那不就暴露了他偷吃吗?他开不了这个口,脸皮臊得慌。
这事匆匆揭过,三皇子和岚贵妃各怀心思地吃了两口饭,一人出去溜达一人去歇息。
三皇子自然是出去溜达的那个,刚走出殿门不远,他迷茫地停在一处岔路口。
现在该去哪里呢?
四皇弟是不是去禁宫找叶遥了?
不,听说休沐有惊喜,最近他们都不去禁宫。
既然不去禁宫,那四皇弟怎么都不找他玩。
三皇子眼底茫然无措,悄然走到一处假山后,孤零零地蹲下发呆。
他要不要主动去找四皇弟,四皇弟是……不想和他玩了吗?是了,他现在经常一下学就往禁宫跑,休沐也去禁宫吃大餐,哪儿还记得他啊。
三皇子生着闷气,有一下没一下地揪着地上的草。
可是四皇弟还给他带鸡爪,他肯定还是想和他玩的,既然如此那他就原谅他一次,主动去找他啊。
就在三皇子想通了,打算起身出去时,假山外来了两个宫人。
那两个宫人正是岚贵妃宫里的,此时路过假山稍作停留,说着悄悄话。
“唉,咱们的三皇子殿下正是心宽体胖,没心没肺的。”
三皇子:???
他忽地停下脚步,重新退回假山后面。
“可不是嘛,最近贵妃娘娘都没怎么吃饭,今晚更是吃得少,嚷嚷着要节食减重。”
“这可怎么行呢?本来贵妃奶个娘娘春日就没什么胃口,现在还要节食,铁打的身体都受不了,要是出问题了可不得了。”
“是啊,我们都担心得不行。”那宫女叹气道:“也就三皇子每次都吃得喷香,一点也没瞧见,贵妃娘娘这段时间都瘦了好多,这可不算什么好事。”
三皇子心惊,原来,母妃最近都没胃口吗?母妃瘦了很多吗?他竟然一点也没发现。
“我倒是知晓一点,贵妃娘娘最近爱上了一种吃食。”
那宫人声音压得低了些,三皇子也不自觉往假山上靠了靠,听个仔细。
“自从贵妃娘娘去了上次的赏花宴,就一直暗中打听一种叫香辣肉脯的吃食,还在留意禁宫的八公主做了什么新鲜吃食。”
“是吗?”
“当然,你瞧见每次三皇子回来,贵妃娘娘不都是在眼巴巴等着?那哪儿是专门等三皇子殿下啊,是在等着看三皇子殿下有没有像其他小殿下那样,带吃食回来。”
“这,当真如此?”
“千真万确,贵妃奶个娘娘每次看到三皇子空手回来,眼底的失落我都瞧见了,随后吃晚膳自然又是没胃口,吃不下。”
“原来是这样,那三皇子殿下知道吗?”
三皇子心口闷闷的,在心里回了一句:他不知道。
他连母妃吃不下饭都没发现。
外面宫人开始往前走了,说话声渐渐远离,只隐约飘来:“那可怎么办呢?要是三皇子殿下也像其他殿下那般细心孝顺就好了。”
“别说了,今日贵妃娘娘不是问了一句虎皮鸡爪吗?要不我们去上书房的膳房碰碰运气,看能不能拿些虎皮鸡爪回来,说不准贵妃娘娘就……”
就怎么样呢?
贴在假山后的三皇子听不到了,或许吃了虎皮鸡爪,母妃就能高兴起来,就能吃得下饭了?
他越想越觉得对,早知道今天中午的虎皮鸡爪就不吃了,全都留着给母妃吃。
不,还有个地方有鸡爪。
三皇子一扭头冲出假山,风风火火地朝四皇子那边跑去。
四皇弟吃点慢,给他母妃留一只!
最后三皇子还是赶上了最后三只鸡爪,为了母妃这次他放缓了声音,在四皇子无奈,温昭仪不舍的目光中,硬生生讨了回去。
这次三皇子留了个心,发现自己带回虎皮鸡爪后,母妃果然高兴起来了。
一口气吃完了三只,骨头都嗦得干干净净。
甚至还觉得不够,叫小厨房盛了一碗鸡汤来喝。
岚贵妃意犹未尽:“这虎皮鸡爪滋味甚是奇妙,皇儿可吃过了?”
“吃了的,母妃喜欢的话,下次儿臣再给你带回来。”三皇子拍着胸脯保证着。
一碗鸡汤喝完,三皇子端起空碗去小厨房亲自又端来一碗,高兴道:“母妃再多吃一点,您都瘦了。”
贵妃一愣,她瘦了很多吗?连她粗心的儿子都发现了?
