开卤味店后，我暴富了(山楂酪)

拿到购房合同，下午，颜烟开始投入到兢兢业业的工作。
因为小日子排污，家里已经囤积大量海产品，海带、海白菜、海虾、紫菜、虾皮等，塞满了整个冰箱。
鞭炮笋，便是一道海产品类的蔬菜。
有群友格外喜爱，害怕以后都吃不到了，想吃，别的地方也不容易买到。
于是，颜烟做了个卤鞭炮笋。
整箱的鞭炮笋，以清水洗去表面盐分，换水浸泡半小时左右，泡出咸味。
清水煮开，把鞭炮笋烫个三十秒，捞出，放到温温的辣卤汤里浸泡，让它入味。
颜烟也是第一次吃这种海草，口感嚼着咯吱咯吱，它本身没什么味道，全靠料汁佐香。
拍好照片，转发到十几个群里——
五颜六色的颜：【今日新品辣卤鞭炮笋15元一斤，先到先得哦！】
团子：【哇，颜老板也太宠我了，居然真的有我爱吃的鞭炮笋。】
白白：【鞭炮笋，啥东东，有姐妹吃过的吗？】
圆圆的兔脑壳：【一种海草，烫火锅超好吃，有点像嫩嫩的海带苗，每次吃火锅必点。】
小雨漫步：【姐妹不愧是吃货百科书，每次群里有问必答。】
小松许：【啊，原来是海产品，趁现在赶紧吃，以后要吃不到了，卤海带结也是，我恨小日子。】
kk：【我的海带结啊！我也恨，好恨好恨。】
放下手机，最开始听到这个消息，颜烟也好恨。
除了愤怒和焦虑，好像也无能为力，那就过好眼前的每一天吧！
周娅到的最早，一到店，又是老生常谈地问：“明天周末，有鱼糕卖吗？没有的话，我下周再问问。”
颜烟：“……你跟我说没用，我又不会做，的看我爸的意思，不过我家冰箱里的鱼糕快吃完，等什么时候再做鱼糕，我会在群里提前通知。”
周娅：“那好，到时候我要全部买了，放到冰箱里冻着。”
颜烟：“你这样别人还吃得到鱼糕吗，每人限购最多一斤。”
附近居民想买鱼糕的人，不知道有多少，本来每次卖的量不多，很多人买不到，一个人全部买掉，那可不行。
李阿姨到店时，看到周娅，顿时心里门清——
店里又上新品啦！
绿油油的海草端出来，李阿姨没吃过，看大家抢得热络，也有点被馋到。
一容器的海草，全部卖完。
营业结束后，李阿姨找到颜烟：“小颜老板，明天咱们那个海草还卖吗，我也想预定点。”
颜烟沉吟道：“回去我看下大家反馈的消息，你也加了咱们群，回头卖的话，我会在群里面通知大家。”
送走两位阿姨，颜烟也要下班了。
她扭头对沈沐说：“我妈刚打电话来说，家里做了好多菜，让你也一块儿来家里吃饭。”
沈沐从她手里接过一兜沙糖桔，一个柚子，都是今早刚送到店里来的。
自从她店里开始售卖农产品后，家里没缺过水果。
颜烟拎着提前打包的一份卤鞭炮笋，这个不重，一斤海草轻得很。
打开房门，客厅里不见黄秀兰的人影。
她把卤鞭炮笋拿到厨房，果然在厨房见到如胶似漆的老夫妻。
被女儿打搅到，颜国华非常不满：“你房子什么时候开始装修，找好人没有，要不要我给你介绍装修公司？”
被嫌弃的颜烟：“……”
沈沐很有眼力劲儿：“阿姨，这个交给我来串。”
颜烟注意到容器里的食材，有腌制好的五花肉、鱿鱼、牛肉，还有一片白白的东西：“这是什么，串竹签，怎么吃？”
颜国华：“牛板筋，刷一层辣椒酱，放烤箱里烤着吃。”
烤牛板筋，烤肉串，光是听见名字，颜烟已经开始馋了。
三双手，帮着穿肉串，一颗菠萝肉，一颗牛肉，很快穿好肉串和牛板筋。
肉串和牛板筋刷上一层油脂，又刷一层调好的辣酱，烤盘底部垫上一层土豆，藕片，一起放入预热好的烤箱里。
隔着烤箱的透明玻璃，可以看到里面的肉串在高温炙烤下，外皮快速紧缩，分泌出油分水分，滋滋冒油。
鱿鱼串串更夸张，张牙舞爪的，鲜嫩嫩的水汁儿流淌，看着就很鲜。
牛肉的脂肪粒沁出油脂，油水汇聚成小水珠，滴落到下面垫着的土豆藕片。
