这个,应该就是颜先所说的,其中一个疑惑。
至于那另一个疑惑……
“酱料吗?”
夏言指了指旁边埋头调配酱汁的小小少年。
“嘘!”他竖指在唇,让颜先、李提督先不要说话,“对于工序、做法有疑问的话,看下去就知道了。”
刘昴星俨然进入了自己的料理世界,他正处理着桌上一些残留的食材。
山楂果是洗净去芯去核,剁碎成泥。
番茄么,是熬煮浓汁。
紧接着刘昴星打碎一个鸡蛋,只取蛋黄,装进了一个小碗,撒了些糖粒进去,就用筷子不停的搅拌。
之后,是缓慢注入一种油脂继续打发。
目睹此景。
李提督惊愕:“这是什么油?居然可以直接用来调酱汁,直接食用。”
颜先啧啧有声:“多数油脂,都不能直接食用,要高温加热,不过有几种油脂适合冷盘、凉拌。”
“茶油,是一种,它是由茶树籽压榨而成的。”
“芝麻油是第二种,原料么就以芝麻为主。”
看他们对直接食用油脂这块,聊了起来,夏言就很想说,管它什么油属于‘色拉油’,是食用油中质量比较好的就行,没什么可讨论的。
夏言自己也在津津有味,观看刘昴星还原他的酱料。
越看越是感到有趣啊!
重点不是仿制和学习,而是在刘昴星这个人。
没料到初见刘昴星,第一次近距离看这位发光流的主角做菜,竟是紧紧围绕他的酱料。
这样,怎么说也算是对刘昴星的成长,施加了他一份影响进去。
最起码,在踏上去广舟阳泉酒家的学艺之路前,刘昴星的厨艺底子,或许要比原著厚实一些。
“柠檬汁,番茄酱。”
“最后还有白胡椒粉吗?”
颜先、李提督,倒没有对‘番茄’、‘白胡椒’的出现,感到吃惊什么的。
《中华一番》背景下的神州土地,该登场的近现代食材都有,而就算硬要追溯根源,胡椒在神州食用的历史也比辣椒、番茄早得多了,再往前几个朝代,胡椒无疑属于奢侈品啊,但随着时代的发展这些昔日堪比金银的香料调味料,也进入了普通家庭出现在百姓的餐桌之上。
“奇怪——”
自己调制了同样的酸甜酱汁,刘昴星挠头,仍然一脸的困惑。
“不是那种味道!”
刘昴星正转身要问夏言,自己是不是缺了哪道工序,或者哪个步骤做得不够好。
就发现身后站了两个人高马大的家伙。
他们目光灼热。
只不过,引发灼热的,并非他这个人,而是他手上刚刚调配好的酱汁。
“啊咧?”
下一秒,酱料就到了颜先手上,刘昴星根本没看清颜先是如何探囊取物的,见到了颜先拿去他的酱料碟,才猛地反应过来。
颜先用小指蘸了一些料汁,送进了嘴巴,啧道:“果然不是那种味道。”
李提督若有所思,把目光放在夏言身上。
“无法模仿的‘特质’吗?”
夏言发现自己衣襟被人拉了拉,低头一看,见身高没到自己胸口位置的小小少年,抬着一张写满不服输表情的小脸,看着他问:“先生,为什么我做的酱料,没有你那种天国一样的‘滑嫩’与‘细腻’呢?”
闻言,夏言乐了。
不禁给了这个年纪的刘昴星,来了一记摸头杀。
“因为,那是我的味道啊。”
对上刘昴星写满探究欲的眼睛,夏言发现了,美食番里的这些主角,药王也罢,眼前的刘昴星也好,果然是一个个充满探索和无穷前进精神的正派角色。
“食谱,工序这些,可以做到完美的复制。”
“但是个人的特色,主厨的味道,每个人做出来都是不同的,阿昴你不要想着我的天国,你试着去创造自己心目中的天国,那就是你赋予料理的‘特质’啊!”
刘昴星似懂非懂,点了点头。
刘珂铃在旁默默看着,对这一幕,心里隐有触动,尤其是扫向那个人脸上淡淡的笑容时。
莫明间,脑中浮现了名为刘玛琉的父亲,那张日渐模糊的温柔面容。
有那么点相似呢。
……
主楼,大堂里。
李提督站在门口:“我还有不少公务,就先告辞了。”
目光掠过刘珂铃、刘昴星姐弟,最终还是落在了夏言这个客串的掌勺师傅这,欲言又止的样子。
在一张圆桌前喝酒的颜先,唇角掀起一抹讥诮:“怎么,李鸿悦,你这个光明美食界的一方大员,要劝诫杰出后辈,不要误入我黑暗料理界的歧途吗?”
