我用中华美食称霸北美(青杉墨)

“好嘞。”王雅娟转头看了看青年男子，不由问道：“这位是？”
“哎！我光想着吃了！”赵超自责的笑了笑，说道，“这就是我小舅子，郭非。正参与制作‘我是主厨’节目。本来我想明天带他过来，可没想到，他听说菜好吃，立马便忍不住了，一定要赶紧来尝尝。”
“可不是嘛！”郭非一笑，“我盼星星盼月亮，节目里终于盼来一个中餐大厨，肯定要第一时间过来拜访啊！”
见对方这样恭维，王雅娟不好意思的笑了笑，“您先尝尝菜，给把把关，看水平够不够上节目。”
菜做好后，步悠然亲自将凉皮端上了餐桌。
“这就是主厨？”郭非上下打量着步悠然，不禁心头一凉。感情这大厨是个乳臭未干的小丫头啊。
‘我是主厨’这档节目虽然流量并不高，但参加PK的主厨，也都是有着至少十年经验的老江湖。这小丫头，在气场上就输掉了一筹啊。更何况，她所要挑战的是西方主流菜系，从小吃惯了西餐的评委们，会被这样一个中餐主厨征服吗？
见到郭非脸色的细微变化，赵超大概明白了他的顾虑，但急着大吃特吃，他也没心思做太多解释，只是将筷子递给郭非，说道：“你先吃，吃完再说！”
面前的凉皮的确闻起来挺香，郭非看了看已在闷头狂吃的赵超，不禁也低头吃了起来。
当他把第一口凉皮放入口中时，眼前不禁一亮。
这……这真是那个小丫头做的？娘的！也太好吃了！
来不及多想，他顿时甩开腮帮子，大口吃了起来。
赵超沉浸在美食之中，就连好基友王伟带着女朋友走进来，都没有发现。
话说中午出了餐厅，王伟立即就给女朋友小惠打电话，约好了在这里共进晚餐。
对于这么正式的邀请，小惠本以为会去吃个牛排，烛光晚餐啥的。但没想到的是，整个餐厅只经营一道菜，凉皮。
“嗨，吃的够爽啊。”王伟和女朋友坐在赵超二人的邻座，不禁逗趣的打招呼。
赵超从盘子中抬起头，嘴里塞满了食物，说话也变得含糊不清：“你好，小惠，我是……”
“好啦好啦。”王伟笑着拍了拍他的肩膀，“先吃，一会儿再说……”
看着人们的吃相和陶醉度，小惠不禁对这三十刀一份的凉皮期待起来。
片刻后，赵超和郭非终于意犹未尽的吃完了面前的美味。
郭非回味着舌尖上残存的味道，叹道：“好吃，真是好吃！”
“我推荐的，能不好吃吗？”赵超得意的一笑：“别看人家是小丫头，就说这味道，你服不服？服不服？”
“服！不得不服！”郭非伸出大拇指，“百闻不如一吃，这节目，咱上定了！”
见郭非这样说，王雅娟不禁心头一喜，但顿时心中也担忧起来，自己的闺女自己知道，除了这道凉皮，还有之前做过的蛋炒饭，别的……都不会做呀！
于是，她不禁小心翼翼的试探：“郭先生呀，参加节目我们自然是开心，但不知道啥时候能去参赛，大概让做什么菜呀？”这些还是要赶紧问好，临时抱佛脚，也好过到时候睁眼一团瞎啊！
“下期节目就上！”郭非拍了拍胸脯，“小妹妹这厨艺，没得说。下期刚好有厨师踢馆赛，就是新晋的厨师到节目里去踢馆，如果所作菜品，在十一位选手中能够达到前五，就可以踢馆成功，排名最后一位的选手给他淘汰掉。”
“要前五名啊……”王雅娟尽量压制着自己的担心。要赢过一半以上的选手才行，闺女这厨艺搞得定哇？
郭非转头看了看默不作声的步悠然，目光中满是欣赏，于是打开书包，从里面拿出了几张报名表，递过去，微笑道：“小丫头，报名表填一下。下一期做鱼，食材可自备，也可拜托节目组准备，我看好你哦！”
“赢，一定能赢！”这时，王伟的女朋友小惠从食物上抬起了头，竖着大拇指赞道，“我都要吃的泪流满面了……好吃，已经好几年没吃的如此爽了……”说罢，她又低头狂吃起来。
王伟满目爱意的看着女友可爱的吃相，心中愈发喜欢。