手里也没停下,接过汤碗:“好,皇儿真疼母妃,有皇儿陪着母妃感觉胃口都好了。”
三皇子嘿嘿一笑,“那以后儿臣都陪母妃,给母妃带好吃的。”
幸好他机灵去四皇弟哪儿找到了鸡爪,母妃果然喜欢,明天还给母妃带鸡爪回来。
忽然,三皇子想起明日就休沐了,顿时整个人如遭雷劈。
他看向正喜滋滋喝鸡汤的母妃,再看向空了的鸡爪盘子,这,这可怎么办啊?
明日休沐了他哪儿去给母妃找鸡爪吃?
他想起上次偷听到的,休沐那日八皇妹给其他人准备了一个大惊喜,肯定有不少好吃的,可惜没人请他去。
就算请他,那时候他肯定会毫不犹豫拒绝掉。
可是……
现在的三皇子开始为难了,委屈难过后悔还有自责,母妃都已经这样了,就等着他带吃的回来才能吃得下饭了,他该怎么办呢?
一向壮实霸道的三皇子此刻迷茫地愣在原地,他想了很久,看着明显心情很不错的母妃,悄悄我进了拳头。
一股热气呼出鼻腔,壮实的身躯轻颤,眼眶迅速湿润,三皇子梗着脖子一脸忍辱负重,大丈夫能屈能伸。
他决定了,明天休沐,禁宫,他不请自去。
大不了,大不了……他就履行约定,从荷花池跳下去!
三皇子含泪看向岚贵妃,随后狠狠一扭头雄赳赳地走了出去,母妃啊母妃,为了你儿臣付出点不算什么。
这一切都是为了母妃,他也要是个孝顺孩子。
作者有话说:
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第93章 爆炒鸡杂
◎鸡胗的肉花缝隙里,藏满了咸香的酱汁,许是那几段辣椒的功劳,这酱汁里还有些许辛香,吃起来滋味绝了。还有鸡肠脆韧弹牙,鸡心紧实鸡肝绵密,◎
夕阳将下, 橘红余晖洒向整个皇宫。
明日休沐,叶遥计划围着锅子吃火锅,她站在小院里抬头看了看天色,天色不错夕阳正好, 估摸着是不会下雨的。
既然不会下雨, 那在小院里打火锅正好, 初春渐渐过去,空气中只剩淡淡的凉意, 正好吃点暖和的锅子驱走冬日积攒的寒气。
一想到明日的麻辣火锅, 叶遥顿时感觉有些馋了。
叶遥本就是爱吃不爱浪费的性子,在修真界时, 成日都是做菜修炼,那时候还不觉得,现在她感觉什么都想吃,馋得慌。
而且是要许多喜爱美食的人一起吃, 那乐趣才更多。
明日那顿火锅自然是尽善尽美, 要准备的东西自然也不少,许多东西还得头一天便准备好才行。
今日御膳房突然勤快许多,叶遥和云露还没用晚膳, 御膳房就将要用到的东西送来了。
当然这么多东西里,肯定少不了皇兄皇姐还有皇祖母的帮忙啦。
到底还是个孩子样,叶遥喜滋滋地去看宫人一样样往禁宫里搬的食材,发现这次的肉菜都很是新鲜水灵, 非常满意。
一转头, 待看到那四个小太监合力抬进来的一整头牛时, 叶遥双目唰地瞪大。
她围着那牛转了一圈, 惊讶问道:“怎么送来这么大一头牛啊, 不是没有吗?”
“这……”旁边的太监赔笑一下,糊弄道:“刚好今日有一头壮牛腿折了,就一并送来了。”
一并送来一整头牛?叶遥看着比自己还高大的壮牛,又眼神狐疑地看向那抬牛太监。
鼻子微皱起轻哼一声,显然是不相信,她又不是什么都不懂的小孩子。
火锅要牛才好吃,但去年风不调雨不顺的,粮食收成一直没好转起来,当今圣上重视农耕,耕牛珍贵通常可遇不可求,有一点牛油都很是不错了,可以用来做锅底。
她也不是没让云露去御膳房问过,即便是有皇祖母撑腰,她顶多只能要到些许冰在冰窖储存着的牛肉牛油。
而这只壮牛,可是新鲜的,目测还是才宰杀就给送来的牛啊。
更何况……就算是有牛,她一个住在禁宫受冷落的公主,也是能拥有一整头的?
