随后,真希切了几块膏状的黄油,同样经过称量,将大概600克的黄油块,放进面粉里,充分混合,之后再加水。
“不是热水?”
吉野悠姬惊呼。
只见森田真希手拿一个大透明玻璃杯,杯子中漂浮着冰块,且杯子外层密布着冷气凝结而成的小水珠。
毫无疑问,这是一杯冰水,而非热水。
拿来调味盐瓶,往面粉里洒了些,真希的料理风格就是力求细致,尽管再普通不过的盐,她都要仔细掂量剂量,显得很慎重。
不久,一大坨黄黄的面团,在真希的揉捏之下成形。
面团十分柔软,真希没怎么用力,面团就如同橡皮泥那般,在她手底下,变幻成不同的形状,韧性惊人。
“嗯?!”众人惊疑看着真希接下来对面团的处理。
把面团分成均匀的三份,真希拿了几张保鲜膜,一张铺在案板上,把面团放上去,另一张保鲜膜则覆盖面团,随后,将两张保鲜膜折叠,全方位裹住面团,不留死角。
如此重复三次,用保鲜膜将三块面团裹住。
“砰!”
这是冰柜急冻门合上的声音。
真希回过头,擦了擦额头隐约可见的香汗,加快脚步回到手机摄像头前,露出甜甜的笑容。
夏羽也看得好奇,他暂时猜不出真希要做什么料理。
“真希,真希——”
吉野悠姬手臂搭上真希的肩膀,睁大了眼睛,好奇宝宝般问道:“你要做什么料理啊?”
即便在煎鰆鱼的幸平创真,也都竖起了耳朵,表示关注。
“一种经典西式糕点。”
森田真希的回答,更是吊人胃口。
“你的面粉搭配,是想做面皮吧?”倚在墙壁,眼睛被刘海盖住的伊武崎峻,突然这么说,“而且,用冰水搅拌混合,之后放进冰箱冷冻,是想让面皮变硬,更容易固定形状。”
“什么西式糕点用到面皮?”榊凉子、田所惠、吉野悠姬不约而同露出思索之色。
“嗯?!”
一色慧眼中冒出精光,迅速瞟了眼手机画面,而夏羽恰巧也有了推测,两人隔空对视,嘴角都挂着笑容。
“我们把答案,写在手上,等会真希呈上自己的料理时,我们一起揭晓,怎样?”夏羽觉得一色慧这家伙还真是有意思,“要是我错了,而你猜对了,你可以来我的小店,吃一顿我最拿手的料理,免费的!”
“有趣!”
一色慧没拒绝,让田所惠去找来一支笔,在自己手上写了答案。
夏羽则在厨房已经熄火的炭炉,直接取了块小木炭,在手上刻字。
接下来三十分钟,众人关注的焦点,依然是森田真希。
她将面团急冻了大概30分钟,取出来,撕开保鲜膜,用擀面杖把三个面团都弄成7-8毫米厚的长方形面皮,然后,面皮盖上保鲜膜,继续投进冰柜,冷冻15分钟左右。
随着时间流逝,一个小时内,森田真希起码重复了6次擀面步骤,最后才把三张面皮,用厨刀修剪成正方形。
“我的料理做好了!”
幸平创真端着托盘而来,托盘上,是三碗精致可口的日式料理——
茶泡饭!
“这是幸平餐馆隐藏菜单之一,鰆鱼饭团茶泡饭!”幸平创真自信道,“其实这道菜,本来是用三文鱼做的,这次我试着改良了。”
空气中,有着淡淡的咸味和茶香。
田所惠、榊凉子、吉野悠姬都被三碗精致的茶泡饭吸引。
“咕噜~”
吉野悠姬捂住正在抗议的肚子,双颊泛红,娇声抱怨道:“真是的!!午夜端出这种饭,肯定会让人饿肚子的嘛!”
“海带丝,配上煎炸过后的鰆鱼块……如果仅是这种程度,那和大众餐馆里面随处可见的菜品,没有什么区别……”
一色慧盯住碗里的料理,拿了双筷子,夹起一小团滴流茶汁的白色米饭,而在饭尖上,还有小小的一块鰆鱼肉。
吞嚼。
极星寮厨房一时间有点静。
半晌,一色慧才抬头,脸颊遍布红光,发出撩人的唔声,“太好吃了!”
“鰆鱼肉好多汁啊!”吉野悠姬惊叹,“每咀嚼一口,口腔里都是茶汁和鱼汁,而且,鱼皮口感很酥脆!”
“这种口感,是如何做到的?”
榊凉子额头见汗。
田所惠呆呆的,她突然觉得这个名叫幸平创真的插班生,好厉害。
“是生煎!”
手机外放喇叭,传出夏羽的声音,“如果我没有看错,幸平是用‘生煎’技巧煎的鰆鱼。”
“生煎?!”