第125章 辣卤千张
◎嚼着有豆子香，香香辣辣，越嚼越香◎
比起鱿鱼和牛肉串的剧烈变化, 牛板筋只是微微收缩，没有流淌的汁水, 也没有滋滋冒油，显得平平无奇。
颜烟的目光，几乎全部被鱿鱼串和牛肉串吸引走。
她盯着烤箱，沈沐给颜国华打下手……
天寒地冻，今天家里又吃炖菜。
锅内热锅冷油，几颗冰糖炒出糖色，倒入三黄鸡块上色固色，加豆瓣酱炒出红油，几个干辣椒, 开水没过鸡块。
切完配菜，沈沐提议说：“叔叔, 要不要煮个面条, 大盘鸡拌面不错。”
做饼子, 颜国华也会做点葱油饼, 如果是面条的话，他束手无策。
他不会，可是现在眼前有现成的小苦力啊！
颜国华沉吟道：“要做你自己做。”
沈沐拿到面粉和擀面杖，冷水和面, 可以让面条吃起来更劲道。
揉完面团，擀成扁扁的宽面条, 这样嚼起来比较有韧劲。
鸡块炖煮半小时后，颜国华往里加入土豆和香菇, 恰好这时宽面条也被全部擀好。
擀好的宽面条, 直接跟配菜一起放锅里, 煮二十分钟。
临出锅前, 把洋葱、青椒，烫熟的面条一起丢到锅里，煮至断生，立刻关火。
热乎乎的大盘鸡端上锅，小烧烤串串直接端着托盘送来，底下垫个隔热垫即可。
烧烤串串，撒上些许孜然和熟白芝麻，芳香迷人。
牛肉串串的香气最要命，空气里飘荡着牛油脂肪的油香，以及菠萝的酸甜香气，令人食指大动。
颜烟招呼着沈沐不要客气，赶紧给自己拿来一个牛肉串串。
牙齿固定住一块牛肉，一咬，一扯，轻轻松松叼到嘴里。
穿肉串时，一块瘦牛肉，一块牛肥肉，肥瘦相间，烤得肉串油汪汪。
颜烟嘴巴里包着一块牛肉，一块牛肉脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬开焦香的脆皮，内里的油脂缓缓流泻而出，油润润，并不油腻。
被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛肉块里的水分几乎被保存下来，外焦里嫩。
下一口，她叼住烤得黄橙橙的菠萝块。
生菠萝扎嘴巴，是因为菠萝里含有的溶菌酶，能分解蛋白质，攻击到口腔黏膜，于是出现了吃菠萝烂嘴的情况。
一般人们会用淡盐水浸泡菠萝肉，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠萝炒熟。
酸甜美味的菠萝炒饭，便是衍生而来。
熟透的菠萝肉，一点不扎嘴巴，一口咬下，酸甜菠萝汁儿在口腔里缓缓铺开，带给舌尖不一样的感官刺激。
解油解腻，还能起到开胃的作用。
颜烟好爱牛肉串串，肥瘦得宜，菠萝肉也好不错。
家里的肉串真材实料，每颗牛肉粒硕大，吃了六分之一饱，连续撸掉三个牛肉串串，她打住。
不能再吃了，得留点肚子吃别的好吃的。
每每这个时候，颜烟都恨不得多生长一个胃。
鱿鱼串串非常新鲜，它在烤箱里迸发出鲜美的汁水，让人叹为观止。
扯掉一根鱿鱼须，强韧的嚼劲，让颜烟一挑眉尾：“好鲜，好Q弹，香香辣辣，嚼着糯叽叽，鱿鱼须好吃耶。”
被她安利到，沈沐也拿到一串鱿鱼须，有点辣，辣度也能勉强接受。
撸完两串鱿鱼，颜烟捡了下面垫着的配菜烤土豆片和烤藕片吃。
这个土豆片是牛肉味儿的，还有一点点菠萝的酸甜，口感好丰富啊！
那个藕片是鱿鱼味儿的，嘿嘿，也蛮好吃的。
扫见黄秀兰同志拿起第二串烤牛板筋，以肉眼可见的速度，加快了进食速度。
有这么好吃吗？
怀揣着好奇，颜烟也拿起一串牛板筋，牙齿轻扯，没扯动，还挺倔强。
终于扯下一块牛板筋，外表烤得焦干，因为表面光滑，挂不住辣酱，临出锅前，还撒了一层红彤彤的辣椒面。