骗小孩呢!
叶遥冲小太监冷哼一声,又围着壮牛喜滋滋转了好几圈,这才走开去看别的食材。
她身后的小太监松了口气,刚才他还真是在骗小孩,毕竟这牛是李总管亲自下令送来的,并且叮嘱不要说出去。
李总管是谁?皇上跟前的人,李总管的意思那就是……皇上的意思。
这禁宫里的八公主,又是小殿下们交好,还有各宫娘娘和太后护着,现在又加上皇上暗中关注,他们还真不敢小觑。
叶遥乐颠颠查看其他食材,除了一整头牛外,她要的鱼肉猪肉羊肉等肉质新鲜且都是上好的部位,就连那洗净剖开的鸡,也是将鸡杂仔细打包送来了。
再仔细一瞧,今日那些太监都恭敬不少。
都不需要他们瞒着,转念一想便知道这肯定是她那便宜父皇暗中出力,牛肉牛肚这些东西,正好是那日在冷宫外,她“不经意”间提起来的。
叶遥了然地眨眨眼,所以,上次那顿特辣火锅父皇的确是很喜欢,也将她说的牛肉烫火锅更好吃给记住了。
看来……上次的辣椒果然对父皇来说不够辣吧!
下次她可以放心大胆地加大辣度了。
一整头牛属实是意外之喜,叶遥脑海中浅浅一想,明日的火锅便多了好几道新鲜菜,麻辣火锅最最醇香的牛油锅底,也必须安排到位。
一整头牛的选择可多得多,就比如烫火锅的部位,不同部位的肉口感不同烫的时间不同,每一处都是不一样的鲜美爆汁。
叶遥走了一圈又回到那头牛旁边,目光落在粗壮的牛脖上,脖子花纹最漂亮的那块脖仁肉柔嫩多汁,鲜甜脆爽。
背脊肉又叫吊龙,肥瘦适中润滑饱满,腹心带油花的雪花肥牛卷,臀部嫩肉无需腌制,切薄片烫熟便是满口鲜美肉香,还有牛舌等等……
这才是牛肉烫火锅的完美吃法。
不光是烫火锅吃,还有酱牛肉、西红柿炖牛腩、水煮牛肉、牛肉面、牛肉汤粉,还有香香辣辣的灯影牛肉丝,当零嘴吃再合适不过。
做法一应俱全,才不枉这么大一整头牛!
为了保证新鲜,那牛刚刚才在御膳房被宰杀断气,接着就赶紧送了过来。
虽说烫火锅的牛肉越新鲜越好,现宰现片的牛肉更是鲜美,但明天叶遥那双细瘦的手也忙不过来,有些准备必须今晚就做好。
现在还未入夏,这般完整的壮牛放上一晚,用井里的凉水冰着,明日仍旧新鲜味美。
明日是来这个世界后第一顿正儿八经的火锅,那好不容易积攒起来的辣椒们,叶遥用起来也毫不吝啬,当然在配菜上也是下足功夫。
且不说明早起来需要现准备的配菜,今晚提前准备的东西就已经不少了。
随送菜一同前来的还有两位御厨,正是上书房膳房里的林厨和方厨,叶遥同他们说过休沐日的惊喜需要帮忙后,便自告奋勇前来。
不光如此,他们还带着几个膳房那边的小太监,一并在禁宫忙活,窄小的院子一时间挤满了人和肉菜,很是热闹。
这让叶遥回忆起在修真界时,在她修为有成时师父曾带她回了一遭凡世,食修的天赋自然强大,更让凡人不可企及的是食材中完美融合的灵气,对普通凡人而言,强身健体延年益寿不在话下。
那一次,也是有很多人围着她,惊喜诚惶,热闹非凡。
数不尽的吹捧赞誉让叶遥头脑昏昏,愈发卖力地炫技,烹出道道美味,叶遥急得那种被许多人品尝厨艺的感觉非常好,好到让人飘飘欲仙。
可自那之后,师父就再没让她去过凡世,说是就此了断尘缘。
但现在……
叶遥看向抓着一大条五斤重草鱼去鳞抠腮,剔刺剁鱼茸的林厨,再看向正端着一大盆鲜活青虾去壳抽虾线的膳房小太监,还有挥舞着双刀哼着小调剁虾仁的方厨,忙着团团打转轻点规整肉菜的云露……
那种感觉又回来了。
“云露,我去熬卤料,你来帮我看火吧。”其实有人帮忙也很不错嘛。
