我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林/人在鹰酱，东方美食占领纽约(月相思)

“各位女士先生们，可怜可怜我吧，我是一个没有妈妈的孩子，谁能帮我买那个小狮子，就能获得一个乖儿子！”
“嗷哈哈哈哈哈哈……”
人们都知道怎么回事，全都哈哈大笑着围观。
男孩妈妈脸上通红，她也没想到自己的儿子竟然这么不要脸，这种话都能讲出来。
回想一下，这还真是自己老公亲生的小混蛋。
墨辰也觉得这小孩够执着够无赖，但没有免费让他白吃的意思。
这种孩子，就是要提早教育，不然长大了也是个街溜子。
“墨，我要三个醒狮酥。”
刚做好一批小狮子，立刻就有老顾客前来捧场。
华尔街和川宝大楼刚下班的白领们，多少都认识墨辰，见他又出来摆摊，卖的还是没见过的新品，都想来尝一尝。
见其他人，把那种精美的小玩偶，竟然一口放进了嘴里。
男孩子迷茫的坐在地上。
“你们，把玩偶吃了！”
“是呀，好吃，小朋友要一个么？”一个有钱的中年男人，善意的递给了小男孩一个。
“不要给他，先生，谢谢您，但我正在教育孩子。”
男孩的妈妈急时走了过来，打开了男孩伸出去的手。
“呜啊啊啊……坏妈妈……”小孩子哭的更凶了。
“你看，原来这是吃的点心，根本就不是玩偶，咱们还是去买玩偶吧。”女人说道。
“不嘛，我要吃！”
女人无语的站在原地，围观看墨辰制作醒狮酥的人越来越多，顺带着她们也成了被人围观的焦点。
不过女人决心这次不能惯着儿子，无论怎么撒泼，就是不买。
正当大家围观醒狮酥的时候，墨辰又拿出了已经制作完成的辣白菜。
这东西大家认识，正是餐车对面那家韩式餐厅的招牌菜品。
在那家高档的东方餐厅里，不少昂贵的菜品中都能见到这种辣白菜的身影。
不过在这家餐厅中，广受好评的辣白菜，却是对外不作为单独菜品来售卖。
甚至客人价钱想要单点一份辣白菜，都会遭到拒绝。
这秘制辣白菜，是韩在炫的看家绝活。
确实，在纽约其他餐厅里，即便是有售卖辣白菜，但人们总觉得没有韩在炫做的好吃地道。
这种饥饿营销的方式，也让韩在炫牢牢抓住了客人们的心。
不过在今天，墨辰却是拿出了一款免费赠送的辣白菜。
来而不往非礼也，墨辰也事先调查了韩在炫明月三千里。
得知他的秘技就是味道正宗的辣白菜，少量加入各种其他菜品里，墨辰立刻心中有数。
在东北的时候，他可是和鲜族的家庭主妇们，专门学习过辣白菜的制作工艺。
制作辣白菜其实说起来也简单，并且每家每户，都多少有自己不同的配方。
而墨辰的这款辣白菜，不仅使用了鲜族人常用的配方，还加入了一些简化、更大众的食材。
把已经制作好的辣白菜，赠送给每一位购买醒狮酥的客人。
一些心急的馋嘴客，直接辣白菜就着醒狮酥吃了起来。
颜色鲜红透亮，味道清甜微辣、口感清爽不过咸。
这辣白菜，就算直接吃一片，也完全可以做到解馋。
“嗷上帝，这辣白菜，好像和明月三千里的差不多啊！”
“不对，我是那店的常客，我觉得这味道，完全不一样，别有一番风味啊！”
人们开始把兴趣，醒狮酥转移到辣白菜上。
墨辰则适时的拿起扩音设备高声道：
“各位，今晚九点，请准时观看我在YouTube的美食账号，我将免费教大家制作这种辣白菜。”
“哇！！！！”

靠着醒狮酥吸引了大量的客流，然后在三千里对面赠送免费的辣白菜。
能在明月三千里附近出现的行人，大多知道这家店，有的甚至还是店里的常客。
在尝到墨辰的这款辣白菜后，不少老客人都觉得，原来三千里这么神秘的辣白菜，其实简单的很的嘛。
