徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)

徐池跟陈耳东一起到的店里。
徐小溪给他们留的鱼丸汤，今天多要了一条鱼，自从自家有了鱼以后，这做起来就真的方便太多。
大棒骨要先凉水下锅，倒料酒，葱姜都放进，煮上五分钟，捞出来过凉水洗干净，然后就直接放到一个大锅里，放水，盐，味精，酱油，耗油，一个大料包，一小把的小辣椒，葱姜都是不可少的，盖上盖就直接炖就行，高压锅太小放不下，干脆就一锅这么炖，也能好。
陈耳东是第一次喝鱼丸汤，他喝了就觉得好鲜，鱼丸真筋道，越嚼越好吃。
两个人坐在店里一口气把碗里的都喝完，身上也暖和和的。
徐小溪把大棒骨都炖上出来一下，就看天阴沉沉的，估计着要下雨，下了这场雨就到农历十一月份了，这天要更冷啊，看着就又刮过来一阵风。
徐池跟陈耳东 把店里的垃圾桶都拿出来重新换上袋子套上，还把厨房里的垃圾也都提着扔了。
徐小溪都不用管，俩人又把桌子都擦擦，果不其然，外面突然哗啦啦的就下起了大雨。
何姐那边的摊位从一早就支了两个大伞，倒是淋不到，但就是冷啊，这会收摊也不合适，就小跑着到了徐小溪店里。
徐小溪在厨房里刚刚把肉馅剁好，粉条也从锅里捞出来，正在控水，这会就十一点二十了，她从厨房里出来站在门口看了看。
“这还是下大了。”
何姐看着天都直接阴了上来，“可不是，昨天也看天气预报了，你这店里炖的啥啊，这么香。”
徐小溪笑笑，“炖的大棒骨，邻居给的多，我就让徐淮来店里吃饭。”
何姐也觉得好久都没见过徐淮了，他平时学习忙，都没过来了。
“等到他这边毕业考上一高，就去了东边，距离店里就更远了。”
徐小溪嗯了下，“可不是，等到考上大学去了外地，那不是更远。”
两个人说着话都笑了起来，养孩子就是这样，他们总是会越飞越远，也会越飞越高。
何姐也没到厨房里去，她站在门口得看着摊位，不是看人，就是怕风万一突然间大了，把伞给吹歪了。
煎包其实很好做，面要和的软一些，跟饺子一样，分成小剂子，但皮要擀的稍微厚实一些，也不用像跟饺子一样捏的很严实，随便一捏就行。
徐池跟陈耳东在厨房里，他们俩喝了鱼丸汤，干了好久的活。
“小姨，这个就是水煎包吗？”
陈耳东没见过，他只吃过大包子，还有小包子。
徐小溪本来包饺子就快，这水煎包就更快，猪肉粉条馅调了一盆，闻起来就香，一只手拿着筷子，一只手拿皮，几乎两秒一个。
徐淮他们中午最后一节课是政治，上了半节，后半节是自习。
赵明柚百无聊赖，他看着外面大雨，伞已经备好。
徐淮低头在写卷子，不过是别的科目的。
徐小溪这边包的水煎包可多了，都摆了三个锅排，但水煎包比较小，今个可都是能吃的人，记得他们五个上一次在一起吃饭还是吃的酸菜炖猪肉粉条的，不过她和的面也多，本来也给赵奶奶跟刘奶奶做着呢，她们上次提过一嘴说想吃水煎包的。
大锅里炖的大棒骨这会已经完全炖的烂糊了，用筷子就能把骨头上的肉夹下来。
外面的雨也慢慢变成了小雨。
何姐又跑回了摊位上，边上的一些小商品都淋到雨，她收了一下。
徐小溪炖的大棒骨开大火，最后准备收汁，厨房里咕嘟咕嘟冒着热气跟香味，外面冷冽的深秋下着小雨，树上不多的叶子又被打落下来很多，胡同里的人都回家了。
她看时间十一点五十，就把平底锅给放上，厨房里的这个平底锅是电的，比家里的要大很多，但用的次数比较少，上面倒上油，直接把水煎包挨个给放下去，一锅差不多能出二三十个，也挺快的，肉馅的要差不多十分钟出一锅。
赵明柚最喜欢政治老师，从不拖堂，到点打铃拿上课本就走了，他也赶紧站了起来，转身就叫徐淮。
