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巷末深夜食堂/弄堂午夜餐馆(曦茶)


鱿鱼片微硬又很有弹性,质感有点像橡胶杯垫,但是嚼起来海鲜的香味很足,烧烤料把鱿鱼片的香味整个提了起来,一片鱿鱼吃完,口舌生津。
麦淇又夹起卷卷的鱿鱼须,送入口中。
那鱿鱼须一面光滑,一面粗糙,嚼起来像是脆皮肠,外皮绷得紧紧的,内部的肉又嫩又弹。
鱿鱼须的汁水比鱿鱼片多上不少,吃起来很润泽,Q弹的口感在牙齿间碰撞,再加上烧烤料和孜然粉的香气,好吃得麦淇呼出了一口热气。
[不行了,我实在看不下去了,这个地方叫一半深夜食堂是吧?我现在就穿衣服,马上到!]
[年糕是不是烤好了?看着好好吃啊,能先吃这个吗?]
[好久没来看小麦直播了,刚点进来还以为是什么露营美食节目,背景也太好看了吧,这是坐在树林里吗?]
[脑子:这声音好好听。眼睛:让我看看她在吃什么?肚子:饿死我了,今天不吃到烧烤,谁也别想睡!]
麦淇看了眼右上角的人数,飙升到了七千人,脸上不自觉地溢满了笑容,往常她做助眠,最多也就三四千人。
麦淇擦擦嘴,又喝了一口冰可乐。
那可乐本就是凉的,又在碎冰间维持着冰爽的口感,喝上一口,凉呼呼甜丝丝的味道在舌尖上,伴随着泡沫的破碎而化开,很是激爽。
麦淇又在石头桌上添了羊肉串、鸭肠、鸡胸肉片,而后用筷子戳了戳年糕。
那年糕在烤之前,梆硬,在热力的烘烤下,外壳变成金黄焦脆的,内部还是柔软的,这一戳,上层的壳保持着完整,整个柔软地塌陷下去。
年糕本身就涂了层甜辣酱,此刻已经干在了年糕外壳上,成为了深红色的固体,麦淇又拿起裹满了甜辣酱的刷子,在年糕上来回一刷,新亮的鲜红色辣酱再次滋润年糕表面。
她捏起串年糕的竹签,咬了一口年糕。
外层的脆壳“咔滋”破碎,让她想起雪米饼破碎的声音,甜辣酱登时涂在了嘴唇和舌头上,辣味让甜味没有甜口的腻感,甜味掩盖住了辣味的灼热,更加提鲜。
伴随着脆壳被咬碎,内里的年糕挤压而出,软糯而黏牙,清新的糯米香气莹润整个口腔,既有吃到重口味食物的爽口感,又有吃健康食品的饱腹感。
咀嚼时,麦淇瞥见了旁边被遗忘了的一碟辣白菜。
那辣白菜棒子是微硬的,菜叶已经完全吸饱了糖醋汁和辣汁变软,整块上面都散落着辣椒粉。
她用筷子把辣白菜叠成一小块,放在年糕上,张大口,一口咬下年糕和辣白菜。
年糕的甜辣攻击性不强,整体带着些温吞感,辣白菜的辣很灼热,像是一把火,同时糖醋汁味道也很浓,又酸辣又咸香,味道比年糕重上不少。
辣白菜虽然饱含汁水,却仍旧保持着润泽的爽脆,嚼起来开胃又下饭,脆生生的辣白菜和口感钝重的年糕一同咀嚼,味道很别致,好吃得很。
屏幕的另一端,项铭坐在沙发上,看着麦淇大嚼着年糕和辣白菜的画面,听着耳机里那有节奏的“嚓”、“嚓”咀嚼音,激动的泪水缓缓从嘴角流下。
可是他不能吸溜口水,只能抽了张纸擦嘴,因为他昨天刚拔过智齿,还是左右两侧的三颗尽头牙。
拔完牙之后,牙龈被缝合,导致他的嘴只能张开一条缝,嘴张大一点儿,就扯得伤口痛。
这两天,他都是靠炖鸡蛋羹勉强度日,做好的鸡蛋羹用勺子舀一薄层,从嘴巴的缝缝儿里塞进去,“咕嘟”咽掉,吞咽数次,一天的进食就完成了。
因为吃不饱,每天他都吃好几碗鸡蛋羹,而且还不能蒸得太硬,鸡蛋羹稍微硬一点儿,入口就硌牙龈,痛到他想原地去世。
“烧烤......嘿嘿......嘿嘿......烧烤......”项铭已经饿到两眼冒光,饿到疯魔。
他眼泪从眼睛和嘴角一同流下:“一半深夜食堂是吧,好,等着,我能张开嘴就马上去店里吃。”
“谁拦我,我就一个托马斯回旋把他扫倒,我要爬上桌子,我吃吃吃,连桌子一起吃掉......”
