开卤味店后，我暴富了(山楂酪)

浸泡过几次盐水后，直到水面清澈无杂质，颜烟捻起一颗桑葚果，评价道：“甜酸甜酸的，汁水很足，很新鲜。”
二十几一斤的桑葚，黄秀兰不舍得买，现在有免费的，她肯定要尝试了：“这种浅紫色的偏酸，红到发黑的很甜，很润。”
见黄秀兰和颜烟这对母女俩一个接一个吃桑葚果，大伯母被勾起了馋虫，忍不住品尝一颗桑葚果，确实很甜啊！
她们村里也有桑葚树，根本没人吃，以前都是被鸟雀吃，要么熟透了掉地上。
大家谣传桑葚也被蛇爬过，被蚂蚁爬过，有毒。家里孩子偷偷摘桑葚果吃，被发现，要被大人狠狠抽一顿的。
今年桑葚树要遭殃了！
桑葚果好吃是好吃，就是吃完后，颜烟瞅着黄秀兰同志，有点想笑。
黄秀兰瞅着女儿的小白牙染上紫色，看着特别滑稽，被逗笑了。
笑着笑着，突然想起自己也吃了蛮多的桑葚，赶紧抿上唇，不让牙齿露出来。
手指也被染上桑葚色，不注意看，不容易发现。
可是牙齿上的颜色，只要一张嘴，立刻露馅儿了。
母女俩赶紧回房间刷牙。
颜烟刷了两遍，还有一道浅浅的紫色。
估计一时半会儿，这个颜色褪不掉了。
桑葚虽好，不能贪量啊！
吃午饭时，颜国华同志哪壶不开提哪壶：“你牙怎么了？”
黄秀兰：“……闭嘴。”
“哦。”颜国华老老实实闭上嘴巴，再一瞅闺女儿的小白牙，还有发乌的手指：“你们吃桑葚了？哈哈哈~”
颜烟低头扒饭，不想理他。
她们吃午饭的时候，黄衣服小男孩来找颜烟玩耍。
大伯父招呼他吃点，他蹲下身跟白白玩耍：“不用，我刚吃过。”
颜烟扒完碗里的饭菜，问：“你找我什么事？”
对方神秘兮兮问她：“你想不想钓虾子？”
颜烟：“？”
黄衣服小男孩说：“我叔叔养殖小龙虾的，你要想钓小龙虾，可以免费！”
颜烟品了品，大概他叔叔想批小龙虾给她，于是婉转想了这么个办法。
距离回程时间还早，大伯父杀鸡拔毛去了，准备用土罐子煨鸡汤，她们要吃过晚饭才走。
小龙虾可以做成辣卤小龙虾，或是卤龙虾球，正好她最近在想推出新品的事。
颜烟故作惊讶：“真的啊，你叔叔不会说你吗？”
小男孩拍着胸脯保证：“当然是真的，你钓多少，都送你了。”
颜烟：“好吧，我先谢谢你叔叔啦。”
她过去的时候，钓坑处配备了遮阳伞，还有冷饮，特别周到，据说很多住城区的家长周末会带着孩子过来钓虾子玩。
今天是工作日，除了老板自家孩子，没有别的游客。
钓虾工具极为简陋，没有钓鱼竿那么复杂繁琐。
一根麻杆，顶端用绳子绑住固定，绳子一端绑在麻杆，另一端紧紧捆绑住饵料。
这里用的钓虾饵料是鸡肠，还好不是蚯蚓，让她挂蚯蚓，会把她劝退的。
饵料下水后，黄衣服小男孩提醒颜烟：“你看水里的线弯弯的，如果变直了，就是有小龙虾上钩，搬着饵料往后退。”
颜烟眼睛盯着水下的线，看到弯曲的毛线直直的，抬手一提，果然一只青虾被捞起。
比钓鱼简单多了。
她把饵料重新放回水里，抓着操网的青虾，用手指戳着虾尾巴。
它一弹一缩，挺有活力。
五六月份，正是小龙虾大批量上市的季节。
往年小龙虾可是香饽饽，价格持续攀升，巅峰期活小龙虾的价格能达到四五十块一斤，煮熟的小龙虾，更是达到百元身价！
引得很多食客纷纷表示，这年头连小龙虾都快吃不起。
尽管热爱，小龙虾高昂的价格劝退了很多食客。
它壳多肉少，吃起来不划算，一百多块吃不过瘾，不如买点肉排骨烧着吃。
今年小龙虾价格低迷，经常能在各大商超看到小龙虾活动价11.9元一斤。
这个小龙虾质量不错，价格太贵的话，她可批不起。
闲来无事的大伯母带着黄秀兰，一同过来看她钓虾钓了多少。
大伯母拎了拎桶，估摸说：“快三斤。”