中午在上书房那边做的虎皮鸡爪备受好评,吃到的人都说好,三公主更是叫人去给太子送了消息,这才有下学时太子来取鸡爪一事。
有太子出面,鸡爪这一物以更快的速度入了宫中众人的眼。
这不,方才林初和方厨还说起,下学后不久就有宫人带着主子的意思,来上书房问还有没有虎皮鸡爪。
结果当然是没有了,林初和方厨午时旁边,现在倒是会做,不过赶着去禁宫帮忙,以还不精通给暂时推脱。
总之,现在皇兄皇姐们正是心心念念着鸡爪的时候,叶遥也当即就决定,要将卤鸡爪给加进火锅菜品里。
卤味费时耐放,叶遥今晚就要把鸡爪给卤出来,火锅怎么能没有一盘煮得软糯耙和的鸡爪呢。
送来的鸡爪都是挑的肥的,一人已经自发端着鸡爪去清洗了,动作娴熟,正是中午在上书房帮忙清洗的那小太监。
卤料包里需要的香料宫中膳房大多都有,按比例讨来配好便是,但其中几味香料不在膳房,而是在药房中,还需特意去取来。
有宫中小殿下和太后在背后支持,这些东西自然来得很是顺当。
小厨房中的灶台上已经放好一口深锅,卤汤的汤底讲究的是浓香鲜美,这个世界的宫中海鲜极少,叶遥取了些干瑶柱入汤,增一味海的鲜味,又取火腿使汤底腊香浓郁,鸡骨、猪骨、肥五花为地鲜,油香醇厚汤底鲜浓。
将草果、香茅草等十数种香料一次装入一个干净的布袋中,这些繁复的香料最终会在汤底中发生融合碰撞,复合而成卤味独有的奇香。
叶遥想做微辣的辣卤,却没有取香味火辣的辣椒,而是用南姜入汤,南姜有股淡淡的辛辣,温和委婉不说,还有除异味的效果。
将药材包束口扎紧后放入深锅中,再加入米酒、酱油、冰糖等调味增鲜之物。
卤料最最重要的是那药材包,其次是汤底和调味,调味自然不用多说,叶遥早就烂熟于心,那药材包是叶遥在修真界时,反复改良试做后得出的,最合她胃口的最优配比。
熬卤料需要久才香,盖上深锅的锅盖,叶遥便去准备要卤的菜。
这先后放入锅中的卤菜也有讲究,比如鸡爪里含有动物的胶质,能让卤汤更为粘稠醇厚,而同样由此功效的便是猪蹄。
猪蹄先用火燎过,再用力刮去表层的焦黑,叶遥往猪蹄上扎了几个刀孔以便入味,同两个宫人一起,飞快地处理出十六只猪蹄来。
猪蹄中的胶质可不必鸡爪少,不光如此,吃起来也比鸡爪更为过瘾,烫进火锅里更是妙不可言的美味。
揭开锅盖,卤汤的香味已经初步显露,深锅中的汤底已经变成褐色,药材包还在不停释放出奇妙的香气,尽力地与汤底融合。
将洗净的鸡爪和猪蹄一同放入汤锅中熬煮,再过些时间,这锅卤汤会更香。
卤汤现在可以暂时先放一边,剩下要卤的食材还不到时候放进去,闻着空气中熟悉的卤香味,叶遥满意地眯起眼笑了。
修真界时她卤一大锅菜,得一个人吃三四天才吃完,这次的深锅虽然很能装,但她直觉最后出锅的卤菜不管多少,明天也会一样不剩。
方厨端着一盆虾泥进来,闻着浓郁的卤香眼前一亮,称赞道:“这是卤味?怎么会这么香,是因为那几味药材吗?”
叶遥摇头道:“是,但也不是。”
方厨笑了笑,也没多去探究,而是问道:“八公主您要的虾泥打好了,接下来该怎么做?”
这虾泥是用虾仁剁碎成粒,再用木槌敲打而成,叶遥伸手捏起一撮揉了揉,果然十分细腻劲道,偶有的细碎颗粒会给最终制成的虾滑带来丰厚的口感。
她取了一碗虾泥出来,一边手脚麻利地拿起一颗鸡蛋磕破,一边道:“佐以蛋清、淀粉、盐和胡椒粉,再挤捏成丸子。”
话音一落,一颗圆润的虾滑丸子从叶遥虎口处冒了出来,只是……
叶遥忘了现在六岁的自己手很小,虎口缝隙也很小,于是这颗虾滑丸子也跟着袖珍极了。