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巷末深夜食堂/弄堂午夜餐馆(曦茶)


可小布摔到它们面前时,两狗同时一愣,对视一眼,一同朝着小布咆哮起来。
小布没见过这种架势,害怕地哼唧着连连后退。
一只黑猫偷偷摸摸贴地爬过来,伸长爪子够着小布的小熊,扒拉近了之后,叼起它的小熊就跑。
“欸欸欸!别叫了!”其中一只柯基的主人跑过来,挡在柯基和小布中间,可是无济于事。
“怎么回事......小布!”蒲芮看到自家宝贝被欺负,血往头上涌,她还没走到小布跟前,怀里的银渐层率先一步跳下来,朝小布跑去。
接下来那银渐层的动作,快到让蒲芮差点没看清。
那银渐层快步跑过去,而后竟然转了一圈儿,用后腿来了个漂亮的回旋踢,把其中一只柯基撂倒在地,这只柯基又碰倒了另一只柯基。
两只狗懵了,小短腿蹬半天才爬起来,又被银渐层逼到角落,吓得直哼唧。
“嗯......你们溪川这边,胖乎乎的猫竟然这么灵敏吗?”黎暮盏看呆了。
银渐层又给那兴奋奔跑的哈士奇左右来了几个大鼻兜,哈士奇不再快乐,慢慢退后到墙边,眼看无路可退,它竟然吓得前爪离地站了起来。
片刻静默之后,哈士奇作了个揖,银渐层才一脸凶狠地走开。
蒲芮突然觉得这银渐层霸气走路的姿势,很像是老虎。
银渐层又慢慢走着,扫视大厅,找到了躲在角落的黑猫,来了一套喵喵拳。
起初黑猫还呲着牙哈气,可被银渐层的胖爪子把脑壳拍得“梆梆”响后,黑猫弱了下来,把小熊玩具还给了银渐层。
银渐层叼着小熊玩具,回到了小布身边,随口一松,小熊掉在小布面前。
小布看呆了,不只它,旁边的好几桌客人都投来惊奇的目光。
那银渐层又回到所有小猫小狗面前,用粗嗓子叫着:“喵呜——嗷——喵喵——喵呜喵——嗷呜喵——”
“哇......”蒲芮突然觉得,这银渐层不是个骗吃骗喝的小胖子,而是流落在外的黑.道大哥,“它在讲什么啊,是在骂人......不,是在骂猫狗吗?”
“我听不懂,不过......”黎暮盏从兜里掏出一块木牌,手心向上摊开给蒲芮看。
“这是能听懂猫言狗语的木牌,麦昭给的,她说她不能无差别信任溪川所有人,所以这木牌不能给食客用,但是她信任你,如果你有需要可以自己用。”
“要不要试试?”

“麦昭真好……”蒲芮听到这异能, 激动起来,“我现在就用!”
蒲芮拿起黎暮盏手里的木牌,就要往厨房跑, 可她又一顿:“诶不行,等我做好了, 这猫也发言完毕了……”
蒲芮正在纠结,黎暮盏帮她想出了解决方法:“你给它们录像, 我去做饭,然后把木牌用了。”
“好主意!”蒲芮一拍脑袋,拿起手机开始录像。
“这木牌没有限定哪道菜使用, 你想吃什么?”黎暮盏笑道,看到红色的录像键按下,他的声音放低了。
“我想想……想吃鸡汤馄饨, 诶等等……想吃酸汤馄饨……但好像鸡汤也不错……”蒲芮选择困难症犯了。
“那就两种各来一碗。”黎暮盏笑道,从她手心里抽出木牌。
蒲芮感觉木牌轻轻划过手心, 痒痒的。
黎暮盏来到南二楼A区的厨房, 厨师们看到黎暮盏,都愣了愣,纷纷跟他打招呼:“黎老板好!”
虽然最近黎暮盏总在溪川这边的深夜食堂待着,但他很少到厨房来, 大家以为他是来视察的,都紧张了起来。
“你们不用拘谨, 我只是来做个宵夜。”黎暮盏一笑,周身笼罩着一种温和的氛围,让人觉得如沐春风。
厨师杜娴让出灶台的位置:“啊好的, 那黎老板你需要什么食材吗?”