一口能吃到它裹着辣椒面和熟白芝麻的味道，咸香火辣。
牛板筋有着极强的韧劲儿，很耐嚼，越嚼越香。
看似平平无奇，烤出来的牛板筋好香，除了有点塞牙，没别的毛病。
烤牛板筋，好哇塞！
烤得都这么好吃，不知道卤牛板筋，是个什么味道呢？
脑袋里刚浮出这个念头，很快，她的注意力被大盘鸡吸引住。
浓郁的鸡肉香，如绵绵不绝的波涛，一浪接一浪袭来，直往人的鼻腔里钻。
香菇和土鸡肉，简直是绝配，独特的芳香迷人，洋葱和青椒也不遑多让，只有土豆块寂静无声，既没有香气，也没有诱人的色泽。
哪怕土豆块看似毫无色香，颜烟也不会忽视掉它。
煮得软耙耙的土豆块，沙沙绵绵，每次见了，必然会多吃一些解馋，不然不满足。
沙沙糯糯的土豆块，被煮进味道，丝毫不输给鸡肉。
香菇的独特鲜味香气融入到鸡汤里，同时鸡汤里的肉香也反哺到香菇，使得香菇肉吃起来肥糯糯，无比鲜美。
老家的土鸡，鸡腿韧劲十足，鸡翅鲜嫩多汁，牙齿一扯，连皮带肉扯到嘴巴里，软烂脱骨。
宽面条吸饱了鸡汁儿，一口爽滑浓香，这个味道绝了。
手工擀的面条比机器压的面条，吃起来有韧劲儿，更劲道，裹着浓稠的汤汁儿一起嗦，给颜烟香迷糊了。
黄秀兰也颇为夸赞：“大盘鸡好香，面条也很劲道，面里面浸入了鸡汤的味道，真不错。”
沈沐赶紧拍马屁：“我的面条是锦上添花，还是叔叔的手艺好。”
刚才颜国华也尝到了面条，宽而柔韧，薄而劲道。
他沉吟道：“面条擀得确实不错，挺好。你一个人开火做饭怪麻烦，以后常来家里吃饭，反正我们家也要吃晚饭。”
颜国华平凡朴实的一句夸赞，让沈沐眼底一亮：“好的叔叔，以后打扰你们了。”
黄秀兰：“看你说的哪里话，你来家里也热闹些，你不来的时间，烟烟盯着手机玩，以后你得多监督她。”
猝不及防，被老妈揭老底，颜烟很无奈，她哪有天天玩手机，只是偶尔看一下而已。
饭后，沈沐抢走了她活计，帮忙洗碗。
颜烟成了甩手掌柜。
送他到小区楼下，沈沐磨磨蹭蹭：“烟烟，下个月月底去我家见父母，别忘了。”
“知道了，这不还有一个月嘛？”她回。
他盯她片刻：“”
没头没脑说：“真想用绳子把你捆走。”
她圆眼大睁：“啊，为什么要捆我？”
他从鼻子里轻哼：“你回去吧，我走了。”
他走出几步，又停下，回头看她。
颜烟朝他挥挥手，裹紧灌风的领口，转身离开。
这个天，好冷。
回到家，收到嫂嫂宋锦的电话。
上次的五香卤鸡，她吃着不错，这戏又给颜烟送来了家乡特产——红菜苔。
把物流信息发给颜烟，让她注意查收包裹。
红菜苔，大伯家就有。
但是听宋锦说她老家种的红菜苔打过霜后，特别好吃，让她们尝尝鲜。
晚上，查看十几个群消息，辣卤鞭炮笋的口碑不错，正式上架。
年底的两个小目标——
买房进度已达成。
下一颗洗髓丹进度99%。
快一个月没推新品，再多推出几个新品卤味，有周娅的美食直播间加持，应该能攒到。
整理完预定单，把货单发给陈老板，颜烟询问他店里有没有牛板筋？
陈志鹏说要过两天，进入年底，他要开始整理冰库库存。
颜烟不着急，她可以做点别的素卤。
豆腐千张一年四季都有，价格不贵，是卤味店的常客，她店里也要赶紧安排上。
哦，还有腐竹。
买来的豆腐千张和腐竹放到清水里浸泡，去除豆腥味儿。
上午无事，她带着沈沐打车到姥爷新找的钓坑，听说这里有翘嘴鱼。
翘嘴生长缓慢，喜欢水草，肉质洁白细嫩，可以做剁椒翘嘴，或是清蒸翘嘴。
到地方的时候，姥爷的水箱里上了两条货。
沈沐不会钓鱼，对钓鱼没有太大兴趣。
看着姥爷给颜烟换上鱼钩，裹上鱼饵，颜烟甩杆，把一兜零食塞给他：“你要是觉得无聊的话，吃这个解解闷。”
沈沐接过零食袋，只要跟她在一起，他一点不觉得无聊。
