等所有的都弄完,已经是下午了。
杀猪匠在二爷家吃了饭才回去的,回去之前,夏二叔跟他约好了明天再来杀两头猪。
这两头猪是楚云琛买的,开价十分的大方,一头猪花了两万块钱,两头猪也就是四万。
夏二叔原本觉得太多了,不过楚云琛倒是觉得这猪肉值得这个价格,这价格便就这么定下来了,夏二叔乐得都快找不到北了。
一头猪两万,他们家有八头猪,要是都卖出去,能赚十几万了!
当晚,夏二叔激动得直接睡不着,在床上翻来覆去的。
“……你不睡觉干什么了?”夏二婶骂他。
夏二叔:“我心里高兴啊,啊,去年说留在家里的时候,我是真的没想到有这一天啊!没想到有一天,我们两个的存款也能快五十万了啊!”
夏二婶听他这么说,也睡不着了。
他们夫妻两去年打算留在村里的时候,哪里想过这一天啊?只想着一年刨去嚼用,能攒个一两万就很不错了,可是现在岂止一两万啊,翻个倍都有了。
夫妻两一想到这,就激动得睡不着。
激动过后,夏二叔翻过身来问:“我们家这猪肉这么好吃,你说我们要不要杀一头,自家吃啊?”
夏二婶:“一头猪两万,会不会太浪费了啊。”
那可是两万块,又不是两百。
夏二叔:“又不是一顿就能吃完,还要挂着做腊肉什么的,到时候可以拿钱跟何先生买点做腊肉的调料,做出来铁定好吃的!”
他说:“一年到头,也就过年这段时间能松快一些,大家吃点好的……还有我爸我妈,你爸和你妈,他们这一辈子也没享受过什么,这猪肉这么好吃,也让他们都尝尝啊!”
夏二婶听完,心里不免意动,便咬了咬牙,道:“那就听你的!”
所以第二天,夏二叔就跟二爷他们说了杀猪自家吃的。
二爷倒是不同意,想法和夏二婶的差不多——那可是两万块钱啊,自家这么吃了,这也太浪费了。
夏二叔就笑,“一年也就这么一次,我们自家养的猪,自己总要尝尝味道嘛!到时候我们还可以跟何叔买调料来做腊肉……”
他就将昨晚和妻子商量的事情说了,乐呵呵的,因为高兴,就连脸上的褶皱,似乎都舒展了许多。
二爷想说什么,二奶却拦住了他,乐呵呵的道:“那就让我们也享受一下吧!”
这事就这么定下来了。
等杀猪匠来,就发现自家又多了一头猪的生意,他自然是乐呵呵的应了。
三头猪,杀下来也挺累人的,等三头猪杀完,也都是傍晚了,吃过饭,杀猪匠拎着夏二叔他们给的肉,骑着摩托车就匆匆回去了。
等他回到家,天已经黑了,还没进村了,他就先闻到了空气里的那股香味。
是卤肉的香味,但是和往常的卤味香气又有些不同,香味要更浓一些,浓郁到了香飘十里的地步,隔着老远就闻到那股香味了。
杀猪匠闻到这股味道,心里突然就有了种预感,几乎是迫切的回到了家。
到了家门口,就发现他们家门口围了不少人,见他回来,一个个的拉着他问:“老陈啊,你家这是在卤什么啊,怎么这么香啊?”
杀猪匠姓陈,亲近的人都叫他老陈。
而那人话问完,就有人回答了:“听老陈媳妇说,是在卤猪头肉了,就老陈昨天拎回来的……不过这猪头也太香了吧,我今晚吃饭都觉得没味道了!”
四周响起了不少人咽口水的声音。
老陈刚在夏家吃过饭了,可是闻着这个味道,突然觉得自己不是不能再吃两碗。
敷衍的跟大家说了几句,他完全就是冲进家里的,等把车放好,就急匆匆的跑进了厨房。
一进厨房,他就忍不住双眼发亮的问妻子:“猪头卤好了?”眼睛往锅里飘了。
妻子乐呵呵的:“卤好了,我从中午一直卤到现在了,绝对入味得很!不过你这猪头是在哪里买的啊,这味道也太香了吧,我卤过这么多次猪头,还是第一次闻到这么香的味道!”
