“大公”这名头是取“大公无私”之意。
当年卓不凡的徒弟与人斗厨,输者自此退出厨艺界,由卓不凡还有另一个厨师的师父共同担任裁判。
可是到品菜阶段,那厨师的师父竟然突然拉稀退场,当初说好的,由在场裁判打分,加在一起分数最高者获胜。
现在另一个裁判离开,几乎可以宣布卓不凡的徒弟获胜了。
然而,当卓不凡尝了两人做的菜之后,给出的分数却是大大出乎所有人的意料。他竟然只给自己的徒弟打了六分,给对方的徒弟打了八分。
也就是说,他判自己的徒弟输了!
不过,参与当时事件的人都认定,按厨艺来讲,的确是对方技高一筹,卓不凡的徒弟输的不冤。
不过,在卓不凡宣布自己徒弟从此不再进入厨艺界之后,卓不凡的名头也响了起来,“卓大公”的名头就是那个时候传开的。
所以,第二名裁判,卓不凡当之无愧。
第52章 做菜也可以这么美
至于第三名裁判,却有些奇怪,竟然选的是与宋家作对的刘家刘致远。
当刘致远听到自己做裁判时,以为自己听错了,直到刘管家再次叫他上裁判台,这才回过神来,跟着刘管家走上裁判台。
在刘致远看来,这个裁判的选择完全可以用黑箱来形容,虽然参与商讨裁判人选的人都是有名的厨师,可就是因为这一点,才说是黑箱。
李凌刚刚说的话可以说是对在场所有厨师的挑衅,那么由他们选出的裁判,又如何会向着李凌?
在到来的宾客中,无论是身份还是地位,都轮不到他刘致远来当这个裁判。
刘致远的企业虽然与餐饮有关,但在高档餐饮行业,刘家只是新入行。而且与宋家甚至于与大部分从事高端餐饮行业的家族有冲突。
这种情况下,由刘致远做裁判,他必然会选择支持李凌,好好的落落那些人的面子。
正因为这一点,刘致远才想不明白对方为什么会选自己做裁判。
难道是因为他们心中想的公平公正?
刘致远不由暗笑,这些人都是成了精的人物,“公平”“公正”在他们的眼中只是手段,从来不会是目的,想着他们是为了“公平”与“公正”那简直是在开玩笑呢!
事实上,选择刘致远,的确是出于宋涯的推荐。如果不是宋涯立推,怎么也轮不到刘致远上来当这个裁判。
宋涯立推刘致远,道不是因为他想显示公正与公平,而仅仅是因为刘家得罪了宋家。
这种情况下,刘致远绝对不会支持宋家的欧阳卓,不支持欧阳卓,那就只有支持李凌。
这样表面上看,似乎把欧阳卓置于险地,毕竟有一票是绝对不属于他的。但事实并非如此。
欧阳卓得了宋金铲压箱低的功夫,再加上天香木的帮助,足以让他取得五行厨艺大赛的冠军并向上届的冠军发出强有力的挑战。战胜个区区李凌,又算得了什么?
这三名裁判中,卓不凡自然不必说,一定会支持欧阳卓。夫人也定会以公心论。所以,刘致远无论是支持欧阳卓还是支持李凌,都不能够改变最后的结果。
如果刘致远支持欧阳卓,则可以间接打击跟宋家有利益之争的人的士气。如果刘致远支持李凌,那就让刘致远好好的出下丑,也等于打击了他们的士气。
当然这一切都有一个前提,那就是欧阳卓一定能够战胜李凌。
可这个前提还是前提吗?
至少那些厨师们都认为,除了几个有着几十年抄锅弄铲经验的大师级人物之外,没有一个人能够在厨艺上比得上欧阳卓。
“李先生,一直听说你厨艺高超,一直想要跟你切磋一下,今天有这么一个机会,正好。还请李先生不要手下留情!”
欧阳卓很是自信地朝李凌揖了揖,轻轻一拍桌子,放在桌子上的刀弹跳至空中。只见欧阳卓伸手握住刀把,左手往空中连扔了三个土豆,随着刀子的旋转,空中的三个土豆再落到桌面时,皮已经全被削光。而削掉的皮则准确的落在旁边的垃圾筒里面。
“哇!”
