我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林/人在鹰酱，东方美食占领纽约(月相思)

如果不看外形只品味道的话，还以为是哪家餐馆的顶级大厨做出来的。
墨白狼吞虎咽的边吃边说：“唔唔唔，哥，你这手艺，真是进步如飞啊，比小时候做的好吃的多了。”
“吃吧，多吃点，看你瘦的。”
墨辰以前在福利院时就在厨房帮工，有良好的基础，再加上近些日子爷爷给的提升。
此时就算没有秘制菜谱，任何一道菜做起来也非常的专业。
兄弟俩饱餐了一顿，墨白瞬间秒睡。
墨辰提着他的耳朵把他拽进了厨房。
“啊啊啊干嘛呀，我正入定呢！”
“过来，教你一道菜，只用这一道菜，也够你以后的生活了，我给你的钱就拿来买房娶老婆吧。”
“哎呦出家人五弊三缺，我娶不了老婆的。”墨白揉了揉耳朵。
“别废话，学吧。”
墨辰看了看厨房，这里的食材都太差了。
唯一正宗的，应该就是这一年一季的东北大地瓜了。
他准备教墨白一道真正的东北拔丝地瓜。
将一堆地瓜洗好，墨辰从去皮开始手把手教。
“跟我学，去皮从底部起，一手转地瓜，一手抖动菜刀。”
眨眼间墨辰将一个地瓜去皮，留下一条完整细长的瓜皮。
墨白自信的点点头。
地瓜从中间变为两段。
墨辰：“你是手有毛病还是脑袋有毛病？”
墨白欲哭无泪：“哥，我真的不适合当厨师啊……”
叹了口气，墨辰冲他挥了挥手：“算了，你马上就成年了，哥也没办法一直管你了，在这里办完事我就要走了。”
“哥，你还有什么事没办，我帮你。”
墨辰苦笑了一下：“什么事，看见你还没饿死，就没什么事了，对了，把那驴道给我弄过来，我给这个行业做点好事。”
“啊？哥你在米国待了半年，怎么变得这么野了，这样不好吧？”墨白看着墨辰手中的菜刀，又吓了一跳。
“放屁，我让你把他找来，尝一尝真正的妈妈菜。”
“哦……这样啊，给他吃多少有点浪费吧？
“我自有打算，你找人就是了。”
“没问题，找人才是我的老本行。”
墨白坐在椅子上，手指飞快的掐算了起来。
“哥，找到了，直接把他抓来吗？”
“好像你更野……你跟他讲，这里有最地道的妈妈菜，他要是不服，再用强吧。”
“好嘞。”
墨辰刚才在网上看了看牛道的视频，这人一开始以一个街溜子的形象出镜，然后夸张的评价各种店铺。
他的评价两极分化，有的极好有的极差，墨辰没吃过他评价的东西，无法判断味道到底怎样。
但忍不了的是，这家伙竟然因为恰饭，说KFC的炸酱面里有妈妈的味道。
作为一个厨师，看到这种事不免火大。
KFC的炸酱面墨辰没有吃过，也不想多做评价。
但你拿洋快餐里的炸酱面，说是地道的妈妈味，这简直是对龙国千千万万妈妈们的侮辱！
既然刚好他人在奉天，墨辰就要正一正这种恰饭不要脸胡诌的风气。
没多久，墨白就推着那位五大三粗，看起来很社会的驴道走了进来。
墨辰看了看那双眼无神的大汉，踹了一脚墨白。
“你把他怎么了，跟你说过多少次，下手不要这么重！和谐社会不知道吗？”
墨白捂住屁股委屈道：“我说让他来吃妈妈菜，他让我滚，我就给他贴了个失心符。”
“好啦，快把你那鬼画符拿下去。”
驴道恢复神智后，瞪着牛眼珠子看了看两兄弟。
“你、你们干嘛？绑架吗！拐卖儿童？”
墨辰翻了个白眼：“你认识我吗？”
“你？嗯……有点眼熟。”
“我是龙之味的墨辰。”
“啊啊，是你！”
驴道好歹也算是探店圈里的行内人，自然也经常看外国的博主。
他关注的大熊莫妮卡，其中有一期节目就是在龙之味做的。
“你，你怎么回国了？嘿嘿，在国外不好混吧，我看你手艺还不错，兄弟，要不要和老哥联手……”