“需要一份鸡汤, 别的我自己准备就好。”黎暮盏扫视着桌上的食材。
“这边有备好的鸡汤, 小火慢炖出来的,贼精华。”
杜娴打开旁边桌上放着的不锈钢桶盖子,一股浓郁的鸡汤香味登时伴随着热气涌出。
那鸡汤是用切块的整鸡,加上切片的香菇,以及料酒、香叶等调料,熬了七七四十九……一个半小时熬成的。
鸡汤的气息鲜美清冽,汤汁整体呈现出清亮的金黄色,表面漂浮着一层淡淡的油花。
汤底的肉块都已经炖碎了,要想捞起来,必须用勺子,否则筷子一捞一散架。
“好,谢谢你。”
黎暮盏冲她礼貌一笑,用汤勺舀了鸡汤放在锅中,开火将鸡汤再次煮沸,知道杜娴看不到木牌,他也不避讳,随手将“猫言狗语”木牌扔到了锅底。
杜娴慢慢退到正在腌肉的井牧身边,拢着她的耳朵小声道:“诶,我才发现,黎老板好帅啊......又温柔又帅还会做饭,简直了……”
井牧瞟了一眼黎暮盏,嗔笑着拍了她的胳膊一下:“收起你的危险想法!可别乱犯花痴,咱们老板可是咱们老板的人。”
“听君一席话,如同一席话。”杜娴笑道。
“我是说,黎老板,蒲老板,懂?”
“啊……好吧......”杜娴失落了一秒,眼睛又亮了起来,“不过......仔细想想,他们两个确实挺般配的。好吧,我决定退出,同意他们这门亲事。”
“好家伙,放弃这么快?立马嗑上了?”井牧都没反应过来这转换速度。
“那句话怎么说来着?什么都嗑只会让我营养均衡!”杜娴爽朗地哈哈笑道。
趁着鸡汤慢慢烧开,黎暮盏从冰箱里拿出昨天厨师们包的馄饨,又准备了一些配菜。
鸡蛋摊成饼,切成金黄色的细丝,和切丁的咸菜、葱花、虾皮放在碗里,淋上麻油调味。
鸡汤烧滚了,先下馄饨,那馄饨笨重地沉底,随着煮熟,慢慢飘了起来。
随着汤勺的搅拌,馄饨轻盈地在汤中打着转儿上下漂浮,宛如水母。
黎暮盏又将碗中的配菜全部下入锅中。黄绿白几种颜色,瞬间均匀分布在了整锅汤中。
鸡汤和馄饨的香气,一波又一波涌上来。
鸡汤馄饨出锅后,黎暮盏又用鸡汤煮了两份馄饨,这次还加了紫菜。
等待馄饨煮熟时,他调了两碗灵魂料汁。
白色的蒜末、青绿的葱花、浅棕色的熟白芝麻、艳红的辣椒粉,在碗里各成一小堆,颜色的碰撞看得人很舒服。
淋上热油,碗底的调料登时沸腾起细密的金色泡沫,香味爆起。
再加上生抽和蚝油,鲜味持续不断地涌现,加上糖、盐、醋、麻油调味,适量温开水,整碗棕色的、漂浮着白芝麻和葱花的汤底就做好了。
黎暮盏将馄饨和少量鸡汤盛出,分在两个碗里,那白生生的馄饨一落入汤底中,瞬间被染色。
略微褶皱的馄饨皮上,呈现出棕色的波浪形纹理,很是诱人。
黎暮盏拿了个托盘,将四份馄饨端出去,刚走到B区门口,正碰到蒲芮。
“哇……这么快就做好了!”蒲芮被那浓厚的香味香得一愣,深吸一口气,将鸡汤的醇香和酸汤的酸爽气息,全部收入鼻中,“不过这四碗……恐怕咱们会吃不完……”
“每份馄饨我都只放了半碗的量,应该是能吃完的。”黎暮盏顿了顿,又补充道,“你要是不够吃,可以吃我的。”
蒲芮笑了:“够吃够吃。”
“猫猫狗狗的问题都解决好了吗?”黎暮盏朝小布的方向看去。
小布正叼着玩具,礼貌地坐着,周围有一群小猫和小狗围着它,摇晃着尾巴,不过它们不敢用欺负的方式跟小布玩了。
银渐层深藏功与名,像人类瘫在沙发上一样,瘫坐在角落里,眯着眼睛懒洋洋地舔着爪子。
“都被猫大哥解决好了。”蒲芮想起那银渐层,笑了起来,“本来还怕它跟小布相处不来,没想到刚见面,就先来了个见义勇为。”
正好一桌客人吃完走掉,服务员把桌子收拾干净,两个人落座。
“不管是这气味,还是成色,看着都好诱人。”蒲芮舔了舔嘴唇,刚坐下就迫不及待地捞起勺子。
“小心烫。”黎暮盏在一旁笑着叮嘱道,拿起勺子一边吹着汤面一边慢慢搅动。
蒲芮先舀起了一勺带着鸡蛋丝的鸡汤,鼓起腮帮子“呼呼呼”吹凉,嘴唇凑到鸡汤边,一唆。
“滋儿”的一声,汤汁吸入口中,用这种方法喝汤,莫名比大口喝还要香一些。
