徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)

徐小溪指了指菌汤，“尝尝这个，我用了干菌跟新鲜菌一起熬制的。”
尤天赶紧就端了起来，一口下去就是鲜，再没有别的感觉，就是大自然的味道，如果说溪姐在里面扮演的角色，就是用自己的方法最大程度的还原这个原汁原味。
“溪姐，真的很完美，这个也很适合秋冬的季节。”
徐小溪自己做饭就吃不太多，只在喝汤，鲜味是够的，不愧是营养丰富的菌类。
“好吃就多吃点，我做的挺多的。”
程大娘已经吃第二个窝窝头加把子肉了，真香，吃人家饭店做的就会腻，人小徐做的是越吃越香。
作者有话说：

◎“到底还要饿多久”◎
徐小溪在品菌汤, 做饭的人其实都很少吃的，上辈子她是自己培育过，但味道到底是比不上野生的新鲜, 帝都的大酒店里最新鲜的菜想要什么都应有尽有, 但还是跟这种从地里拔出来的没办法相比。
“真香，小徐, 我有时候都在想, 你这没去大饭店里当大厨都很亏，但你要是走了, 我们就很亏, 每天再也吃不到这么好吃的饭菜。”
程大娘说的很是恳切，她喝了半碗的青头菌汤，果然还是小徐, 她自己也做过，水平不太稳定，有时候会有些发苦, 也不知道是什么原因，总之味道不太对。
尤天听到程大娘这么说, 看了一眼徐大厨, 他也有这个想法的，在这里太屈才了。
几个人在店里吃的是真香。
魏大爷背着手在店门口徘徊, 他刚刚路过这里就闻到了香味，这会又不是饭点, 路边的几个小摊老板在休息, 连开火都没开火, 那香味肯定是小徐老板做的, 他本来是想进去的, 但在门口就听到了自家老婆子的声音，进是进不去了，就是不知道又做的什么好吃的，他很馋。
王主任骑着自行车到乌石胡同，她是叫小徐去跟自己一起去看买回来的食材的，毕竟她也不是专业的，平时自己买菜还好，现在就不够用了。
魏大爷认识王主任，怕她发现自己，赶紧背过身装作若无其事的走远。
王主任心里挂念着事，还真没注意，把自行车随手停在门口，她都在抬头看哪家是小徐的店呢，毕竟没来过。
王主任直接进去就闻到了满屋子的香味。
“呦，这是做的什么好吃的啊？不知道我来的巧不巧，能不能也蹭上一口。”她说着话是半开玩笑的。
程大娘跟她是老熟人了，“王主任，你过来了，快坐，还有一份汤。”
徐小溪站起来到厨房里去新拿过来一副碗勺。
王主任看着这桌子上都空了，“吃的啥啊？”
“小徐让我们给她试菜的，说是比赛那天要做的。”程大娘赶紧给解释一下。
徐小溪把锅里的汤给盛出来，“您尝尝。”
王主任说起来这个可是赶紧说自己打探到的消息，“老方今年做小鸡炖蘑菇，小徐，你没问题吧。”
徐小溪觉得小鸡炖蘑菇也很好，现在秋天正是蘑菇生长的季节，菜也很应季，都很有营养。
程大娘直接把汤推到王主任的面前。
“先别说人家的，你来尝尝小徐做的。”
王主任这才端起来汤喝了一口，“哎呦我去，怎么这么鲜，是那个小土蘑菇吗？”
因为青头菌在这里也比较常见，夏秋多雨的季节总是很多，所以大家都见怪不怪了，跟田园狗一样，总是会起了本土的名字，小土蘑菇，还有鸡腿蘑菇，随便叫。
徐小溪点了点头。
“是呢。”
王主任反正做饭一般，是做不出来这个味道，也没喝过这么鲜的，看向徐小溪的眼里都满是期待，这次是正儿八经的期待，这比赛不肯定会赢吗？张主任你等着吧。
“行，小徐啊，后天就是周六了，你可好好休息，咱们就调整一下心态，心态决定一切。”她现在的感受就是家里有个明天要高考的学生一样。
徐小溪笑着点头。