晚上送走客人，步小毅已经在空间的房子里进入了梦乡。想到女儿还要在准备比赛，步世杰决定，回家拿被褥和换洗衣服，全家人在空间的房子里住上一段时间。
夜很安静。
步悠然打开美食系统，进入了大神菜单。
电视PK的菜品是鱼，看来要在大神菜单里选一道和鱼相关的菜。
长江刀鱼、河鲀、中华鲟、鲈鱼 、淮王鱼、大理裂腹鱼、石斑鱼、胖头鱼……
这些鱼都不错呀！步悠然看的口舌生津，肚子都要咕噜噜叫了。
这时，她突然意识到一个问题，这些食材，自己要如何购买呢？系统大大难道会爱心爆棚，赠送自己？
事实证明，她的确是想多了……赠送？呵呵……还是做梦吧。
只听系统缓缓说道【大神菜单内所有食材，须利用积分购买，或在种植空间内自行种植。请点击菜谱右下角，查看食材价格】
步悠然轻轻挑眉，表示对系统的作风已经习以为常。可是，当她点开食材价格时，刚刚喝进嘴里的盐汽水，还是不禁被一口喷了出来。
哎呀，妈呀。这时抢积分啊！河豚10000积分，淮王鱼8000积分，中华鲟6000积分……
她默默关上了那些看上去很拽的鱼，心里默默的流泪：系统啊，你够坑。说是让我随便选，我也得买得起啊？
于是，她只得转身去找鲤鱼，鲫鱼，草鱼。如果这些鱼再买不起，那就只能去撞墙了。
选什么呢？面对各式各样，让她眼花缭乱的普通鱼，她猛地想到了‘美食大百科’。看来，自己是术业不精，居然已经很久没有利用大百科学习过了。
好在，美食大百科没有嫌弃她的不思进取，不仅为她热情的打开了搜索栏，还再次重申了下大百科的种种用途。
【宿主，欢迎你回来。美食大百科包含‘美食信息搜搜搜’和‘美食大评判’功能。请问需要什么服务？】
听到这两个功能，步悠然顿时想到了在厨师技校时，自己在美食大百科的帮助下，力压群雄，依靠一道鸡汤面勇夺冠军的光荣历史！
恩人呐！她顿时捶胸顿足，对自己最近冷落大百科的行径，表示了由衷的鄙视。
好在美食大百科不计前嫌，依然拿出了最热情的态度，对步悠然进行了帮助。
在搜索了各种鱼的肉质，口感和特点后，步悠然终于选定了最终菜谱：清蒸草鱼。
小海子草鱼，位于塔里木盆地西北边缘的小海子水库。是1965年，新疆兵团利用当地独一无二的自然环境，因地制宜，开发的草鱼繁衍。
小海子水库，水面宽阔、水草繁茂，周围密布着大片的原始胡杨林，无任何污染。其水质呈弱碱性，清澈无比，加之水中天然饵料丰富，日照时间长，气候温暖，非常适合鱼类生长。
在这里长大的草鱼，体型修长、通体金黄。其肉质细腻、紧致，口感鲜香且无任何腥味。堪称草鱼中的战斗机，独一无二。
系统卖价500积分。
肉丝瓜，产地中国南宁，皮薄肉厚质软，系统卖价50积分。
主意拿定，步悠然轻轻点击了‘开启菜单’的按钮。
【宿主“步悠然。大神级别：0级。恭喜宿主，您已开启大神菜单‘清蒸草鱼’。请继续努力】
而与此同时，一份清蒸草鱼的菜谱便摆在了面前。
步悠然急忙认真读了起来。本以为，清蒸的技法并不会太难，可当她刚把菜谱读到一半的时候，便忍不住崩溃的叫了出来。
“啊~~妈蛋！系统，我能改菜谱吗？”她不顾形象，揪着头发问道。
系统答【清蒸草鱼，该菜谱若达不到90%的好评率，则无法为您开启下一道菜谱】
听到90%的好评率，步悠然更加崩溃了，不由问道：“系统大大，这么难做的菜，你确定我能在短时间内学会？”
系统答【世上无难事，只怕有心人。本系统旨在培养最优秀的中华料理家。宿主若不能升任，可申请解约】
“别……”步悠然不禁伸出手臂，做了个挽留的惨状。
又拿解约威胁我！练！看来只能练了……