“走，走，中午时间短，吃饭也就一个小时。”学校规定是一点到两点是午休时间，不论走读还是住校的学生的都要到，不然就打电话请家长。
徐淮也饿了，放下笔拿上桌兜里的伞就出教室。
张悬也从四楼蹬蹬的下来，三个人两把伞也够用，一路快步就往学校外面走。
虽然今天下雨，但外面的小摊推车一点都不少，毕竟能赚钱还是要赚钱的，这些基本上都是住在附近的，到处跑学校门口卖饭。
三个人穿过门口最多人的地方，迳直进了胡同，这里面人就少了一些。
徐池已经吃上水煎包了，第一锅刚刚出锅，很香，又脆又焦，另外一面是软的面，咬一口还很劲道，不怕烫的两小口吃了一个。
陈耳东也是。
两个人端着这一筐到外面的桌子上。
徐小溪看时间他们也该过来了，就把大棒骨盛到一个大盆里，她在里面还放了一个小白菜跟两把粉条。
徐淮他们一路小跑着进来，就肩膀上湿了一点，还有校服裤子上溅上一些水。
三个人到店里把伞给合上放在门口。
徐池昨天也没见到他哥，因为基本上晚上他哥到家他就睡着了，早上徐淮走的又早。
俩人经常不见面。
“哥，明柚哥，张悬哥。”他先打了招呼。
陈耳东也跟着叫了一遍。
徐淮应下一声先大步进了厨房里，他一米八几，站在厨房里都显得有些挤了。
“回来了，正好，洗洗手，把这盆子大棒骨端出去。”
徐小溪正好盛出来，冒着热气。
徐淮嗯了下，“他们俩都在外面呢。”他洗好手直接端出去，真的挺沉的。
赵明柚跟张悬从外面进来，笑嘻嘻的跟徐小溪打招呼。
“小姨好，谢谢小姨又请我们吃饭。”
徐小溪总觉得看他们俩也瘦了，“你们好，快洗手去吃吧，这锅里还煎着呢。”
她把这一锅浇上面糊水也出去了，到点来盛出来就行，都不用看。
几个人围着一张大桌子，水煎包放在一个大托盘里，个个都金黄饱满，一咬就流汁，属于是越烫越好吃。
每个人一个小碗，还有筷子，徐小溪给他们每人捞出来一个大棒骨。
“快吃吧，你们还要赶回去上课呢。”
大骨头炖的软烂脱骨，特别入味。
徐淮觉得这个煎包真的很好吃，他喜欢吃，一口气吃了三个，馅想而不腻，外面的皮上面的是跟包子一样渲软，下面的就焦脆的像锅贴。
徐小溪看他吃得快给他倒上一杯茶。
作者有话说：

◎“淘洗粮食呢，小徐”◎
徐淮吃饭也挺快的, 他上学的时候形成的习惯，江县一中管理严格，时间也紧, 都吃完了快速回到教室。
赵明柚更厉害，他撸起来校服袖子双手捧着大骨头也不嫌烫, 大口啃着。
“好香, 好好吃, 小姨, 我上次吃大骨头还是我奶奶给我炖的，大概过年吧，但没你做的入味，也没这么香。”
徐小溪手里拿着一个煎包站了起来，吃了一口，听到他的话笑笑，“下次想吃什么跟小姨说, 我听说你们还要准备体育考试。”
赵明柚连连点头, 可不是吗, “跑完步更饿了。”他最近瘦了五斤。
徐小溪本来还有些担心这一锅大骨头吃不完, 但看他们这情况，应该是可以的, 她转过身去了厨房, 第二锅也可以了, 掀开锅盖, 用锅铲直接斜着放下去一铲子就翻个空，锅底干干净净的, 煎包底部也都是金黄的焦, 对了外面喊了一声。
“徐淮, 把盛煎包的托盘拿过来。”
徐淮哦了一声，站起来端着托盘进去，第一锅就剩下来俩。
徐小溪把新出锅的全部都盛上去，让徐淮端走，自己倒上油，又放上新的一盘，案板上还有面，又擀成小剂子再开始包上一些，这五花肉真的香，她手剁的，吃着颗粒感也很足。
这边新的一锅端出去，瞬间就少了一半。
徐小溪连做了四锅，他们才算是吃饱，大棒骨也全都吃完，她自己啃了一个就吃的很饱了，她的饭量一直都不太大。