“对了，你这会不忙吧，我看你都休息了，你跟我一起去看一下食材，我这都找好可以买的摊位了，但赵婶子说你对食材要求很高，所以我来找你一起去看看。”
王主任差点忘记正事。
徐小溪点头，“行，我这都忙完了。”说着把围裙解下来，又把桌子上的盘子碗都端都后厨。
程大娘说到做到，“小徐，你去吧，我来洗碗，一会收拾好之后给你锁上门。”
王主任看旁边还有俩小伙子，能坐下来一起试菜的，应该是小徐同志的亲戚吧，正好一会要干活呢，找不到年轻人，一不跟他们客气。
“你们俩也一起过来吧，得搬东西。”
李相同对啥都很热情，笑的特别开心，立刻答应下来。
“好，我们很有力气。”
王主任没想到这外国人说的这的语言还挺地道的，大手一挥。
“行，走吧。”
王主任也没骑自行车，推着车子跟他们一起。
本来几个人并排走的，但李相同很热情，缠着王主任讲江县的历史跟人文环境，可是正对上王主任的知识点。
徐小溪跟尤天就走在了后面。
尤天跟徐小溪还不太熟悉，就见过几次面，但已经被她的厨艺折服了，斟酌再三才开口，“徐厨，您考虑换个地方工作吗？”
徐小溪没想到他会突然这么问，“去哪里？”
尤天以为是有机会的，连忙跟着介绍自己，“所以我想邀请你来我们家店里做主厨，薪资不是问题，会给你对后厨的绝对自由的权利。”
徐小溪听着这话，如果换上辈子的自己会非常心动，对后厨绝对自由的权利，“不用了，谢谢你的邀请，我很喜欢我现在的店。”
尤天其实不太理解，以她的厨艺到哪里都可以大放光彩，就算是当网红直播也比现在要赚得多很多的，她不是很缺钱吗？
“很可惜溪姐这么好的厨艺。”
徐小溪倒不这么认为，这会将近五点，江县的晚霞是玫瑰红，熙熙攘攘的街道上，到处都是在唠嗑的平凡人，大家都不完美，各自有各自的烦恼，节奏也都很慢，她不想回到那个满是冷色调的后厨，大家上了链条一样的生活，如果师父还在她可能会选择回去，但现在那里也没什么值得留恋的人，就到此为止了。
“哪里可惜，这么多人都喜欢吃我做的菜。”
尤天听见这话瞬间就明白过来，确实是的，那么多人呢，在哪里都是顾客来吃，也没什么差别。
“那溪姐如果想过来，就随时联系我，我们可以加个联系方式吗？”
徐小溪点头，“当然。”
尤天看着徐大厨，总觉得她应该经历过很多很多事情，可又觉得她很年轻。
四个人一路从乌石胡同走过去，过了两个红绿灯，这边是之前棉花厂的旧址，现在改成了一个小的菜市场。
王主任家就住在这附近，跟徐小溪家里那边差了一个十字路口就到。
“到了，小徐同志你来看看。”
这边人还挺多的，都是老住户，也没规划，家家户户都是有院子的，这个菜市场只从下午一点半开到晚上六点。
王主任到里面就跟大家伙都打招呼，然后就领着徐小溪进了一个肉摊上。
徐小溪注意到，这边的肉摊没开灯，现在的很多菜市场都会照灯，目的当然是为了让自己的肉看起来很新鲜。
摊主是个中年女人，围着围裙，本来在躺椅上闲着刷视频，看到人进来才把手机放下。
“王主任来了，怎么说，这次比赛的肉能用我们家的不？”
徐小溪看了一下店铺名字，李记，老板是姓李？
王主任看她，“你先等等，让小徐看看。”说完她给徐小溪眼色。
徐小溪上前仔细看了一下，这个肉还行，其实她在江县的底线就是不要冻肉就行，因为江县有一些养猪场，基本不需要从外地进货，能自给自足，所以如果这样还是冻肉，那肉质已经算得上不新鲜了。
“没冷冻过，应该是早上八九点的宰杀的猪，如果周六能提供的也是这样的，就可以。”
李婶子本来是没把这个年轻小姑娘当回事，还想着王主任从哪里找来的厨师啊，这种比赛都不用浪费钱办，因为回回都会输的，没想到她就这么一看，就把宰杀猪的时间给说出来了，是有些佩服的。