这家店之所以早起能很成功，很大的原因是纽约很少有泡菜文化。
如果是在龙国的东北，这店未必能成为高端餐厅。
再者，二三十年前互联网不发达，人们就算想学辣白菜，也不是轻易就能找到好配方的。
而信息时代则不同。
现在上网随便搜一些，就能搜到一些菜谱甚至能找到不少传统配方。
只不过有的菜品太过复杂，看会了也不一定就能学会。
但辣白菜的制作，只要跟着墨辰的方法，起码口感不会比三千里的秘制辣白菜差多少。
晚上九点，墨辰回到了厨房，做好了美食节目的准备。
“喂，老郭吗，帮我引个流，送你免费一个月龙之味餐品券。”
“好好好，我这就直播帮你引流！”郭锥在电话里双眼放光。
“莫妮卡吗？帮我把社交账号推一下，价格你定。”
墨辰给认识的几个主播打了电话，先把账号的粉丝堆起来。
没多久，名为“龙之味美食”的账号，就多了几百个粉丝。
虽然数量不多，但这批人都是热爱美食的老馋猫了，粉丝粘性会非常高。
教学视频墨辰打算使用直播和录播结合的方式。
第一遍直播，让人们感受到简单的食材变成美食过程中的魅力。
录播则方便大家学习，能更好的掌握技巧。
叮叮叮……郭锥的电话打了过来。
“嗨，墨，我很抱歉我没有为你引来多少粉丝，毕竟时间太短了。”他不好意思的说道。
墨辰笑了笑：“没关系，我真正的粉丝群体，其实是用电视的。”
郭锥没太明白墨辰的意思，守在直播间里等待墨辰开播。
看了看时间，电视台也该来了。
直播的方式是在网络上，而录播，墨辰则联系了纽约当地的一家电视台。
这家电视台在每天晚上都有一档叫做“妈妈厨房”的节目，很受主妇们的喜爱。
在这个时代，看电视的群体，大多是中老年人。
同时，他们也是厨房的主力军。
年轻人愿意动手做饭的，越来越少了。
网络只是为了热度，墨辰知道，自己真正的粉丝么，全都是电视机前的妈妈们。
电台的联系也很顺利，墨辰甚至没有麻烦川宝，他的孙女小贝拉就刷脸解决了问题。
作为传媒业曾经的大佬之一，川宝的旗下自然也少不了电台的身影。
没为外祖父买上煎饼果子，小贝拉也很气愤，这个忙她也是十分愿意帮墨辰。
电视台一行人风尘仆仆的赶来，摄像机、照相机、长枪短炮的都对准了墨辰。
“开始。”主持人小声说道。
与此同时，墨辰也打开了手机直播间的画面。
“大家好，我是龙之味的墨辰，很高兴与大家见面，今后的日子里，我将把一些美味的菜品，分享给大家。”
墨辰怀里抱着大白菜，冲着镜头丝毫不怯场，毕竟这是在自家的厨房里。
“首先，我们第一次要教大家做的，是一款泡菜，顺便提一下，这款辣白菜，味道可不输纽约的高档餐厅，三千里哦。”
专业的摄影师把镜头拉到近景，给大白菜来了个特写。
与此同时，网络直播间里的人数也过了一千人。
直播间：
“什么啊，我还期待看龙之味大厨片烤鸭呢，大白菜有什么可看的。”
“哦抱歉，我不认为我会对一颗白菜产生食欲，原以为龙之味出品的，会是个下饭节目呢。”
“是的，我同意，我无论如何，也不想去吃一颗大白菜，而且好像还是生的。”
网络上来看的年轻人，大多都是之前刷到过龙之味好墨辰视频的人。
他们抱着的不是学做饭的心态，而是打算来过过眼瘾的，可没想到去看到了一颗大白菜。
正当大家有点失望的时候，墨辰清洗好白菜。
咔嚓、咔嚓……
几刀下去，白菜分成长条形四瓣，刀口整齐。
这美妙的声音把大家吸引住了，不知道怎么，看这种切菜切的很整齐的视频，非常解压。
开始撒粗粒盐。
让白菜在不断根的情况下，掰开菜叶，把粗盐一层层撒上去。
粗盐可以让白菜更好的脱水，同时也不会像精盐一样过度入味以至于过咸。