颜烟看时间差不多，找老板称重量，结账。
老板帮她把小龙虾倒进袋子里：“不用，都是一个村里的，你先拿回去吃，吃着觉得好，可以到我这里拿货嘛！”
颜烟不愿欠人情：“你给我先称了，吃着好，到时候我再联络你。”
又说：“你有联系方式吗，我加你一个？”
老板把电话号码给颜烟，双方还加了微信，生怕颜烟不来找他拿货：“我家小青虾批发8块一斤，中青11元，大青15元，你们做卤味拿货拿得多，价格还可以再商量。你这个是中青，我给你按批发价11元，2.9斤，一共31.9元，给31就好。”
“谢谢啊！”颜烟扫了31块钱过去，拎着一大袋小龙虾回去。
路上，大伯母提起这家养殖小龙虾的老板：“以前养小龙虾很赚钱的，今年生意普遍都不太好。老板人不错，我们村里找他买小龙虾都给批发价，我家鸡蛋不好卖，他经常来买。大概是看你卤味店里的番茄卖得好，所以想从你这里找找销路……”
回到大伯父家院里，颜烟把小龙虾交给大伯母。
鲜活的小龙虾倒在盆里，几个人围着洗刷干净，过滤掉水分。
小龙虾过一遍热油，另外起锅，锅里葱姜蒜爆香，放一半提前备好的蒜蓉末，下提前用冷水泡开的八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶等大料，请入小龙虾。
其实这时候应该沿着锅沿倒一瓶啤酒，更能激发小龙虾的香味，考虑到傍晚开车回家，略过瓶酒这一个步骤，大火煮开，小火焖煮。
对于如何制作小龙虾，颜国华同志自有一番心得。
上次宋锦来家里做客，他做过一道油焖小龙虾，今天是蒜蓉小龙虾……
太阳跑到云层后面，外面没那么晒。
大伯母拿起菜篮子和化肥袋，准备趁着这个时间，到地里摘些蔬菜，给她们带回去吃。
颜烟过来帮忙拿菜篮子，黄秀兰跟大伯母闲话家常，一同前往田地。
两人聊着聊着，不知怎么聊到堂哥身上，先是埋怨：“他是有了老婆忘了爹娘的主儿，每年回来看我和他爸，一只巴掌都数得过来。”
又替堂哥说好话：“他在锦锦家那边买房，回来也远，我们有我们的家，他也有他自己的小家，住到一起难免磕磕碰碰，再好的感情经不起折腾，还不如分开过。以后儿子我不指望了，就指望你们和颜烟有时间多来看看我们两口子，你们来，我们高兴。”
黄秀兰拍拍妯娌手背：“以后周末放假有空，我们一定经常来打扰。”
大伯母立马笑说：“好啊，欢迎你们来打扰。”
说话间，来到大伯母家的田地。
搭在架子上的藤蔓，结出一条条细长的果实，是豇豆。
趴在地上绿油油的植物，长着比巴掌还大的叶片，也被搭在竹架子上，缀着一条条嫩绿的黄瓜。
半人高的绿植，挂着紫色的长茄，细长细长，跟外面超市卖的圆茄子完全一样。
听老爸说过，这种本地茄子比圆茄子好吃，做油焖茄子，香惨了。
还有挂着番茄的番茄树，她不认识番茄树，认识下面被阳光晒红的圆润番茄。
大棚种植番茄，哪有露天经过阳光积累糖分，经过雨露滋养的番茄好吃呢？
望着硕果累累的菜田，颜烟像一只掉进米仓的小仓鼠，雀跃地摘下一条新鲜黄瓜，小心翼翼放菜篮子里。
她好像体验到了甜甜奶奶说的摘菜的快乐！
第43章 葱油饼
◎加了巨多葱花，葱油饼香香酥酥◎
黄瓜表皮的软刺扎手, 代表着它很新鲜。
会买菜的人，都会专门挑这种带刺的黄瓜。
这里一条, 那里还有一条，扒开藤叶，这里躲着好多……太多太多了，据大伯母说，她种了两根黄瓜藤，结的黄瓜，根本吃不完。
夏天的蔬菜都是老几样，黄瓜、茄子、豇豆、丝瓜、青椒，还有空心菜, 夏天才刚开始，田里的蔬菜已经吃腻了, 想换点别的口味, 又舍不得辛苦种植的蔬菜丢掉。