“哎呦，这小姑娘还挺厉害的。”
王主任跟李俏君都认识十几年了，她一抬眼自己就知道想说啥，大家都是直肠子，自然是想到什么就说什么，“你少狗眼看人低啊，人小徐是从帝都回来的厨师，再咱们这里开的店，你去晚了都吃不上一口饭。”
徐小溪看一眼王主任，这肯定又是赵奶奶帮自己宣传的，还有些不太好意思。
李俏君年轻的时候死了丈夫，自己一个人在大家伙的帮衬下弄了一个肉摊，这么多年孩子们也都上了大学，听说老二还在读研究生，大家都说她有福气。
“那确实是我的错，你放心吧，周六保证还是这个质量，咱们都认识这么久，我李俏君一个唾沫一个钉。”
王主任还是相信她的，人品上没啥问题。
“行，那就说好的斤数，你提前送到老地方。”说完就转身出来，还要去看别的东西。
李俏君赶紧就应下来，跟着把他们几个送到门口，这老徐家就出了这么一个大学生，结果回来还当了厨子，怎么想怎么亏，还不如初中毕业直接去当厨子呢，反正以后她的孩子不能这样，要留在大城市，到大公司里去上班。
王主任带着徐小溪到了卖干货的摊位上。
“你按辈分叫宁奶奶吧，她年轻的时候跟你奶奶还是老朋友呢。”
宁奶□□上都是白头发，只用了一根木质的簪子挽起来头发，人看起来很是和蔼慈祥。
“宁奶奶。”
王主任给宁奶奶介绍徐小溪，“老徐家最小的那个孩子，是咱们这里当年为数不多的大学生，现在可有出息了，自己能开个饭店呢。”
宁奶奶这些年生活也不容易，孩子不是很孝顺，自己就做了卖干货的生意，大家都会过来照顾她的，反正要吃买谁家的不是买。
“我知道，小溪，你奶奶当年还说你是家里最有出息的，长的也好看呢。”
徐小溪对原主家人的其实没有太大的感受，只抿嘴笑着应下，又看了一下质量，老人家自己干净利落，弄出来的东西自然也是，也是没什么问题的，就等着后天周六送过去就行。
王主任又带着他们到打面粉的老式磨坊那边，跟大袋子的玉米面，小麦面粉，让李相同跟尤天背着，回去的路上还跟徐小溪讲了一下大家伙的情况。
徐小溪看王主任，所以她也是特意来帮她们的，大家都是很好的人，守望相助四个字说起来容易，做起来难，十年如一日的做起来更难。
李相同跟尤天年轻，力气也大。
王主任指挥着他们俩把这些送到要比赛的地方去。
徐小溪就自己回了店里再备一些周五用的。
上午白奶奶带着孙子回了家里，还在心疼自己的十块钱，把东西放到桌子上，“你吃吧，吃完我送你去上学。”学校中午交的还有饭钱呢。
琦琦使劲摇头，看着那一盒拔丝苹果死活也不吃，他现在就要去上学。
“奶奶，我要带到幼儿园去。”
白奶奶就知道孙子打的什么主意，“不行，你知道这么一份多少钱吗？带到幼儿园去，那么多人吃，你还能吃到嘴里啊。”
往常家里来了串门的小孩，她都是把好吃的都给放起来的，不然那么多人，多少够吃啊，现在买啥都贵。
琦琦还是不愿意，张大嘴就要哭，为啥王圆圆就行。
白奶奶这次可是不惯着他，啥事都好商量，就这不行。
“你吃不吃？你不吃我吃了。”
琦琦就不愿意，一屁股坐在地上咧着嘴就开始哭。
白奶奶看他也不管，自己夹起来一块吃到嘴里，然后就有些愣住，这是苹果？怎么这么好吃，绵密软甜，还带着酸味，怪开胃的。
琦琦一看他奶奶还真的吃了，立刻就从地上做起来，一把就拉过包装袋子，“这是我的，不让奶奶吃。”
白奶奶看着孙子这样，心疼他，“好，奶奶不吃，都让你自己吃啊。”
琦琦在家里吃完拔丝苹果中午没过还是被送到了学校里。
王圆圆因为拔丝苹果跟全班小朋友的关系都很好，还有人说明天也会给她带好吃的，也有人来问她那个店在哪里呢。