用的卤料包也是之前的卤料包啊,但是这回卤出来的香味那叫一个绝了,等肉的香味被卤出来,她都应付好几拨人了,最后不得不把门给关上了。
不然人来家里,不给人尝尝也太过意不去了,但是这么多人,要是真给人尝一口,一个猪头都不够大家尝的。
老陈让妻子把肉放好,自己迫不及待的将卤好的猪头肉拿出来,切成小块装盘,然后又开了一瓶酒,和妻子坐在厨房里,就这么一口酒一口肉的吃了起来。
等第一口卤肉放进嘴里,浓郁得肉香充斥在口中的每个角落,香得人简直走不动路。
猪头肉本来就适合做卤味,夏二叔家这猪肉本来就香,经过卤制,那香味简直完全被激发了出来,和卤料的香味完全糅合在一起,形成了一种丰富又有层次的美味。
太香了!
这简直就是神仙猪肉啊。
老陈和妻子吃得简直头都不抬——这辈子,他们就没吃过这么香的猪肉。
一口肉一口酒!
啧,这简直是神仙日子啊!
作者有话说:
突然想吃猪肉了,乡下养的猪肉,真的超级香,和菜市场里买的完全不一样!
夏二叔家的猪肉突然就红火了起来。
他都还没想好这猪要怎么卖了, 人坐在家里,却有不少人上门来问他家猪肉能卖吗,一问才知道竟然都是杀猪匠老陈他们村的人。
原来是老陈那天买了个猪头回去, 第二天让他妻子给卤了, 那卤猪头的香味可把一个村的人给勾住了。
当晚啊, 那简直是整个村, 整晚都是那股香味,勾得人完全睡不着觉, 大家睡着了,梦里都是那股卤肉的香味, 等醒来各家口水都不知道淌了多少。
第二天就有人忍不住去问老陈他家这肉到底是怎么卤的了, 然后大家才知道,和卤料没关系,有关系的是那肉啊。
“……我们这辈子就没闻过这么香的肉!”
现在回忆起来那股香味, 都让人忍不住流口水了。
所以老陈跟他们说是在溪源村夏商家买的,第二天就一群人约着来买肉了。
他们也知道夏二叔卖得贵,一斤四十五块钱的肉, 听着就让人心疼啊,可是那肉真的香, 让人魂牵梦萦的,实在是按捺不住啊。
再说了,四十五块钱一斤,虽然贵,但是他们又不买几十斤上百斤的, 买个两三斤打打牙祭总行吧?
就在十几个人, 你一斤我两斤三斤的, 加起来也有几十斤了。
听到他们来意的夏二叔琢磨了一下, 当即就点头,“行!”
他刚好打算给自家杀头猪过年,倒是能分出几十斤来卖,等卖剩下的就自己吃。
夏二叔心里也有点算盘,他多卖几斤肉,这些人拿回去吃得好了,自然一传十十传百的,到时候不用他去找,生意自己就找上门来了。
况且也不止是杀猪匠他们村的人想买肉,就溪源村,他们自个儿村里也有不少人想买他家的猪肉了。
他家的猪肉多香啊,就像前边说的,买多了他们倒是舍不得,但是买个两三斤,咬咬牙却是干的,毕竟今年大家也算是赚了不少钱,在吃食上不免大方了几分。
杀猪匠老陈又来了。
这头猪夏二叔昨天就跟他约好了今天杀的,今天不过是按约定过来,夏二叔一一通知了要买猪肉的人家,这些人早就过来守着了,等着杀猪买肉了。
外边门口新砌的灶台也没拆,杀猪正好。
这猪肥,猪血也多,接在盆里,撒上一把细盐,没一会儿就凝固了起来,用刀将其花成一块块的,等要吃的时候也方便处理。
猪血爱吃的人不少,这血才接好,就已经有人过来买了,都是本村的人,自家拿着碗过来的。
老陈他们村的人见状,有好这一口的忍不住扼腕了一声——早知道他们也拿个碗过来了。
不过没有碗也没事,夏烈买了可以装肉的塑料口袋,装猪血也可以。
一盆猪血就那么一点,卖价也不便宜,十五块钱一斤,虽然有的人望价而惧,但是也有人不在乎这点,尤其是吃过那天“刨汤肉”的,因而这猪血卖得还挺快。
最后二奶留了两块自家吃的,其他的都卖了。
杀好的猪肉摆在案板上,谁要就来称。
买的人还不少,有人呼朋唤友,叫着亲朋好友一起来买“好吃的猪肉”,因而人倒是越围越多,让人颇有些手忙脚乱的了。
有被亲戚叫过来的:“……四十五块钱一斤,这抢劫啊?菜市场的猪肉今天也才二十五块钱一斤了。”
临近过年,家家户户都要做好吃的,肉价节节攀涨,已经破了二十这个坎了。
夏二叔家的猪肉卖四十五块钱,在大部分人看来,这价格是真的太贵了。
“你懂什么!”叫这人来买肉的亲戚白了他一眼,“要不是好东西,我会叫你?你不信就买一斤回去试试,保管你吃了还想买了!”
