徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)

“您拿着，要不是要看摊，我这得去您店里喝碗馄饨，今个的肯定特好吃。”
菜市场全部老板都去过店里吃饭，所以他们才是真的喜欢小徐老板，人家食材新鲜，做饭好吃，价格还合适，该贵的贵，便宜的就便宜，一眼就能看明白，又不忽悠人，把食客当傻子。
徐小溪付了钱就回去了，荠菜一般都是开春的时候最新鲜最嫩，特别是野生的，营养价值也高的，去人家小麦地里随便挖，只要不踩刚刚过完冬的小麦就行，凉拌，包饺子，包包子，吃馄饨，卷饼，蒸着吃，都好吃。
她这会回去七点多，天才濛濛亮，何姐的摊位上也都摆满了。
“徐老板，早啊，真的好冷，社区下通知，说提前供暖。”她说着话跟在徐小溪的后面。
徐小溪打开店门进去。
何姐觉的这店里是真的暖和啊，重点还是香。
“你这店里准备啥时候休息啊？”找了个位置坐下来。
徐小溪想了一下，“小年吧，腊月二十三，我们家孩子到时候都放假了，我们在家里也好好休息，准备过年的东西，他们俩也没好好过过年。”原主有两年多没回来了，都各自在各自的地方过年，原主一是觉得跟他们俩不熟，二是路费贵，坐高铁的话二等座一次三百多，这还只能到市里，到时候坐黑车又两百，一来一回一千多，坐大巴车比较便宜，但在路上要十几个小时，如果堵车二十多个小时也常有的事，最后是觉得在哪里过都一样，他们俩自己也能活的好好的。
江县的传统，过年要贴春联，吃饺子，还要过油，就是炸东西，炸鸡，炸鱼，还要蒸包子，做糯米饭团，家里一般都大扫除。
何姐搓搓手，“这么早啊？我们往常都是大年二十七八，进一些春联灯笼来卖，还能赚一些。”
徐小溪也知道的，何姐家还有小孩，父母要养活，就靠他们两口子的收入。
“行，到时候进来了告诉我，我们家也没买呢。”
何姐笑着哎了声，她家里的摊位还是靠街坊邻居们多照顾来着的。
“今天是什么馅的饺子？”
徐小溪提着荠菜给她看了一下，“包馄饨，荠菜猪肉馅的，我先进去忙活。”
何姐嗯了一声，她看自己摊位上有过来买东西的，也赶紧过去。
馄饨之前只在家里做过，还没卖过，重点是在皮，跟饺子的皮完全不同，要求薄到能看到馅，但又不烂，又劲道，这个全在和面跟揉面的手艺里面。
徐淮他们这会也是刚刚下早自习。
赵明柚放下课本伸了下懒腰，转身看徐淮一眼。
“走吧，吃早饭。”
徐淮嗯了声，本来是在书包里找饭卡，结果摸到早上带过来的辣条，他都忘记了，直接先拿出来放在课桌上。
赵明柚跟别的同学打了个招呼回头又看了一眼徐淮，本来是想说他怎么这么慢，结果就看到了桌子上的辣条，眼睛都瞪大了，立刻就拿了起来。
“徐淮，小姨做的辣条啊，你真好，还知道给我带。”
徐淮才找到饭卡，站了起来，“是小姨让我给你带的。”
赵明柚拧开盖子已经吃了起来，真过瘾啊，这个辣条是怎么做的，跟卖的一模一样，劲道又香又辣的，而且这个香是那种很好的香味，不是有的辣条带的那种闻起来像是油渣的那种，他能把这一桶全部吃完，越吃越想吃，小姨果然什么都会惦记着他们，他以后会好好孝顺小姨的。
张悬看他们俩总算出来了，站在楼梯道，“赵明柚你又吃的啥？辣条，你还吃辣条，小心让阿姨知道，你要挨揍。”
赵明柚下楼梯，哼了声，“这是小姨做的，挨的什么揍。”
张悬还第一次听到有家长居然会让自家孩子吃辣条的，赶紧到赵明柚身边抽出来两根，边走边吃。
“真辣啊，不过原来好的辣条会更好吃啊。”
赵明柚到食堂里就让煎荷包蛋的师傅给煎了六个，他们三个人每人两个，然后在很多同学羡慕的眼光中，拿出来自己一罐子的辣条。