除了偶尔到镇上买点猪肉或排骨, 平常自给自足, 田里有自家种的蔬菜，谷仓有米粮，呆在村里，基本没什么开销。
颜烟摘了满满一菜篮子的刺黄瓜, 装不下，于是扭头帮大伯母一起摘豇豆条。
黄秀兰怕田地里膝盖深的杂草蹦出个虫子来, 一开始站在田埂瞧，见她们摘的很有意思, 于是也进场, 摘了好多条细长茄子, 越摘, 越起劲儿。
架子上的豇豆爆满，密密麻麻的垂下，大伯母说这些豇豆条长得可快了，隔一两天就能结满一整个架子，颜烟掐着脆生生的豇豆，想起家里罐子里泡的酸豆角。
这次回去，酸豆角约莫能吃了。
摘豇豆摘得差不多，开始转移阵地。
来到番茄树，颜烟蹲下身，一根枝蔓上结了四五颗拳头大小的番茄果，圆润饱满，透着粉宝石的光泽，娇憨喜人。
她挑了个最粉最红的，到衣服上擦拭干净，嗷呜一口啃下，汁水多得从嘴角溢出，她赶紧吮吸番茄汁，超甜！
经过白天高温的阳光暴晒，入夜后骤然降温的露水覆盖，昼夜交替，积累糖分，番茄甜酸甜酸，更好吃了。
不知道是不是错觉，她总觉得刚摘下的番茄，似乎更好吃一点。
番茄跟夏天最配了！
三人带回满满的收获，这时候蒜蓉小龙虾也快大功告成。
临出锅前，把剩下一半的蒜蓉倒入小龙虾里，这样蒜蓉味儿会更浓郁些。
颜国华冲她们喊：“准备洗手吃饭了。”
听说要吃饭了，颜烟赶紧放下她的菜篮子，洗完手，来到堂屋，饭菜已经端到圆桌上。
红彤彤的小龙虾，上面覆盖厚厚一层蒜蓉，蒜香味浓郁，带着点辛辣，好上头！
大家围桌而坐，颜烟赶紧给自己夹了一只蒜蓉小龙虾，按捺不住，浅嘬一口手指上的蒜蓉。
很好，她成功被勾起了馋虫。
利落掰掉小龙虾的虾尾，去壳，用虾肉蘸着碗底残余的蒜蓉末，一口送进嘴巴。
虾尾紧致q弹，牙齿咀嚼间，虾肉包裹着蒜蓉香，一点点辛辣刺激，更多的是虾肉原本的鲜甜。
两只虾钳子，她也不放过，用后槽牙咬碎，掏出肉来，蘸着蒜蓉末吃。
龙虾钳子肉质比虾尾更细嫩，更甜。
越吃越馋，吃一个不过瘾，她立马又去夹小龙虾……
唔，肉质真不错，很新鲜，小龙虾真解馋！
桌上其他人，也跟颜烟一样沉迷于蒜蓉小龙虾的美味。
三斤不够吃啊，每人才吃了几个。
颜烟意犹未尽，把目光瞄到了心心念念许久的土罐子煨鸡汤。
今天的鸡汤里加了红枣、枸杞，很补人，不加一滴油，不加别的调料，只放一丢丢食盐，熬出油汪汪的油花。
鸡汤表面漂浮着一层小母鸡的金黄油脂，肉香馥郁，鸡汤油润生香，不但不腻，越喝，越想喝。
鸡肉嫩而不柴，被牙齿撕扯下来，富含高蛋白，让品尝它的人毫无负担的大快朵颐。
桌上的人大口品尝美味，时间悄然在流逝。
不知不觉，天边点缀着云彩。
吃饱喝足，后备箱里塞满了大伯母家种的蔬菜和咸鸡蛋。
几百颗咸鸡蛋用泡沫盒和谷壳打底，做好防震措施，出镇后，到上高速的一段道路比较颠簸，需要特别注意。
跟大伯父伯母挥手再见，颜烟钻入后车座里。
白白趴在树荫下，懒洋洋吐舌头，还是一副傻狗样儿。
“走了。”颜国华对大哥大嫂说一声，车辆缓缓驶离。
几小时后，回到自家小区。
一家三口像是仓鼠家族搬运着物资，跑了一趟又一趟，终于把后备车厢里的东西全部搬完。
黄瓜断了几条，压坏三个茄子，豇豆断了一小把，需要冷藏尽快食用。
尽管小心翼翼做好防护措施，咸鸡蛋还是碎掉两个。
咸鸡蛋用红泥、食盐、几种香料，外面裹着一层草木灰碱，碎掉的咸鸡蛋磕破了，蛋黄蛋清流出来，蛋清没法子吃了。
咸蛋黄清洗下，可以炒咸蛋黄酱，或是做成甜品里的蛋黄夹心。
考虑到两个咸鸡蛋黄有点少，颜国华直接用烤箱烤熟，给老婆和女儿各喂一颗咸蛋黄，成功把它们解决掉。
