大胆狂厨 (曾几执迷)

　　跟他老子一样，都是属于睚眦必报，以自我为中心，很少会考虑他人感受的性格。
　　所以沈林轩在玉食榜厨师圈子里的人缘很差。
　　前三十名当中，几乎没有人愿意和沈林轩来往。
　　而那些愿意和他往来的人，也都只是看中了他的厨艺，而并非他的为人。
　　如果说，姚禹对沈林轩的观感是厌恶，那沈林轩对姚禹的印象则是仇恨。
　　这种仇恨，从姚禹出道以来，一跃成为玉食榜首时就有。
　　如果六年前姚禹没有出道，那么那年的玉食榜首一定就是沈林轩的。
　　就因为这事儿，沈林轩一直看姚禹不顺眼，再加上他父亲和姚云简之间的恶劣关系，沈林轩就更是理所当然地将姚禹视作敌人了。
　　昨天在游轮上，沈氏父子和周泰进行了很长时间的对话。
　　他们始终无法确定，姚禹究竟有没有拿到沈公培指使周泰暗算他的关键性证据。
　　一想到姚禹有可能掌握了令沈公培声名狼藉的证据，沈林轩的心情就非常恶劣。
　　此时，再次在赛场上面对姚禹，沈林轩的情绪也万分复杂。
　　有忌惮，有记恨，也有着强烈击败对方的意愿。
　　“姚禹，时代已经不一样了。就算你回来，也不可能再成为玉食榜首！”沈林轩看着姚禹，冷声道。
　　姚禹闻言，懒得和沈林轩争辩。
　　他这次发起连环对决，真正的对手是沈公培，而不是沈林轩。
　　姚禹不想和沈林轩废话，直接对裁判说道：“请开始出题吧。我不想和他浪费时间！”
　　裁判同样是厨艺界的圈内人，对于姚、沈两家恩怨纠缠很了解。
　　他闻言点了点头，然后启动抽题程序，抽中了本场比赛的赛题——生滚鱼片粥。
　　当这个赛题被公布出来之后，在待战区观战的朱行琛等人都忍不住笑道：“大局已定，沈林轩要被吊起来打了。”
　　因为他们之前和姚禹聊天的时候就知道，姚禹在申城赛区赛事结束后就在顾轻舟那里学了一道鱼片粥。
　　粥王大佬亲自教给姚禹的煮粥方法，必定与众不同。
　　沈林轩原本就胜率渺茫，现在又抽到了姚禹的优势赛题，就更不可能有赢得希望了。
　　赛场上，姚禹瞧见这赛题，也是不禁嘴角微翘。
　　他迅速走向食材车，开始挑选食材。
　　上次在佘山度假村，姚禹和顾轻舟是用罗非鱼做的粥。
　　罗非鱼虽然适合用来做粥，但滋味终归不如海鱼鲜美。
　　那天，姚禹在粥王住处学会生滚鱼片粥后，回去自己又用马鲛鱼、石斑鱼等各种鱼类练习了许多遍。
　　经过多次练习，姚禹已经完全掌握了鱼片粥的各种做法。
　　而今天，姚禹准备用马哈鱼和鱿鱼来煮粥。
　　赛场上，食材车的旁边摆着两个大水桶，一个水桶里装着的是淡水鱼，另一个水桶里则全是海鱼。
　　那些，都是今天早上才从深海养殖基地空运过来的。
　　海鱼品质，一点都不比野生环境的差。
　　姚禹走到水桶旁，用网一捞，就捞出一条五斤重的大马哈鱼，然后又从食材车上拿了一袋一斤重的干鱿鱼。
　　五斤重的大马哈鱼用来做粥其实挺浪费的。
　　但姚禹也没瞧见更小的了。
　　只好先拿来用。
　　反正，每次举办方都会把当天富余的比赛食材送去各大酒店消化掉。
　　他就算把马哈鱼杀了用不完，也不会造成浪费。
　　手起，刀落。
　　去鳞，剔骨。
　　一块块厚实的马哈鱼肉很快就被片了下来，切成薄薄的鱼片。
　　那晶莹的，半透明的鱼片，同样是做生鱼片的上好材料。
　　姚禹将鱼片腌好，便淘米煮粥。
　　然后将干鱿鱼泡水待用，把葱姜蒜、芹菜、瑶柱等零零碎碎的食材也处理备用。
　　四十分钟后，白粥已然煮开。
　　这时，姚禹将火转小，将香菇、瑶柱以及泡开切碎的干鱿鱼添加进去。
　　又煮了十多分钟，姚禹用【洞若烛火】检测了一下砂锅里粥的温度。
　　确定内部温度足够后，姚禹便立刻关火，把腌好的鱼片、姜丝倒进去，加入适量的食盐。
　　就这样又闷了十分钟，姚禹将锅盖掀开，洒上葱花和胡椒，便算完工了。
　　姚禹做好生滚鱼片粥后，立刻便让传菜的工作人员盛了几碗端上去。
　　而这时，沈林轩才刚把生鱼片倒进砂锅。
　　在煮粥的时候，沈林轩用了更长的时间。
　　这场比赛，他每一个步骤都做得非常出色，神情格外地专注。