线上订单源源不断地弹出,俞柳发现晚上十一点之后,外卖点烧烤的人多了不少,不过这部分人的人均点单量还在正常范围。
让她觉得惊讶的是,出了好几个单子,都是同一个地址点几千份烧烤的。
“500份烤鸭肠、300份烤韭菜、600份烤糖馒头、1000串烤羊肉......”俞柳瞪大了眼睛,数着每一项后面的零,“天呐,这人是不是看错计量单位了?”
蒲芮刚好路过俞柳身边,听到她这句话,停下来问她发生了什么。
“老板你看。”俞柳简单讲了事情经过,“我怀疑这食客看错了。”
“打电话联系这个顾客,问一下是什么情况。”蒲芮指了指点单后面的手机号。
俞柳把电话打过去,蒲芮就在旁边听着。
原来那几千几千单的烧烤,都是骆时的粉丝点的,一方面为了感谢深夜食堂这边帮骆时澄清,现在骆时有了证据,就可以告那些造谣的人了。
另一方面是粉丝团和后援会想聚一聚,但是人太多,怕这个时间点到店里影响蒲芮做别的生意,还影响骆时路人缘,所以点了外卖。
蒲芮在旁边听声音,还认出了,最大的一单是单青点的。
“行,确认过就正常打包吧,没事。”蒲芮摆了摆手。
蒲芮这天在店里看见了一个开直播的女生,她本身是很反感食客在店里开直播的。
一方面,在这种吃饭的地方,很多开的都是吃播,点一堆吃不完或者假吃,都很浪费食物。
另一方面,好多直播都是吵吵闹闹的,影响别的食客享受晚餐时光。
蒲芮在旁边看了一会儿,想等她影响到别人时,上前制止,没想到那女生直播全程,几乎没怎么说话,说话也是轻到不能再轻的气声,点的东西也都吃完了。
蒲芮就没再管了。
过了一两天,店里又出现了好几个做相同直播的,也都是点的东西很适量,要么说话很轻,要么几乎不说话,主打一个禁言式直播。
蒲芮开始好奇,这是在播什么,了解了一下,才知道是助眠吃播,她也觉得有点意思,甚至刷到了其中一个叫麦淇的人的直播。
坐在北一楼,看南一楼的吃播,莫名有点意思。
这些博主和骆时的粉丝,让店内的客流量以及线上的订单有了很大的增长,连着几天,深夜食堂收集的人气值都是三万以上。
又是一个早上,系统声音开始播报。
【最近六天共收集人气值193287点,结余人气值410370点,深夜食堂连升五级至Lv49,任务奖励:智能监控、自定义酒窖。】
【距离升级至Lv50还需人气值52370点,任务奖励之一:全自动花式泵水机。】
“智能监控,有多智能?全自动花式泵水机,有多花式?”蒲芮问道。
【智能监控不仅能360度全方位、无死角捕捉店内的全天录像,还能自动检测店内人员的恶意动机,对恶意动机偏高的人重点监控。】
【全自动花式泵水机可以语音操控,从水井中泵水浇灌到店内任何地方,还可以形成多种样式的喷泉,可供观赏使用。】
蒲芮想了想,前者可以避免骆时遇到的这种事再次发生,后者暂时没太大用处,但是春天她想种草坪的时候,应该能省力不少。
蒲芮点点头:“智能监控和自定义酒窖可以安排上了。”
【宿主,请问酒窖是在地上还是地下建立?】
“地下有点太潮湿了吧?这泥地,下雨估计要发水。”蒲芮想了想,“就在地上建吧。”
【好的宿主,由于要遵从酒品避免强光直射保存的特性,酒窖内的采光会很暗。】
“这个没关系,做储藏室也挺好的。”
【收到,请宿主在心愿单上画下酒窖的方位。】