颜烟正在看群消息，触不及防，被喂来吃的，想也不想张嘴。
咸蛋黄口感细密，嚼起来沙沙的质地，蛋油在口腔里经久不消，越吃越饿。
今晚接预定单，明天开始营业。
想了想，她给养殖小龙虾的李老板联系，问他能不能先送五十斤中青小龙虾过来，明天跟番茄一起发来？
双方商量好，颜烟提前预付定金，翘首以盼，等着明天的小龙虾。
中途电视剧插播广告时，她踩着拖鞋跑到厨房看泡菜坛子，里面的豇豆微微嫩黄，这是腌制好的讯号。
她回到客厅，跟颜国华说：“老爸，腌的酸豆角可以吃了。”
颜国华接话：“好，明天早餐吃肉沫酸豆角。”
颜烟非常满意，刚才吃咸蛋黄，勾得她饿了。
转身回厨房，在冰箱翻找一遍，找到半袋面粉，还有一大把小葱。
葱油饼？
她脑海里冒出这个念头，立刻控制不住地脑补出葱油饼的美味。
颜烟回客厅问：“我准备做葱油饼，你们有谁想吃吗？”
颜国华举手：“我，我要吃。”
黄秀兰懒洋洋说：“葱油饼热量太高，马上要睡觉，我不吃。”
“好的。”颜烟返回厨房，给自己系上围裙。
她看颜国华做过葱油饼，这个不难。
容器里加入面粉，加食盐和猪油，加开水，搅拌成絮状。
食盐可以让面饼吃起来有韧劲儿，猪油增香，是能让面团白腻的一大法宝。
揉大肉包子面团时，也可以加点猪油，揉的面团白白净净，不发黄。
开水分几次加入，不小心加水多了，可以添点面粉进去，面粉多了，可以再加水……
如此反复，看着容器里的一大团面粉，颜烟默默安慰自己：“不碍事，肯定能吃完，大不了明天当早餐，早餐吃不完，还有午餐，总能吃完。”
加入少许凉水后，面团终于搅拌均匀，颜烟开始揉面团，看着简单，实际操作起来，有点棘手。
面团太粘手了啊！
她往手上倒了食用油，情况好转，面团不沾手，而且非常容易揉开。
解决掉这个难题后，面团放到一边醒面，趁着这个空闲时间，她开始清洗小葱，择去黄掉的外衣和葱尖尖，清水浸泡五分钟。
浸泡小葱的过程中，她可以调制油酥。
这个不难，锅内加热，一勺面粉，两勺油，加入适量五香粉、食盐和味精，搅拌均匀。
洗净的小葱，切成碎葱，放到容器里备用，到这里准备工序已经全部完成。
洒几滴食用油铺开，醒好的面团揉到表面光滑，分为若干个面剂子。
擀面杖擀成薄薄的一张圆形面皮，用刷子抹上油酥，撒上多多的碎葱花，从面皮边缘卷起，卷成一个长条，盘成蚊香状，收住尾巴，用擀面杖稍稍压薄，这样一个葱油饼的饼胚做好了。
依次类推，等她把面团全部用完，数了数，一共18个。
很好，明天的午餐也有了呢！
颜烟微笑。
平底锅内，刷一遍食用油，放入饼胚小火慢烙，油温猛烈炙烤着面团，一股麦子香和葱香，扑鼻而来。
被葱香香到了，颜烟咽了咽口水，给饼胚翻了个面，煎得焦焦黄黄，面皮里夹杂着碧绿葱花，看着就很有食欲啊！
烙了三个葱油饼，其余饼胚被她用食品袋装起来，放到冰箱冷冻室，想吃了，可以随时拿出来用平底锅烙一下，立马有得吃。
清理完厨房，颜烟正要端着葱油饼出去，瞅见泡菜坛里的酸豆。
老鼠存不了隔夜粮，她立马带着一次性手套，掏出一小把酸豆角，切成小碎丁，加两勺辣椒油拌一拌，诱人的红油，为酸豆角增添迷人的芳香。
她把葱油饼从中撕开，加入一勺油辣椒拌酸豆角，这样搭配，真的好吃。
外面卖的葱油饼，只有少的可怜的香葱。
颜烟下了猛料，加了巨多葱花，葱油饼香香酥酥，葱香四溢，整个客厅飘荡着葱香味。
看她吃的很香的样子，馋到了黄秀兰，看着盘子里还剩下一个，随手拿起，也学着包了酸豆角。
一口咬下饼皮，好酥脆，是千层葱油饼！
饼皮外酥内软，里面饼肉嚼起来很有韧劲，一口能吃到很多香葱。