她再次把目光放在菜谱上，上面第一行，清楚的写着：草鱼，除了脊骨，还拥有一百多根肌间刺。宿主需熟知每根骨刺的排布和所在位置，用精准的刀法，将所有鱼刺全部剔除……

正当步悠然对自己的能力深感怀疑，心情无比沮丧的时候，系统突然说话了。
【宿主，下面，我将为你展示草鱼身体结构图，以及所有脊骨和肌间刺的排布位置，请宿主认真学习，为练习刀工打定理论基础】
听到系统如此说，步悠然不禁振作了一丝精神。看来，系统大大并不是在故意刁难自己，而是安排了详细的练习课程，来帮助自己掌握做菜技巧。
有这样贴心又强大的系统，自己还有什么理由不努力？
想到这里，她集中注意力，认真的看起了系统为她准备的视频。
教学视频很详细，将草鱼的身体结构，以及每根刺的位置都介绍的清清楚楚。
可是光看不练是假把事。自己就算看的再明白，不练习也无法熟练掌握。可是系统内的草鱼，500积分一条，买不起呀！
这时，系统建议道【宿主可去超市购买廉价草鱼，练习剔刺】
“对呀！”步悠然茅塞顿开。
由于外国人从不吃带刺的鱼，因此西人超市的鱼类基本只有鳕鱼和三文鱼，向来买不到河鱼。
因此第二天一大早，她便让爸爸开车带她去了中国超市。
上一世，自己已经通过了驾照考试，但现在，这些技能都悄然不见了。在路上，她一直琢磨着，一定要抽时间去考驾照。在这个到哪里都需要开车的国度里，不会开车，简直寸步难行。
超市在大清早刚刚上了新鲜的食材，鱼缸里的鱼儿活蹦乱跳，很是新鲜。
草鱼本来就是生存力旺盛的鱼类，此时，十来尾肥硕的草鱼正在鱼缸内扑棱着身体。
步悠然决定多买几条，那么难的剔骨训练，想必也不是一两条就能练成的，不如把鱼买回家，一边养，一边慢慢练，免得来来回回跑超市，太过麻烦。
爸爸也赞同女儿的决定。于是，二人基本将草鱼缸包了圆。
大桶里装满水，将鱼放进去，再用塑料袋套好。二人将鱼搬上车，便开心的向餐馆开去。
“然然，好好练，爸爸相信你。”步世杰一边开车，一边鼓励女儿。
对于比赛菜品的准备，步悠然对父母的解释是：为了支持自己参加电视PK，总部特意为自己开设了网络课程，专门教授大神级菜品。
父母听后很是开心，不住为女儿加油打气，更是做好了所有后勤工作，尽量给女儿留出更多时间练习新菜。
回到餐馆后，步世杰直接将鱼拎进了种植空间，为了不污染环境，他找了个大号水盆，将鱼倒进去，放在了房子的洗手间内。女儿用一条拿一条，很是方便。
按照系统要求，草鱼须在死后四到五小时内烹饪成菜品。不能过早，也不可过晚。
这样的要求，倒是和步悠然以往的经验有所不同。
之前，经常看到活蹦乱跳的鱼儿被一边切割，一边立即入菜，虽显得很残忍，却被认为口感最新鲜。
可是，为何系统却坚持认定，鱼必须要在死后四至五小时食用最佳呢？
对此，系统给出了它的解释【鱼在刚死时，颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，因此体温会略有增加。
在此阶段，鱼肉不仅僵硬，还会生成乳酸和磷酸，导致鱼肉口感发硬发酸。
但在四五小时后，鱼肉会从僵硬阶段进入自溶阶段，产生大量氨基酸，达到最佳鲜味口感】
真是长见识。步悠然看着案板上，已经过世了近四小时的草鱼，不禁感到庆幸。若是让她面对一条活蹦乱跳的鱼儿，她还真下不去刀。
可是挑出一百多根刺，就算有视频做指导，仍然是颇具挑战。
她一手扶鱼，一手侧手拿刀，锋利的刀刃轻轻划过嫩滑的鱼肉，那种持刀的手感，显得既Q弹又柔润。
在那一刻，虽然她自知剖鱼并不道德，但还是被那种特殊的手感吸引住了。
好吧，一个喜欢白莲花心境的美女不是一个好厨师。