“对,这是一种法式烹饪技巧,我也是近期在一本专业美食杂志上学到的。”夏羽平缓的说,“你们没注意幸平煎鱼时候的细节吗?”
“他用‘抹刀’压住鰆鱼块,让一整面鱼肉贴附于平底锅,均匀上色。”
“同时,煎鱼的时候,他还仔细的挑出鱼肉渗透出来的油脂,这是为了除去鱼肉本身的生腥臭味,并适量加入一些橄榄油。”
一色慧完全赞同夏羽的说法。
“没错,就是法式生煎的技巧!”一色慧目光灼灼盯住幸平创真,“呐,幸平君,你为什么会知道这种法式烹饪的技巧?”
闻言,幸平创真也挺惊讶的,摸着头道:“这种手法,是我从老爸那里学来的,他说这是把鱼肉煎酥脆最好的方式!”
“你的父亲?”
众人看向幸平创真的目光,都不太一样了。
一色慧托着下巴道:“生煎,适合用在鰆鱼、三文鱼这种鱼皮较厚的鱼类烹饪上,幸平君居然能够看破这一点,决定用何种技巧烹饪这道菜,还真是‘自由’的厨艺风格啊!”
说着,一色慧手持筷子,在碗里搅动。
海带茶汤里面,米饭闪耀着纯白的光芒,白雪皑皑。
把碗里剩下的茶泡饭,享用完毕,一群人或站或坐,久久没有声息。幸平创真用他的料理,诠释了春天降临那一瞬间,冰雪消融,鰆鱼横空出世的绝美风景。
叮。
这时,手机外放喇叭,忽然传出夏氏厨房烤箱的提醒声音。
“啊,我的料理好了!”
————————————
(章尾PS:明天也就是1号凌晨上架,更新安排放在感言里面,肯定是有爆发的。这本书是同人,本来就挺小众,所以每一个订阅对作者菌来说都很重要,关乎存活,希望大家可以正版支持一下。推荐票不要忘辣~)
上架感言
今晚凌晨后上架,不多说别的,先爆发个10章。
大家不要嫌少,作者菌实在是个手残,另外是兼职下班回家,把娱乐休息时间挤出来一点一点码出来的更新,最近熬夜头发都掉了好多(/□\)
就说说开书的念头吧。
这本书,本质上,还是食戟的同人,食戟第一季的时候作者菌就找同人疯狂看看看,当时那个沉溺啊,不过看的多了,也就对跟着原著剧情走的同人腻味了,来来去去无非是那几个重大剧情节点,而且,只把视角固定在远月,世界观又显得很狭窄,就像书里说的,远月毕竟只是一间厨师培训学校,再厉害也是一群学生(不要提小当家刘昴星有一个好妈加全身光环)。
所以只写远月的话,剧情和世界观问题就不可避免,作者菌也想把书写长,所以只能开拓世界观了。很多读者估计都忘记了简介那句话——“百鬼夜行,用食物感化它们”,给人做食物,满足人的食欲只是开始,后面会有妖怪出场的,还有美食猎人的种种幻想食材,但不要期待啥异能女巫阴阳师大乱斗,把这个位面看成是具有一定魔幻色彩的低武世界就好。
不多说了,大纲和立意上,这本书是可以写到两百万字以后的,所以喜欢这本书,觉得书还可以啃一啃的童鞋,订阅支持一波走起,给作者菌这头老黄牛喂喂草料,作者菌只有努力用更新回报!
1号当天是10更。
加更是100月票1更,盟主2更,2号以后是每天2更保底,2更基础之上到最多每天5更,多出来的更新就是还债,持续到月底,下个月看看情况,如果成绩好会持续爆发下去!(/□\)
另外要感谢责编梧桐大大,给了本书很多的推荐位,曝光率上去了才有成绩。
忐忑等待明天,希望其它渠道,比如创世和腾讯阅读的书友也能过来起点订阅支持,作者菌拜谢!
拜谢!
拜谢!
第130章 金字塔的失败作(求首订)
“啊,我的料理好了!”
烤箱到点的声音,也让极星寮厨房一群人,从初春融雪的美食风景中脱离。
众人都还有些迷糊,但手机画面上,夏羽一转身,打开烤箱,取出烤盘,浓郁的香料气味犹如实质,在厨房里逸散。
而隔着屏幕,众人仿佛都嗅到了那股浓香。
刚刚吃了幸平创真的茶泡饭,一色慧、榊凉子和吉野悠姬等人,发觉食欲再次被唤醒,口腔唾液在加剧分泌。
烟气散去,厨台上充满异域风情的烤鸡,也就揭开面纱,出现在众人视野内。
夏羽把准备好的配菜,逐一摆放到盘子里,生菜,柠檬片,圣女果……
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