正如《水浒传》里说的，十斤肥的，十斤瘦的，细细剁成臊子。臊子肉好做又难做，不讲究的随意选肥瘦各半剁开就行，要做得格外好吃，从选材就得下功夫。
叶泉眨眼解完猪肉，随手摸了个蒜头，往后一递。
这些天在夜宵店后厨待久了，陆少璋自然而然地接过，剥好的白生生蒜就躺在了案板上。
刘妮来带客人入座，但一个客人进了厨房，另一个客人非常自然地跟了进去，连吩咐都不用，默契地处理着各种辅料烧火。
她端着菜盆过来，想打个下手，都抢不到位置，不由得瞪大了眼：这这这，怎么感觉自己家农家乐变成了哪个酒店后厨了啊！
风箱一拉一推，火星就亮起来，呼地一下热了锅。
叶泉挖了一勺猪油润锅，下切好的肥肉丁炒出油亮亮一片，立刻下猪皮丁。
滋啦滋啦直响的猪油香味连耳朵都听馋了，刘妮在门口直咽口水，拉着刘婶问，“这、这真是咱们家的猪？”
“才煸了个油就把你馋得！”刘婶一开口，自己也咽了口口水。
好家伙，她预感的没错，这可真是露一手！最简单的煸油都能煸得这么香，她都觉得自己过去炒菜，委屈了她家猪！
刘婶守在厨房，眼都不眨地看着叶泉动作，试图学两招。
叶泉没管她，眼里只有锅中微微变色的猪肉。
精肉炒到发白就能倒醋了，一锅肉丁醋一倒进去就染了色，嗤啦一下冒起了烟。
小火炖卤收汁，等烧开了，揭开锅，肉香顿时带上了酸溜溜的滋味，惹得人口水直流。下姜蒜花椒一起翻炒，细细炒开的臊子棕红油亮，冒着腾腾诱人热气。
盛出来烧滚一锅热水，下一把扯面，煮熟的莹白面条浇上红棕的臊子肉，一搅开，扎实的肉香挂满了整把面条。
香味顺着风飘到四邻，也做农家乐的几家里客人有一个算一个，全顶不住了，馋得到处在寻找到底是什么香味。
正炒着菜的厨子也诧异不已，“好像是刘婶家的味儿？刘婶的手艺有这么厉害吗，还是买了啥东西、请了老厨子来？怎么会这么香！搞得我都想去吃了！”
客人们一阵哄笑，“我们去看看，你先炒着，我们等会就回来啊！”
炒菜厨子一个人被留下，对着自己炒的菜，闻着飘来的香味，简直是种折磨。好不容易炒完了菜，赶紧去找人。
厨子琢磨着要真是有啥秘诀，去学学总可以吧？
进了刘婶家，厨子才发现，来了的人都没走，守在厨房前，闻着味就香迷糊了。
面条刚端出来，门口就发出一阵响亮的吸口水声。
叶泉一回头，赶过来的厨子就愣了：好年轻！
顾不上多想，厨子盯上了面条没用完揽的臊子肉，赶紧道，“您是刘婶请来的大厨吧？我看面还有，多卖我一份行不？”
叶泉：“不了。让一让，我们要吃饭了。”
天大地大，她自己吃饭最大。
刘婶从香味里回过神，立刻赶人，“去去去，这是我家的客人！”
被吸引来的众人一愣，好家伙，这厨艺直接反客为主了这是。
有人看着叶泉眼熟，一被拒绝，才猛地想起，“这不是叶老板吗！靠，夜宵店真的这么香这么好吃啊！”
他过去还以为是网络营销出的名气，还笑话过有人千里迢迢跑去就为了吃一顿饭，还要顶着老板的各种任性限量和每日换菜单的麻烦，也要去吃。没想到，偶遇叶老板的时候，自己直接香迷糊了。
想起夜宵店的食客，被拒绝了也不好再追着要，委委屈屈出了刘婶家，馋意还没消退。他翻出大眼仔平台，狂翻一通夜宵店的话题里图片。
“淦！更馋了！”
但看着一片食客们面对夜宵店暂停营业一天的哀鸿遍野，偶遇叶泉的食客心里有点平衡了：好歹他还闻到了！嗯，决定了，这次回去就去夜宵店吃饭！