琦琦发现班里的小朋友都很喜欢王圆圆，没人围在自己身边了，很是难过。
一直到下午四点放学，王大爷过来接王圆圆。
孙老师站在学校门口，一个个的亲自把小朋友送到家长的手里。
王大爷在门口等着呢，“孙老师下午好。”
孙老师看到王大爷过来，招手把王圆圆先叫了出来，“大爷您来了，那个上午圆圆带过来的拔丝苹果都给大家分好了，圆圆还分享给我了一小块，不知道您是买的还是自家做的啊？”
她都想一天了，决定快下班的时候不顾面子的问问。
王大爷就知道这小徐做的菜，吃过一次的就没不念着的，“是我们家买的，店就在一中对面的乌□□同的徐家餐馆，她店里还有好多好吃的，什么剁椒鱼头，包的饺子，卤猪蹄，牛肉手擀面更是一绝，香的很。”
孙老师听见王大爷跟报菜名一样，眼睛逐渐亮了起来，她爱吃啊，这不都是她爱吃的吗？
“行，行，好好，我有时间就去，谢谢大爷。”
王大爷手里牵着孙女，“客气了，不过你早上去早点，小徐准备的菜一般中午之前就卖完，早去早得。”
孙老师也忙点头，都记下来了，她倒要看看到底有多好吃，她特别爱吃猪蹄，跟手擀面，在外地上学的时候，她去了南方，真的吃不惯米饭啊，这都能生生饿瘦，毕业好不容易回了江县，就是很爱吃面食，怎么吃都吃不够。
周笑笑也被奶奶接到，奶奶姓张，笑笑父母都是个体户，自己家有个很大的超市，在江县其实算是标志性的，叫建业超市，里面有衣服，鞋子的区域，还是吃喝，跟日常菜，肉，各种各样的都不缺，大家见面打招呼都会说，今个建业超市都买了啥的。
张奶奶平时就负责周笑笑的上下学，周爷爷需要在店里看超市，笑笑爸妈更是忙的不行，进货出货，还有每天的对账，很忙，但很赚钱，老大是个儿子，已经上高中了，在一高上高一，学习成绩特好，听说有望上清北。
张奶奶跟王大爷也都是认识的。
“接到了，笑笑叫王爷爷。”
周笑笑也立刻就乖巧的叫了人，王圆圆也是。
“王爷爷，圆圆给我们带的拔丝苹果可好吃了。”
王大爷哈哈笑了起来。
张奶奶还不知道是啥呢，“咋说？”
周笑笑又跟着解释一遍，“奶奶，我还想吃，你能给我买吗？”
张奶奶还以为是啥呢，又不是要天上的星星月亮的。
“行，圆圆爷爷，给我个地址，我去给笑笑买。”
王大爷又是嘱咐了一遍，看笑笑奶奶像还有些不相信，“确实是这么火，她周六还要代表棉花厂比赛呢。”
江县在城里住着的老人，其实很多人原先都是这两个大厂的员工，那个年代讲究说吃上商品粮，成为城里人，而且大家上班是真把厂子当成自己的家，所以都对这两个厂有很大的感情。
张奶奶也听说这件事情了，原先觉得王主任太草率，请了一个年轻人，那能行吗？年轻人做的饭菜口味要不就是油大还辣，跟老年人不是一个锅的，这么一弄，今年都不想去看了。
“听你这么说，那周六我也去看看。”
两个人说完也就各自骑着车带着孩子回家了。
第二天是周五，因为都知道小徐老板这周六不仅仅休息，还要去比赛，周五不就可劲吃。
徐小溪也是比往常的都早一个点到店里，她其实周日也准备休息，毕竟周六比赛也算是工作了，她把一个纸箱子撕下来一块，用黑色加粗的笔写上，周六比赛，周日休息，就挂在了门口，还把通知发到了群里，结果瞬间就炸开了锅。
“不是，小徐，周日咋还休息呢？你这我们吃啥。”
“今天，现在开门没，我要吃饺子，能打包带回来一份剁椒鱼头不，我准备中午吃。”
“唉，你们等等啊，等我现在就去。”
“别抢啊，我家距离的远，小徐你想想能不能限购，只能给他们买一份。”
程大娘本来早上还在家里锻炼身体呢，结果赶紧推开门就往小徐店里来。