既然要做个厨子，那就要跺的下鸡腿，砍的下猪头。让一切碎碎念的动物宠爱心理都去见鬼吧！
有了这个觉悟，步悠然觉得手中的刀，瞬间便理直气壮起来。
一百多根刺，让我一根根把你找出来！不仅找的要准，找的还要快。
被切开了纤维组织的鱼肉，不可长期放置。她必须用最短的时间，剔除掉所有鱼刺，将鲜嫩顺滑的鱼片肉，第一时间端上食客的餐桌。
好在她在厨师技校时，着重练过刀工，此时那些微薄的基础却派上了大用场。虽然刀法还不够娴熟，但持刀动作和下刀的手法却都是专业的。
步悠然这般全神贯注的练着，时间很快便到了中午。
“然然，客人进店了，叁份凉皮，两份打包，一份堂食。”步世杰看着正在忙碌剔鱼的女儿，虽然很不忍心，却也不得不打断她。
最近女儿真的太累了，除了忙生意，还要准备厨艺比赛，学校的功课也不能落下。好在空间里有个房子，省去了开车回家的时间，也为女儿提供了不少便利。
“好嘞，爸爸。”步悠然不由看了眼墙上的挂钟，十一点，已经到了午饭时间。
妈妈系上了围裙，开始帮她收拾剔鱼的残局。
看着餐盘里被剔出来的鱼刺，王雅娟不禁同情的看着女儿：“然然呀，这道菜也真够狠的，要剔出一百多根刺来，手指没被扎到吧？”
说着她看了看女儿那双沾满鱼油的小手，很是心疼。女儿的手本来是白皙顺滑，可现在因为干活儿，已经略显粗糙了。
“妈妈下午就去给你买最好的护手霜。之前用的那个品牌是不是不好用？怎么手还是变粗了？”王雅娟拿起女儿的手，心疼的看着。
“我没事，妈。就是些鱼油，说不准还是比护手霜更优质的天然护手剂呢。”步悠然抽回了手，冲妈妈甜美的笑了笑。
她最了解妈妈的性格，虽然整日里大大咧咧，不拘小节，但却对自己和弟弟最为上心，看不出问题便罢，若是触动了她的神经，那她一定会大动干戈。
“好吧，赶紧好好洗洗，用那个薰衣草味的洗手液。”王雅娟眸光种透露着心疼，不住叮嘱。
此时大厅内，苏大妈正安静的等着。昨日，她怀着试一试的心理将凉皮打包回了家，因为扁桃体发炎，外孙子小强已经一天没吃东西，她心疼的要命，哄着骗着便给外孙儿往下喂。
刚开始，小强推搡着不吃，可后来被凉皮自然散发出的香味勾引着，不由尝了一口。可这一尝不要紧，小家伙立即便被凉皮吸引住了。
“姥姥，好吃，好吃。我要吃~~！”小家伙像开了挂一样，拿过碗便大吃起来。顺滑的凉皮滑溜溜的划过嗓子，黄瓜和面筋在嚼烂后，也凉丝丝的很容易咽下去。
虽然嗓子还是有点点疼，但那种疼和眼前的美味比起来，根本不算什么。
看着大孙子吃的这么开心，苏大妈乐开了花，心中早就把这新开张的‘寻道阁’餐馆从上到下，夸了一个遍。
看来一分钱一分货，凉皮贵，是因为真的好吃呀。
“姥姥，我还要吃。”小强意犹未尽，连碗上的酱汁都被舔了个一干二净。
小家伙已经一天多没吃过东西了，担心一下吃得太撑影响肠胃，因此苏大妈并没有马上再去给孙子买。可今天，刚到午饭点，她便赶紧来到了餐厅。
这次她要了两份。一份给外孙儿吃，一份大人尝尝。
昨日为了照顾生病的外孙儿，大人一口都没尝到，看着小家伙吃的那么带劲儿，早就被馋坏了。
此时，餐厅靠窗的位置上，坐着一个三十多岁的中年男子。他有着一头棕色的卷发，眸色深沉，正安静的等待着他的菜。
这个中年人，便是‘我是大厨’节目里，排在第十名的大厨皮特。
听说下一期要来踢馆嘉宾，他不由为自己的命运担心。于是忍不住找到了这‘寻道阁’中餐馆，想要提前见识下大厨的水平。
刚刚在看到餐馆的菜单后，皮特的心便放下了大半。这家中餐厅，居然只卖一道菜，看来大厨的水平不会高到哪里去。如果自己努力努力，定会有望晋级，不被淘汰的。