来的人都被送出去了，叶泉才坐下来吃饭。她和陆少璋一人一碗，分了刘婶家两份，让他们别来打扰，剩下的盛在小碗递给了眼巴巴看了许久的两只鬼。
晚上农家乐菜色不多，凑不齐做臊子面的滋味，叶泉做的更偏向卤面，臊子肉当浇头。
面条不需要扯到能穿孔那么细，大碗面反而是小棍子一样的粗面更香，酸辣开胃，吃起来过瘾顶饿，落进胃里，舒服得不得了。
刚吃完，刘婶就期待地走了过来，“那啥，我不收你们的钱了，我看这个小伙子，好像还认识中药材，我们村也在种这个的，您要吗？我家还有土鸡，都给您送来！就是……您能不能教教我，这个卤子是怎么炒的，炒这么香啊？”
“菜谱我可以给你，你看过我怎么炒的，自己多试试就知道了。”叶泉并不在乎把菜谱交给别人，随意说完，问起了别的，“我看到路碑上，写了村官的名字？”
“谢谢！谢谢您！”刘婶连连道谢，听到问题，点点头，“我们现在的日子，多亏了小村官！”
说起已经不在好几年的村官姜欣悦，果园村村民都带着深深的尊敬和喜爱。
刘婶不好意思地笑笑，“我想找您问这个，也是小村官告诉我们的，看到啥事，别怕问，别怕学，学习别人的好处不丢人！双手致富，更没啥丢人的！”
果园村村民脸庞上都像带着闪亮的光，和悬桥村灰头土脸被带下山的那些村民截然不同的光。
那是点燃的希望。
小村官留下的点点希望，流淌传承在他们身上，汇聚成新的浩荡河流。
叶泉看着刘婶和女儿，看看杨老头，轻轻笑了。
第104章 果园村官（三）
吉普车驶出果园村,白天向外走在隧道卡住的车流，正走在返回城市的路上。
跟着叶泉回村看了眼的杨老头安安心心上了车，看向前方，期待着小村官的现状。
安安抱着一搪瓷盆的臊子肉,冰冷的鬼魂冰镇保鲜着肉类,作为移动冰箱相当管用。只是苦了安安崽,刚吃了一碗面,若有若无的肉香止不住从盆盖下飘出来,安安小脸蛋一缩一缩的，努力吸溜吸溜把口水吸回去。
叶泉搜了地图，最近的一座城隍庙也要在高速上开过一个城市才到。
落花省多山，下了省道继续上山，才看到城隍庙的影子。
不同于别处的金漆庙宇,落花省这座城隍庙显得小而陈旧。
按照景点的营业时间早早落了锁,朱红大门紧闭，深夜城隍庙只剩下点点灯火,门前两挂楹联，透出浩然正气。
“尔欺尔我岂欺尔，人负人天岂负人？”
车里光顾着流口水的安安抬头,茫然看向车外，本能地呲了呲牙。
杨老头佝偻着腰，敬畏地看着城隍庙朱红大门,只感觉阴阳煌煌之威立在那里，不需要多做什么，就能威慑着远近鬼邪不敢妄动。
叶泉下了车,淡淡的香火味飘在附近，几乎要飘散不见,远不如清江城隍庙浓郁。
如今道观佛寺都只是文化一角、信仰寄托，各路大神还有人专门拜拜，没什么明确指向的城隍，除了经营成地标景点的一部分，其余各处香火不多。但像山上这座城隍庙这么冷清的，还是过得太惨了些。
重塑庙宇维护古建筑倒是每年都有在做，只是城隍这样没多少名气的小神，在早些年许多地方的城隍庙就都改建成了地方办公室、纪念堂之类的地方。
至于现代为城隍新建庙宇——人间的官方同不同意另说，民众们都会脑子里写满小问号，质疑是不是有人发疯搞邪/教或者从中牟利了。
地府联系人间维护阴阳秩序才是正事，每个省阴阳通道有城隍有庙宇稳定就够了，这样的小事，没有桩桩件件细究，只是被挤走庙宇，意味着驻守人间岗位数量减少，本地城隍竞争上岗越发激烈。
看这座城隍庙的样子，就知道大概没多少鬼手支撑了。
叶泉翻了翻后备箱，之前去墓园时准备的香烛还有一点，取出来点燃三炷香。