想说的台词被颜先堵住。
李提督眉毛一竖,喝道:“颜先,这件事我可以不管,但相应的,你也不得插手两日后的厨艺比赛,决定菊下楼主厨的神圣对决,容不得你们这群人玷污!”
他道出了内心最大的担忧,原来是怕黑暗料理界,强势介入厨艺比赛。
“呵,我只是以一个故人的身份过来追悼贝仙女,对什么对决毫无兴趣。”
“希望如此吧!”
李提督背着手离去。
目送这个碍眼的对手走掉,颜先才把视线投向了夏言,悠悠然地问:“说罢,你身上「罗汉水晶斩」,从何而来?”
夏言干脆就是顺着他的话说:“哦,其实是这样的,我在旅行和学艺时曾经邂逅一个奇怪的男人,他能将自身的存在抹去,化身「空」与「无」,当时我才钓上一条肥美的鲫鱼正要烹煮,这个男人就走过来指导我如何正确的烹调出天国之鲜味……”
砰!
大酒具,重重跌落在桌上。
颜先嘴巴又一次张大了,口中还没吞咽下去的酒水,就从嘴角渗流出来。
他也没去擦的心思,可想而知这位黑暗界天王,此时内心的情绪是如何翻江倒海。
半晌。
他才艰涩的开口:“那个男人,告诉你名字了吗?”
见夏言摇头,颜先长叹一声。
“也是……”他喃喃,“在有足够的自信和积累,彻底覆灭那一群人之前,他还是不要露面为好。”
夏言也在暗暗叹息。
有时候,扯了一个谎,后续就要连续用几个谎话填补漏洞。
这不,前面才和刘昴星扯着说与他老爹师出同门,现在又说那个授艺人其实是刘玛琉本尊。
毫无疑问的是,当他准确说出化身「空」与「无」的特质后,颜先对他这篇故事却是深信不疑了。
熟读原著,就是这么为所欲为啊!
呼。
见颜先兴致大减,自己一个人在那喝闷酒。
夏言总算长舒一口气。
还好,还好!
就怕颜先当面发出邀请,让他加入黑暗料理界,喊出口号,与我们这一群人共同开创料理界新盛世什么的。
拒绝也不是,含糊其词更怕颜先痴汉尾随啊。
不过,有一点夏言没掌握到的是,在他说故事与那个男人邂逅并口吐其「空」与「无」的特质时。
刘珂铃瞄向他的小眼神,说不清的复杂,难懂。
第74章 白银宝箱
时间不知不觉到正午。
一整个上午,客人就颜先、李提督,夏言唯一的一次下厨,就是切鱼片。
下午5点才是任务结算时间,闲着也是闲着,夏言找个理由回本店,实则是消费系统资金,买了一批“特产”,装箱搬到菊下楼的练习厨房。
“阿昴,这就是我说的那些豆瓣酱。”
“你打开看看。”
被刘珂铃监督盯着练习厨艺的刘昴星,闻言,像是得到正牌教书先生的允许,一溜烟跑来。
结果才拧开盖子,直直冲腾出来的辣味,让小小少年吃惊,一屁股坐倒了。
“豆、豆瓣酱,也能这么辣吗?”
刘珂铃赶紧将屋子剩下来的窗户全都打开通风。
她眉毛紧蹙。
“我母亲说过,豆瓣酱的精髓,在于香,因为蚕豆、黄豆是主材料。”
“辣椒,只是豆瓣酱的辅料。”
夏言摆摆手。
“就先别纠结豆瓣酱的问题了,同一种酱料,换不同的材料,由不同的厨师制作,口味肯定不同的。”
他把袖子挽起来,对坐在地上的刘昴星问:“阿昴,你既然熟练掌握了‘麻婆豆腐’这道经典菜式,那么传统的‘五味一体’,你知道是哪几味吗?”
刘昴星毫不犹豫道:“辣、香、色、烫、麻。”
“正确!”
夏言却没直接对刘昴星说,你和绍安的厨艺对决,题目是多出一个「味」,六味一体的终极麻婆豆腐。
这种严重剧透行为,他总觉得莫名的不妥。
要知道,菊下楼、刘昴星,其实始终被一群人关注着。
比如今天上午突然上门的颜先和李提督。
如果因此让厨艺对决,横生枝节,刘昴星开篇就败给了绍安,那《中华一番》的故事简直从开头就歪了,他怕整个世界崩坏啊,为了掠取偏差值把下蛋的老母鸡都给杀了,那不就是自毁根基的行径么。
总之,主乐园崩坏,是夏言所不愿意看见的。
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