小韩的声音浑厚有力,结合出色的骨头熬汤面,精力充沛,让主考官产生好感。
其余的考官,接连点头,一致好评。
“好了,快点给分吧!”小韩说道。
几个评审讨论之后,给予了合格!
“嗯,不错,可以给个4.5分。”
同时,君亦邪为小韩的骨头熬汤面,在心中打了一个他认定的分数。
“没想到,这么快就出现了合格人选……”
“5个名额,一下子少去了1个,只剩下4个!”
斗味场内,厨师的气氛,不由紧张起来,一个个抓紧赶制他们的国士无双面!
伴林酒家的大厨小单,迅速完成了他的海鲜八宝面。
广州特产的海鲜,结合小单的高超刀工,精湛厨艺,完美为评审呈现了一道海鲜八宝面。
“盛在面上的八种海鲜食材,分别代表刻在上面的八个字对吧。”
君亦邪发现,小单的刀工确实了得,在鲍鱼、海参、鱼翅、扇贝、青龙虾、墨鱼、北极贝等八种海鲜,分别刻上了八个字!
“正是如此!”
小单大厨解释。
“自古以来,想要成为国士无双的人,必须具备仁、忠、礼、勇、智、孝、信,义八种美德!”
“这个味道,极具深度,无可挑剔,刀工技术之精湛,也是无与伦比,太棒了,小单!”
“不愧是伴林酒家的大厨小单!”
评审全部通过,给予合格。
“面条十分劲道,口感爽口富有弹性,八种海鲜的味道,也是完美融合,并不杂乱,鲜美而不腥,着实不错。”
“面条,刀工,对八种海鲜的处理,不是普通大厨可以媲美的。这个名叫小单的厨师,实力不错。”
君亦邪也为这道海鲜八宝面,打了一个5.5分。
随即,君亦邪瞥了小当家一眼,发现小当家正在以大铁锅,翻炒小麦。
“翻炒一下小麦,去掉小麦的多余水分,味道会更加芳香,但是……”
君亦邪忍不住揉了揉眉心。
人家合格者出现2名了,小当家连面粉还没磨……
君亦邪真不知道说什么好了。
“不急,一道好的料理,不是急就可以做出来的。”
君亦邪释然了,反正他也不在乎什么特级厨师的考试,能够吃到美味的料理,君亦邪就满足了。
接下来,被广州料理界,称为“魔女”的厨师,也做好了她的国士无双面。
“这个面,叫做野味面。”
魔女为各位考官介绍。
“里头的食材,有蛇、青蛙、野兔、稚鸡、蝎子,蝙蝠等等,都是广州特产的各种野味。”
魔女的眼睛,放出摄人的青光。
婉转动听的声音,说出野味面的食材,着实把评审吓了一跳。
“哦,这就是被称为魔女的原因吗?”
“不管是人,亦或者料理,都透出一股魔性呢。”
包括主考官,其他评审,被惊得后退了一步,唯有君亦邪纹丝不动。
他一副饶有兴致的样子,多看了魔女一眼。
魔女接着说道:“如果国内独一无二的人,一定无法满足于一般的食物。”
“这个极致的野味,才是真正适合国士无双的豪杰的料理,不是吗?”
“浑然天成的各种野味,搭配面的滋味,只能说有种不可思议的感觉吧!”
“这种技巧,真不愧是被称为料理界的魔法啊!”
“毫无疑问,合格!”
主考官看起来十分肯定魔女的野味面,毫不吝啬赞叹道,并且给予了合格。
“蛇肉、蛙肉、野兔子肉、稚鸡肉等等,不同肉质的口感,叠加在一起,富有冲击性的味道。”
“伴随味蕾上微辣微麻的,还有心理上的刺激,这个野味面,确实具有独特的魅力!”
君亦邪回味无穷,为魔女的野味面,打了5.5分!
如今,5个名额,只剩下2个名额了。
其中,也有不少厨师做好了,但都没有合格。
要么面本身的味道不行,要么不符合国士无双的题目。
考试的气氛,越来越紧张。
这时,考场引起了不小的骚动,有惊叹声响起。
正在紧张准备,做最后冲刺的厨师们,竟然失神的忘记了料理,目光直勾勾的望向某处。
“真的是阿飞诶!”
“阿飞,他开始拉面了吗?”
