菜品的样貌全部出现,盘子的中心呈金字塔状叠放着五块豆腐,盘子的边沿摆放着一小棵烹调过的西兰花和红金色的辣酱。
红!每一块豆腐都是红色的,但不是深沉的暗红,也不是川菜料理中常有的油红,而是火红!
真正意义上的火红!
光是看到这颜色,就能让人感受到这道菜的温度与力量!
这颜色是久我照纪心中的火焰!这是他对于料理的绝对热情!!
三个评委看得微微一愣。薙切仙左卫门的嘴角翘起来,微笑了。
“喂!你们能快看!总帅大人微笑了!!光是看到菜品就能让总帅大人微笑,看来石客同学危险了啊!……”薙切仙左卫门的微笑让会场里的气氛一下子火热了起来。
“品尝吧。”薙切仙左卫门首先拿起了筷子。
其余两人也拿起了筷子。
豆腐同时入口,细细咀嚼,慢慢品味。
“呼……优秀,非常优秀的作品!!哈哈哈……久我照纪同学,你的厨艺真的非常出色!!”罗兰夏佩尔老师第一个发言,他一改以往严肃凶悍的面色,毫不犹豫地大笑着说了出来。
“谢谢老师。”久我照纪并没有流露出什么特别高兴的情绪,毕竟还有两位没说话呢。
“嘶……这个辛辣的感觉非常完美。你这道豆腐料理使用了中华料理之外的食材,是吧?”薙切仙左卫门光着膀子说到。
“衣衫绽裂!!是总帅大人的衣衫绽裂啊~!久我前辈,真是太强了!!石客同学彻底完蛋了。”
“我融入了墨西哥料理中常使用的墨西哥辣椒、日式料理中常用的山葵还有印度咖喱所使用的辛香料等。这是在不改变原有烹调工艺的情况下,在原有基础上完美融合多个国家食材做出的新.中华料理!!也就是超越传统的麻婆豆腐!国际麻婆豆腐!!”
“很有趣的想法!他这样做出来的中华料理,你没意见吧?石客。”薙切仙左卫门看向了石客。
“没有。中华料理指的是厨艺的技术,而不是食材。他没有用其他国家的料理方式,只是改变了食材而已,这当然是中国菜!没犯规,所以我没意见。”石客说到。
“除此之外,我还改变了一项中华料理的陋习,那就是粗鲁的摆盘方式。以目前中华料理的摆盘方式开始,太简陋了,菜品都以粗略杂乱的方式装到一个盘子里,根本无法登上最顶级殿堂的宴会餐桌。当然,拿出来卖是足够了,味道也很棒。”久我照纪说到。
“所以,你就用了法国料理的摆盘方式?”石客摸了摸下巴。
“没错。作为宴席料理来说,法国料理是世界上最精致的料理了。不论是外观和味道都名列前茅。当然,中华料理的味道更强劲啦。”久我照纪摊开手笑着说到。
“嗯。看来你是小餐馆吃多了。问你个问题,你去过中国内地吗??”
“……,这个……没有。一直没机会去,以后一定会去的。”久我照纪尴尬地挠了挠自己的后脑勺。
石客叹了口气。(?_?)
“你这表情什么意思啊?”
“你觉得中国菜不精致,是吧?”
“嗯。”
“希望我上菜之后你还能说出口。”
“大不了我道歉呗。反正,我是没见过特别精致的中华料理。如果你能拿出来,哪怕你这场食戟输了,我也给你道歉!!”