抹好盐的白菜，腌制六小时以上充分脱水。
为了节省时间，教授好步骤后，墨辰拿出已经腌好的白菜。
然后开始制作泡菜酱。
苹果、白梨、大蒜、姜、洋葱，切磋碎末。
墨辰的表演，逐渐开始吸引住了观众的眼球。
因为那把龙国菜刀和墨辰的手，已经逐渐模糊。
各种材料在案板上，没多久就变成了碎末。
“哦老天爷，这种刀法怎么学？”
“天呐，他真的是想要教会我们做辣白菜吗？”
墨辰冲着镜头笑道：“各位，这个步骤如果大家觉得难的话，可以使用搅拌机，口感不会相差太多。”
“哦哦，那还好。”
“我简单学了一下，感觉胳膊要废了，我还是用搅拌机吧。”
切好的果蔬泥加入少量清水搅拌匀。
然后冷水搅开糯米粉，小火熬制粘稠。
再加入辣椒面搅拌成鲜红色、放入之前剁碎的果蔬泥。
取一个白萝卜切丝，这又是一个让外国人抱头大呼神奇的操作。
墨辰没有使用擦丝工具，而是直接手剁。
对于真正的龙国大厨来说，厨房里一把菜刀足以走遍天下了。
然而用惯了辅助器械的老美，却对这种龙国见怪不怪的操作大呼神技。
“OMG！OMG！这丝到底是怎么切的，有没有录播？”
“cool！这技能太炫了，我要学会在女朋友面前展示一下。”
形状大小粗细都完全一致的萝卜丝呈现在镜头前，对于老外的视觉冲击，非比寻常。

第299章 偷家了
抬头看了一眼弹幕，墨辰笑着说道：“各位，这个步骤，大家同样可以借助辅助厨具来完成。”
“我推荐龙国的擦丝器，便宜又好用。”
此时，直播间里的人已经逐渐多了起来。
米国人很喜欢看一下来自东方的“黑科技”。
不过逐步传授菜品的烹饪节目，在YouTube上却不算太多。
尤其是这位厨师，还是在纽约的高档餐厅工作，这账号看起来就非常专业。
在墨辰展现了神奇的刀法后，不少人都点了进来，评论区也越来越热闹。
“HOHO，我问一下大家，都是从首页点进来的吗？”
“yep，我是首页进来的，可是我平常看的是已经做好的龙国菜，今天怎么换成制作了？”
“我是被那种古老又神奇的刀法吸引进来的，看这位UP主切菜，太解压了！”
切好萝卜丝后，与小嫩葱尖一起、放入搅拌好的糯米果蔬辣椒泥里。
然后加入少量白糖、纯海鲜汁、少量盐、虾皮，再次搅拌。
无论是龙国还是白菜国，鲜族都是临海而居，所以各家的制作传统秘方中，都有各种海鲜的身影。
这样一来，辣白菜酱也制作完成。
然后冲洗之前腌好的辣白菜，挤出其中多余的水分和盐分。
接下来，墨辰戴上手套，抓起颜色鲜亮的红色辣白菜酱，一层层细细的铺在每一片白菜叶上。
这种传统古朴的制作泡菜方法，让米国观众们觉得新奇又好看。
只是大多数人不知道辣白菜到底是什么口感。
但UP教授的步骤，如果使用厨具的话，还蛮简单的，可以学着制作一下尝尝。
在白上叶上均匀的涂抹好辣白菜后，就可以盖上保鲜膜等待美食慢慢转化了。
辣白菜酱里的苹果和梨等水果，不单是为了提味，同时也有加速发酵的作用。
这样，在经过一晚的酝酿后，辣白菜就会发酵出酸味，同时又带着果蔬的清甜。
所有步骤完成后，墨辰拿出事先已经做好的辣白菜展示给大家。
咚、唰唰唰……
又是几刀让人看不清的神奇刀法。
腌好的辣白菜，在墨辰手刀撞击案板的同时，纷纷落下，铺成了一块块形状整齐划一的辣白菜小段。
大家注意到，好像事先经过周密的计算一般，墨辰下刀后，就连形状不均匀的菜叶，都被切成了相同规格。
墨辰不好意思笑道：“呃，大家不用在意这个，如果不会切的话，直接手撕也可以。”
评论区里大家都笑了。
“哈哈哈，在意？我倒是想在意这是怎么切的，但是我手跟我说：NO！”
