大胆狂厨 (曾几执迷)

　　听了沈林轩这话，沈秋明也是冷笑说道：“姚禹就算再自负，也不是某些阴阳怪气的小人能比的。”
　　“沈秋明你什么意思？！说谁是阴阳怪气的小人！”
　　“谁急赤白脸了就是说谁了。”沈秋明斜睨了沈林轩一眼，“你要不服气，可以跟我比一场。正好，我也打算把排名再往上提一提！”


第188章 连环对决-五元神仙鸡
　　沈林轩与姚禹是死对头，这是厨艺界中人尽皆知的事情。
　　在姚禹退隐的那三年里，沈林轩没少奚落姚禹。
　　沈秋明、朱行琛、褚眀佑、丁炳辉等人也曾几次为姚禹出头，找沈林轩对决，双方互有胜负。
　　就像沈林轩自己说的，厨艺高、排名高，不一定就代表着无敌。
　　即便沈林轩是玉食榜第四，但沈秋明和朱行琛还真的击败过他几次。
　　尤其是沈秋明。
　　他的排名和沈林轩相差最小，两人对决，几乎是五五开的局面。
　　除了陆沉鱼、姚禹、吴中柳、凌照池外，其他玉食榜前十之间的实力相差其实并不大。
　　待战区里，玉食榜厨师们见两位沈氏高手掐起来了，纷纷起哄：
　　“6666，不服就干，生死看淡，沈秋明我支持你！”
　　“沈林轩，不是我们挑事啊。这事儿放我们身上我们可忍不了，必须迎战啊。”
　　“就是。正好也快到玉食榜榜单变换的时候了。你们俩打一架，看看你们双沈之中，谁的厨艺的更强。”
　　陆沉鱼眼见这帮人越闹越吵，忍不住皱眉道：“好了，吵什么吵！专心看比赛。”
　　榜首大佬一发话，其他人顿时不挑事了。
　　不过也有人问陆沉鱼：“你觉得姚禹这次能赢了吗？”
　　陆沉鱼没有正面回答，只是说：“当姚禹和陈端睿比试龙须面的时候，你们想过他能赢吗？”
　　此言一出，其他人一下子也不说话了。
　　坐在不远处的陈端睿回想起那次惨痛的失败，感觉胸口莫名中了一箭，内心疯狂咆哮：
　　不是在讨论姚禹和柳宣明吗？干嘛扯到我身上来了。我陈端睿就不要面子的吗！
　　略过陈端睿的内心独白不提，赛场上，众位选手已经都在迅速料理五元神仙鸡。
　　四位挑战者当中，除了姚禹以外，其他三人对于五元神仙鸡了解都不多。
　　姚禹抽空看了下御坂美绘三人，见他们挑选的鸡都不是嫩母鸡，不由大摇其头，心想：他们在这一轮可能都得输了。
　　御坂美绘是热苯人，不会做湘菜情有可原。
　　而邢佳伟和史东安居然能连五元神仙鸡的主料都选错了，那只能说，他们还不具备成为玉食榜厨师的资格。
　　姚禹对面的灶台上，柳宣明已经完全进入状态，正在飞快地处理各种食材。
　　而姚禹呢，就一边开启【洞若烛火】技能，一边解析着柳宣明的各种手法和烹饪意图，一边根据自己的理解，进行优化操作。
　　五元神仙鸡的做法说起来并不复杂。
　　第一步，三黄鸡焯水。
　　锅中放入足量的冷水，清洗干净的鸡斩去鸡头、鸡脚、鸡屁股后，放入锅中。
　　而后加入一勺食盐，两勺花椒水和料酒，便可大火烹煮，直到将水面烧出大量的浮沫。
　　锅中飘满浮沫的时候，就可以把鸡捞出，用凉水冲一遍，放置备用。
　　第二步，熬制卤冰糖汁。
　　起锅烧油，油温约有四五成熟时放入一块冰糖。
　　转小火，将冰糖慢慢融化，直到油、糖融合，变成咖啡色。
　　这时候就可以往锅里倒半碗黄酒，两勺酱油。
　　将这些混合之后，便可起锅倒出。
　　第三步，将食材填入砂锅。
　　取一块生姜，洗净后去皮切成薄片，铺在砂锅底端。
　　而后，选一些五花肉，同样切成薄片，铺在生姜上。如果有猪蹄的话，最好也能切一点猪蹄块加进来。
　　因为猪蹄上的胶原蛋白很丰富，放进来一同炖煮可以让鸡汤变得更美味。
　　接着，往鸡的腹腔里塞一些打好结的葱段和姜片，把整只鸡也放进来。
　　再然后，把花椒、香叶、桂皮、干辣椒、八角按比例配好，用纱布包裹做成料包，放入砂锅。
　　再之后，把桂圆干、荔枝干、红枣去核，留下果肉，放入砂锅。
　　枸杞和莲子也同样要加进去。
　　而后，倒入熬好的卤冰糖汁，加入清水，盖上砂锅盖子。
　　等砂锅盖盖好后，还要在盖子上铺上一层锡纸，将砂锅的气孔和缝隙全部封死。
　　做完这些，就来到了操作最骚了一个步骤。
　　一般而言，炖菜都是用水来炖。
　　砂锅这种玩意，并不适合长时间地直接接触明火，否则操作不当，因为热胀冷缩和内外温差的缘故，很容易裂开。
　　做五元神仙鸡的时候也是一样。
　　一般来说，普通厨师会用水来炖砂锅。
　　就是一个大铁锅倒入水，然后把砂锅放进去炖。
　　然而真正的高手在做五元神仙鸡的时候却不会用水炖，而是用盐炖。
　　具体的做法就是先把铁锅烧干，然后倒入一袋盐下去，用锅铲不断翻炒，使食盐均匀受热。
　　等到食盐受热均匀后，就可以把砂锅放在食盐上，利用食盐的导热性，来加热砂锅和砂锅里的食材。
　　用这种“盐炖法”炖出来的食物，比用水炖的方式更快。
　　因为水在炖煮的时候会不断蒸发，不断消耗带走热量。而盐炖却不会。
　　盐炖可以确保铁锅里的绝大部分热量都能用来加热砂锅。
　　相应的，炖煮时间也就比水炖时间要少了。
　　砂锅炖上之后，剩下的便是等待。
　　由于等待的时间太过漫长，姚禹闲得无聊，也为了避免观众们没东西可看，便拉着柳宣明一起，挑选了一些食材，做了些简单小菜，让工作人员随机分发给观众品尝。
　　姚禹的这种举动，看得几位评审们哭笑不得。
　　这个家伙，怎么看都不是像是来比赛打擂的，简直太自由散漫了。
　　不过，关注这场比赛的举办方大佬们却是在暗中点头。
　　公开的厨艺比赛，和非公开的厨艺对决区别很大。
　　最大的区别就在于，要照顾观众的情绪。
　　在进行厨艺竞技的同时，要尽可能体现出趣味性和娱乐看点。
　　就算是体育比赛和电子竞技也需要好的解说来调解气氛呢，更何况是相对无聊的厨艺对决。
　　所以，姚禹的这种散漫擅自的行为，说穿了就是在替举办方暖场。
　　因此，非但不会招致举办方的反感，反而会被不少人欣赏。
　　姚禹和柳宣明现场制作分发美食的举动收效极佳。
　　不仅现场观众欢呼雀跃起哄，就连各大直播间里的弹幕，也是“笋干爆炸”。
　　而在这时，坐在观众席东南角处，有一位带着一顶棒球帽，做了不少伪装的男子对身边的女人道：“怎么样，你看姚禹是不是很适合参加你那档综艺节目？”
　　那女人点了点头说：
　　“姚禹的外形条件很好，也有天生的综艺感。邹逾，你能不能帮我约下他，我想和他具体谈谈。”