“师傅麻烦给我多加。”
他原先买辣条里面就一包，一个鸡蛋就煎里面那几根，今天可不一样，他要多加上，转头看徐淮跟张悬，特别豪气。
“今天早饭我请你们吃。”
徐淮跟张悬对视一眼都无奈的笑了起来。
赵明柚带着一桶辣条要吃煎荷包蛋，可是在食堂里狠狠出了名。
徐小溪店里早上是越冷越热闹，特别是九点刚过的时候。
王大爷过来直接拿着自家的饭盒，这样既环保又保温。
“小徐老板，两份鱼丸汤，还有俩烧饼夹肉，一份猪蹄，两份拔丝苹果，再来一个大鸡腿。”他打包回去吃，一入秋冬，孩子就容易感冒发烧，他家圆圆又生病了，今个也不能去幼儿园，他赶紧过来买早饭。
徐小溪接过来饭盒就到后厨里忙乎着。
何姐是知道消息最早的，她要了一碗馄饨，自己能吃饱，但给老公还多要个烧饼夹肉，那鲜滋滋的馄饨，配上酥的掉渣的烧饼，吃起来别提多美了。
王大爷在店里等饭的功夫就看到了小何的早饭，还以为自己看错了，又眯着眼睛看看黑板，还真是改了，猪肉荠菜的馄饨，“小何，这馄饨好吃吗？”
何姐笑着嗯了声，“好吃，特别鲜，我自己稍微加了一些辣椒油，喝着更得劲。”
王大爷有些后悔，他应该先看看小黑板的，想了又想，还是决定要买，又不是吃不完，“小徐老板，给我多下一份馄饨，装塑料的打包盒里就行。”主要是小徐老板这个饺子啊，她老变着卖，到现在也没再吃到酸菜馅的饺子，错过就要等多久谁也不知道。
徐小溪在后厨里应了一声，这边给他打包好都提了出去。
“馄饨等一下啊。”
林周先也是起了个大早，出了养老院的大门径直拐弯，就要路过老方的饭馆，他背着手还是坦然的走过去。
老方早上也没多少客人，他也闲，站在店门口手里端着粥吃饭。
江县人的习惯，吃饭只要家里临路的，都爱端着碗站到门口，遇见人都要搭个话。
“老林，我这都有些日子没见到你了。”
林周先抬起手腕看看表，他这赶时间呢。
“老方，小徐那个店里人多，特别是这会，好多人都去抢着吃，我要去晚了就来不及了，你那啥，回头跟你唠嗑啊。”
说完就大步要走。
方师傅听见这话眉头越皱越深，这个人，一向是狗嘴里吐不出来象牙，那是会说话的，谁还跟他唠嗑啊。
林周先樱花落海洋对现在的日子可满意了，好吃的好喝的，平时在养老院还有人观测自己的身体健康，孩子也能在外面好好工作，他到店里是习惯先看小黑板的，看到有馄饨，果断的就要了一碗，这些天每天都喝鱼丸汤，听小徐老板上次说，鱼丸汤里还放了温补的中药炖的，他也不知道是不是心理作用，平时睡的会更好，反正他就是小徐老板的粉丝，年轻人说是谁的粉丝，他是见人就推荐的。
“小徐老板，我也要馄饨。”
徐小溪跟他现在也认识了，都是熟客，笑着记下来。
“好，林大爷，现在正好是最后一份。”
林周先找个位置坐下来，那正好，幸好没跟老方多说话，不然这馄饨就喝不上了。
徐小溪都是包好的馄饨，最后一份碗底还是老规矩放上虾皮，芫荽，紫菜，然后一勺汤倒进去，再把煮好的馄饨放进去，最后一定要滴上香油。
林周先吃了一口就惊讶了，他发誓这辈子没吃过皮这么薄的，怎么会那么嫩，里面荠菜剁的碎碎的，跟猪肉混合在一起，汤汁都在里面，真美味，这是没话说的，就埋头吃了起来，喝完小半碗，身上暖和和的，很舒服。
徐小溪这会店里也没那么忙，她趁空把桌子上的碗筷都收拾一下。
程大娘今天早上吃的窝窝头，喝的鱼丸汤，吃饱喝足的也没着急走。
“小徐，你那个熏肉，腊肠，排骨的，啥时候能上啊，我还想过年之前给我家亲戚寄一些呢，都是上次吃了以后惦记着呢，过一段时间就问我，问的我都烦了。”
她准备弄了熏排骨，在院子里支个大铁锅，烧柴火，那炖出来的香。
徐小溪听见这话还真是觉得要早点准备起来。