低头看了看怀里的零食，他不吃这种垃圾食品，也没察觉到异样。
直到，他瞅见旁边钓坑里的一对年轻男女。
男人把一兜零食塞给旁边玩手机的女人，然后扭头专注甩他的鱼竿。
忙着钓鱼，也会照顾到另一半……
沈沐看向颜烟认真的侧脸，托着下巴，看她。
虽然她只钓到一条，他也觉得她好厉害。
回去的路上，沈沐安慰她：“回去我做给你吃，一条就够咱们俩吃的，少吃多滋味。”
他细心又体贴，颜烟被安慰到。
运气时好时坏，可能今天运气不太好，说不定下次就运气好了。
带回来的翘嘴，被沈沐处理了，上锅清蒸。
姥爷要多给她两条，颜烟没要，一条鱼三四斤，够两个人吃。
她把豆腐千张简单焯过水后，等鸭货卤制到最后八分钟，放入千张和腐竹一起卤制。
八分钟后，关火，让卤千张、卤腐竹和鸭货们一起浸泡入味儿。
千张薄薄的，有一些辣卤汤的味道渗入进去，嚼着有豆子香，香香辣辣，越嚼越香。
层层叠叠的腐竹皮，很容吸纳辣卤汤汁，在口腔里爆汁，浓浓的豆香，好惊艳。
她拍了照片，发到群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品辣卤千张，辣卤腐竹15元一斤，先到先得哦！】
小雨漫步：【今天是什么重要日子，一下子放出两个新品卤味？】
短胖炸毛花：【卤千张和卤腐竹有了，什么时间来个卤豆棍，卤豆干，卤兰花干？】
南南一小只：【期待个卤肥肠结子！】
颜烟：“……”
你到底有多跟肥肠过不去啊！
第126章 卤鸡汁豆棍
◎满口鸡汁儿，太诱惑人了◎
买到卤千张和卤腐竹, 周娅拿到昨晚预定的卤货，回出租房直播。
从十一月中旬到十二月, 店里有快一个月没推出新品卤味。
她直播间的人气逐渐下跌，中途她也尝试直播吃其它美食，没用。
距离上次直播，还是上星期的周六周日。
周六周日人多，将将破五位数。
平时预告直播，人数才四位数，今天临时开播，周娅发现自己直播间的人数在快速飞涨中。
她把食物拿到镜头前展示，卤豆腐千张表面裹着烟霞色的辣椒油, 刺激着味蕾。
“好香，似乎还加了芝麻香油, 香的咧。”随着周娅吸溜一口, 屏幕前的观众仿佛能脑补到香醇的芝麻香。
“豆腐千张很有韧劲儿, 嚼着好香。腐竹也好吃, 吸饱了满满辣卤汁儿，嘶，好辣好辣，这个卤腐竹好上头, 辣度一下子直冲天灵感，不行, 受不了，我先喝口冰可乐……”
收到一大波威望值, 下一颗洗髓丹的进度105%！
豁, 周娅可真给力。
家里姥姥姥爷, 爸爸妈妈和她都吃过洗髓丹, 下一颗给大伯母。
等下次回老家的时候，顺便骗大伯母吃下。
既然新品卤味这么给力，本着可持续发展，明天卤豆棍，后天卤豆干，大后天卤牛板筋，大大后天卤兰花干，大大大后天卤肥肠结子……
翌日一早，天气灰蒙蒙。
天气预报，今天有小雨。
颜烟到市场买来干豆棍。
豆棍比腐竹还容易吸纳汤水，放到辣卤汤里，太辣了，而且最近辣卤口味，很多不能吃辣的群友，也想吃点素卤。
做土鸡火锅的时候，顺便把豆棍一起卤煮，吸饱了鸡汁的豆棍，比肉还好吃！
她拍了照片，甩到所有群里——
五颜六色的颜：【今日新品鸡汁豆棍三元一根，五元两根，先到先得哦！】
小奶糕：【啊，鸡汁豆棍，我奶奶经常做的一道菜，很香，拿肉都不换，突然想念奶奶了。】
短胖炸毛花：【终于轮到颜老板宠我了吗？哈哈哈，我爱豆棍，辣的，不辣的，都好爱！】
粒：【啊，你们都吃过吗，只有我一个人不知道豆棍是啥，立马打开浏览器搜索。】
小雨漫步：【呼唤吃货百科书@圆圆的兔脑壳，卤豆棍是什么味道？】
圆圆的兔脑壳：【豆皮裹成的长条，外面耙耙的，里面的豆皮很有嚼劲儿，干香干香的，有点类似豆卷辣条。】