第189章 碾压
　　没错，这位坐在观众席上戴着棒球帽的男子就是邹逾。
　　而且还是经过多重伪装的邹逾。
　　身为当今华夏娱乐圈的教父级大佬，拥有数千万粉丝的他如果敢在这种场合以真面貌示人。
　　那么全场一万多名观众都会因此疯狂，蜂拥而至。
　　盖世天王级的人气和影响力，就是这么恐怖。
　　与邹逾相比，李寻归、冯子艺那些后起之秀就和渣渣没什么区别。
　　在娱乐圈里，能火几年的影星、歌星大有人在。
　　但是像邹逾这一火就火了二十多年，甚至将半个华夏娱乐圈掌控手中，并且可以肆意将好莱坞按在地上摩擦的，就只有邹逾一个。
　　他是天生的娱乐天王！
　　即便邹逾如今已经四十多了，即便他这几年已经很少出演电影公开露面了。
　　他仍然还是娱乐圈和商界中无可比拟的传奇级人物！
　　别说普通影迷看到邹逾会兴奋尖叫，就算是名选赛的举办方，一旦知道邹逾会来现场观看比赛，也必然会激动不已。
　　然后会想尽办法将名选赛和邹逾捆在一起宣传，以便使得名选赛获得更大的热度和关注度。
　　不惑之年的邹逾眼神深邃。
　　尽管他今天的穿着很低调普通，可身上还是有一股难以言喻的魅力在无形地散发出来。
　　他看着赛场上的姚禹，就仿佛看见了年轻时的自己。
　　一样的神采飞扬，一样鹰击长空，有着一往无前的锐气。
　　只是，如今的邹逾已然气吞了万里山河，成就了自己的宏图伟业。
　　那么姚禹呢？
　　他的未来在哪？
　　他会只甘心做一名厨子，还是会劈山开路，遇水填河，同样闯出一片独属于他的辉煌天地？
　　关于姚禹的未来，邹逾看不穿。
　　不过，他很期待。
　　期待着，想等着看姚禹能够成长到哪一步。
　　这是一种很奇怪的感觉。
　　他们之间非亲非故，也只见了一面，但邹逾就是隐隐觉得，姚禹会与众不同。