神级硬盘 (五寸)

厨师在一旁解释道。

“确实，非常不错的料理，我给6分！”

同时，5位评审也给出了他们的分数——88分！

超越了肉魅和之前的炭烧纳豆咖喱饭的厨师，在黑木场凉之下，目前位居第二！

紧接着，又一道看起来颇为优秀的料理，呈现在了一众评审的面前。

“我给大家带来的是特制烟熏咖喱，请大家品尝！”

顿时，一股浓香中，带着特有的熏制料理香味冲了过来。

和东坡肉的香味不同，这道特制的烟熏咖喱，浓香之中，似乎带有了“脍炙人口”的火星味，更为霸道。

闻上一口，口水跟开闸放水一样，根本止不住地往下流。

海碗中，熏制培根，熏制土豆，加上熏制鸡蛋，简直没有更加美味的了啊。

不用多说，观众和主持人已经垂涎三尺，而评委们，更加是如同恶鬼投胎一样，大快朵颐地吃了起来。

“原来如此，并非只有熏制的手法，香料同样没有忽略，有颗粒状的锡兰肉桂、豆蔻、丁香等香料。”

君亦邪食欲大开，舀了一大勺子的米饭，就着熏制培根、熏制土豆吃了下来。

他本来还当心因为熏制，而导致本末倒置，盖掉了咖喱应有的香料。

现在看来，确实是多虑了。

“等等，这股米饭中夹杂着丝丝的甜味，以及脍炙人口的爽脆，这是……”

咀嚼着的君亦邪，双目一瞪。

“没错，一定是加入了苹果片，而且是熏制的！”

君亦邪意外的看了厨师一眼。1;

“比起樱花等植物，苹果确实可以更能引起甘甜柔美的香味。”

“这样一来，即便是熏制为主的料理，也没有掩盖咖喱香料的主题啊。”

这个厨师，也是相当厉害呢。

不由得，君亦邪对远月学园，以及这个世界的料理界整体素质，有了刮目相看。

不得不说，远月学园，确实集中了一批天才料理少年！

虽然不说超过中华小当家，但是因其现代化的厨具，以及古今中外的所有料理融会贯通，使得整体水平，高于中华小当家的“古代”世界。

“鸡蛋中浓缩了满满的甜味，半熟呈现胶状的蛋黄，也煮的非常黏糊。”

“各个食材分散，但并非各自为政，而是完美的协调在了一起，到底如何才能达到这样的协调感呢？”

5位评委，可谓是好评如潮，一道看似简单的熏制咖喱料理，却是暗藏诸多玄机。

“因为加入香料中的盐，也是熏制的吧。”

这时，君亦邪淡淡答道。

“没错，顺便一提，我使用的盐，可不是一般的盐哦。”

“嗯……藻盐对吧？”

君亦邪说道。

“没错，就是藻盐！”

这名厨师意外的看了君亦邪一眼，没想到这个也能发现。

“竟然是藻盐？”

“原来如此，如果是藻盐，那就说得通了。”

“由海盐二次提炼出来的盐，就是藻盐。”

5位评委苦苦思索间，听到君亦邪的声音，顿时恍然大悟。

同时，心中莫名震惊，都在猜想君亦邪的身份，到底是谁，同时拥有了“神之嗅”，以及“神之舌”！？

另外，几位评委也惊讶这名厨师的表现，赫然也是把熏制的料理，融会贯通，简直是一个可怕的少年。

最后，5位评委给出了88分！

而君亦邪，也在心中给出了6分！

与此同时……

b区域会场！

“没想到，这道鸭肉盖浇饭真的是太棒了啊，充满了野性的味道！”

“完美的用姜黄，还有‘橙汁’的香味，中和了鸭骚味啊。”

“还有北条同学的料理，那道菠萝咖喱饭也是相当不错呢，香料与菠萝的色彩相互辉映。”

“菠萝果肉的甜味，和炒饭的咸味，在口中弥漫。”

“炒饭出锅后，将其倒入中间挖空的菠萝中，再用果皮密封，放入烤箱中加热！”

“为了不让果肉中的甜份过多的渗入到炒饭中，她还在果肉表面涂了一层盐。2;”

“也因此使得炒饭中，附加了一种清爽香味，米饭中水分未因此而流逝。”

对于鸭肉盖浇饭，以及菠萝咖喱饭，君亦邪给出了6分的成绩。

接下来，出现了一个与众不同的料理，至少和目前出现的料理形式来说，颇为独具一格。

“这是那个‘馕’制作的料理啊。”

