我真是万亿大佬 (雅玩居士)

　　“所谓清酒酿造，决定其高级与否的最重要因素就是大米。碾磨原料外米层杂质后的存留程度被称为精米步合，外层被打磨掉得越多，精米步合越小，酿出的酒越顶级。”
　　可儿边说边把所有清酒重新排列顺序道：“最高级叫精米步合35%左右，说白了把大米削去65%，只用经过反复打磨后的35%米芯，完全不添加酒精的，这就叫纯米大吟酿。”
　　“我去参观当地酒厂，工人说米在蒸成饭时发出的香味很容易一下子消失，为留住这种香味而发明一种机器，在米发出蒸气时吹出冷风，号称能把气体凝固，重新掉落回饭中。”
　　沈锋轻轻品一口，所有清酒虽然分为甘口和辛口，但在自己看来所谓辛口并不真的辣，只是不太甜而已。
　　尤其对于久经考验的华夏人来说，这种小玩意，不值一提！
　　入口有种非常清楚的酸味，清凉淌过舌头的时候会让人不自觉地反射出关于白葡萄酒的记忆……
　　雷丽拿来一盘热水，把酒瓶泡进去，可儿见沈锋皱眉，笑道：“加热饮用的清酒称之为燗酒，一口下肚可人温暖的包裹感，尤其是这款菊美人，加热方法叫做飞切燗，55度风味最佳。”
　　尝试过被金手指锁定的三款清酒，沈锋慢慢摸清门道，其实就像葡萄酒分级依据的是风土，清酒好坏说白了不过两个字：
　　工艺！
　　精米步合数值越小则意味着酿造时间成倍增加，工匠则要付出更多的心血与精力。
　　如果更装逼的研究，基本分五味，甘、酸、辛、苦、涩。比如凉的情况下，味蕾对甜味的感觉会变的十分迟钝。
　　随着温度上升，甜味会越来越明显，而当温度接近体温37度的时候，舌头感受到一个高峰。然后再升高，甜度也不会有太大的改变。
　　苦味则相反，温度达到37度以上，苦味几乎品尝不到。涩味也差不多，温度越高，也就越不明显。
　　“如果没当地人引荐，游客很难找到好酒，酿酒的地方甚至能喝到当地特有的生酒，因为没有经过杀菌，只能保存两个月，有点国内的原浆，但度数低得多。”
　　沈锋脑中闪过一幕电影场景，007在酒吧装逼，岛国服务生递来一杯清酒，而不是他一贯喜欢的干伏特加马提尼。
　　就在所有人等着看笑话的时候，人家优雅地接过酒杯，并且还说他喜欢这种美酒，而且酒温恰到好处……
　　摄氏37度！


