刘昴星也已经嗅到了弥漫而出的鲜甜滋味。
并且,这股鲜味源源不断,被吸进了鼻腔之后简直在身心层面越积越多的趋势。
他怔怔地盯看桌上的鲤鱼肉。
简直像第一次发觉淡水鱼,竟有这么浓重的鲜美,原本自带的泥腥味土腥味赫然隐形了,根本不存在!
突然探出来一只手,要抓向鲤鱼肉,夏言有察觉到刘珂铃的不对劲,在半空截住她的手,硬生生的拦住了这个想要空手抓肉怕是没洗手的姑娘。
“喂,你干什么啊,没洗手就抓鱼肉,做菜时就怕类似你这样的,来自场外的降维打击!鲜味大大受损!”
“姐姐……”
刘昴星也吓了一跳的样子。
这个脸色红润,呼吸急促,酥胸起伏,腰部以下位置似乎紧紧夹住很别扭的姑娘。
真的是他认识的那位亲姐吗?
“黄金鲜味!”
眼睛只管死死盯着案板上的细腻鲤鱼肉,刘珂铃脸上泛起复杂难言的表情。
没错了。
是那个刀法绝技。
瞬间,好像回到了十一年前的菊下楼。
那时候,菊下楼的建筑和现在并无区别,唯一改变的只是人。
健在的双亲,一人在亭子里,怀抱出生不久的婴儿,另一人则是她记忆较淡的男子,那个人叫刘玛琉,他正在池塘的边上,就在一块石头放了案板,现场杀鱼,当场熬煮了一碗鱼羹。
当时扎着羊角辫流鼻涕的女孩,口音萌萌的,奶声奶气对男子说:“爹爹,又是鲤鱼呀?”
“鲤、鲑、鳟、鲶、鲫。”
“鲤总在首位……”
女孩萌萌睁大眼睛听着,即使她不清楚到底是些什么鱼。
“鲤鱼呢,是这片神州大地江鱼河鱼的鼻祖,也带着跃龙门的传说,好希望阿昴和小铃铛健健康康、无灾无病的长大成人,所以我给这道菜取名为‘锦鲤羹’啊哈哈。”
那时候,刘珂铃从来不觉得鲤鱼,是一种刺很多的淡水鱼。
因为那个总是带着温柔笑容的男人,总是会在杀鱼切肉时,先把大刺切掉,再把小刺悉数剔除干净,再拿去熬鱼羹和鱼粥,如今回想起那些画面,鲤鱼在案板上被一刀一刀肢解的时候,那直直冲上天际的浓郁鲜味,似乎都是在冒着光的呢。
当然了。
‘黄金鲜味’、‘蓝色天国’这些话,也是刘珂铃从名为刘玛琉的父亲那听说的。
……
菊下楼,主楼的大堂。
正门只开了一扇,坐在大堂上的客人,向半开的门外投去视线,见外面街道冷清寂静,半天都没有行人,更别说马车和轿子这些了。
和昔日贝仙女担当主厨的时候,车水马龙的境况对比。
这位颇有几分不怒自威味道的中年男性客人,低低叹了口气。
“大人!”
身后的侍从正要说些什么,这时,后厨房方向的通道传来了脚步声。
“到了,上菜了!”刘珂铃小碎步跑到,把托盘一放。
就一盘鱼脍,一碗米饭和一副筷子。
刘珂铃把另一只手的托盘也放下,指着上面的三个调味碟,感到很不好意思的样子:“那个,掌勺师傅说不清楚您的口味,所以给您调了3种酱料。”
事实,真的是这样吗?
刘珂铃眼底泛着一丝古怪,想到了刚才在后院的厨房,那个自证了确实和她老爹有那么丁点关系的家伙,摊开手很无奈地宣布:
“我,不能掌控酱料!”
“准确的说,无法预测酱料到底是什么味道,反正时间紧张不能自己试毒了,你把这些碟子都搬过去,要是蘸到难吃的就舍弃,蘸到好吃的么,哦豁,那真是运气棒棒哒收获双倍的快乐……”
哈?!
刘珂铃、刘昴星,简直听呆了。
第71章 李提督
三个碟子的酱料?
中年男子愣了愣,感到奇怪。
客人方面如无特别要求的话,一般而言菜馆是不会多上酱料碟子的,费事不说,还要平白赔一些经营成本进去。
“普通的酱油碟。”
“嗯,这个是辣味碟?”
