成名从电台开始 (铁怀)

　　“放心吧老板！”
　　……
　　“老板，我已经找到18号盘口的老板了，下一步该怎么办？”
　　“盯着就行，记住，不能让他跑了，也不能让任何人伤害他，他现在就是咱们最大的金主。”
　　“收到。”
　　……


第606章 国菜火锅
　　此刻，楼梯走廊上全都偷偷戴着耳麦给自家老板汇报的。
　　除了胖子这边如此奇葩以外，朴志章和川田雄一所住的楼层也挤满了人，这些奇怪的人也都在戴着耳麦给自家老板汇报状况。
　　而盯着这两位的原因则是……给他们投注的老板担心他们出现意外情况，导致无法获得冠军，所以才会花钱请人过来保护。
　　对投注者来说，这两位就像是财神爷，而且还是能让自己钱财翻上100倍的财神爷。
　　三天一晃而过，第二轮淘汰赛即将开始。
　　可让凌云郁闷的是，房门一拉开，外面已经对准了长枪短炮，一群记者立刻把他包围起来。
　　“凌云先生，听说18号盘口老板和您住一个房间，这事是真的吗？您知道这件事吗？”
　　“啊？”
　　凌云扭头看了看一眼胖子，还没回答，结果又有人问。
　　“凌云先生，这次比赛您有信心夺冠吗？18号盘口给您设置的赔率是1比1.2，您对此想说点什么？”
　　“我……”
　　“凌云先生，18号盘口老板和您住一间房，听说他是您公司的，这盘口是不是您开的？您给自己赔率设置这么低，是不是非常有自信获得冠军啊？麻烦问一下，您哪来的自信啊……”
　　……
　　除了凌云这边，朴志章也同样不太好过，他那边的记者比凌云这边更多。
　　“朴志章先生，麻烦问一下，18号盘口给了您1比100的赔率，这事您知道吗？对方好像不太看好您，您对此有什么想说的吗？”
　　“我会拿到冠军的！”
　　“那您对这个赔率还满意吗？”
　　1比100的赔率，对方明显觉得朴志章拿不到冠军。
　　“我会让他付出轻视我的代价！！！”
　　……
　　朴志章脸色铁青，昨天他知道18号盘口的事后，简直做梦都笑醒了。
　　1赔100的赔率，他连夜就让下面的人筹集了3个多亿，连自己的车子、房子、商铺都给抵押了，他要拿这笔钱押到18号盘口，狠狠的赚他一笔！
　　“朴志章先生，您再给我们多说几句吧。”
　　“没什么说的，我只有一句话，这次的冠军，我拿定了。”
　　就因为胖子随手搞的一个18号盘口，结果导致全世界的博彩乱成了一锅粥。
　　而此刻的凌云、朴志章、川田雄一等人，已经顾不上这些记者了，因为第二轮比赛已经开始了。
　　“欢迎成功晋级的88位选手，今天的比赛题目是国菜，你们可以选择任何一个你们国家代表性的菜品进行制作，制作时间2个小时，时间到了之后必须立刻停止制作，超时淘汰，未制作完成淘汰。”
　　美女主持人笑盈盈的在台上简单的宣布了一下比赛规则，不等所有人反应，她已经拿下了桌上的红色按钮，然后大屏幕上亮起了一个电子时钟，已经开始倒计时了……
　　“师父，她怎么又没说规则啊？做完之后谁来点评？凭什么晋级……这都没说啊。”
　　赵雪莹略带焦急的询问，孟长云则表情古怪的看了她一眼。
　　“这是世界厨神大赛，来参赛的都是世界顶级厨师，谁有资格点评他们的菜？何况……这么多人这么多国家，让哪个国家的来点评都不适合。”
　　“那要怎么选出晋级者和淘汰者？”
　　“和第一轮一样，由系统选择！”
　　“系统？”
　　赵雪莹又懵了，孟长云笑着指了指大屏幕。
　　“世界厨神比赛虽然只是一个比赛，可它背后却有无数个国家在支撑，而且……”
　　说到这，孟长云似乎有些忌讳，笑笑又接口说道。
　　“这比赛的评判，其实就等于各个国家最高科技的评判和认可，所以应该是比较公平可观的。”
　　说话间的功夫，场上88支代表队的厨师都已经开始行动了。
　　“凌云，你打算做什么菜？”
　　厨师队伍要求人数是3到5人，本来胖子也是凑数的，可惜他的嗅觉和味觉都没了，而且厨艺实在不怎么上的了台面，所以凌云只让赵雪莹和孟长云帮忙。
　　他俩虽然也没了嗅觉和味觉，可毕竟也是大厨，打打下手帮帮忙还是非常轻松的，尤其是孟长云，他的经常丰富，甚至还参加过上一届的厨神大赛。
　　此刻凌云一边选择厨具一边笑着对两人开口。
　　“我想了想，还是觉得做火锅更适合。”
　　“可是……火锅似乎代表不了国菜吧？”
　　“不，那只是他们不懂火锅。”
　　凌云笑着解释。
　　“火锅是我国创造的一道特殊的美食，拥有一千多年前的文化历史，《食谱策》就有记载，早在东汉时期我国就已经有了火锅，何况现在火锅早就成了我们特别而唯一的美食，如果让它代表国菜，我觉得比川菜的鱼香肉丝、鲁菜的九转大肠代、苏菜的扬州炒饭、闽菜的佛跳墙、浙菜的西湖醋鱼是、粤菜的白切鸡、湘菜的剁椒鱼头、徽菜的臭鳜鱼等，更加合适。”
　　孟长云听完点头。
　　“嗯，这倒是。”
　　不过随后他又眯起眼睛小声问。
　　“可是……这火锅先要熬制底料，而熬制底料最需要用到的就是嗅觉，我们这……”
　　“没关系，只要比例没问题，那么出来的味道就不会差，何况……他们也没人品尝。”
　　凌云指了指前面的大屏幕和台前四周的高科技探头。
　　听到这，孟长云恍然大悟。
　　其实这世界厨神比赛最大的优点就是把评比方式数据化了，比如一道菜里有多少种调味品和食材，每一种又用了多少克，所有食材和调味品的搭配是否合理，合理度是多少？
　　再到制作时操作着的手法、火候、时间等，最终会根据每一项指标进行电子给分。或者说，你做菜的每一项动作或者进度，都会成为得分的关键点。
　　相对来看，这种评比方式似乎要更合理一些，虽然它没有对菜品进行品尝，但恰好公平就公平在这一点。
　　众所周知，人对美食的感受各不相同，甚至相差巨大，如果要按照每个人品尝时的味觉和嗅觉等去评比，那么评委的喜好将会占据更高成分。
　　尤其是这种各个国家的厨师比赛，每个国家的感情分又会影响评比结果。