第212章 不用白不用
　　“让我最惊艳的还是这一款。”可儿郑重其事举起一瓶，认真道：“雪の茅舍，采用山废这种古老酿造工艺，味道更有层次，果香味很浓，细细品味之下蕴含着非常多而复杂的酸味和苦味，一言难尽般回味无穷……”
　　说完给雷丽倒满一杯，示意道：“闭着眼睛，想象一下，在一个月色漫天的大雪纷飞之夜，古朴茅屋前，泡着温泉，喝着雪の茅舍，那种感觉……”
　　沈锋见雷丽露出满意的表情，突然灵光乍现，难道？
　　重新品品金手指选中的三款清酒，口味清淡、香气宜人、度数很低、好像特别适合女性？
　　“郎骑竹马来，绕床弄青梅。”雷丽品尝完，忍不住点评道：“味道很像我老家的一款青梅酒。”
　　“没错！”可儿兴奋道：“现在岛国卖的最好的就是咱们古代传过去的青梅酒，妥妥的千亿市场，每年出口五十多个国家。”
　　沈锋眼前一亮，出于对健康的考量，年轻一代逐渐摒弃高度白酒，反而对低度酒情有独钟？
　　加上消费升级，对于引导主流消费趋势的女性人群来说，是不是饮酒的诉求更靠近果汁？
　　好看，
　　好喝，
　　人不醉！
　　想起低度酒饮的调研报告，基本分三种：花果酒、米酒和啤酒。
　　从性别分布上来看，男女比例更均衡，整体规模数千亿，且保持较高增速。以果酒为例，每年妥妥破15%。
　　想通这点，沈锋露出微笑，原来如此。
　　避开血腥厮杀的高度领域，
　　开拓潜力更大的低度酒，
　　受众锁定女性！
　　无论优雅知性的红酒，还是清爽可口的清酒，甚至个性十足是精酿啤酒……
　　只要好喝不醉，
　　女人凭什么不买单？
　　可儿听完沈锋的新定位，瞬间打鸡血，拍着胸脯保证道：“放心，绝对完成任务！”
　　打发走美食家，沈锋重新思考，真味这个项目本身就是围绕可儿个人影响力塑造的品牌，首先是高端食材超市，走精品土豪路线。
　　现在是垂直于酒类的电商平台，线下渠道巨头太多，线上又有酒仙网和1919两大地头蛇，硬拼太费事，不是万利的风格。
　　女性这个切入点不错，看似很小众，其实潜力无穷。
　　尤其伴随着女权崛起，职场分工越来越重要，未来女性社交喝酒场景必然更加频繁。
　　高度酒肯定不受待见，既然必须喝，为什么不选好喝又不醉的低度酒呢？
　　无论红酒还是清酒，味道细腻，香气清雅，加上包装漂亮时尚，对于颜控的女人来说还有什么更适合？
　　回到可儿这个IP定位，从第一天出现就是高端精品人设，无论短视频还是超市，都是服务于对于追求品质的受众人群。
　　好容易打造的人设肯定不能崩，既然这样，那就贵精不贵多。
　　打电话让李南君送来所有低度酒的名单，重新锁定目标，主打女性消费，一个月真味APP上线。
　　不得不说自己越来越熟悉这套打法，剑走偏锋撕开一个口子，烧钱砸流量迅速整合资源渠道，硬生生从其他人嘴里抢肉吃。
　　因为有金手指，成功率百分百，根本不用考虑失败试错的问题。
　　细节领域又能避开跟巨头硬碰硬，减少消耗，四两拨千斤，以万利现在的资金和流量，吊打一切不服！
　　仿佛三千铁甲骑兵，
　　风卷残云大杀四方，
　　迅雷不及掩耳之势，
　　杀出一条血路！
　　等巨头回过神，
　　只能乖乖入股合作，
　　这就是传说中的以点破面？
　　把老洪叫上来，业务越来越多，当初五百精兵已经不够用，选出一百个有领导力的好苗子，开始带小团队。
　　五人一小组，十组一个班，层层责任制，全部军事化管理。
　　这时候就看出沙场老将的牛逼，经过千团大战，最多手下同龄八千地推，帮助美团一统天下……
　　区区一千人简直不要太轻松！
　　当然对于未来最重要的尖刀，沈锋也提出更高要求，待遇可以最高，福利可以最好，但效率和忠诚度必须最强！
　　正好村村乐和农广传媒加入，所有新人必须上山下乡，去农村锻炼三个月，受不了的直接滚蛋。
　　能吃苦的留下，正式加入万利铁军，振臂一呼，所向睥睨！
　　把小文子叫上来，半个多月没见，居然胖了？
　　“都是那些富二代害的！”董秀文看出老板的嘲笑，愤怒道：“整天陪着一群闲着蛋疼的千金小姐吃吃喝喝，能不胖吗？”
　　沈锋一撇嘴，真是辛苦您老人家了！
　　今天东非大草原看狮子，明天北欧找极光，后天北极照鲸鱼……
　　你丫的活的比老子都潇洒！
　　算了，奢时光走上正轨，陪千金大小姐们也是工作，饶了你吧。
　　想到这里吩咐道：“可儿新项目启动，正好需要几个败家娘们帮忙吆喝。”
　　“你选几个有品位，喜欢装逼的大小姐，作为真味的酒托，不给钱的那种。”
　　“未来项目主打女性消费，尤其是一二三线奋斗的白领阶层，既然拼死拼活也买不起房，那留着钱干什么？”
　　董秀文一愣，追问道：“老板的意思是把奢时光下沉？”
　　“下沉个屁！”沈锋一愣，笑骂道：“奢时光是奢时光，真味是真味。”
　　“我的意思是找几个真正土豪每天装装逼，拐弯抹角为真味推出的新产品代言，反正那些败家娘们整天闲得蛋疼，给她们找点事干！”
　　董秀文一挑大拇指，
　　蛋，
　　这个字霸气！


第213章 富二代也不好混
　　“奢时光肯定不能下沉，但……”
　　董秀文一句话也算给自己提个醒，沈锋沉思片刻道：“展示高端生活的美好还是可以有的！”
　　董秀文暗自嘀咕：“还不是变着花样刺激白领消费？”
　　打发走小文子，沈锋暗自偷笑，亿万富豪千金大小姐整天打飞的全世界吃吃喝喝比不上，
　　难道买人家喝过的一瓶酒还不行？
　　每天九九六挤地铁回合租屋，
　　喝个小酒，
　　吃个鸭脖，
　　脑补一下不犯法吧？
　　可儿一个人的影响力毕竟有限，既然奢时光有的是败家娘们，不用白不用！
　　造作起来啊！
　　盘点手里的项目，MCN上市转型传媒广告，农村包围城市，从下沉开始。
　　百万赢家暂时独立，不断深耕职业培训，争取明年市值破三百亿美金。
　　奢时光、潮人、甚至刚起步的真味……
　　妥妥的联动版块。
　　很多重合领域，比如高端超市既能服务于土豪，普通白领努努力也能消费一次。