墨辰没有接他的话：“我问你，KFC的炸酱面，到底有没有妈妈的味道？”
驴道眼珠一转，明白了这两个小年轻的目的了。
自从上次被全网喷后，因为炸酱面的事，不少人都扬言要揍他。
看来这两个热血小青年，是真的想线下PK一下。
暗中看了看两人，都是比较清瘦的体型，尤其那个小白脸，看起来更是弱不禁风。
自己一打二，应该没啥问题。
但那家伙好像有某种迷药，这事还是不要硬来为好。
“兄弟，你们到底想干嘛，给老哥划个道儿吧，既然已经到你们地盘了，我也不会报警，咱们私了怎样？”

颇有当年昆山龙哥的风范。
望着对面这两个白净的小年轻，虽然他忘了自己是怎么鬼使神差被找来的，却是全无惧色。
见他一副要打架的架势，墨辰和墨白都笑了。
“别紧张，我只是让你开个直播，告诉大家什么是真正的地道妈妈菜。”
驴道转了转眼珠。
“呦，合着二位是找我是合作啊，弄的这么神秘干嘛，合作好说呀，一口价。”
驴道伸出五根手指。
“五百？我满兜才三百！”墨白瞪大了眼睛。
牛道看傻子一样的看了看他：“小孩，真没见过世面，五万！”
“这么黑！你给人家拍个视频要五万？你怎么不去抢？”
牛道指了指墨辰。
“要说黑，你的这位哥哥才叫黑，你平时是不会翻墙上网吧？”
“翻什么墙？”墨白连手机都是老款的摩托罗拉，平时根本不上网。
驴道懒得跟这孩子扯，冲墨辰问：“怎么样，纽约的大厨，要我给你兄弟做推广，就是这个价。”
他又接着补充道：“不过你可别说我是恰饭，我向来是公平客观的，五万是店铺的推广费，不是封口费。”
墨辰笑了笑：“五万是吧？”
“对，咱还不划价儿。”驴道摇头晃脑的说道。
墨辰扭了下脖子：“小白，削他。”
“好呀！”
五分钟过后。
“拍吗？”墨辰问。
“拍拍拍，大哥，您说怎么拍就怎么拍，今儿我算是栽你们哥俩儿手里了。”驴道鼻青脸肿的说。
墨辰拍了拍驴道：“也不难为你，你摄影师没在，就做个直播吧，这顿打不让你白挨，饭钱我不收你了。”
“怎么样？我哥公道吧？”墨白晃了晃拳头。
“公道，太公道了！”驴道捂着腮帮子说。
墨辰把头转向墨白：“小白，夜宵吃炸酱面怎么样，我再给你做个拔丝地瓜。”
“嗯……还记得咱俩流落在京都的时候，一位阿姨给我们送的炸酱面，真香啊……”
“好，就吃炸酱面，你顺便再去隔壁KFC买份炸酱面来。”
听着他们的对话，驴道眼睛又转了转。
他看出来了，这位纽约回来的年轻小厨师，就是来找自己茬的。
自己现在完全可以直接溜掉，或者干脆报警，晾他们两个毛头小子也不敢造次。
但他心中有了新的想法。
既然已经来了，而且那小厨师是打算让他对比一下中西炸酱面，到底哪个地道。
那自己何不顺着他说，就算他做出来的是屎，自己也说好吃，那风评不就回来了吗？
不过KFC的炸酱面他也不能黑，毕竟拿了人家钱，自己可惹不起一个连锁巨头。
他想着今天多夸墨辰的老北京炸酱面，KFC的就只是顺带提一下，只要不黑，公司也找不到自己头上。
心中盘算着，驴道美滋滋的坐在店里，等待墨辰上菜。
制作炸酱面，菜码并不难，关键点在于炸酱和面条。
芹菜、黄瓜丝、豆芽、青豆、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜称为传统八样。
墨辰把新鲜的蔬菜切好，码进小碗端出去，此时驴道已经开启了直播。
他已经很久没开直播，上次KFC事件后，他删光了之前的所有视频。
一见到这个全网喊打的人，直播间立即涌入了无数人。
“哦去，这不是道哥么？”
“道哥，从地道里爬出来啦？”