“第三个呢,酸酸甜甜……”
再瞧瞧堆满生鱼片的料理盘。
圆形的盘子,片状的鱼肉、丝条状的鱼肉,弄成了太极图案的对称摆盘,并且切了两瓣柠檬各自码在一边,充当太极图的阴阳阵眼。
“鱼脍吗?”中年男子脸上浮现缅怀之色。
这时,身后贴身跟随的侍从,很自然走上前,向刘珂铃索要另一双筷子:“我需要替我家主人试菜,方便的话,请给我另一双筷子。”
刘珂铃这些年跟随贝仙女,在菊下楼跑上跑下,眼力也是练出来了,分得清哪些是贵客,而这些客人出手阔绰的同时,却又很难招待,比如有洁癖,桌椅要擦拭几遍对方才肯坐下,或者就如眼下,外出就餐总担心食物有毒什么的仆人要先试菜。
况且。
此前开门迎客时,刘珂铃有注意到侍从的“大人”称呼,暗暗留心了。
“第二双试菜的筷子么?”她刚要转身,就见中年男子对随从挥手,说一声“不必了”,就拾起了托盘上那一双筷子。
他夹起一片薄而细的鱼肉。
“嗞……”
鱼片浸到第一个酱油碟,细嫩的表面,染上酱油颜色时。
中年人眼神忽地一凝,盯着筷子上的鱼片,空气中像是升起一道淡淡的冷雾,酱料似乎撕开了鱼片表层那张看不见的鲜味保护膜。
霎时间,一条肥美的鲤鱼,在视野之中疾速游曳而来!
“这宛如实质的‘鲜味’……”
客人一惊,怔在了椅子上,僵住没动了。
侍从警惕地上前,先对刘珂铃投以锐利的眼神,接着才低声问:“大人,您怎么了,没事吧?”
中年人才从回忆中乍醒,摇摇头,瞳孔中倒映着薄如丝绸的鱼片,忽然笑了起来:“要不是知道那个男人在十一年前已经亡故,加之贝仙女也已经病故,我真怀疑菊下楼后厨房是不是还如当初,有身怀冷盘绝技的大主厨坐镇……”
诶。
这个人,知道这盘鱼脍,有着那种黑暗界绝技赋予的‘蓝色天国’美味?
刘珂铃惊讶。
仔细打量中年人一张饱经沧桑很有故事的脸庞,隐隐约约,觉得面相有点熟悉,像是一位故人。
不过,她也没多纠结。
她老爹老妈稳坐菊下楼主厨的交椅,可以说他们家在这十几年时间把菊下楼打上了刘氏的印记,期间不知多少名士,慕名而来。
父母辈的故旧,实在太多了。
“唔!”
只见中年男子,期待满满的,把鱼片送到嘴里。
紧接着,他一脸猝不及防的惊愕。
轰隆。
舌尖上的‘蓝色天国’才稍微有点感觉,所有鲜美的奢华宫殿,顷刻间轰塌成废墟。
一股毁灭性的咸味风暴,转而占据了舌尖。
那糟糕的既视感!
妖魔鬼怪,攻上了天庭啊!
“咳、咳咳——”中年男子脸色瞬间变红,被憋气快憋死的表情,侍从见状赶紧给他捶背顺气,不停的低声询问。
半天,客人才缓过气,好气又好笑指着刚刚蘸过的调味碟:
“这是什么酱油,也特么……咳太咸了!”
粗口都爆出来了。
发现刘珂铃同样一脸懵逼,中年男子皱皱眉。
如果夏言在这,恐怕会轻描淡写的哦一声,说句抱歉,很不走运,酱油底子的咸味被强化了,顶不住就快跑。
看着剩下来的两个调味碟,中年男子竟显得迟疑了。
说到底,还是刚刚的品尝,太摧毁食欲。
咂巴了一下嘴。
口腔里的余味,还是满满的咸腥,‘鱼脍’原本的滋味没尝到不说,‘蓝色天国’毁灭,他感觉生啃了一条咸鱼。
简直糟糕的故地体验!
“只有刀功技巧,在调味上,有重大缺陷吗?”中年男子叹气,却没多少愤怒。
想想也是。
菊下楼后厨房如今什么情况,他很清楚。
原来三位特级老师傅全都离去,厨房团队随之散伙,就算这两天刚聘请了一位掌勺师傅,那也是小鱼小虾,难怪会在厨艺上有重大缺陷。
“可惜啊。”
把筷子放下,中年男子摇头站起来。
“吃不到熟悉的味道了。”他瞟一眼刘珂铃,“两天后的厨艺比赛,是你弟弟应战吧?让他好好加油,多练练昔日贝仙女的食谱。”
刘珂铃敏锐觉得客人话语中,有什么暗示。
突然,一个爽朗的笑声,通过那扇半开的门口传了进来:
“李提督,李鸿悦。”
“掌管宫廷御膳司这么多年,长久呆在官场,看来你对美味珍馐的品鉴力,也下降得厉害啊。”
另一扇门被推开。
一个身材高大,江湖浪人装束的男子,往店面投下一片阴影。
“嗯?!”
侍从把手按在了腰刀握柄上,小心地往中年食客身边贴近,从他紧张的举止神态,不难看出这个不速之客,并非什么善茬。
一个不得不提心吊胆应付的狠人。
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