叶泉立在庙门外，举香微微欠身。陆少璋与她一同，燃香行礼。
香烟缭绕间凝而不散，秋夜无风，香火气却明显向上空一个方向飘去，那里，赫然是城隍庙。
“不敢受您一礼。”城隍庙门上浮出一个影子，中年女人款款走出，身影逐渐凝实，向叶泉盈盈下拜，还了半礼。
她穿着和别处迥异，有些像落花省当地的民族服饰和原本的城隍袍服结合，显然曾经是当地的人。
“吾乃潭洞城隍，落花省城隍之一，这位应当就是叶道友了。先前叶道友收束百鬼，落花诸位城隍深憾无缘谋面，倒是潭洞得了运气。人间被拘鬼魂今日得以回归地府，潭洞辖区忙碌，无常判官皆夜游出行，有失远迎，吾深感歉疚，莫怪莫怪。不知您远道而来，所为何事？”
说起来也跟叶泉今天经过的悬桥村有关，辖区少了鬼魂，对地府绝对是大事。潭洞城隍手下全都派了出去，如今只剩她一个在。
作为深夜独自守着城隍庙的城隍，潭洞城隍道了歉，对自己下属鬼手捉襟见肘的现状，十分坦然。
“城隍不必多礼。”
既然潭洞城隍管悬桥村，附近大概率也在管辖范围，叶泉直接叫出杨老头，道明来意。
“不知三年前去世的姜欣悦魂魄是否在潭洞？此鬼避过鬼差引路滞留人间，我恰巧遇到问明执念，他想寻她传一句话，讲讲村落如今兴盛之像。”
“姜欣悦？”潭洞城隍一愣，抚掌轻笑，“此鬼来自果园村，可对？”
杨老头紧张地缩着脖子跟在叶泉身边，不敢抬头看城隍。
过去当人的时候骂骂贼老天，口耳相传的故事里看城隍老爷土地婆既当做是神，也当是亲厚眷顾人的长者。但真正站在阴神面前，老头还是止不住的敬畏。
当听到城隍直接点明他的来历，杨老头又惊又喜。惊的是鬼神神通，喜的是一听这口气，就知道，城隍肯定见过曾来自果园村的人鬼！
杨老头连忙拱手，“城隍老爷……啊不是，城隍娘娘，果园村的谁还来过这里吗？”
“城隍联系阴阳，吾为潭洞城隍，果园村之魂皆来此处。”潭洞城隍像想起了什么，“潭洞下辖多处，三年来果园村之魂经过，都要问判官鬼差，是否见过此人，你是第十个。”
杨老头惊喜不已，“对对，我们村差不多就是这么多人没了。城隍娘娘您见过小村官吗？她好不好？”
“哈哈……”潭洞城隍笑意满满，往他身后一指，“你且看这是谁？”
阴风乍起，一队阴神锁着魂魄从黑暗中飘飘荡荡走出。
落后于黑无常一步的女阴神被城隍一指点出，手握判官笔躬身下拜，有些疑惑，“城隍大人？”
听到了熟悉的声音，杨老头浑身一颤。像突然有人定住了他，他一卡一卡地僵硬转过身，看到依然笑意明亮的少女，顿时惊呆了。
“姜、小姜村官？！”
杨老头上上下下看了几遍，才敢确认自己没看错。
如今穿着阴神挺拔制服、手握判官笔，一看就是判官或者判官副手的阴神，不是姜欣悦又是哪个！？
姜欣悦往前一看，也愣了一下，“杨叔？”
“你这一年去哪里了？勾魂阴差忙着走别的地方，晚去了一天，你就不见了。我还担心你是不是丢了呢。”
杨老头如坠梦中，一时哭笑不得。
“要是早知道小村官你在这里，我躲什么鬼差啊！小村官，你是功德成神了不成？诶哟喂，我们就知道，你肯定可以！你回果园村看过吗？我们现在过得可好了！路通了，果园产量年年提高，今年还有人来建厂了！”
“我看到了，我这次回来都看到了，大家都很努力。至于我啊……”姜欣悦想想三年前，有些好笑。
坚定的唯物主义者死后睁眼发现变成了鬼，那种荒诞感难以言喻。等她跟着阴差离开，看到家乡更换制度中乱糟糟的城隍庙、又听说了地府也在改革，所学所想，顿时又浮上心头。