“天啊,这是在拉面吗,怎么感觉像是一个仙女,正在翩翩起舞呢?”
“真不愧是天才阿飞,简直是奇迹!”
君亦邪听见动静,目光寻找过去,立即发现了一个褐色头发,系着红色头巾的青年。
“厉害呀,拉出来的面,竟然达到了薄如蝉翼的程度!”
“这才使得拉面的过程,无比轻盈,宛若仙女起舞,轻薄的面犹如霓裳一般。”
君亦邪眼睛一亮。
见阿飞举手示意做好了面,于是和评审团一起,走了过去。
“长官,这个不会是……”
评审团见到阿飞做好的面,立即发出了一阵惊叹声。
主考官闪过讶然之色,心中微震一下,说道:“没错,这个就是明朝时期,曾经出现过的传奇面——龙须面!”
“仿佛龙须一般,超越奇迹似的极细面条。”
“能做出这种面的厨师,如今中华料理界也很难得了,何况他还这么年轻!”
评审团忍不住开始端起盘子,试吃起来。
君亦邪倒是不急不慢,先从“色”、“香”开始品尝。
一道优秀的料理,不仅仅是味道,连同“色”、“香”,也是可以让人回味无穷的。
“极细的面条,犹如晶莹剔透的丝线一般,萦绕在盘子中。”
“面上散了一层细碎的,粉红色的花瓣,应该是经过刀工雕琢,精心处理的荷花。”
“传来的淡淡香气,正是荷花的气息,宛若吹拂的春风,沁人心脾。”
君亦邪惊讶地看了天才厨师阿飞一眼。
还没吃面,这道龙须面,已经给人营造出一种美好的氛围。
就好像,并不是身处在嘈杂、燥热的斗味场,而是在樱花烂漫之下,享受宁静的料理。
第五十章 绝代佳人面(第一更)
品尝完了龙须面的“色”、“香”,君亦邪这才动筷。
“这个……”
君亦邪的瞳孔舒张,脸庞的肌肉放松,嘴角不由自主浮现了笑容。
再吃了一口,眼睛微微合上,一脸享受的表情。
“面在嘴里缓缓的融化,这种口感是多么的细致而高雅。”
“等等……这个口感!红白色的粉末,不仅仅是特殊处理过的花瓣,还有砂糖!”
“他竟然把面做成了甜点的形式,不……不可思议!”
评审们吃着阿飞的龙须面,全部震惊住了。
“香味也如此高雅,这到底是什么花……”
主考官露出疑惑的表情,眉头皱起,似乎在苦苦思索。
“特级厨师主考官的程度,原来也不过如此啊。”
阿飞淡漠的说道。
“小子,你说什么!”
主考官顿时不悦起来,抬头望向阿飞。
长久位居高位,形成的不怒而威的上位者气势,一下子压迫了过去。
换成身为厨师的平民百姓,怎么抵抗的了。
一般被主考官的气势一压,普通厨师吓得低下头,不敢反抗。
但是被誉为天才厨师的阿飞,神色不动,平静的与主考官对视。
褐色的眼眸中,依旧是淡漠之色,没有惊起半点波澜。
“这个香气,是荷花,没错吧。”君亦邪说道。
“什么,是荷花!”
主考官双目一瞪,望向身边的,从来没有注意过的君亦邪。
对于位高权重的主考官来说,君亦邪只是不起眼的小角色而已。
可是这下,君亦邪引起了主考官的注意。
“你是什么人,胡说什么,怎么可能是……”主考官怒斥。
“他说的没错,正是荷花!”
阿飞说道。
“什么!”
主考官脸色一变,这个像是一道无形的巴掌,狠狠扇在了他的脸上。
“身为特级厨师的主考官,貌似连下属都不如呢?”
阿飞十分淡漠,似乎完全不怕得罪主考官一样。
“你说什么!”
主考官怒气冲冠,但是考虑到现场的情况,不易爆发,只好狠狠瞪了阿飞一眼。
“你要记住,即便你是天才厨师,但是在料理界,也不是光做得一手好菜,就能走得顺畅的!”
说完,主考官余光扫了君亦邪一眼,带有威慑,顺便把君亦邪也记下了。
君亦邪无所谓,继续答道:“你制作面团的时候,曾用荷花包起来,放置了许久,对吧。”
“原来如此,这个香味的真面目,是醉人心弦的荷花香气。”
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