那鸡汤清润醇厚,有炖煮酥烂的肉香、淡淡的鸡油香,还有浸润了馄炖皮的面香。
一口下肚,滋补香甜。
鸡蛋丝也一同入口,嚼一嚼,嫩呼呼地破碎开,有点鸡蛋羹的清香。
蒲芮连连点头,用勺子搅动着汤底,果然那馄饨差不多是半碗的量,她连着汤汁舀起一个馄饨。
那馄饨的皮薄薄的,隐约透出内里肉馅的粉嫩,肉馅很饱满,馄炖皮上的皱褶沾了油花,泛出淡淡的亮泽的光。
蒲芮吹了两下,咬了一口馄饨。
牙齿划过面皮,稍用力就破碎开来,内部的肉馅也吸饱了鸡汤。
慢慢咀嚼,鸡汤的滋润感,肉馅那带着颗粒感的猪肉咸香,面皮轻盈的面香,全部糅合在一起,香味在口中满溢。
蒲芮又吃了几勺,时不时能嚼到脆脆咸咸的咸菜,以及细小的虾皮,淡淡的虾香味涌现在齿缝间。
“唔……太好吃了!”蒲芮幸福地眯起眼睛,右手虚握拳轻敲着桌子,好吃到拍桌。
“你再试试酸汤馄饨,我按自己琢磨的调料来的,不知道酸度合不合你口味。”
黎暮盏看到蒲芮吃得开心,眼中的笑意也深了几分。
他将吹凉的馄饨放到嘴边,一口吃掉一个馄饨,绕是如此,动作仍旧像绅士般优雅。
蒲芮又舀了一勺酸汤馄饨。
那馄饨表面蒙上了一层棕色的汤汁,闻上去有种类似话梅的酸溜溜的味道,很是开胃。
这一勺连汤带水的,还有几撮紫菜粘在勺子边缘。
蒲芮这次把馄饨吹凉,将整个勺子含在了嘴里。
咸味和酸味一同在舌头上涌现,两种味道都不是寡淡的直白,咸味是带着鸡汤和酱油味的,酸味饱含醋香。
稍等两秒,麻味也追了上来,来自麻油和辣椒粉。
闭上嘴一口咬下馄饨,那馄饨在口中爆汁,酸爽鲜香的汤底味道,混合着肉馅的猪肉浓香,一同将味蕾引爆。
“嗯!”蒲芮嚼得停不下来,朝着黎暮盏一边点头一边竖大拇指。
黎暮盏笑得露齿,见蒲芮嘴角沾着白芝麻,顺手抽了几张餐巾纸,放在她手边。
蒲芮来回嚼着馄饨,感受着光滑的馄饨皮在牙齿间破碎的弹滑感,以及猪肉颗粒被磨牙碾碎的香味。
蒲芮像是开了倍速一样,左一勺右一勺,把两个碗里的馄饨都捞出来吃掉,又想喝汤时,发现已经没这个肚子了。
“你够吃吗?不够我再分你点。”黎暮盏舀起两个馄饨,示意到。
“不了不了,好饱……”蒲芮摆手道,另一手扶摸着肚子。
黎暮盏笑着颔首,一口一个,将馄饨吃完。
蒲芮忽然明白了黎暮盏刚才为什么吃得那么慢,原来是怕自己不够吃。
两个人都吃完之后,蒲芮把刚才录的像拿出来,激动地搓了搓手:“见证奇迹的时刻就要到了!”
蒲芮按下播放键,画面中的银渐层坐着,小布叼着小熊玩具坐在它身后,比它矮了一个狗头。
银渐层开始喵,不过他们两个听到的并不是喵喵的叫声,而是翻译成了人语的内容,声音跟银渐层本来的声音一样,低沉而有大哥范儿。
“你们都听好了,那边的那个人类,是这个饭馆的老板,也是我新捡的饭票。”银渐层看了一眼镜头,又转头扫视着猫猫狗狗们,“所以这个叫小布的小不点儿,从今以后就是我妹了。”
“谁要再敢欺负我妹,只有三个下场。”银渐层说着,瞪着眼睛瞧了一眼柯基,“第一,被我漂亮的回旋踢旋倒。”
两只柯基瑟瑟发抖,不敢看它,只敢转过身用胖屁股对着它。
“第二,挨我二十个大鼻兜。”银渐层挥了一下爪子,黑猫连连后退,逃跑了。
哈士奇歪了下头:“大鼻兜而已,一点儿都不重,下回还敢。”
“唉呀,看来是刚才拍得不够狠啊。”银渐层带着压迫的气势逼近。
哈士奇立马怂了,用烟嗓呜呜着求饶:“错了错了,很疼,刚才都给我打出脑震荡了,以后再也不敢了。”
银渐层停下脚步,小布叼着小熊挪了挪位置,又坐在离银渐层近的地方。
“第三,被我拍在墙上,抠也抠不下来。”银渐层露出尖尖的爪子。
“呜哦~”猫猫狗狗们一片哗然。
有的猫狗一脸惊恐,有的看向小布的眼光充满了羡慕,有的看银渐层的眼神亮晶晶的,好像看到了偶像。
还有的猫狗一脸茫然,它们小小的脑袋瓜暂时还理解不了这猫话的意思。
银渐层演讲完毕,慢慢走到了角落里,开始舔毛,一群猫狗凑过来围着小布摇尾巴。
“小布,你什么时候多了个大哥啊?好羡慕你!”
