开卤味店后，我暴富了(山楂酪)

她在塑料袋里翻找，从里面掏出一包零食，刚才发出的动静，就是这个传出的。
拆开包装袋，露出里面酱色的、表皮烤干水分的一个风干鸡翅膀。
牙齿撕扯，连鸡皮带走部分鸡肉，被扯入嘴巴里。
肉质丝丝缕缕，很像平时吃的风干牛肉，隔得老远，都能闻见风干鸡翅的香气。
见颜烟盯着旁边，旁边姥爷发现异样：“饿了，才十点吃饭有点早，给你点个外卖，你吃啥？”
颜烟不是饿了，是被馋得眼睛饿了。
她拒绝了姥爷的好意：“不用，我自己在网上看看。”
翻找一圈，只有黄焖鸡米饭、鸡公煲、炒鸡、烤鸡和炸鸡，就是没找到风干鸡翅。
只好退而求其次，她给自己点了个青椒炒鸡，问姥爷想吃什么，姥爷不挑嘴，说都行，她又点了个不加青椒的青椒炒鸡。
点完外卖，之后就是不停查看外卖信息，确认外卖小哥的坐标，生怕对方找不到人。
这一片，经常有钓鱼佬点外卖，点个午饭，点个冰饮喝喝啥的，外卖小哥们早已见惯不怪。
以为又是个整天不着家，不管老婆娃娃的钓鱼佬。
顾客一遍一遍查看的信息反馈来，外卖小哥狐疑：“这是个饿死鬼投胎吗？”
把餐食交给颜烟，见是个年轻漂亮的小姑娘后，外卖小哥稍稍错愕。
转而惋惜，年轻小姑娘有什么爱好不好，非要跑来钓鱼，把自己晒得黑漆漆。
不过她皮肤挺白，大概是刚来的，与这里其它晒成酱油色的钓鱼佬，显得格格不入。
颜烟带着两份餐食，给姥爷一份，她一份。
姥爷不能吃辣，颜烟给他点的清淡口，特意交代店家不要放任何辣椒，只有鸡肉和洋葱。
她这份满满的青红辣椒，鸡肉表皮裹着浓浓的老抽，看着就很有食欲啊！
浅尝一口，舌尖麻麻辣辣，青红椒又脆又辣，辣得颜烟鼻尖冒出细密汗珠，张嘴斯哈斯哈。
爆炒的鸡肉鲜嫩不柴，鸡皮q弹入味儿，辣得嗓子喷火。
她一块鸡肉，扒一大口米饭，贼下饭！
老爷子扫一眼她饭盒里致死量的辣椒，摇摇头，低头扒自己的饭。
他的饭不辣，鸡肉吃起来还算新鲜，自然比不上家里保姆做的饭菜，毕竟吃个外卖，咱不能要求太高。
吃完饭，把生活垃圾全部装到一个袋子，一会儿离开的时候拎走。
这时候，颜烟才正式开始进入状态。
她甩杆，旁边姥爷捧场：“这竿甩的漂亮。”
颜烟放下鱼竿，从口袋里摸出个口香糖，剥了糖纸，放嘴里嚼着：“姥爷，你吃不吃？”
老爷子：“我不吃，我用矿泉水漱漱口就行。”
正嚼着口香糖，颜烟瞧见浮标动了，水下似乎有什么东西拽着：“姥爷，是不是有鱼咬饵了。”
“按照我的经验，没这么快吧！”说完，老爷子就看见颜烟提起鱼竿瞧了瞧，以她被洗髓丹改造过的极好视力，一眼看清水里一个巴掌大的影子：“好像是条鲫鱼。”
这鱼不大，不用溜，她一下子提溜起来。
把鱼提上岸，门外汉的颜烟怕伤到鱼嘴，不知道怎么摘下来，干瞪眼看着姥爷。
老爷子从震惊中回过神来，安慰自己，运气，外孙女只是运气比较好而已！
天知道，他一大清早赶过来，临到中午，水箱空荡荡，只有水，连片鱼鳞都没有。
老爷子手把手给颜烟示范：“这个不难。”
他取下鲫鱼，放到手掌心比划着，然后小心翼翼放到水箱里。
颜烟点头，表示自己知道了。
她又甩出一杆，眨眼间，浮标又动了。
一扯，又上货一条鲫鱼，比刚才那条小点。
颜烟这边一直上货，姥爷跟坐了冷板凳似的，一直没有咬饵。
以他的经验，不应该啊！
又等几分钟，不见咬饵，老爷子收回鱼线，发现鱼钩上的饵料被鱼儿吃掉，却没咬鱼钩。
只吃鱼饵，不咬鱼钩，这些鱼太狡猾了。
不到半小时，水箱里都是颜烟钓的鲫鱼，她把手里的鱼竿递给老爷子：“姥爷，我得回去开店，把我的好运气给你，多钓点鱼，一会儿你来店里找我啊！”