“其实真正的名字，应该叫做caizone吧！”

“哦哦，里面是咖喱啊，其实就想到与是意大利式的咖喱面包啊！”

君亦邪套上专用手套，抓起一个像巨型饺子一样的料理，咬了一大口。

顿时间，一股鲜美多汁的番茄香味，从口中溢满而开，具有十足的冲击感！

番茄！

全是番茄！

君亦邪想起来，之前这个厨师，在锅底垫上了满满的番茄啊。

“不错的创意啊，还有这个面皮，透着一种淡淡的甜味，还有嚼劲，和番茄的酸甜相辅相成，这是……葡萄……葡萄酵母？”

“这……这是我自家产的葡萄酵母……”

厨师无语了，这都能吃的出来，也是服气。

“87分！”

而君亦邪给出……6分！

接下来，又是一道意大利料理。

“培根青椒，再加上蘑菇，配料倒像是不勒斯风味，只是用咖喱汁代替了原本的番茄汁啊。”

“意大利面，用的是宽面。”

“这道料理，又会怎么样呢？”

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ps：感冒了，有点发烧，状态不佳，可能是节操掉太多的原因吧，感谢各位书友的关心



第一百一十九章 分子美食学

“看起来蛮普通的料理嘛。”

“意大利风味的咖喱宽面？不知道味道怎么样啊。”

评委咕哝一声，拿起叉子，在餐盘中，卷起一撮意大利宽面，送入口中。

“什么！”

“这种令人震撼的口感……”

所有的评委，由一丝失望，转而变成愣住，最后是震惊。

“这是……用鸡骨和牛筋熬炼出来的高汤中，加入茴香与绿豆蔻调香！”

“还有咖喱酱汁的香味，刺激我的五官。”

“嗯……这是大豆酱油，另外……这个宽面还有玄机！”

“叮”的一声，君亦邪的脑海中，好似有一道电光闪过。

同时，他不由自主地想到了小当家的鲷鱼肉卷鲶鱼面了。

“是吗，原来如此，是这么一回事啊。”

君亦邪笑了笑，似乎明白了什么。

“再加上，这……这其中竟然还能品尝到‘乳酪’的温醇风味。”

“不对啊，可是这道料理中，明明没有看到乳酪的身影，你到底把它藏在那里？”

“让我来回答你吧！”

金发少年露出了灿烂而自信的笑容。

“请看一下意大利面的断层。”

“嗯？”

“这……这是怎么回事？意大利面竟然有……有三层？！”

“没错，最外面的一层是姜黄，中间一层我加入的是帕尔马干酪！”

君亦邪之所以想起了小当家的鲷鱼卷鲶鱼面，正是这个原因。

当初在特级厨师的正式测试上，小当家正是以鱿鱼丝，加入鲶鱼肉制作成的面芯中，才解决了鲶鱼肉面没有嚼劲的致命缺点。

没想到，这个金发少年，竟然也想到了这一点。

当然，他的目的不在于考虑到面本身的嚼劲上，而是和大豆酱油等等，搭配起来，促进更好的口感。

最后，君亦邪打了6.5分的成绩，而5位评委打出了90分的成绩！

目前看来，真的是群雄争霸啊，排在第一的是新户绯沙子的羊肉四物汤咖喱，得分92分。

紧随其后，就是这个金发少年的意大利风味咖喱宽面。

然而，还有强大的对手没有出场。

薙切爱丽丝！

一头银色的短发，白色的厨师制服，显得身材也比同龄人要凹凸玲珑，笑容满面，给人亲和力不错。

“薙切爱丽丝，她也姓薙切呢，难道和那个金发傲娇的大小姐，同出一门吗？”

只是心思一转，君亦邪的目光当即回到了眼前的料理上。1;

一道白瓷餐盘上，摆放了一个……艺术品？

用艺术品形容，可能比咖喱料理，更加贴切了。

甚至让人摸不着头脑。

“这……这到底是什么啊！”

“难道是咖喱料理吗？简直难以置信。”

只见海带似的条状食材，环绕成一圈一圈的，红色的“方块”好像这道料理的底座，上面放着白色的鹅卵石一样的食材。

然后在盘周，还浇了一圈淡绿色的酱汁，承托出料理的整体氛围。

这到底是……什么鬼？！

观众席位传来一阵阵的惊呼声，简直快要炸了。