“我小年就准备关门了，肉的话肯定是腊月十几就能做好，腊月初就开始准备，您放心肯定不耽误大家过年的。”
程大娘听了个准信，才放心下来。
“那牛肉酱也别忘啊，我儿子要辣的，我们两口子要不辣的，你可要多准备一些，回回都不够卖的。”
徐小溪笑着都给应了下来。
“这回您放心，肯定够卖，就养的猪都有好些呢。”
她是觉得是够的。
周林先在旁边听着都迷糊，“啥熏肉，啥排骨？还有牛肉酱呢，咋买啊。”他什么都没吃过啊。
程大娘跟林周先认识的，这江县方圆多少里，很少有她不认识的人。
“林主任这就孤陋寡闻了吧，小徐老板做的熏肠，你别提，腊肠饭里的就是用的那熏肠，不过现在腊肠饭店里也没了。”
徐小溪前段时间给下的，因为没腊肠了，要吃也要过了年。
林周先听着都觉得自己运气不好，“那我也要，我们家人也多。”他到过年儿子闺女也不回来，他得到南方去过，其实他不乐意去南方，谁家过年不应该回老家吗？但也说不动。
徐小溪也给记下来，她有个小本本，上面先记了名字，到时候谁家要多少，直接在名字后面加重量就行，赵树志养了十二头猪呢，怎么算是怎么够的。
“好。”
到中午徐小溪忙完刚刚坐下来，就接到了周爷爷的电话，她看看时间送茶叶应该也到了。
“喂。”
“喂，徐老板，我是周欣欣，我们家这里要修路了，以后送茶叶就更方便了，我上学也方便。”语气很是欢呼雀跃。
这次送茶叶就是今年最后一次送了，她知道修路的事情特别高兴，以后爷爷下雨天再出门也不用担心滑到摔地上，而且自己考上乡里的初中去上学也不会穿胶鞋踩泥了，听村里人说是很远的人来捐的钱过来选他们这里修路的，大家都特别高兴。
徐小溪听到她的语气是真的很开心，“是吗？那真是太好了，是想问我什么时候来送茶叶方便吗？”
周欣欣嗯了一声，“我爷爷都在准备了。”
“周日到周五都行，周六我不在店里。来之前还是给我打电话就行。”徐小溪简单的把时间说了一下。
周欣欣下次就不能跟爷爷一起过来了，她准备了好一会，才开口，声音还因为过于紧张而颤抖，“徐老板，我想提前祝你新年快乐。”
徐小溪有些听的出来，不过她是真的很喜欢周欣欣这个小姑娘，以后肯定会有她自己的一片天地，“好，我也祝你新年快乐，学业有成。”
周欣欣握着手机的手心都冒了不少的汗，她听完这话是很开心的。
“徐老板再见。”
“欣欣再见。”
徐小溪这边刚刚挂了电话就收到了赵树志的微信消息，拍的是猪圈里的猪，已经到了可以出圈的重量。
她直接打了电话过去。
“赵哥，我看到了照片，喂养的真不错，准备什么时候出圈，我这边有不少客人来问。”
赵树志正在猪圈里呢，他看着这猪自己超级用心才养的这么好，特自豪，可以保证一口饲料都没吃，全部都是粗粮，红薯，玉米都吃了不知道多少。
“都行，咱们选个好时间，我请师傅来这里宰杀，然后再忙着剁馅熏制，应该这个时间还要很久。”
就说手工剁这个问题都要很多人，不过还好他亲戚都会过来帮忙，当然也不会让大家白干的，徐老板对品质要求的高，不过他都明白，如果要求不高，也不好吃，自然也不会有人想要，既然要赚钱就是要用心做的。
“好，我这边的话随时配合，也会提前把材料都准备好。”
就在厨房后面的这个小院子里，架子也都搭建好。
徐小溪跟他定好时间后挂了电话，把店里的又抓紧收拾好，炖好汤，腌好鸡腿，骑着电动车回去的路上就看到街边的一个猪肉摊上的肋排不错，要了几斤回家。
徐池跟徐淮还都很喜欢吃米饭，晚上就做排骨土豆焖米饭，炖的烂糊的排骨米饭盖在上面，搅拌开来，米粒在炖煮的过程中全部吸满汤汁。
徐小溪刚刚买完排骨还没到家就又接到了电话，这是真的到年底了，开始忙起来。