姜欣悦对潭洞城隍施了一礼，“我与我家小村所属的城隍大人约定，留在人间三年，蒙城隍大人看重，领判官一职，协调人间与地府的秩序规划。如今那处城隍下辖秩序俨然有序，今日潭洞城隍大人邀我来协助，再过些日子，就要去地府了。”
成为鬼魂的小姜村官，依然惦记着她一直在做的事。带着村人脱贫致富，带着鬼魂走向更井然有序有着希望的未来。
姜欣悦没有沉浸在过去的遗憾里，仿佛只是她在果园村的三年任期结束，换到了新的地方，为她出生的家乡继续忙碌。如今，她要从人间换到地府，开启她的新三年任期了。
无论生死，无论人间与地府，她依然走在她的前路上。
“好、真好……”杨老头呐呐无言半天，咧嘴为她笑起来，浓郁的不舍也涌了上来。他揉了揉眼睛，没法落下的泪水颤动不已，却闪着明亮的光。
黑无常先领着队伍进了城隍庙，潭洞城隍笑吟吟看着熟鬼相见。见都说开了经历，聊得差不多了，潭洞城隍出声打断他们，“好了，我们好不容易借来的宝贝姜判不要太累，且带着他去吧，慢慢一叙别情。”
“谢谢叶大师！”杨老头感激地拱拱手，迫不及待向姜欣悦走去。
杨老头跟着姜欣悦往城隍庙里走，嘴巴不停，嘚啵嘚啵吐出他努力记下的许多夸奖，“小村官我跟你说，大家都在夸你。每个来果园村的人都会记住你，连导游都会夸现在的果园村嘞。你只是今天去了一趟，肯定没我知道的多……”
杨老头瞬间化身夸夸机器。
“鬼魂归去，我就不多叨扰城隍了。”
叶泉与潭洞城隍告别，重新上车返回。
潭洞城隍笑吟吟看了眼趴在后座上的鬼婴，“虽是阴煞之体，但灵性已现，未尝没有一线生机啊。”
她没有多言，身影隐入城隍庙，归入塑像消失不见。
叶泉乘飞机返回清江时，本该是夜宵店营业时间却只等到一份歇业公告的食客们，在网上聚集在一起，又馋又怨念地疯狂发美食图发泄。
【呜呜呜叶老板不在的第三个小时，想她！】
【叶老板，我滴神，你去了哪啊——】
【我跟你们不一样，我一点也不想叶老板，我只想猪肘子大黄鱼烤扇贝麻辣小龙虾……】
【报菜名的你够了！】
【叶老板我郑重警告你！你出门取材一天，最好是能带着惊天地泣鬼神的食神黯然销魂饭回来，我再考虑原谅你！】
【楼上的你清醒点，就算给你吃一顿黯然销魂饭，以后起码一年内再也吃不到了，你觉得这日子还能过吗！】
【我觉得吧，吃到一顿，总比没吃到只能闻闻强。我为过去以为夜宵店是营销忏悔，今天偶遇叶老板，在农家乐就用一块猪肉都能香得全村跑来围观，我真是活久见……呜呜呜可惜叶老板没在开业中不卖吃的，我只能狂流口水了呜呜呜……】
明显来自果园村中某个食客的评论一出，夜宵店话题下的众多怨念发言顿时一停。
【？？？谁碰到叶老板了？在哪里在哪里？】
【靠，你起码还闻到了好吧！！！我今天啥都没有！你最好有拍照！】
【什么菜什么菜什么菜，让我听听，一时间不知道该许愿是我想吃的菜还是许愿是不想吃的orz……】
【叶老板做的有不好吃的吗？最多是我不能吃辣只好选择另一种，我现在连苦瓜都爱吃了！Ps：仅限叶老板做的苦瓜刺身，她什么时候再复刻啊！】
群情激动中，来自果园村的食客回复终于姗姗来迟：
【臊子扯面！一个字，香！[图片]】
【这边的土猪肉是真香，但是别人炒出来也不如叶老板做的。刚开始炒肉的时候猪油香都闻得人上头，我一个讨厌肥肉的人都不知道，我有一天也能闻着油香如痴如醉……这么说吧，感觉我闻了闻就像是吃了一大碗臊子面，口水直往下流的那种。】