光是这一手,就让周围人的不由地发出惊叹。
土豆可不比水果,其皮或紧或薄,可无论是紧或者是薄,想要用刀来除皮都是非常困难的。紧者用薄片刀,薄者用筷子可以轻易打掉皮。
但不管是紧还是薄,用菜刀来去皮,总是非常麻烦的。更不用说在空中的短短时间去皮了。
单这一手就说明,欧阳卓的刀功已经非常精湛,甚至于在场的几位大师级的人物,都比不上。
外行看热闹,内行看门道。
大部分人只看得出这一手很花哨,很好看。小部分厨艺有一定水平的人看得起其中的困难之处。
只有像宋金铲与卓不凡这种水平的人才看得出,欧阳卓的厨艺水平已经步入了准大师的境界了。
厨艺要想精通或者是成为一级或者是特级厨师,只要有名师带,再加上一点天份以及自己的努力,事实上是并不困难的。
可是要达到大师级别,除了有名师以及个人的努力之外,对天份的要求却高出许多了。
刚刚欧阳卓表现的那一手看似只是刀工,事实上却包括了对时间的掌控,食材材质的理解,力量的控制以及自我感觉的极致提升。
这四个方面少一点,就都做不到刚刚那一表演。而这四方面具备,可以说,欧阳卓已经是准大师的水平了。欠缺的就是将其细致化,固定化,以及尽可能多的了解食材的特性。
当他面对任何一种常见食材都能有这种水准时,那说明他已经是大师级的厨师了。
“好!欧阳卓这次五行大厨艺大赛有希望登鼎啊老宋!”
卓不凡在叫好之后,转首对旁边的宋金铲说道。他没说这次的比赛,因为在他的眼里,李凌无论从哪一方面都不可能胜过欧阳卓。
宋金铲微微颔首,虽然没有说话,但神色中的得意与骄傲却是挥之不去的。
他对欧阳卓倾注了全部的心血,能够培养出欧阳卓来,对他来说已经是今生最大的成就了。
裁判台上的夫人目光却没有在欧阳卓的身上,而是放在站在那里静静用刀子处理食材的李凌身上。
李凌所用的食材道是很普通,就是市面上很常见的七色软糖。李凌只是用刀将一颗颗的软糖切成两片,然后用他的幻灵铲不断地细化。看起来没有一点点出彩的地方。甚至于连耍耍刀玩玩花活的事情都干不出来。
开始的时候还有人关注李凌,看看他有什么奇特之处,竟然敢叫板那么多大师级的人物。
可李凌开始做的事情,实在是太平淡,太没有看头。再加上食材实在是没有什么特别之处,在场除了刘若兰与夫人之外,根本没有人看。
欧阳卓刚露一手就获得满院喝彩,自然更是得意,接下来无论是切花,错刀,上烤架……
每一个程序都做的完美,甚至于连动作都很有可观性。引来阵阵喝彩,尤其是鱼上烤架之时,点点火星自下而上,在欧阳卓刻意翻动鱼架上的鱼时,将那点点升腾的火星分割开来,在夜空中形成一副幻梦般的图案,很美,很动人。
“今天我算是开眼了,没想到做菜也可以这么美!”
“就是,这绝对是大师级的手艺啊!欧阳卓不胜简直没有天理!”
“就是,看过做菜好吃的,谁看过做菜好看的?再看看那位大言不惭的,就像是农家乐里面做菜的乡下农夫……实在是倒味口啊!”
……
众人七嘴八舌议论纷纷,将欧阳卓捧上了天,同时也把李凌踏到了地。甚至于有人认为不应该再浪费时间了,直接宣布欧阳卓胜利,继续宴会好了。
刘若兰听到众人的议论,心中不服,却也不敢像在平时那样放肆。毕竟这里说话的人,个个要么本身身份不低,要么后面的家族势力很强。
刘家虽然最近几年崛起,但与这些有底蕴的家族对抗,还是有些底气不足的。
这次对抗宋家,刘致远就私下退让,让刘若兰通风报信。即怕自己后面的支持者干飞鸟尽,良弓藏的事情,同时也怕宋家实力太强劲,不是自己能够掀动得了的。
到时候面对宋家的反扑,刘家可支撑不下来。
刘若兰虽然做事鲁莽不考虑后果,但并不是傻子。她还没有无知到在这种场合给刘家拉仇恨的地步。但心里却很着急。
有时候女人总是有种莫名其妙的感应,夫人的目光集中在李凌的身上,刘若兰的目光也集中在李凌的身上,很快两个女人就感受到彼此的目光,转首相视。
刘若兰虽然不知道夫人的身份,但是她能够坐在首位,让那么多人尊敬相待,地位就绝低不了。见夫人望过来,刘若兰微微一笑,朝夫人微微躬了躬身子。夫人也朝她微微点了点头。
此时人群中又爆发出了阵阵惊叹声与掌声,原来欧阳卓竟然用土豆切成的花,配合点点升腾起的火星,在夜空中呈现出一个完美的花朵图案。
那朵花上点点火星幻现幻灭,花也于夜空中幻现幻灭,就如同魔幻之境。在场所有人都为欧阳卓如此精湛的技艺给惊呆了,惊叹声与掌声过后,所有人都呆立在那里。直到烤鱼的香味传来,这才让众人回过神来。接下来又是一片雷鸣般的掌声。
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