“大爷，有啥事吗？”
徐刚打过来的，他这会下午在家里剥玉米呢，秋冬的地里也没活，接通之后看了一眼坐在对面的媳妇。
“小溪，我跟你说个事情，你有个表叔家里的儿子结婚，定在下周一，他家跟你爸妈是有礼的，就是你姐结婚的时候他给你爸妈礼钱了，之前你没在家大家也就不说啥，现在你回来了，你看你得把这个礼替你爸妈还了。”
老家的规矩就是这样的，你家有事请客，比如说结婚，丧事，生孩子，都是要办事的，那亲戚来是都随礼的，当然的你也要给人家随礼，一般都是换换钱，人家给多少你还回去多少。
徐小溪是没一点印象，姐姐结婚都十几年前的事情了，徐淮都多大年纪了。
“行，但我不记得要随多少？”
赵桂兰在这边干脆把电话接了过来，“小溪，他家给你姐随了一百，现在不是十几年前，你随两百还了礼就行。”
徐小溪对这些是都不太懂的。
“行，那我把钱转到微信上，麻烦您替我给了就成，村里我就不回去了。”
她对那些亲戚一个都不打算来往了。
赵桂兰也都答应下来，她也是今天在村里人堆里站着说话的时候听徐家老二说的，回来就想着要跟小溪说，不然人家多少会对她家有意见的，不过原本也不是什么多近的亲戚。
徐小溪挂了电话就把钱转了回去，这段时间可过了一个安生日子，徐二叔现在是明知道宅子要不回来，也拿她没办法，顶多惦记着城里这个房子，但户名也早就是她的名字。
四点半，徐小溪就开始做饭，排骨是在摊位上的时候让人家给剁好的，她洗干净过了一遍水去腥，然后土豆切成小块。
起锅烧油，把排骨都平整的放到锅里，煎到两面金黄，油滋啦啦的，然后放盐味精酱油调味调色，土豆也都倒进去，如果是炒菜的话，可以把料都放进去，现在焖米饭就把大料都放到一个小纱布里，再放进去，淘洗干净的米饭均匀的铺在上面，盖上锅盖小火慢炖，最后再大火收汁。
作者有话说：

徐池放学回来先写了半个小时的作业。
徐小溪这会排骨土豆焖米饭已经收好了汁, 掀开锅盖，米饭整齐粒粒分明的盖在排骨土豆上面，她拿起来锅铲直接抄底把色泽浓郁的排骨土豆从下面铲起来, 跟米饭全部搅拌在一起，每颗米粒都裹满汤汁, 土豆炖的软烂黏糊, 特别入味。
“徐池, 洗手吃饭。”
徐池把讲课的电视暂停一下, 就小跑着先去卫生间洗手，然后到厨房里自己端饭拿筷子。
徐小溪今天没做汤，就拿出来两瓶牛奶放到餐桌上。
徐池看着今天的是拌饭，他也很爱吃米饭，但还没吃过这种菜肉跟米饭一起焖的。
“小姨，今天的饭真香。”
徐小溪坐在他对面，“好吃多吃点, 做的多呢。”她排骨买的比较多。
徐池是一下子就一大勺, 他先吃米饭, 放到嘴里满口香, 土豆再用勺子碾碎，黏黏糊糊的又一大勺, 他爱吃。
徐小溪看他大口吃饭每次都很香, 而且根据自己的观察, 他跟徐淮都一个习惯, 就是一份饭或者菜里，他们习惯把好吃的, 自己爱吃的永远留到最后吃, 她其实自己之前也是这样的, 可是前面吃的自己没那么爱吃的会吃饱，后面再吃好吃的或者自己爱吃的，可能就会没那么香了。
“徐池，排骨小姨今天买的多，你可以多吃点，剩下就不好吃了。”
徐池看着自己碗里的排骨，确实有好多啊，笑着露出小虎牙，“好，我知道了。”然后才吃了一块炖的特别烂的排骨，一咬一整块排骨掉了出来，米饭的米香味跟肉香味搅拌在一起，他都不知道到底是哪个会更香。
“小姨，我还要去参加竞赛了，这次是重点竞赛，老师说如果攒下来的奖牌多，我上高中可以不用学费的。”这是岳老师跟自己说的，不仅不要学费学校还会发奖金，他觉得小姨很辛苦，而且小姨很想有个院子，但是家里到处都要花钱，小姨自己攒钱很辛苦的，再加上他也很喜欢竞赛，他知道的时候就觉得这个方法很好。