蒲芮找到心愿单,在院子里转了一圈。
五十多平方米的院子,还要留足够的空间给上楼梯的地方,最佳的建酒窖的位置,是梧桐树下的一片闲置区域,那里靠墙,不影响人在院子里活动。
蒲芮划了几条线,圈出一个约莫十平方米的长方形空地:“就这里吧。”
接下来的几天,都有系统派来的工人在院子内施工。
他们先是用钢筋、水泥和砖块垒了个一边开门、两侧开窗的小屋,而后刷漆、铺木地板,蒲芮还见他们把很高大的木柜子搬进去了,不知道是要装什么。
一到晚上有人的时候,工人们的施工速度就和普通人类差不多,一到白天关店后,施工速度就加快。
有的食客好奇地问他们,这是在做什么,工人们神神秘秘地回答:“不好意思,这是个秘密。”
蒲芮起初听到这句话,觉得有点一本正经的好笑感,观察了一段时间,发现这应该是系统设定的自动回复,工人们只会说这一句。
历时三天,梧桐树下的酒窖建好了。
那酒窖屋顶是“人”字形的,青瓦红砖,很有故事书里的感觉,木门朝北,东西开窗,透气性很好,窗户位置故意靠墙一些,让采光变暗。
不过一进门,蒲芮就被惊艳到了。
正对着门口以及左右两边,是一直延申到天花板的胡桃木色实木酒柜,实木酒柜整体呈现出弧形和直线的错落结合,上面还有很多精致的木雕花,格调一下子有了。
正对着门的柜子都是透明玻璃柜门,上层有倾斜的酒架,下层有各种挂玻璃酒杯的挂钩。
左右两边的柜子除了和中间一样的普通酒柜,还有些特别的。
一边是旋转的木酒架,可以展示十几款酒,另一边是橡木桶做的酒架,很有法式复古庄园的感觉。
“这边要是都放上酒,再加上一些复古花瓶和鲜花点缀,好有收藏博物馆的感觉啊。”蒲芮抬头看着那高大的酒柜,顶上一盏暗黄的灯,洒下一束锥形的光,竟然有种神圣的意境在。
【柜门还可以全自动上锁,以免有人进入偷酒,钥匙在左边第一张台子上放着。】
系统刚说完,所有玻璃柜门外部都自动升起一块木制挡板,那挡板不断上升,最后将整个酒柜玻璃部分严丝合缝地扣起来,只留下数个锁孔。
蒲芮在系统说的地方找到了一串钥匙,她试了一下,钥匙一拧,对应位置的木制挡板又自动降下来了。
“真是惊艳又完美......不过,这中间的空位有点浪费。”蒲芮来来回回走着,感觉这约莫十个平方米的地方什么都不放有点可惜,这么有意境的酒窖用来储物也是暴殄天物。
“有了!”蒲芮打了个响指,“这地方正好够长,暗度也足够,要是买个投影仪用来放电影刚刚好!”
“而且看电影的时候,把柜门关上,也不会影响酒的储存。”
蒲芮细想了一下,觉得可行,她测量了屋内的长度,准备第二天白天时订购一套实木长桌、围绕桌子一圈的靠背椅,以及高配置的投影仪和遥控伸缩幕布。
项铭对着镜子,慢慢把嘴张大,一直到牙龈开始发痛时才停止,他用手指比划了一下,恢复了几天,嘴正好能张到两指宽。
“总算能张开点嘴了,即使吃硬的牙龈伤口会崩开,我吃点软的不就行了?”项铭一想到好吃的,就开始吸溜口水。
吃了好几天鸡蛋羹,他对食物的渴望已经开始癫狂,可惜自己不会做什么好吃的,要不是家具不能啃,他已经家徒四壁了。
项铭看了一眼时间,晚上七点多,深夜食堂还有将近两个小时才开门,但他已经管不了这么多了,打了车马上就出发。
他要啃爆深夜食堂的所有饭菜!全部!一扫而空!