“记住你的话。”
“请问绘里奈小姐您的评价如何呢?”川岛丽在提问。
“我只负责胜负。评价的话,……,久我照纪学长在辣的造诣上登峰造极。味道非常震撼。豆腐的品质非常高,拥有非常完美的口感。但是,众多食材融合后的味道之中有一丝不和谐,毕竟时间有些仓促,一定要形容一下的话,就像是在海中巨浪上激情冲浪之时,突然旁边有一只宠物狗踩着冲浪板从旁边飞快超过的感觉。总之还不错。”绘里奈发言了。
“绘里奈小姐夸奖了!!完了完了,那个插班生退学退定了!!真是太胆大!赌上自己的厨艺生涯,真是疯了!!”看台上彻底乱成了一团。
“这是什么乱七八糟的形容方式啊?好奇葩。”石客嘀咕到。
“习惯就好。能夸这么多已经不错了。她可是出了名的毒舌。”久我照纪在旁边轻轻地说到。
“哦。”
“我的已经品尝完了。该你……上菜了!!让我看看你的菜!”久我照纪眼底深处的战意流露了出来。
第三十一章 中华宴席料理—瑶池八仙宴
“接下来,由石客同学呈上自己的菜品。”川岛丽主持到。
“嗯。”石客端着自己的菜上评委席了。
他把菜往桌子上一放,全场一片寂静。
一个大冬瓜……
托盘里一个雕着花纹的大冬瓜横放在三位评委面前。
“石客同学,能把盖子打开了吗?”薙切仙左卫门说到。
“哦。请稍等一下。”石客从裤子口袋里掏出了一个圆柱形的小铁盒。
然后,打开冬瓜盖子边上的一小口子,把小铁盒里面的东西倒了进去。
顷刻间,一阵白雾从盖子之中渗了出来,并沿着冬瓜表面的花纹缓缓流淌而下,桌面上顿时泛起了一片小小的云海。
“干冰……”罗兰.夏佩尔老师说到。
“你这样会让菜品的温度下降,影响口感的。而且,菜品的……”绘里奈轻轻敲了敲桌子。
“香气,是吧?这点我都没考虑到,我还凭什么和十杰食戟啊?绘里奈小姐,您还是别瞎操心了。请品尝吧。我的菜。”石客打断了绘里奈的话,提起了冬瓜的盖子。
绘里奈……生气包子脸。
咔!冬瓜的四面就像有了机关一般,像城门桥一般向着四面打开而去,原本冬瓜里面的干冰雾气沿着斜架着的四面雪白冬瓜肉流淌下来,铺满了整个放冬瓜的托盘,而正中一团温暖的蒸汽化为祥云瑞气浮动升空。在灯光的照耀下有着一种玄幻大片的即视感,引人入胜。
云雾渐渐散去,菜品浮现,八座雕塑,或坐,或卧,或豪放大笑,或淑女矜持,男女老少,富贵贫贱,栩栩如生,醉态玲珑,正是那驰名中外的醉八仙。众人之间有着一池清澈分明热气腾腾的琼浆玉液,缓缓流动,水波荡漾,而飘起的一团团水蒸气却让人看不真切。而在八人身后的不远处,围绕着八人有着八座由八种不同品质的豆腐垒成的豆腐玉塔,灯光之下,八座玉塔上波光隐隐流动,每座塔顶还各自刻有一字代表着八种德行,即八仙八德。
慈,慈心于物,吕洞宾。
谦,知足常乐,张果老。
俭,勤俭节约,蓝采和。
清,不从乱流,曹国舅。
和,和而不流,汉钟离。
恕,宽怀待人,铁拐李。
简,守真如一,何仙姑。
朴,无华率真,韩湘子。
三个评委看着眼前美仑美央,犹如人间仙境一般的菜品,发出了共同的疑问,“……,这是菜?!”
“中华宴席料理。瑶池八仙宴!请品尝。”石客伸出手做了请的姿势。
菜品一现,会场里一片哗然,寂静了好久。十杰一个个都在揉眼睛。
这是什么鬼啊?做出的菜还带特效的?!
久我照纪眼珠子和下巴收不回来了。
我靠!做菜带特效?!你这是在菜里加了什么鬼东西啊!!
“久我学长,我这摆盘还能看看吧?”石客笑眯眯地回过了头,眼里的意思很明确,道歉!不然老子可要打人了!
“对不起!我看问题太片面了!!”久我照纪倒是挺坦荡的,说道歉就道歉,不带一点迟疑。
“嗯。”石客笑了。
“但是,菜做得好看,不代表好吃!!我还没输呢!”
“嗯。评委们,别愣着了,再看下去,菜就该放凉了。吃吧。”石客背着手说到。
“哦?哦!咳咳,对对对,吃。”薙切仙左卫门大人清醒过来后,表演了一下什么叫做蒙混过关。
三个评委一人端着一个小碟子开始用筷子从石客的菜里夹豆腐吃。
薙切仙左卫门大人和罗兰夏佩尔老师两个人夹得很快很稳,一下子就把豆腐块夹到自己碟子里了。
然后,石客看到了薙切绘里奈从自信到严肃随后窝火到头冒青筋的表情变化。
大姐,你还没吃呢?这么大表情干嘛呢?
石客过去看了看,这位大小姐拿着筷子和最嫩的那一摞豆腐刚上了……对,就是刚上了。
她夹不起来,脸憋红了也没夹起来,豆腐滑得不行,还偏偏不敢用力,生怕力气用大,把豆腐夹碎了。
“要勺子吗?”石客有点看不下去了,问到。
“你是不是认为我不会用筷子啊?!啊!”绘里奈红着脸拍起了桌子。
“您请便,请便。”
石客想着,“死要面子啊。”
石客就在旁边好奇地看着,背在后面的手上拿着一把勺子。
(??.??)
大姐,我倒要看看你什么时候放弃筷子跟我要勺子。
一分钟过去了,绘里奈还在夹她的第一块豆腐。