酒更不用说,再败家也不可能天天喝八二年拉菲吧?
特别是潮人,把年轻潮流一网打尽,短短四个月剑指龙头有货YOHO!
冠希哥一出,
谁与争锋?
在自己眼里,奢时光最小众,已经站在消费金字塔最顶端。
然后是潮人,受众是九零后甚至零零后。
再下面是MCN,流量变现,粉丝经济。
最后是百万赢家,各路吃瓜群众玩游戏打题,贡献优质流量,赚金主爸爸的钱,你好我也好。
至于未来的真味……
第二天开车来到长安俱乐部,小文子效率很高,号称找来三个败家千金大小姐,是一起聊聊天。
沈锋原本内心是拒绝的,但听说个个拥有私人红酒庄,带着可儿来见识见识。
来到九楼红酒吧,没有别人,只见四个女人坐在正中间,小文子见老板来,十分狗腿跑过来迎接。
“郎赛铃。”小文子指着第一个笑起来有酒窝的女孩介绍道:“朋友都叫小狼,牛津大学经济管理硕士,混过德勤咨询和太平洋基金,如果不是老爸逼着,现在也是妥妥的华尔街精英。”
沈锋一愣,看着有些面熟的美女,好奇道:“咱们是否在哪见过?”
“废话,这个红酒吧就是我开的!”郎赛铃翻了一个白眼,打趣道:“不愧是创投圈最神秘大神,这种记性小女子也是甘拜下风!”
“是吗?”沈锋有点囧,你别说,好像是这么回事。
“她爸是宁波商会会长,也是长安俱乐部创始人之一。”小文子见老板有点尴尬,赶紧救场道:“现在跟西班牙知名酿酒家族路易斯家族共同拥有凯怡酒庄。”
郎赛铃见沈锋吃瘪,忍不住笑道:“你们先聊,我去酒窖挑几瓶好的,待会边喝边聊。”
沈锋笑笑,第一印象挺好,开朗大气,不愧是在长安俱乐部开红酒吧的老板娘。
“这是高梓淇,港岛人。”小文子指着另一个小巧伊人的女孩道:“北大中文系才女,又跑去法国蓝带学了两年葡萄酒课,专业侍酒师、法国香槟骑士。”
“现在定居魔都。”高梓淇操着一口标准普通话道:“喜欢京城胡同,在鼓楼开红酒吧。”
“幸会幸会。”沈锋寒暄几句,好家伙,都是学霸啊!
“最后隆重登场的是我们的郭大小姐。”小文子故意用夸张的语气道:“郭芙蓉,听着是不是有点耳熟?”
沈锋一愣,这不是武林外传里面的郭大嘴?
“去你的!”郭芙蓉用力拍了小文子一下,主动伸出手,大方道:“大神好,我是你的粉丝!”
“不敢当不敢当!”一句话把沈锋怼的不知所措,可儿在旁边暗自好笑,万亿大佬也有脸红的时候?
“哈佛大学硕士毕业加入摩根士丹利担任股权分析师,后来也被逼着回国继承家业。”
小文子介绍道:“什么酒店、物业管理、新能源……百分百西北地头蛇。”
“别听她胡说!”郭芙蓉俏脸微红,怕沈锋误会,赶紧道:“都是小打小闹,跟沈大神白手起家不能比。”
众人哄堂大笑,气氛轻松不少,沈锋不由感叹,谁说富二代都是不学无术的傻逼?
好家伙,不是牛津就是哈佛,最差也是北大才女,还都在华尔街顶级投行混过……
下面镶着钻石啊!
“老板放心,今天来的都是您的同道中人。”小文子直接开门见山道:“真正只会败家的娘们一个没有,全部红酒业内从业者。”
沈锋很满意,跟可儿对视一眼,越专业越好,省的遇见傻逼麻烦。
很快郎赛铃让侍应端着红酒回来,示意全部打开,分别倒进醒酒器,介绍道:“国内红酒市场大概只有啤酒市场的十分之一,而啤酒市场又只有白酒市场的十分之一。”
“真没想到能通过奢时光结识你们几个志同道合的朋友,都有自己的酒庄,有的想成为最顶级品酒师,有的提供一个分享红酒的场所……”
说完举起酒杯,对沈锋示意道:“先敬传说中的投资大神!”
“敬大神!”
看着五张笑颜如花的脸,沈锋哭笑不得道:“客气客气,都是应该做的。”
女孩们哈哈大笑,没想到传说中的神秘大咖居然还会羞涩?
“我们跟老板娘不能比,每两个月就去一次法国,一去就是两个礼拜。”郭芙蓉调侃道:“只要一说到葡萄酒,整个人仿佛被醒了一个小时的波尔多,彻底彻底开了。”
又是一阵花枝乱颤,
沈锋有理由怀疑她们是不是在开车?