这话说得，老爷子爱听：“好，你有事先去忙，我去找你。”
因为昨天很多顾客没买到酸梅汤，今天颜烟特意熬了两桶，顺便停掉花生豆浆，改卖冰镇酸梅汤。
大夏天，热得一身腻汗，谁爱喝滚滚烫烫的花生豆浆呢？
来一杯冰镇酸梅汤，解暑消夏，冰冰凉凉，喝得很舒服啊！
营业结束后，她在厨房清洗厨具，听到大堂传来熟悉的声音：“烟烟，姥爷来找你了。”
颜烟从厨房探出个小脑袋：“等我两分钟，马上好。”
十几分钟后，黄秀兰和颜国华从菜市场出来，两人从公交车下来，穿过马路，遇到个熟面孔的老太太：“秀兰啊，你闺女儿带着你爸来看你来了，赶紧回去吧！”
黄秀兰疑惑不解。
她爸来，怎么不事先跟她说一声？
只有她爸一个人来了，老太太没来，老太太一个人在家？
难道两口子又吵架，冷战啦！
不知为何，她心里有一种不好的直觉。
来到小区门口，望着来来往往的住户聚集在一起讨论，黄秀兰心里的不妙直接达到顶峰。
凑近一瞧，嚯，正中央放着一只水箱，爷孙俩蹲在水箱旁被围观。
听说是钓的纯野生的鲫鱼，不是养殖鱼，来往许多住户挺心动，纷纷停下，询问卖不卖？
颜烟摇头：“不卖，就是拿给你们看看，这都是我跟我姥爷钓的。”
刚才问话的住户：“？？？”
围观住户：“？？？”
凑热闹的保安：“？？？”
颜烟发现刚才她说不卖的时候，突然来了个+999，狠狠涨了一波威望值。
还差五千。
还差一千。
黄秀兰哀叹，完了，她闺女被她爸带坏了。
趁着闺女和老爷子没发现，黄秀兰拉着颜国华悄悄溜走。
颜烟轻咦了一声：“刚才好像看见我爸妈的脸，一闪而过。”
今天满载而归，姥爷面色红润：“烟烟，今天跟姥爷回家吃饭去。”
颜烟正有此意：“好嘞，姥爷。”
在姥爷小区门口又攒下一波，可以兑换第三颗了。
来到姥爷家，姥爷挑出几条大的，颜烟带回去两条，给保姆两条，其余的打算放了。
钓鱼嘛，图个乐趣，很少有今天这么开心。
正乐呵，颜烟拆掉糖纸，拿出个东西塞进嘴里：“爷爷，这是新出的糖果，你尝尝看。”
糖果入口即化，不等老爷子细细品尝：“嗯？这是什么糖，好像没什么味儿？”
颜烟随口胡诌：“这种糖不含糖，就是这个味儿。”
她一脸笃定，老爷子被她糊弄过去，还真以为又是她们年轻人出的一些奇奇怪怪的零食。
颜烟又如法炮制，给姥姥嘴巴里塞一颗。
第36章 沙瓤番茄
◎沙瓤番茄，比水果好吃，真的嘎嘎香！◎
“姥姥姥爷, 吃个鱼眼珠，对眼睛好。”颜烟给姥姥姥爷夹了鱼眼珠, 在她们看来，鱼眼珠以形补形，很补人。
老太太艰难地抬起胳膊：“乖，你也多吃点鱼。”
颜烟注意到了，问：“姥姥，你胳膊怎么了？”
老太太说：“风湿性关节炎，每到阴雨天都会发作，贴个膏药就好。可能过两天要下雨，你出门记得看天气预报。”
颜烟点头, 洗髓丹对风湿应该也有效果吧！
吃完饭，颜烟给姥姥捏了会儿肩膀, 看外面天色暗透, 跟姥姥姥爷告别。
回家洗漱完, 颜烟伏在书桌前整理预定单。
除了平偶尔请假, 前后一两天出现上涨波动，平时她店里营业额基本固定下来，单日毛收入在1300-1600左右浮动。
刨掉成本、兼职费、店租金、水电费，各种管理费垃圾费等, 一个月下来，差不多有四万左右的收入。
颜烟决定请个兼职帮忙站岗, 一天上工两三小时，按本地时薪18元一小时, 给顾客打包卤味, 虽然也累, 肯定比姐姐们处理冻货轻松, 所以时薪少点。
她在业主群里问了一声，因为跟接孩子放学的时间冲突，来问的人，寥寥无几。
业主群里找不到合适的人，第二天她写了张招聘单，贴在玻璃门上。