说这话的人,是夏烈他们本村的人,也姓夏,叫夏冬,因为是冬天出生的,他不是常住村子里的,和夏大伯他们一样,平时都在外地上班工作,只过年回来一趟。
那天杀夏烈那两头猪的时候,他就在,因为和夏三叔玩得来,被请着一起吃了那顿刨汤肉。
到现在,他对那天的那顿刨汤肉的滋味都念念不忘,吃其他的肉都不香了,也就胡家的羊肉能相比一二了。
这不,知道夏二叔要杀猪买组肉,夏冬不仅自己来买,还把自己的朋友给叫上了。
他朋友是县里人,叫冯元,听他说有好东西才眼巴巴的赶来的,只是他怎么也没想到,这好东西,竟然是猪肉,还是四十五块钱一斤的猪肉。
这价格,可真的是堪比人家超市里的精品猪肉了。
夏冬不管他,爱买不买,反正他自个儿上去就买了五十斤。
夏二叔有些意外的看了他一眼,“真买五十斤啊?”
裹着大棉袄的夏冬点头,“就买五十斤,不过你家这大肠卖我点,我拿回去灌点香肠吃!”
他砸了咂嘴,“你家这猪肉,灌香肠铁定好吃!”
闻言,其他人顿时如梦初醒——他们怎么忘了香肠啊?!这么香的猪肉,要是做成香肠,那得多香啊?
一时间,刚刚有些冷静下去的人们立刻又激动起来了,本来打算只买一斤两斤的,开口都买十斤了,都打算多买点回去做香肠吃。
原本不以为意的冯元见状,心里顿时危机感升起来了,终于赶在猪肉卖完之前买到了三斤肉。
三斤肉,一百多块钱了。
冯元买完之后就有些后悔了,觉得这钱怕是花冤枉了。
不过看着其他人喜气洋洋的,这点后悔又压下去了——保不准这猪肉真如夏冬所说的,那么好吃了,那这一百多块钱也不算白花。
夏二叔站在案板面前,还有些回不过神来。
一头六百多斤的猪就这么卖完了?就连什么猪肝猪肺猪心之类的,也被人一抢而空,原本还说卖剩下的猪肉留下来自家吃,现在厨房就只剩两块特意留下来的血了。
再看进账,夫妻两忍不住倒抽了口冷气。
就这头猪,就卖了两万八,差一点就两万九了,这,这也太赚了吧?!
而现在,他家的六头猪,已经只剩下三头了。
冯元拎着肉回家去。
他媳妇见他拎着肉回来,接过来问:“这是在夏冬他们村子里买的?你怎么不多买一点?乡下土猪肉好吃,味道也香,比菜市场卖的味道都要好!”
冯元含糊的应了一声,没敢说这猪肉四十五块钱一斤。
虽然这点钱不算多吧,但是他要是敢说,肯定要被妻子骂他又花冤枉钱。
当晚,冯元媳妇就将这猪肉做菜了。
等猪肉下锅煸炒的时候,浓浓的肉香味从锅里飘出来,以一种极为霸道的方式席卷了他们家整个房子,甚至香气还在往外冒。
他们家住的是县城里常见的居民楼,每层左右各两户。
此时,正是做饭的时候,家家户户都飘出了饭菜的香气,可是就在此时,一股更浓、更诱人的香气却是从外边飘了进来,香得人无意识的耸动着鼻子,深深的吸了口气。
“好香啊!”
一时间,冯元间上下左右的人家都忍不住探出头来,想看看到底是谁家在炒什么菜了,怎么这么香呢?