话题打开,通过聊天慢慢摸清楚各自底细,别看郎赛铃和高梓淇一个开红酒吧,一个专业侍酒师,反而是大大咧咧的郭芙蓉家族最牛逼。
国内唯一拥有列级酒庄的华人!
七大酒庄,年产三十万瓶,卖到波尔多公开市场,再由经销商销往英国、法国、美国、德国等传统的葡萄酒消费市场。最终流向五星级酒店、米其林餐厅以及各大国际航空公司的头等舱或商务舱。
国内销量不到百分之十,
妥妥的世界级玩家。
第214章 现实版韦小宝
“12年我家刚买下的圣塔古堡情况非常糟糕,葡萄园是梯田状的,年久失修,每个坡上固定水土的石头都被冲散了……”
“后来决定按照18世纪的梯田原型重新修复,然后就花了三年时间,从筹备、设计到找团队,把原来老化的石墙拆掉,再用最传统的方法,也就是纯粹靠石头自身的结构形状拼接成墙……”
“牢固土壤,不用水泥去砌墙,有点像俄罗斯方块那样子把它拼回去,最后就连当地人也非常认可这个做法,旁边很多邻居跟着学,请我们团队去帮他们修复葡萄庄园。”
边品酒,边听郭芙蓉讲有趣的事,沈锋慢慢才体会到经营酒庄的坎坷。比如11年是大灾害年,他们酒庄很多葡萄藤生病,不得不忍痛拔掉三分之一葡萄老藤。
足足再养土三年,再能种植新的,新藤到成熟又要等待六年,前前后后九年颗粒无收。
“我最大愿望就是希望贝勒芬古堡能够从列级升到一级B,圣塔古堡能够从特级升到列级!”
郭芙蓉充满使命感道:“不仅要把酒做到极致,还需要在其他方面也都做到极致,比如把庄园修复、装修好,比如积极吸引游客、做好红酒旅游……”
“很有挑战的事业!”
“哎,比起你们家世代相传,我老爹只算是半路出家喽。”郎赛铃忍不住吐槽道:“13年不知道那根筋不对,直接入股西班牙凯怡酒庄?”
沈锋好奇追问道:“按理说想买老牌酒庄也不容易吧?”
“要不说是缘分呢。”郎赛铃好笑道:“那年正好赶上全世界风能发电产能过剩,欧洲的经济不景气,一家风能发电钢管的企业只能把凯怡酒庄的股份抵押给银行。”
“我爸正巧通过佳士得在西班牙的一个房产合作伙伴寻找酒庄,一直没有满意的。对方打电话说只有两个礼拜决定,既没时间做法律尽调,更没有时间查财务,结果第二天他飞到西班牙直接拍板。”
“我当时甚至怀疑他想洗钱!”
众人哈哈大笑,郭芙蓉羡慕道:“你就偷着乐吧,可惜我们家没赶上这种好事。”
“现在老藤多稀有知道吗?”
“你们酒庄10年份的苔瑞丝特级干红用的品种就是100%丹魄,从百年树龄的老藤上采摘下来,年产仅2500瓶,是不是得过国际金奖?”
“现在最普通一瓶庞盾干红轻轻松松卖4588!”
“哎,你们都是土豪,拥有酒庄简直就是我们奋斗一生的终极梦想!”
高梓淇羡慕嫉妒恨道:“我只能苦哈哈的到处办品酒会,陪着笑给客户推介红酒,遇见懂行的还好,真要遇见外行……”
“一言难尽啊!”
沈锋笑着摇摇头,所谓品鉴会,说白了还是推销红酒,只不过专业性更强,受众消费力更高而已。”
什么盲品不同价位来自相同产区不同酒庄的同一品种……
某个酒庄不同年份的同一款酒垂直品鉴……
来自两个地区的同一葡萄品种,比较阿根廷马尔贝克VS法国马尔贝克……
“说的太对了!”郎赛铃深有感触道:“别看长安会员好像很牛逼,其实……”
“各种操心各种细节,首先酒的档次和数量都要充分考虑,必须有针对性选择。对于不太懂酒的参与者,准备些比较大众化的葡萄酒,口味以清淡适中。”
“运气好遇见真懂酒的人,才能根据具体口味来决定,比如新旧世界的酒各备几款,充分给与大家装逼表演的舞台。”
“还要配味道重一些的奶酪、红肉以及番茄烧制的菜肴、黑巧克力。对于白葡萄酒,最好是柔和一些的奶酪、鱼、沙拉……”
“提前一天布置餐桌,白色桌布可以衬托葡萄酒的色泽、醒酒器、开瓶器、足够多的酒杯、饮用水、餐巾纸、垫纸、吐酒桶、垃圾桶、大量冰桶……”
“亲自计划流程,准备酒单,背每款酒的信息,万一有人当场提问,忘词多尴尬!”
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