“太真实了，我还是手撕吧。”
接下来，墨辰开始给大家展示辣白菜的搭配方法。
传统的拌入冷面里，不但提供了辣味和鲜味，也让本身不带味道的面条，找到了它的灵魂伴侣。
在饭团里加入辣白菜，提供了菜品、增加了咸鲜、非常下饭。
一碗海鲜汤里加入一些辣白菜，瞬间整碗汤都变得酸甜清爽不腻人。
望着那一块块后白里透红的辣白菜，之前有些失望的馋猫们，才知道这他娘才是真正的美食节目。
从保姆式教学到搭配，一站式体验，今天动手，明天就能吃上。
而且忽略掉墨辰的刀工步骤，严格按照流程，这东西想做的不好吃都困难。
第一天的节目结束，墨辰收获了将近五千粉丝，并且上了美食区的首页。
此时，在医院里洗胃的韩在炫两兄弟，还不知道，他们的主基地马上就要被爆了。
胃镜肠镜查了一晚，什么都没发现，只好洗洗胃，吊吊水，在高级病房里睡了一晚。
而墨辰的节目，直到第二天电视台剪辑制作完成后，在纽约主妇界，开始火爆了起来。
节目播出后，喜欢动手的妈妈们，立即按照这位龙国大厨的方法开始学习。
虽然使用的搅拌机，擦丝器等，但制作好的辣白菜，味道也出奇的好吃。
辣白菜看似红彤彤的很重口，但因为大白菜是一个包容性非常强的蔬菜，加入到任何菜品里，都不会抢走主菜的口味。
即便是化身为泡菜，白菜还是恪守自己内敛的性格，完美的将各种调料含蓄的融合调和到一起。
吃起来不会很辣、也不会很咸。
只有清甜的果香和发酵的微酸，配合酱汁的鲜味，让辣白菜化身为万金油般的存在。
这种口味，对于米国人来说，吃起来也不会觉得很怪异。
反而可以让吃惯了高热量的米国人，起到一个很好的解腻效果。
各家主妇们自制的辣白菜，几天之内就在纽约本地流行了起来。
随着网络的推广，相信很快在全国各地的妈妈厨房里，都会见到龙之味教授的菜品。
而韩在炫两兄弟回到明月三千里的时候，却发现主店的业绩，暴跌了百分之五十！
因为就在他们的店旁边，越来越多的家庭主妇都推着小车，售卖自己亲手制作的辣白菜。
并且味道完全不输出三千里作为密不外传的辣白菜。
赖以为生的辣白菜味，成了大街小巷主妇们都会做的菜品，最可气的她们还拿出来售卖！
两兄弟无言以对。
这才终于明白，墨辰的反击已经开始了。
“哥，这小子搞的辣白菜，把咱们本店的销量，直接拉低了一半，太可恨了吧！”韩在河怒道。
“没关系，这店铺，我也不太想开了，咱们在机场的连锁店每天赚的钱，比主店多了数倍，怕什么？”
“嗯，也对，咱们的连锁店还要继续拓展，我要去跑业务了。”
然而到了下午，韩在炫又看见墨辰开着那快车破车跑到了自己门口。
还是老样子，一套醒狮酥99块。
不过这次，赠品变为了凤爪、辣鸭脖、鸡胗、牛肝、等卤味。
这些卤味，全是从市场里买来的普通食材，与龙之味出售的布雷斯鸡等，有一定区别。
这样，大众更容易买到，价格也更便宜，更容易制作。
同时又不与龙之味高端食材冲突。
但是却与仿品龙之味的卤味冲突了。
为了压缩成本，他们的食材用的越来越便宜，全是从市场里直接大批购进来的。
“嘿嘿……”
“大家好，今晚的厨房小节目，龙之味将教各位制作龙国卤味，敬请期待哦。”辣白菜

第300章 他竟然教大家做鸡的脚
龙之味取消招牌的这几天，墨辰一直用旧的快餐车，在明月三千里门口售卖。
随着辣白菜在家庭主妇之间流传开，市面上其他餐馆也闻风而动。
不少曼哈顿的餐厅里，都出现了辣白菜口味的菜品。
靠着墨辰放出的地道鲜族秘制辣白菜，各家多少都抢走了三千里的原来的市场份额。
韩在炫韩在河两兄弟，也知道这是墨辰的反击，但并没有太过在意。