百工匠心 (雅玩居士)

三人夹起来小黄鱼，口感跟前面的完全不同，花香伴随着鱼鲜，仿佛眼前出现一条清澈见底的小溪，鱼儿欢快游弋其中，不时有桂花瓣落下，被鱼儿追逐嬉戏。
“荼蘼入粥，荷叶为羹。”
纪如烟亲手给三人各自端上一碗粥，解释道：“做粥时用鲜牡丹花瓣散入粥中，做成牡丹花粥；加入荼蘼花，就是香美的荼蘼粥。在刚煮好的白米饭上覆盖一种大荷叶，让荷叶的清气与碧色融入粥中。”
“当年红楼梦里灵慧的玉钏为宝玉亲口尝过的荷叶羹，也是让新荷花叶的清香渗入汤中的花形面片而成。那道精致无比的汤羹，宝玉却不过尝两口，然后把汤碗碰翻，因为他的心神早已飞驰到一位其实不曾见面的琼闺秀玉那里。”
“可碰翻汤碗，却又使得这多情公子的心思又转回到玉钏的身上，担心她被烫痛。珍奇的美味，倒在不经意间被冷落和遗忘，往往正是这生活的丝丝细微处，闪烁出一派意远情长。”
鲁善工品尝完粥，暖胃暖心，不愧是大家闺秀，做起饭也要引经据典，真没想到手艺还真不错。
“炸玉兰，煎玉簪！”
“南宋的宪圣吴太后，这位太后对牡丹花情有独钟，将牡丹花瓣裹上稀稀的面糊，入油炸酥。这一妙法，也是闺中花馔的千古绝唱。”
“遥想无数个春天里，都有缤纷的玉兰花，栀子花、玉簪花，被纤纤素手从枝头摘下，分成单瓣，裹上调了甘草水或糖的面糊，入油微炸，化身成酥脆的美点。大自然的无限春光，竟变做盘中的奇珍，足以让人神清意远，一涤俗肠。”
“汤浮暗香，茶烹寒雪。”
鲁善工突然想起曾经看过的古书记载，笑道：“古人制作花香饮料的门道，令人不得不赞叹其绝妙。比如把半开的梅花蕾摘下，伴以炒盐，封存在瓷瓶里，到夏天，在茶碗中放一点蜜，再放进去三四朵梅花蕾，用滚水一冲，花蕾立刻开放，如怒放在枝头的花葩一样新鲜。”
“以之来带茶，心神为之一清。此饮有一极诗意的名字：暗香汤，显然是从咏梅的名句“暗香浮动月黄昏”中而来。”
纪华诚放下筷子，接话道：“嗯，不错，还有一道茉莉汤，做法更奇巧。在一只茶碗的茶底中心厚厚涂一层蜜，然后把茉莉花盛在另一只茶碗中，再将涂蜜的碗倒扣在这盛花的碗上，让茉莉花香熏润碗底之蜜。半天之后，把蜜碗摘下，直接冲入热水，就会得到一碗香冽的甜饮。”
看着孙女道：“好久没有吃过你的香道宴，不错，手艺大有进步！”
“多谢夸奖！”纪如烟看三人满意的表情，嫣然一笑道：“最后一道，酿花成饴，蜜意成忆。”
“古代闺秀钟情于香饮花馔，更倾情于亲手制作这样的饮馔，比如董小宛便精心制作各种各样的奇巧甜品，做法真是有着道不尽的魅力。”
“先制作半稠的饴糖，在其中和上盐腌梅卤汁，然后把色艳香怡的这种鲜花朵，投放在这饴糖中浸渍。即使浸上一年，糖中的花朵也依然香色不变，仿佛初离枝头一般。”
“而花瓣中所含的汁液则渐渐融入糖饴之中，这样得来的酿花饴糖堪称奇香异艳，入口喷鼻乃是难以想象的美食境界。”
“她把秋海棠、梅花、野蔷薇、玫瑰、桂花、甘菊花，乃至黄的橙、红的橘、佛手、香橼的肉或皮，一一制作成香糖，在冒襄饮酒之后，一下端出几十只小白瓷碗，各色娇艳的香花香果浮动在白瓷映衬的饴糖凝露中，其美妙动人，宛如天堂中的珍馐。”
看着眼前别具匠心的美食，鲁善工突然想起一句话：红袖添香夜读书！
好一幅美景！