“可以，有勇气，这种人竟然还敢出来直播。”
“建议封杀。”
脸皮城墙厚的驴道，根本不在乎评论怎么说。
他得意洋洋的把墨辰端来的菜码展示给大家。
“各位，您猜怎么着？”
“今儿我来奉天故宫，竟然遇到了正宗八旗子弟，做的一手炸酱面，那叫一个地道啊！”
说着，他单臂画了一个夸张的大圈，做了个点赞的手势。
“瞧瞧，您瞧瞧，这菜码，正宗皇城根儿底下的味啊！”
直播间里众人立刻开骂：
“放屁，菜码谁不会做，切菜谁不会，面呢？炸酱面呢？”
驴道心中暗叫糟糕，忘了自己是在直播，面还没做好呢。
他面不改色的说道：“各位，今儿我把话放这儿，这面，就是他皇上来了也得说地道，光是闻那味儿，咱就受不了了。”
墨辰在厨房无语的摇摇头，这种人真是美食界的祸害，真是拿起一张嘴，什么都能说。
他之所以忽然这么配合，肯定不仅是因为害怕被打，一定是他想明白了这样更符合自己的利益。
不过墨辰也不在乎。
虽然这里没有正宗的干黄酱，但他此时做面条的手艺，已经堪称无双。
从爷爷那里获得来的技能，再加上和老浅草多日的切磋。
单是做面条方面，墨辰有自信，吃过自己的面条，再吃那种半成品加防腐剂的所谓手擀面，脸上的表情是在直播时是骗不了人的。
先制作炸酱。
干黄酱、五花三层的猪肉。
炸酱的制作，黄酱一定要非常干，猪肉一定要多带一些五花。
五花肉要分成肥瘦两份分开切丁，这样可以做到肥肉肥而不腻，瘦肉香酥弹牙。
炒制好的猪肉丁，油水出来后，配合下入锅里的泄好的干黄酱，就会非常匀称。
表面一层淡淡的油花，但酱却一点也不稀。
这样一来，等到炸酱拌面的时候，酱料会浓稠的附着在面条上，吃起来非常过瘾。
面条的制作，更是墨辰擅长的事。
这款老北京炸酱面，因为煮好后要过水，吃的就是一个爽滑。
所以在和面时，墨辰使用的是蛋清水。
这也是一些餐厅大厨做出来的过水面，比家里的吃起来要爽滑的原因。
打两个鸡蛋，取出蛋黄，将蛋清打到微微发泡的程度，然后加入半斤清水。
搅拌好之后再加入高筋粉和面。
此时驴道还坐在店里得意的胡侃，要是他看见厨房正在和面的墨辰，恐怕又会再来一个单臂大回环。
醒好后的面，用擀面杖揉成面饼，铺成梯形叠在一起。
唰唰几刀，面条已经切好。
此时锅里的水已经烧开。
粗细均匀的手擀面切好，开水加入少许盐防止粘连。
下手擀面讲究快下快熟，下锅既出锅，既要保持面熟透，又要保证不粘在一起。
出锅后的面，用凉开水过三遍，韧性十足。
控好面条上的清水，和炸酱一起，端到了驴道面前。
“吃吧。”
虽然觉得给他吃有点浪费，但墨辰更想让观众们看到和KFC炸酱面的对比。
驴道自信的点点头。
看这面条的成色，他觉得这小厨师手艺应该不错，不过他也不能直接黑KFC。
一定要两个都尝一尝，然后重点评价小厨师的手擀面。
大家看他夸龙国面条，风评应该会好一些。
一口下去，他在努力控制自己的微表情，但已经有点绷不住了。
墨白适时的把KFC的炸酱面也推了过去：“再尝尝这个，还有没有妈妈的味道？”
驴道端起KFC炸酱面大吃了一口，本想着不说什么就把面放回去。
但一口下去，他一把扔掉了面碗，表情惊恐。
“卧槽，这是屎吧？”
老北京炸酱面

第226章 这回是真的地道了
正吃了一口墨辰的炸酱面，还没来记得及回味的驴道，一口把KFC的炸酱面吐了出去。
墨白把那碗面端上去的时候，故意没有让他看清，正吃的忘情的驴道也没太在意。
“屎！屎呀这是！”
他指了指那个快餐小碗。
一回头却猛然发现不对。
被他扔掉的小碗上，赫然带着KFC的标志！
完了，他心中大呼不妙。