才贴完招聘单，颜烟收到姥爷的电话：“烟烟，今早我起床晨练，发现自己跟以前不一样。眼睛不花，看东西很清楚，以前都是模糊的一个影子，现在能看清别人的脸，腰不酸，腿也不疼，浑身有劲儿，感觉能跑个二里路。”
他的声音中气十足，既高兴又纳闷：“还有你姥姥也是，今早起床风湿也不疼了，以前都要疼好几天，贴膏药也不是很管用，今天完全不疼，你说奇不奇怪？”
颜烟故意把姥爷往沟里带：“该不会是昨天你们吃的鱼眼珠起效果了，这么保健的吗？干脆明天我也开始吃鱼眼珠。”
姥爷：“不会吧，以前我跟你姥姥也吃过鱼眼珠，好像没这么厉害。可能是心情好，人的心情一好，疾病不药而愈，哈哈哈，不跟你说了，我给你姥买豆浆肉包子去。”
姥爷百思不得其解，于是只好往这方便想。
挂掉电话，颜烟弯了弯唇。
听见脚步声，一抬眼，跟陈志鹏对视上。
陈志鹏跳下面包车，开始搬货。
他气喘吁吁，指着一只塑料袋：“这是你要的三十个鸡全翅，颜老板又准备推出新品啊，是卤鸡翅，还是盐焗鸡翅啊！”
颜烟说出心里想法：“有没有可能，我做来自己吃的。”
陈志鹏连连点头：“对，先自己尝了好不好吃，好吃咱就开始卖，回头等你的好消息哦！”
其它冻货交给姐姐们处理，颜烟把鸡翅带回厨房，清水浸泡，焯水，拔毛，一套流程下来，鸡全翅干干净净，饱满有弹性。
这道风干鸡翅，来自嘉应府的一道特产美食。
提起嘉应府，不免叫人联想到粤省，粤菜位列八大菜系之一，饮食文化以嗜甜和清淡鲜美为主。
万物皆可煲汤，煲粥，品味食材原本的鲜甜之味，讲究一个鲜和嫩。
颜烟耳熟能祥的鲜嫩食物，大概就是白切鸡，或是盐焗鸡。
风干鸡翅，就是在盐焗鸡之上改良上的一道小吃零食。
她在网上查了很多资料，关于风干鸡翅，没有太确切的做法。
有人说卤水卤的，有人说盐焗后油炸烤干风干。
考虑到这是来自于粤省的一道美食，颜烟认为后者比较可信。
颜烟用开水泡栀子黄，给鸡翅做个按摩，均匀地把栀子黄涂抹在鸡翅上。
栀子黄是一种天然可食用色素，涂抹后的鸡翅，需要用吹风机吹干表面水分。
颜烟偷懒想了个法子，她把落地风扇搬来，对着摆放整齐的鸡翅吹，吹干翻面，保证鸡翅表面没有任何水分。
买来的盐焗粉倒在晾干的鸡翅上，均匀抓开，怕鸡翅有腥味儿，她又滴了几滴柠檬汁，放冰箱里冷藏腌制一个小时。
按照网上盐焗鸡的方法教程，把腌制好的鸡翅倒进锅里，容器里的盐焗汁儿也倒进去，加入少量清水，末过食材即可。
加入姜片，葱段，适量白胡椒粉，大火煮开，转温火煮十分钟，浸泡一小时入味。
做好的盐焗鸡翅，表皮黄橙橙，看着已经非常诱人。
颜烟没忍住嘴馋，尝了一个鸡翅，真是鲜嫩多汁啊！
感觉盐焗完，已经很美味了呢！
还剩下二十九个鸡翅，颜烟拿出两个做实验。
一个放烤箱里烤干，另一个用热油炸过之后再烤干。
经过实验，她感觉油炸过后再烤干，会比较香。
虽然步骤比较繁杂，对于一个吃货来说，没有什么能阻止她吃到更美味的食物！
剩下的二十七个鸡翅经过油炸，烤箱烤干表皮水分，从烤箱玻璃外，可以清晰看见里面鸡翅被高温炙烤得滋滋冒油。
油脂集聚成一个小水滴，积蓄能量，最后承受不住重量，滴落。
颜烟迫不及待打开烤箱，给自己套上隔热手套，小心翼翼地取出这份美食。
她烤出来的颜色，跟昨天在钓鱼坑看见的不太一样。
对方偏酱油色，她的则偏黄些。
难道商家是用卤的？
为了实验哪种法子更好吃，刚才她啃了两个风干鸡翅，皮质焦焦的，干香干香，吃起来很有嚼劲儿。
有点风干牛肉的意思。
吃完嘬一下手指，手指也有浓浓的肉香。
香是香，就是有点费牙，啃得她嘴巴疼。