“阿布,这下总算没猫狗敢欺负你了,真好!”
“你大哥好帅!毛色真好看,脸还圆圆的,一看就有福相!”
“你竟然对一只猫犯花痴,你可是修勾啊!”
“啊啊啊怎么会有猫这么危险又迷人,我被迷住了!啊,这就是爱情吗?”
蒲芮看着录像哈哈大笑,随即产生一个疑问:“这画面里好像只有银渐层在喵喵叫,别的猫狗都没张嘴,怎么能听到他们说的话的?”
“麦昭跟我说过,这异能也可以把毛孩子的肢体语言什么的,转化成咱们能听到的语言。”黎暮盏解释道。
“哦~蛮可爱的。”蒲芮继续往下看。
小布跟各种小猫小狗聊了一会儿,叼着小熊玩具慢慢靠近银渐层。
“哥?”小布歪头,让蒲芮萌化了的是,它的声音也和叫声一样奶萌奶萌的。
银渐层舔毛的动作一滞,显然还不是很适宜这个称呼,它抬起头看到小布,瓮声瓮气应了一声:“嗯,什么事?”
“我主人真的收养你了吗?你以后就真的是我哥了?”小布凑近两步。
“八九不离十了,就算她不收养我,我也有精彩骗术......咳......小妙招让她当我的长期饭票。”银渐层狡黠一笑。
“那太好了!”小布摇着尾巴在它身边来回跳跃,“我还没有过哥哥呢!这简直泰裤辣!”
“刚才阿花和丸子说,你很有大哥范儿,不知道你能不能收他们当小弟。”小布眼睛亮亮的,“没想到我就是你的第一个小弟啦!”
“我不小弟,麻烦。再说了,你是小妹。”银渐层站起身来,抖抖毛。
“那这么说来,我是你的闭门小弟啦!”小布开心地转圈。
“......闭门小妹。”
“哦对,闭门小妹,你不说我差点忘了,嘿嘿~”
“小布也太萌了,呜呜呜我的崽,等我这两天就把你的领养手续办好。”蒲芮萌得捂住心口。
“你听到没,这银渐层早就想好了绑你当饭票。”黎暮盏笑出声来。
“哼,这狡猾的家伙,不过我觉得,让他当小布哥哥挺不错的。”蒲芮放下手机,瞧着墙角的银渐层。
那银渐层和蒲芮对上目光后,好像知道在说它,于是慢慢地迈步走过来,小布随即跟了上来,几只猫猫狗狗用星星眼看着银渐层,也跟了过来。
“你打算叫它什么名字?”黎暮盏问道。
“名字么......叫它圆子?不行,之前有个猫叫这个名,不能重名了......福福?胖胖?罐罐?”
蒲芮每说出一个名字,银渐层的眼睛就眯起来一点儿,表达着抗议。
“罐罐?”黎暮盏琢磨着是哪个字。
“煤气罐罐的罐罐。”
蒲芮一解释,黎暮盏秒懂,笑出声,银渐层气愤地“喵”出声。
“看给孩子气得。”黎暮盏笑得更开心了,“要不然换个名字,叫大头好了。”
“可恶的人类,竟然嘲笑我,我立马就......我立马......算了,为了下一顿小鱼干,我忍。”银渐层黑着脸低头。
“我叫小布,那我哥叫大布,怎么样?怎么样?主人主人,怎么样?”小布在蒲芮脚边跳来跳去。
“哈哈哈,也不能这么取名啊。”蒲芮摸着小布的头,看向黎暮盏,“既然是开饭馆的,不如咱们用食物名字取名吧。”
“这个主意不错。”黎暮盏赞同。
两个人把什么“蛋饺”、“包包”、“虾滑”、“鱼蛋”、“火锅”都琢磨了一遍,没觉得有很合适的,直到想到“汤圆”这个名字。
“汤圆怎么样?”黎暮盏打了个响指。
“诶,这个好!”蒲芮坐直了身子。

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