　　然而，姚禹却一点儿也不担心沈林轩能赢自己。
　　因为，他在煮粥的时候，也同样在用【洞若烛火】的技能，监测了沈林轩的一举一动。
　　经过系统的分析和预判，沈林轩最后做出来的粥应该能有9.93左右的评分。
　　然而，他在做生滚粥的时候仍然犯了一个许多厨师都会犯的错误。
　　那个错误就是——没有关火。
　　生滚粥的奥义就是要用粥本身的温度，将主食材烫熟。
　　所以鱼片下锅之前，必须关火。
　　否则，鱼肉势必会被煮老。
　　这个道理，是顾轻舟在教姚禹做粥时告诉他的。
　　姚禹记住了。
　　可沈林轩却不知道这个细节。
　　或许，他也知道。只是没太在意。
　　或者他不认为晚两分钟关火，会造成多大的影响。
　　所以，在这场对决中，沈林轩不输也得输。
　　又过了十几分钟。
　　当评委们把姚禹的粥都喝完了后，沈林轩才把他的粥端了上去。
　　令沈林轩完全没想到的是。
　　所有评委只是尝了两口他的生滚粥，就摇了摇头，放下汤匙不愿再尝了。
　　胜负高低，瞬间一目了然。


第193章 那年七月
　　有了姚禹的生滚粥珠玉在前，沈林轩端上来的粥就只能算作还行。
　　无他，就是因为鱼肉煮老了。
　　沈林轩使用的鱼是黑鲢，这种淡水鱼的肉质本就不如大马哈鱼可口。
　　再加上他将生鱼片倒进砂锅时忘了关火，差距一下子就比对了出来。
　　俗话说得好，人比人得死，货比货得扔。
　　沈林轩的厨艺随便放在任何一家中餐厅，都算得上是出类拔萃的了。
　　但他偏偏遇上了姚禹，又抽中了对自己不利的赛题，便注定了只能被吊打。
　　经过评委协商决定。
　　沈林轩的菜品得分为9.91分，而姚禹的得分是10.15分！
　　继超阶龙须面过后，姚禹又一次获得了一个超阶分数！
　　观众席上，麒麟榜名厨的贵宾观战席中，顾轻舟瞧见这个分数，露出一个欣慰的笑容。
　　在顾轻舟旁边，陆涛笑道：
　　“看来你教姚禹做粥的时候，没有藏私啊。否则他未必能拿到超过满分的分数。”
　　顾轻舟笑言：
　　“说实话，我现在有点遗憾自己没有一个好女儿。”
　　“姚禹天赋非常出众，我教他做粥时，他几乎一学就会。”
　　“如果以后他和你家沉鱼走到一起，那你们陆家菜势必会进一步地发扬光大。”
　　陆涛听了这话，不置可否：
　　“儿孙自有儿孙福。我可不指望未来女婿能继承陆家菜的衣钵。只要沉鱼她自己喜欢，我就不会反对。”
　　赛场上，沈林轩瞧见了两人的分数对比，有些难以接受。
　　“不！不可能！姚禹就算做的粥比我的好，又怎么可能超出这么多的分数！”
　　“一定是哪里搞错了！”
　　评审席上，五位麒麟榜大厨脸色微黑，有些不悦：“沈林轩，你是在质疑我们的专业性吗？”
　　听到评审的质问，沈林轩抬头对上他的视线，顿时打了个激灵。
　　眼下这五位麒麟榜评委，每一个的排名都远在沈公培之上。
　　而开口说话的这一位更是麒麟榜第三！
　　这人名叫舒望京，年纪已经将近六十了，是比姚云简、陆涛还要厉害的名厨。
　　他在厨艺界中很有威望，是一位非常有影响力，就连名厨会会长都不愿意得罪的大厨。
　　一听舒望京质问，沈林轩立刻否认：“不…，我没有这个意思。我…输得心服口服！”
　　姚禹闻言，翻了个白眼。
　　心说：你这副咬牙切齿的表情果然是心服口服得很呢。
　　不过，吐槽归吐槽，姚禹也没打算出言嘲讽。
　　因为犯不上。
　　沈林轩若是一个输得起的人，也就不会闹得像这样人缘恶劣了。
　　总而言之，他总算又击败了一次这个讨人厌的家伙。
　　哎，一点成就感都没有。
　　沈林轩下场后，凌照池上场了。
　　在现役玉食榜厨师中，凌照池是最年轻的一个。
　　还没满二十周岁的凌照池容貌出众，有一种年少得志不言愁，终有一日会当凌绝顶的张扬气质。
　　只可惜，他并没有目空一切的实力。
　　上场之后，凌照池看着姚禹，目光中有三分不屑，三分忌惮，剩下的四分全是说不清道不明的嫉妒和不服气。
　　“上次在陆园只是个意外。正式比赛我不会输给你的！”凌照池望着姚禹说道。