很适合看剧的时候啃啃，似乎跟她店里卖的五香兔排和鸡架子的定位有冲突。
等风干鸡翅冷却后，用食品袋全部打包。
考虑到做这个太费劲儿，成本价格过于昂贵，后续的话，她应该不会大批量售卖。
盐焗鸡的话，倒是可以尝试下。
她午睡的时间，几乎全部耗在了风干鸡翅上。
想到风干鸡翅的美味，颜烟觉得很值得，她要拿回家给父母尝尝。
姥姥姥爷牙口不好，还是算了，别到时候把假牙啃崩，找她理赔。
检查完，关店，她把风干鸡翅带回家里。
颜国华尝了个：“香香辣辣，有嚼劲儿，挺好吃，你在哪儿买的？”
颜烟终于体会到老爸的成就感：“我自己做的，厉害吧！”
“厉害，太厉害了。”颜国华一面啃鸡翅，一面问：“你店里打算卖这个啊！”
颜烟摇头：“太麻烦了，不卖，就自己想吃的时候做点。”
颜国华点过头之后，突然提起另一件事：“村里熟了一批番茄，没达到经销商收购的量，有些村民想拉来城里卖，但是有的地方不让货车摆摊，明早我到处跑跑看附近的集市，有没有停货车摆摊的地方。”
颜烟问：“多少斤啊！”
颜国华回：“三百多斤吧！”
三百斤的话，镇上应该卖不掉。
少点的话，能直接拉到镇上集市便宜卖掉，比拉到这里划算多了。
次日晚餐桌上，颜烟吃到了美味的番茄炒蛋。
番茄酸甜多汁，口感惊艳极了。
颜烟指着番茄炒蛋：“爸，这个番茄你在哪儿买的，番茄味好浓哦！”
颜国华抬了抬下巴，与有荣焉：“村里种植的老品种番茄，好吃吧，老乡拉来的番茄销量不太好，我跟你妈看不过眼，买了二十斤，还给你姥姥姥爷提去十斤。”
今天的番茄炒蛋，真的巨多汤汁，可以拌着米饭吃，每一粒米饭包裹着番茄汤，巨下饭！
颜烟夹起一块番茄送到嘴巴里，口感沙沙的，汁水四溢啊！
这个番茄跟市场卖的番茄口感不一样，市场里的番茄果肉生硬，炒出的番茄炒蛋，几乎没什么汁水，搭配鸡蛋炒着，纯纯是浪费鸡蛋。
难吃的番茄，曾经一度让颜烟放弃了番茄炒蛋这道美味的家常菜。
上次她姥姥家吃的天价番茄，20元一个，也没这个口感沙沙的好吃。
吃完晚饭，见冰箱冷鲜室还有很多番茄，颜烟随手拿了个到水龙头洗，咬开果皮，皮薄汁多，里面的汁水爆出，流了她一手的番茄汁。
空气里，填满了属于番茄独有的清甜香气，刚摘下来的番茄很新鲜。
颜烟就着手指嘬一口番茄汁，酸甜可口，水润多汁。
咬下一口番茄果肉，满口沙瓤，像是在牙齿间轻轻爆开的能量小水珠，比水果还好吃！
沙瓤番茄，真的嘎嘎香！
来到客厅，颜烟被手里的番茄彻底俘虏了一颗心：“要不，明天让人先拉五十斤到我店里试卖，本来我还怕口感不好，我尝了一个，比咱家买的桃子好吃，我们完全当水果卖啊！”
杨国华：“你确定的话，我立马跟老乡商量看看。”
颜烟嘴巴里包着番茄：“确定啊，我很确定。”
很快，颜国华告诉她，刚才商量的具体情况：“他们批发价比大棚番茄批发价贵点，批0.52元，别人起批都是几百斤起步，大家是熟人，给你按0.52算，不过路费需要你出，路费大概要几十块钱。”
颜烟点头：“可以啊，什么时候送来？”
颜国华回：“今晚发，明天中午到。”
颜烟非常满意：“好，中午我有时间取货。”
事情就这么商量定下，第二天中午，对方直接送货上门。
还以为要取货的颜烟：“！！！”
太好了，给她省事了。
送货师傅认真又仔细，帮她过电子秤。
颜烟瞅着电子秤，她说的话，让师傅心头一抽：“不对啊，我定的五十斤，这有快六十斤？”
原来是这事儿啊，货车师傅还以为是什么大事，连忙解释说：“这种番茄路上磕磕碰碰，容易坏掉，多的是补的，你检查下货，确定完签字签收，同时需要付款，一共支付76块。”