义，推举新的大主教，成立国教。
如今的莫尔兰人，信仰都是没那么极端想国教。
安妮与乔治找到姨妈的时候，她正在招呼教堂里的孩子们给干硬黑面包泡上热水。
“是你们！乔治，安妮。”姨妈见到她们很是高兴，又问安妮之前的病好了没有，又问玛利娅的健康状况，又问他们近来的日子怎么样。
缺不缺粮食。
安妮一一作答，告诉姨妈他们最近的生活，又种了蔬菜，又养了鸡和蜜蜂，又在酿酒，过的平淡充实。
姨妈很开心，问他们来这里是有什么事情。
安妮俯到姨妈耳边，将乔治想做骑士的事情告诉了她。
“伯罗萨男爵每个月的中旬会来教堂聆听诵经，若是想做骑士，不如从他的随从做起。”
姨妈笑盈盈地与乔治对视。
乔治也瞬间明白过来:“如果能碰见男爵，能讨他的赞赏就好了。”
辣椒籽挖出来放在室内育苗，安妮把辣椒皮炒干，磨成粉，与本地干香草的粉末混合，再加上几勺盐和蜂蜜。
弄好调料，安妮趁着天没黑，拿上钱去村子里的猎人那里，买了一吊野猪五花猪肉。
这野猪是猎人在山上打的，瘦的很，还有一股肉腥味儿。
安妮先是用香草粉和酸菜汁腌了，又水煮一遍，撇去血沫，腥味才小些，最后她把这些肉抹上制好的甜辣酱汁，切成小块，闷进铁锅里煎。
盖儿一开，满屋都是又甜又辣的肉汁味道。

第7章 伯罗萨男爵
这月余以来，米勒家的伙食从来没次过，即使只有麦子粥，安妮也总熬的又稠又香，偶尔还加麦芽糖。
又三天两头地做肉食，只要是山里能弄到的肉，她也总是想尽办法，做的又多味道又好，还总劝着他们多喝热汤。
成效当然不止一点的显着，以往妈妈玛利娅饭量小，身材枯瘦，换季时动不动咳嗽，眼下却逐渐养好了一圈，头发也有了莹润的色泽。
也就在这段日子，伊莎贝拉的身量长高了，玛利娅吃饭时提起要伊莎贝拉学做衣裳，又说安妮的裙子也短了。
光顾着吃蜜汁烤五花肉的安妮这才低下头看看自己，今日她穿着原主衣柜里最新的长裙，倒是短了一大截。
不过夏日里天热，她没注起意。
几日后，玛丽一早就给安妮送来了一兜刚从树林里摘的野生水果，吃起来倒是酸的很，却十分有水分。
安妮回赠了自己腌的几种小菜，让她拿回家炖汤。
酸野果削皮后切块，加上蜂蜜，小火熬成果酱，果酱难熬，要人守在边上，不停地加水，搅合。
安妮热的冒了一鼻子汗。
伊莎贝拉在裁亚麻布，这布是家里陈年的料子，她用花汁染过之后，颜色鲜艳了些，烟粉俏丽，说打算做两条裙子。
但安妮提前却提了点小要求。
她想做连衣条裤裙，能方便行走，干活儿，以及骑马。
“我从来没见过谁穿这样的裙装，真是奇怪，却有点好看。”伊莎贝拉开始缝制布片。
午饭是果酱配黄油烤面包，香喷喷的面包是安妮特意用酵母二发过，加了猪油揉的，格外松软。
乔治刚从山上回来，他在练手打兔子，略有收获才回家，一鼻子就闻到了香甜的果酱在散发可口的味道，迫不及上前待蘸了一口，美的眯着眼。
吃过午饭之后，安妮去查看了酒曲，已经长出白毛，她把酒曲搬出去晒在院子里。
接下来，就是把育出小芽的辣椒移出去栽上，还有黄豆的育苗。
六月里种黄豆，至少要九月才能收获，需要足够有耐心。
气温达到初夏的顶峰后，安妮寻了一个安宁的日子，让乔治帮着把酿酒用的粮食煮了。
在这之前一日，安妮带着钱去了一趟玛丽家，她定制的甑锅做好了。
甑锅是华夏自古最早的蒸酒工具，是木头所制，做起来简单，看起来与木桶差不多，安妮对人解释是用来存放粮食的。
将麦子先泡，再放进甑锅里，搁在锅炉子上开蒸。
蒸到七成熟，出锅摊凉，拌上曲，封进陶罐里，用黄泥封好，放在楼梯下阴凉的地方。
安妮的锅小，一共封了两坛，她手里的工具和材料都缺少，所以没指望能做出度数高的烧刀子。
只要有些酒味儿，再用本地的酒调和调和，风味也就百里挑一了。
仲夏，气温稳定在宜人的二十五度以上，安妮前一天与玛丽约好了一起采野果。
树林在村子边际，爬上长满翠绿树枝的树干，可以看见远处的河流，安妮摘了一兜像梨又像苹果的果子，坐在树冠的风口歇凉。
玛丽在树下坐着，先是说了安妮腌的菜炖汤如何美味，又说起家里最近要交多少税款。
“我哥哥最近被丁戈附近的码头招去做工了，你知道吗安妮，那里的工人可多了，少说有上千人，虽然一天共三餐的面包，还有一些报酬，可就是那里监工的骑士们不太友好。”
“若是不犯错还好，犯了错，说不定还会被痛揍一顿。”
“前天王哥哥在夯土时还看见了领主的两个儿子来视察，听说那两位勋爵光是骑士就带了二三十名，随从，跟行的物品，足足装了三大车。”
“我哥哥还说，他们兄友弟恭，气度不凡，身上都穿着黄金呢！”
安妮听的入神，玛丽描绘的场景倒是壮观，可她想起收野蜂那日在山上听到的对话，明明是兄弟阋墙，反目成仇才对。
剩下的蜂蜜还剩半罐，安妮把果子摘回来削皮切煮，熬成酱之后，又装满了一罐。
乔治这几日上山打猎，猎了不少大小的兔子，他只要皮，兔子肉被安妮用来做菜。
有兔子肉羹，有卤煮兔腿，还有蜜汁烤兔。
在伊莎贝拉厌倦吃兔肉之后，乔治终于凑够了十张兔子皮。
七月中旬的一个清晨，安妮与乔治一人背着果酱罐子，一人背着兔子皮，趁天还没亮，吹着夏夜冷风往镇上走。
姨妈早就传了信儿，男爵会出现在本次祈祷日的教堂里，而乔治只需要在外面侯着，能有东西吸引男爵的注意，就有机会。
所以，安妮给乔治支招，让他去猎一些兔皮，这是证明自己的身手。
到了镇上，天刚亮，安妮把果酱背到了街上，在教堂斜对面的墙根底下叫卖，乔治则带着皮子守在教堂边上。
教堂斜对面，是一户民宅，如今城里的民宅，与上辈子见过的中世纪城镇里那种楼房无异，有木梁，石砖，瓦顶，围成了一个接近筒子楼的建筑。