这次是怎么圆也圆不回来了。
“哈哈哈，说的好，道哥这是怎么，改邪归正了？”
“我看这家伙是中彩票了，不在乎恰饭的那点钱了。”
“糟了，忘记录屏发给KFC了。”
“兄弟莫慌，从一开始我就录屏了。”
看着弹幕，驴道却是慌了。
他之前就评价过KFC的炸酱面，第一次的说法比较客观，大概就是比较难吃，一点都不地道。
但被商家重金充值过后，他不惜得罪全网，也要说那是妈妈的味道。
可见在利益的驱使下，说瞎话根本不是问题。
而如今，他当众骂被充值过后的炸酱面是屎，恐怕以后的日子不会好过了。
驴道在直播间里眼珠直转，但想了半天，也没想出解决问题的办法。
毕竟是直播，他刚才厌恶的表情，全被人家录了下来。
墨辰站在一旁笑了笑，冲墨白比划了一下。
“快去吃，一会都让这家伙吃光了。”
墨白自然是不客气，坐下就开始盛面，美滋滋的吃了起来。
见他狼吞虎咽的样子，驴道此时也管不了那么多了。
他也端起碗，吸溜吸溜的吃了起来。
既然错话已经说出去了，那就索性一错到底，不能把KFC得罪了，再把观众也得罪了。
内心素质无比强大的驴道，快速调整好了心情，也想好了接下来的应对之策。
大不了把钱还给KFC，但今天怎么也得把这探店播完，起码有个改过自新的态度。
“兄弟们，这面，那是真叫一个地道，给一座金山咱都不换啊！”
吸溜……
爽滑弹韧到极致的新鲜面条，配合刚炸出的黄酱，光是这一手酱拌面，驴道就已经沉醉其中了。
他自问也是一位老饕，吃过的面条无数。
但能把面条的韧性和口感做到这种程度的，他还是第一次吃到。
那肉酱虽然是普通黄酱炸出来的，但手法地道无比，肉丁肥肉分离，又香又脆。
“这面，真的是绝，非常绝，你们……”
他正兴致勃勃的介绍着，发现弹幕和自己想象完全不一样：
“笑了，难怪把KFC的面扔了，这是又找到新的大客户了？”
“不过这店看起来蛮诡异的，不像很有钱的样子啊。”
“这你们就不懂了，这种网红店铺，几乎把所有本钱都会花在炒作上去的。”
“即便他们做的真的屎，驴道也会说这屎那叫一个地道。”
看着弹幕，驴道欲哭无泪。
他一边吃着嘴里的面条，一边疯狂解释。
“这面是真的地道，是真的有妈妈的味道。”
可是狼来了的故事谁都听过，现在他再怎么解释，也没人相信他了。
本来算盘打的好好的，现在被这对比强烈的两碗面，全给毁了。
他在开播之前，万万没想到这年轻厨师的手艺，能高明到这种地步。
他狠狠的盯着墨辰看了看。
“大哥，再来一碗！”
“没了。”
旁边的墨白摸了摸肚子，这孩子看起来瘦瘦的，肚子却好像无底洞一般。
一大盆手擀面，驴道只吃了两碗，剩下的眨眼就被墨白打扫干净。
嘟……电话声响。
驴道一看那号码，脸就歪成了苦瓜。
伟大的吃瓜网友们，已经迅速把他刚才的视频发到了各个网站上。
商家连夜就要提着刀过来了。
驴道赶忙关闭了直播，哭丧着脸站起身。
“行，你们哥儿俩玩的漂亮，你们等着，这事没完，咱们回见！”
说完，他小跑着出去，生怕再被揍一顿。
跑出门外，牛道还在回味着那炸酱面的滋味。
那可真是妈妈的味道啊，可惜没机会再吃了，该死的小厨师！
墨辰并没有阻拦他，自己的目的已经达到了。
起码这个无良探店达人，以后在龙国更不好混了。
但墨辰不知道，随着那段录播被恐怖出去，网络上也掀起了一个小波澜。
有眼尖的人，一下子注意到了在镜头里一闪而过的墨辰。
立即有人把他认了出来。
墨辰出现在郭锥的视频里多次，而且一些当地的留学生，平时也会把在龙之味打卡的视频传到网上。
喜欢美食的龙国网友们，都对这位在纽约的“黑心”厨师充满了好奇。