◎奶奶我啊,把门啃个对穿◎
当天在深夜食堂外排队的食客, 都看到了一个奇怪的男人,他双眼冒光,仿佛下一秒就要把众人啃翻, 把门啃破,第一个冲进深夜食堂吃东西。
队伍终于排到项铭, 他冲进门找到座位,迅速点了一桌子菜, 服务员端的菜还没放桌子上,他就伸筷子去夹,看得服务员一愣一愣的。
还没吃两口, 项铭就“嗷”地叫出声,脸上戴上了痛苦面具。
他虽然能张开嘴把食物放到嘴里,可还是没法用后面的牙齿咀嚼, 哪怕是嚼碎的食物碰到牙龈上的伤口也不行。
适应了半天,项铭终于找到了最合适的吃法——用上下四颗门牙咀嚼, 完全不疼。
唯一的缺点就是, 用这几颗牙嚼,嘴巴一嘬一嘬的像是在吸奶茶,有点樱桃小口的秀气感。
项铭的筷子伸向了香菇肉末,那香菇片抵到嘴唇, 一唆,香菇片入口, 嫩滑地破碎开,外层的肉酱像是勾过芡一样浓稠,混合着菌菇香味, 美味极了。
项铭露出了幸福的笑容, 几天没好好吃饭, 他的味蕾都变得更加敏感了,这一口简直香得要让他飞起来。
他又用筷子捞起一些肉末,撮着筷子,那肉末颗粒很细碎,用门牙慢慢咬碎,瘦肉的香气和浓郁的酱香一同渗透出来,项铭脸上的笑容更深了。
那白菜焖豆泡闻上去很清淡,却又格外香,他夹起一片白菜,用筷子把白菜撕成一绺一绺的,咬着其中一绺的一头,像兔子吃青菜一样,一边嚼一边往嘴里吸。
嚼上几下,项铭尝出来了,那白菜焖豆泡不是用白水煮的,而是加了鲜香浓厚的鸡汤。
白菜吸饱了汁水,半软半脆,每嚼一下,都有鸡汤溢出,豆泡完全软塌了,夹起来是薄薄的一层。
项铭把豆腐泡捣成小块,将其中一块小心塞进嘴里,豆腐软乎乎的,外层还保持着油炸后又泡软的光滑感,内里的白色豆腐已经细碎地破开了,嚼起来满是豆腐和鸡汁的香味。
那木耳炒鸡蛋很是亮眼,纯黑而晶莹的木耳看上去很光滑,外层覆盖了一层薄薄的油汁,微微泛着亮泽,鸡蛋不是金黄色,而是淡黄色的,一看就知道很嫩。
项铭夹起一块木耳,放在嘴唇上一唆,那木耳像被吸尘器吸了一样,被他吸进嘴里。
木耳爽滑鲜嫩,嚼起来一部分软,一部分脆,整体很清爽。
虽然吃了几天的鸡蛋羹,让项铭有点抗拒鸡蛋,但那被油汁爆炒过的鸡蛋散发出的荤香,还是让他试探地夹了一小块鸡蛋,送到门牙边。
门牙切割下一小块鸡蛋,嫩滑滑的触感留在舌尖和门牙的牙龈间,项铭不自觉加快了咀嚼的速度,鸡蛋破碎成小块,油汁沾在舌头上,味道更加鲜香。
项铭越吃越嗨,他戴上手套,把无骨鸡爪掰下来一条肉,用门牙秀气地咀嚼,不过这样吃让他的上巴整个上下翻动,和猩猩吃东西有种说不出的相似。
“妈妈,那个叔叔为什么这样啃鸡爪啊?”隔壁桌有个两三岁的小男孩聚精会神地盯着项铭吃东西,显然被这四个门牙吃东西的样式震住了。
小男孩妈妈朝着他说的方向转头去看,正好项铭也听到了小男孩讲的话,转过头,两人尴尬对视了。
他妈妈看项铭也就二十多岁,转头教育小男孩:“你叫错了,叫哥哥。”
小男孩一脸震惊地看着妈妈,又充满疑惑地看着项铭和他手里的鸡爪,挠挠头,犹豫了半天才说:“妈妈,那个叔叔为什么这样啃哥哥啊?”
“你......”项铭大惊失色,“你愿意叫鸡爪哥哥,都不愿意叫我哥哥吗?”
小男孩妈妈没忍住,一下子笑喷了,又觉得这样不好,一秒钟收住了笑容,一本正经地跟项铭说“不好意思”。
她又转头对小男孩道:“又不是丧尸,啃什么哥哥啊?你别说话了,吃你的小饼干吧。”
项铭抿嘴无语地笑着,换了个背对着小男孩的位置坐,好在服务员及时上菜,把刚才尴尬的一页翻了过去。
服务员上的这道菜是话梅排骨,最近新出的菜,项铭本来没打算点这个,因为排骨肉对他现在来说太硬了。
可看到菜单上图片的那一刻,他就被美食的成色深深吸引住,激情下单了。
眼前盘中的食物,和菜单上的图片,简直一模一样。
那排骨全部是肋排,切成方形,有的不带骨头,有的包着好几块白色的脆骨,有的中间有一根骨头。
包着骨头的排骨,两边的肉很厚,呈现出深红棕色,靠近骨头的肉很薄,绷得很近,像是一层筋膜,呈现出浅黄色。
整块排骨都被一层的酱汁包裹,那酱汁格外浓稠,像是勾过芡一样,呈现出一片亮泽,像是给排骨点上了高光。
排骨间还错落分布着一分硬币大小的深棕色话梅,以及一些星星形状的食物,不知道是什么。
“好香啊......”项铭深吸一口气,那慢炖又大火收汁后的排骨肉香本就浓郁扑鼻,加上一味话梅的酸甜后,味道更加别致,也没有猪肉的肥腻之感了。

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