第607章 第一个举手
　　比如你让棒槌国厨师当评委，那么泡菜绝对是第一名。
　　你让曰本厨师当评委，那么寿司三文鱼肯定是第一名。
　　所以，每一届的评比都是由电脑评分。
　　不过这样一来，对于凌云这几位失去嗅觉和味觉的人来说，似乎又有一点点优势，正如凌云所说，只要你熟记制作的菜谱，把每一样食材和调味都控制精确到0误差，那么做出的食物就不会出问题。
　　凌云拿了必备的食材和餐具，一边制作一边给两人解释。
　　“火锅虽然在国外个别地方也有，但都是从咱们这传过去的，咱们国家幅员辽阔，火锅更是千锅百味，简单来说，总计分为6派38锅。”
　　“还分这么多吗？不都是四川火锅吗？”
　　赵雪莹虽然厨艺厉害，但基本上学的都是孟长云的孟家菜，此刻被凌云说的话题成功吸引，不禁好奇的询问。
　　凌云笑着摇头给她解释。
　　“这六派分为北派的老北京火锅、内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅等，川派的四川火锅、重庆火锅等，粤派是海鲜火锅、豆捞火锅等，云贵派是菌菇火锅、滇味火锅等，将浙西是一品锅、八生火锅等，湘派是野味火锅和狗肉火锅等。”
　　“啊！竟然还有这么奇奇怪怪的火锅啊？我还以为就只有川味火锅。”
　　“呵呵，川味火锅只是比较常见而已，所以很多人就像你一样这么认为罢了。”
　　“可是……火锅是不是太简单了点？”
　　“简单？呵呵，拿川味火锅来说，这底料最简单的都需要36种香料，有些复杂的甚至会多达100种以上，制作的时候还有顺序和工序，你把这叫简单？”
　　凌云笑笑，也不再废话，川味火锅最讲究的就是底料，他这次用的就是牛油底料，油水比例7比3，煮的时候由于水分挥发，水中的香味浓度不断提高，到最后会越熬越香。
　　看到凌云熬制的火锅，此刻国内各大直播间弹幕齐飞！
　　“我曹，凌总威武，拿咱们的火锅好好给这群外国人上一课。”
　　“这底料熬出来还不香死个人啊……”
　　“凌总太鸡贼了，这火锅一熬起来，其他国家的厨师只能闻到火锅的味道，味道全被遮盖了，别说闻了，到时候连他们的衣服上都是火锅味道。”
　　……
　　看着锅里的热油开始起泡，孟长云点点头开口。
　　“嗯，油温应该差不多了，再把葱姜蒜和桂皮等香料放进去，随后继续大火熬煮，20分钟后等香料全部漂浮起来，再加入其他……”