这会十二点四十多。
徐小溪拿出来一个饭盒，里面又给他们打包了十几个，给他们放到桌子上。
“下午饿的时候拿出来吃。”
赵明柚喝了一整杯水打了一个饱嗝，他肯定会好好学习的，要跟徐淮做一辈子的好朋友。
从这里跑回到教室也就五分钟，又帮忙收拾了一下厨房里。
徐小溪还有两锅没做呢，她是给两位奶奶准备的。
“你们快回去吧。”
这会外面下的雨比他们来的时候更小了，滴答滴答的，但就是这会比早上还要冷，天也越亮越晚了。
徐池跟陈耳东不用去上课。
“小姨，店里还有什么是我们能干的吗？”徐池跟陈耳东吃完还把桌子擦擦。
徐小溪摇摇头，“没了，你们俩在店里歇会吧，我把这剩下的两锅做上，再把汤炖上，咱们就回家。”
人吃饱就会困。
俩人也不意外，本来还坐在外面的餐厅位置上说话，慢慢地就没音了。
徐小溪刚刚把牛肉给放进去加水开火炖上，出来就看到他们俩趴在桌子上睡着了，早上她来店里的时候穿的就厚，一个外面的大衣，里面是穿的薄款的小羽绒服，分别给他们俩盖上，又把店门口的门给关上。
她把煎包做好，装上盒子，牛肉汤也炖开了，咕嘟咕嘟的冒着热气，关上火，这会都一点多了。
“醒醒，你们俩别在这里睡了。”
徐池坐起来揉揉眼睛，压的胳膊都麻了。
徐小溪看他身上的衣服掉了，赶紧往上给他提了一下，刚刚睡醒把衣服拿掉，这么冷的天气容易感冒的。
“先穿好，店里都收拾好了，外面下着雨呢，我把耳东先送回家，你在店里等一会。”
徐池刚刚睡醒的时候脑袋不太清楚，只知道嗯嗯。
徐小溪看他模模糊糊的，笑着伸手摸摸他的头，又把陈耳东叫醒，让他喝了一杯热茶，穿上自己的外套，到门口跟何姐说话。
“何姐，家里有雨衣吗？”
何姐明显是回家加了衣服的，穿的更加厚实，就连帽子都戴上了。
“有，我给你拿去。”
陈耳东现在还很撑，他这会睡醒精神饱满，跑到门口看看外面的雨。
何姐撑着伞拿过来两个雨衣，“这天是真冷，我看再过大半个月就会下雪了。”她说着话揣上手。
徐小溪看着也是差不多，她跟陈耳东都穿上雨衣，骑上电动车，十分钟就把他送到家楼下。
陈耳东下了车把雨衣脱下来放到前面菜篮里。
“再见小姨，路上要慢点哦。”他乖乖挥手。
徐小溪笑着点头，“快回去吧。”然后回到店里，带上徐池回家，到家里天就几乎不太下了。
王主任也打着伞，指挥着人好像是在检查屋顶，邻居们也都出来站在外面。
赵奶奶看徐小溪回来，站在一旁跟她解释，“先别进去，六楼你王姨家漏水，这在修。”
徐小溪仰头看了一眼，“没事吧？”
赵奶奶啊了一声，“没太大问题，稍微修修就好。”
徐池提着两大盒水煎包，也站在一旁仰着头看。
徐小溪手机震动了一下，她拿出来就看到是一笔五万的转账，点开是张大山。
“小徐老板，这是我上次给你说的，大概能拿出来的部分，就麻烦你问问王主任了，希望能起作用。”
徐小溪回复了一个ok，然后也没收，看到王主任正好在，过去小声的叫了她一下，然后拉到一旁。
“王主任，能来一下这边不，我有事情想跟你说。”
王主任还没反应过来，她打着伞跟正看着楼上的情况，一到入冬，这都是事，忙的手脚不停地。
“咋了，小徐。”她对小徐态度永远都是最好的，就凭她帮自己出了口气。
徐小溪低声跟她简单明白的把事情说了一遍。
“大概就是这样的，总共五万块钱。”
王主任眼睛都瞪大了，五万块钱要是不偷工减料，能修多少路了。
“行，小徐啊，你信婶子，婶子肯定把这事给你办妥，咱们江县有些地方就是很穷，那需要用钱的地方可多了，村里的小学，什么图书馆啥的都没有，体育课能玩的就是跑步跳绳，条件不好，还有路，有好些村里到乡里的路都是泥，你看像这天气，都是泥水，走上去都是深一脚浅一脚的。”