第200章 京城第一玩家




四人边吃边聊，不愧是书香门第，食不厌精脍不厌细，这顿饭让鲁善工大开眼界。
吃完饭大家来到书房，纪华诚高兴，带着贵客来参观纪家珍藏，洗干净手，从柜子里拿出一件紫黑色东西。
“这是……”
鲁善工眼前一亮，看着巨大紫檀笔筒，色重黝黑，高浮雕刻画龙、狮、马、虎、象、犀、鱼、螺出入于汹涌的波涛中，栩栩如生，霸气十足。
“明代浮雕鱼龙海兽紫檀笔筒！”
“有眼力，这个笔筒不简单。”纪华诚笑道：“原属于京城第一玩家，王世襄先生，乃国家一级文物，早年宝岛翦淞阁阁主黄玄龙去王老家拜访，一眼相中这只笔筒。”
“直到2003年老爷子过世，佳德举办俪松居长物--王世襄专场，黄玄龙以209万元的高价拍下这只梦寐以求的笔筒，终于得偿夙愿。”
鲁善工接过笔筒，仔细把玩后，笑道：“肯定是不简单，第一玩家的镇宅之宝，当年多少人感叹，一个紫檀笔筒，居然卖出三张紫檀大床的天价！”
纪华诚哈哈大笑，跟鲁善工聊天就是舒服，2012年佳德春拍，翦淞阁文房宝玩专场，35件拍品全部高价成交，总额达到1.2亿元。
特别是明周制鱼龙海兽紫檀笔筒，经过三十分钟激烈叫价，最终以5520万元成交，刷新木质笔筒的拍卖成交纪录。
要知道这件笔筒可是当年热议的话题之一，就在笔筒被纪家收购的第二天，胜日芳华明清古典家具集珍最终以1.7亿元收槌，其中由港岛藏家王家琪收藏的重量级家具藏品，目前所知最大型的独板案面的条案之一，明末清初黄花梨独板大翘头案以3220万元成交。
清早期紫檀三屏风攒接围子罗汉床以2070万元成交，可两件重量级家具成交总才5290万元，居然还赶不上一只小小的笔筒！
“没办法，这就是王世襄的独特魅力！”
纪文峰看着笔筒，回忆道：“当年我没有去现场，电话委托成交，你是不知道竞争有多激励！”
“原本想着一个笔筒，就算是明代名家作品，加上京城第一玩家品牌效应，还能比紫檀大床贵？”
“结果，哎！”
鲁善工哈哈大笑，想想也是，纪家毕竟是以收藏文房著称，遇见这种极品岂能错过？
只可惜没有想到居然这么贵！
可谓前无古人后无来者！
亲手研究过笔筒，分析道：“也不能这么说，这只笔筒来历不凡，制作于嘉靖年间，原本就是御用珍藏，路分极高。”
“笔筒口沿有一圈百宝嵌，系以螺贝、宝石等为材料，并且错银丝为缠枝蔓，镶嵌出缠枝莲花与宝相花等纹饰，相传此法为活跃于扬州的工艺家周翥所创，手艺广受欢迎，其声誉之高、珍贵价昂，在晚明时已犹如今日的名牌精品，蔚为风尚。”
“我记得欧阳老爷子说过，这个笔筒当年王世襄从荣宝斋可谓三顾茅庐才请回去，一波三折，也算不易。”
纪华诚微微一笑道：“后来被查抄没收，辗转几次，最后故宫邀请王老先生去五所库房鉴定竹雕并为其定级。刚走进门，他就看到一个屉板上放着他阔别已久的龙海兽笔筒。惊喜之下马上打报告给文物局。后经多方查证，这只笔筒确实是抄自王家的东西，几个月后终于从文物局再一次回到王世襄家中。”
“然后又被翦淞阁收藏，今天能到纪家，真是一段缘分！”
众人一起点头，都是玩收藏的高手，缘分这东西很重要。
有人说玩古玩要有四大条件：有钱，有眼，有闲、有胆！
要鲁善工说，前面四项都是基础，最重要的还是有缘分。马未都曾经说过，收藏最高境界是四个字：过眼既有！
虽然有些装逼之嫌，但道理不错，与其说是人在收藏古玩，不如说是古董在收藏人。
一个小小笔筒，跨越五百年沧桑岁月，经过十几代，甚至几十代人收藏，流传至今，堪称奇迹。
“其实2013年佳德在时隔十年后，第二次推出锦灰集珍王世襄先生旧藏专场，再度受到藏家的热烈追捧，相比十年前推出的精品而言，那次还有王世襄压箱底的蟋蟀罐、鸽哨、葫芦、家具构件等小物件。”
纪文峰道：“450余项藏品最终成交额逾5500万元，成交率高达93%。可见京城第一玩家的魅力所在。”
纪华诚摆摆手，正色道：“他最难能可贵的是以微薄财力，探究出博大深厚的收藏文化，其藏品之丰富，涉猎范围之广都值得学习，而其严谨治学态度和对传统文化的执着，尤其值得今天的藏家学习。”
“都说玩物丧志，不过王世襄是个意外，就连启动先生都称赞其是玩物立志！”
“不说别的，就光他对明式家具的研究，可谓是前无古人后无来者。全面系统的整理明清家具来源和工艺，确立其欣赏和审美标准，被现在收藏家奉为圣经。同样一件家具，在谱不在谱价格能差几倍，那个谱就是王世襄定下的。”
鲁善工不由点头同意，其实王世襄的家境并不宽裕，他曾经说：鄙藏不值钱，10块钱以上的是大土豪朱家溍玩的，10块钱以下是我玩的，这才是收藏的真谛，金钱不是衡量艺术的唯一标准。
“看完笔筒没？来看看我的收藏！”
突然纪如烟站起身，从柜子里拿出一个香炉，摆在鲁善工面前，考量道：“鲁大师，说说吧？”
“明崇祯壬午冬月青来监造冲天耳金片三足炉！”