肉的香气可不是米饭能比的,它的香味更加霸道,更加富有滋味,让人闻了便忽略不掉,忍不住狂吸口水。
冯元也没想到这肉会这么香,他本来正在客厅带孩子,此时闻到香味,抱着孩子就冲进来了,嘴里嚷嚷道:“好香啊,你这是炒了什么啊,怎么这么香?”
他媳妇转过头来,也是双眼发亮,问:“你这是在哪里买的肉啊?这味道也太香了!”
这还没放调料了,这就是纯粹的肉香而已,这光是肉就这么香了,要是等下放下其他的调料调味,那味道得香到什么地步?
冯元看着锅里炒得发白的肉,忍不住咽了咽口水,怀疑道:“这肉这么香,真的没什么问题吗?不会添加了什么曾香的添加剂吧?”
他媳妇:“……这肉是你买的,我怎么知道?”
冯元凑过来,把孩子递给她,道:“这是夏冬叫我去买的,说是好东西,我看别人都是十几二十几斤的买,就买了三斤回来试试!”
他用锅铲将切块的肉挑了一颗起来,说道:“我先尝尝这肉的味道怎么样,要是真的用了什么添加剂,应该能尝出来!”
他用手抓着那颗肉,直接就扔进了嘴里。
冯元媳妇就见他把肉放到嘴里之后咀嚼了两下,脸上的表情瞬间就僵硬了,看得她心里忍不住就紧张起来了。
“怎么了?是这肉的味道不对吗?”她问,而后都爱:“我就说嘛,正常的肉哪里会是这种香味,这香得也太不正常了!”
“这肉……”
冯元低头看着锅里的肉,咽了咽不断冒出来的口水,终于说出了后半截的话:“这肉也太好吃了!”
他吃的是块肥油渣,毕竟炒菜都是先放肥肉下锅先煸炒出油,再放瘦肉进去炒的。
煸炒过的肥肉吃起来并不让人觉得油腻,带着微微的焦香,饱含着一股说不出的浓香,一口咬下去,这股香气随着溅开的油脂蔓延到了嘴里的每个角落。
太香了!
难得的是它的滋味浓郁却不油腻,那种独特而浓郁得香味,简直让人唇齿留香,食指大动。
冯元想不明白,这猪肉,怎么能这么香呢?
在这一刻,他终于知道夏冬要给他推荐这个猪肉了,这味道、这口感,还有这香味,这吃在嘴里,简直是无上的享受啊。
这一晚,对于冯家一家三口来说,毫无疑问是特别幸福的一晚上。
但是对于他们这一栋楼的居民来说,却是一种折磨,他们虽然不是和老陈一个村的,但是却明白了老陈他们村的人是什么感觉。
“……要命了哦!这哪家做肉这么香哦?!”
就连他们晚上睡觉,都感觉梦里是这股肉香味,让人梦里都在流口水。
等第二天,冯家再做菜,就有人坐不住直接找上门来,问他们家昨晚到底是在炒什么肉,为什么这么香?搞得他们吃饭都没滋没味了。
就这样,借着冯元的口,夏二叔的猪肉竟然小范围的在县里传开了。
等第二天,竟是又有人上门来买猪肉了,而且还不是一个两个人的,也不是一起来的,这边那边的,加起来竟是有好几十个人了。
虽然不知道为什么,但是送上门来的生意他自然是要做的,夏二叔立刻就决定再杀一头猪。
劳烦的还是老陈。
老陈现在就爱帮他家杀猪了,哟呵一声就骑着摩托车来了,主要帮夏二叔家杀猪,夏二叔还会分猪肉给他。
想到他家猪肉的滋味,老陈就忍不住咽了咽口水。
这回买肉的人要的量都不少,少的都是五六斤,多的直接买半扇的。
因而没多久,这一头猪就卖完了。
而接下来的时间,大概是他家猪肉的名气传了出去,又是不少上门来要买的,夏二叔记住他们的名字和他们要的分量,等凑够一整头猪之后,就直接把那头猪给杀了。
自此,他家的六头猪,只剩下最后一头了。
只是这一头,夏二叔不打算卖了,打算杀了自家吃,吃不完的做成腊肉,一整年都能吃。
在之后,尤其是要过年那两天,还有人来他们家买猪肉了,很多都是回头客,不过实在是没得卖的,夏二叔就给拒绝了。
来购买的客人只能无奈叹息,感叹他家这猪怎么不养多一点呢?
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