她了解的太多了，但是巧妇难为无米之炊，想帮但又没钱，谁也没办法，说着都是浓浓的无力感。
徐小溪就知道找王主任没错。
“行，那就按照婶子说的办，我都没问题。”
王主任被委以重任，精神抖擞，拍着胸脯，“放心，我今天晚上回去就把情况都调查清楚，写好，打印出来，到时候你也给大山看看，算清楚算明白，钱要花在钢刃上。”
两个人商量好，顶层也修好了，工人从楼上下来。
各家各户的也都回去了，王主任身负重任的给徐小溪挥手要赶紧回家。
徐小溪小跑两步跟上赵奶奶，“奶奶，这是今个在店里做的水煎包，您家一盒，我前段时间听您说过两句，猪肉粉条的。”
赵奶奶哎呦一声，赶紧接了过来。
“还是烫手的呢。”她隔着塑料打包盒摸了一下。
徐小溪笑着点头，“中午给他们几个孩子在店里做的饭，把从您那拿来的大棒骨给炖了一锅，都吃的饱饱的。”
赵奶奶高兴地眼睛都成一条缝。
“孩子们爱吃就成，你这下午你汪爷爷可有东西吃了。”
徐池去把另外一盒给刘奶奶家送去。
徐小溪回到家里本来下午安排的要淘洗粮食去打面的，但这天下雨，只能等明天了，回家换衣服洗把脸就躺在床上睡觉了。
徐池在店里睡那么一会就不困了，自己在客厅里开着电视听课，又写写画画的。
外面只有偶尔滴答的雨声。
江县一中。
下午第三节 下课，这节上的体育课，因为中招有体育考试，所以体育老师的课没有一个老师会占，体育老师也不会生病，练了好久，回来的每个人都累的出了汗，本来还以为下雨会上室内的，结果下午上课的时候雨就停了。
赵明柚跟徐淮一起到班里，他买了两瓶矿泉水扔给徐淮一瓶。
两个人拧开盖，大口咕嘟咕嘟的一口气就喝了一大半。
“煎包呢，拿出来给我吃俩。”
徐淮从抽屉里拿出来盒子递过去。
赵明柚看盖子封的严实，还热着呢，拿着就吃了起来，刚刚好，不烫，一口能吃一个。
旁边的一个同学，高高瘦瘦的，跟赵明柚他们平时也挺熟的。
“吃啥呢，我也饿，赵哥给一个。”
赵明柚不太舍得，“这是徐淮的，你问徐淮要。”
徐淮看他明明自己不想给，“这是我们俩的，赵明柚你别太抠。”
赵明柚无奈的给他拿了一个，“吃完不要问我要了。”
男同学接了过来，“赵哥，你平时不挺大方的吗？”他说完就拿起来一个吃了一口，这好好吃啊，水煎包？他吃过的。
“赵哥，哪里买的？给了店名，我也去买。”
赵明柚摆摆手，“是我小姨做的，不卖。”
同学听到这话，有些可惜，不过怎么不记得赵明柚什么时候有的小姨啊，不过这比他出去玩在郑州吃的还好吃呢。
第二天是周一，徐小溪中午在店里吃的午饭，还把明个需要的牛肉汤炖好，鸡腿也都腌制好，今天天气晴的好，风和日丽，但温度确实比前几天都平均降了好几度，最高才十五度，看在政府在路上做的绿化，还是特意种的花都已经败了，是真的开始进入到深秋了，前段时间还冷冷热热的呢，乱穿衣的季节。
徐小溪到家里翻出来一个笊篱，竹篮筐，还有两个大盆子，抱着这些就又出了门。
赵奶奶也刚刚午睡完起来，一出去就碰见她。
“小溪，你这是干啥去？”
徐小溪抱着东西挡到了自己的视线，侧着头才能看到台阶。
“我去到那边的院子里淘粮食打面。”
赵奶奶哦了一声，跟她前后脚下去，“今个天好，能晒透，明个拉过去一打，你别说，还是自己打出来的面又卫生又好吃，颜色没那么白，蒸出来的馒头倒很是筋道。”
她之前下乡在生产队的时候，还要自己去带着小麦去磨呢，那会吃的东西，现在都说是粗粮，但她觉得那个时候大家也没生太多病，现在是各种奇怪的病都有，看着都揪心。