重生日本当厨神 (千回转z)

　　“奖励：厨艺等级LV19→LV20。”
　　一个只给厨艺经验的小任务。
　　就算没有系统鞭策，夏羽也决定练练手。
　　嘟嘟。
　　当他踏进厨房时，口袋里的手机，突然收到信息。
　　拿出手机，发现是一条视频聊天邀请，来自LINE的好友‘森田真希’。
　　随手点了同意，夏羽一面在冷藏柜里挑选食材，一面瞟向手机画面。
　　“阿羽……”
　　森田真希刚睡醒，揉了揉眼睛。
　　她还在极星寮205号房间里，周围倒了一片人，田所惠、榊凉子、吉野悠姬、丸井善二等人，或躺在床上，或躺在地板，房间到处是空了的盘子、酒瓶。
　　看来茶会进行的很顺利。
　　“你知道现在是几点嘛？还不回自己房间好好休息！”夏羽斥道。
　　“噫——”扫向手机时间，森田真希坐直了，“凌晨了啊！”
　　她扭头看看周围，发现一色慧和幸平创真不在。
　　“一色学长和幸平君去了哪里？”
　　“厨房。”
　　夏羽随口说，从冷冻柜，拿了一整只已经解剖的鲜鸡出来。
　　“他们去厨房干什么？”真希摇摇晃晃站起来。
　　“去看看你不就知道了。”
　　“是哦……”
　　于是，还有些迷糊的少女，端手机，来到一楼的厨房。
　　厨房果然灯火通明，幸平创真手撑下巴，坐在餐桌上，听闻脚步声回头看去，“哟，森田你也醒了啊。”
　　正在厨台前忙碌的一色慧，也投来一瞥。
　　“哎呀呀，幸平君，看来等会我做出来的料理，你不能独享了。”
　　“不，我就不吃夜宵了。”
　　森田真希边坐下，边摆手拒绝道。
　　“啊，真希你又跟那个家伙视频聊天了？”幸平创真凑过脑袋，甚至把真希挤开，毫无当电灯泡的自觉，“喂喂喂！”
　　“喂你个毛线，我在听着，声音小点！”
　　夏羽找好了练手所需的食材，正在厨台前思索。
　　“接下来你们不要打扰我，否则我就关视频了。”夏羽把手机放在橱柜上，转身去处理食材前，特意看住镜头叮嘱一句。
　　森田真希嗯了一声，幸平创真还想嚷嚷，却被她瞪了眼。
　　“奇怪，这都午夜了，他还要*肉的料理？”
　　幸平创真只能压低声音。
　　森田真希没说话，把手机放在桌面，双手托腮，一瞬不瞬望着屏幕中的身影。
　　夏氏小店厨房。
　　拿了把锋利的厨台，有条不紊地切洋葱。
　　这时候背后放在炉灶上的平底锅，传出嗞嗞声响，夏羽把少量橄榄油倒进锅，等油热了，便把洗淘干净的生米粒放到锅里翻炒。
　　“那是什么品种的米？”幸平创真吃惊，“形状好圆，个头饱满！”
　　“泰国米，印度米？”森田真希也在猜。
　　一色慧端起自己刚刚做好的料理过来，一小碟的‘花椒烤鱼’。他也被手机画面吸引，看过去，目露诧异：“应该是埃及米……”
　　嗯？！
　　突然，围观的三人，都面露惊色。
　　夏羽没直接往锅里投放佐料，而是用一个小小的调味盘，将盐、孜然、黑胡椒等调味料，混在一起，嘴里念念有词，似乎在嘀咕每种配料的使用剂量。
　　米粒翻炒了大概十分钟，加水，开火煮着，夏羽掉头去处理下一批配菜。
　　这次是剥、切小洋葱。
　　一色慧、森田真希和幸平创真，见他面向一个早就放在炉灶上的煮锅，揭开盖子那瞬间，不出意料全是白茫茫的水蒸汽。
　　香叶，豆蔻，小豆蔻，黑胡椒……
　　他不断往沸腾的水里，投进香料，动作非常快，让人眼花缭乱。
　　“搞定！”夏羽拍拍手，又转回厨台。
　　接下来，就是把煮好的埃及米，塞进已解剖的鸡肚子里。
　　见到这一步处理，森田真希、幸平创真，不约而同惊呼出声：
　　“是‘香料九重奏埃及烤鸡’！”


第127章 一色慧的震动
　　“香料九重奏埃及烤鸡？”
　　一色慧满头雾水。
　　“对，就是这道料理，不会错！”
　　幸平创真咬着拇指，一脸的纠结和复杂之色，“这可是堂岛银阁下的料理，难道、难道他已经将食谱还原？！”
　　“你、你知道堂岛银是谁吗？
　　闻言，一色慧侧头盯住幸平，眼睛清晰写着凝重。
　　“当然知道啊！”幸平创真随口道，“插班生考试那天晚上，我也被远月总帅邀请去薙切家宅作客了，吃到了堂岛银、凉子丽娜两位特级厨师的料理。那晚，堂岛银阁下呈上的作品，就是‘香料九重奏埃及烤鸡’，名副其实的特级料理，拥有香料的极致味道！”
　　“但是，在我心目中，那家伙的火焰料理，对味蕾的冲击力，丝毫不差于堂岛银阁下的‘香料九重奏埃及烤鸡’！”
　　后半句话，令一色慧神色剧震。
　　砰！
　　随手把刚刚做出来的一碟‘花椒烤鰆鱼’放在桌面上，一色慧没招呼幸平创真、森田真希品尝，而是悄然站在森田真希身后，牢牢凝视手机画面。
　　画面中，将埃及米塞进鸡肚子，夏羽顺手切了些洋葱丁、胡萝卜丁，一起塞进鸡肚。
　　随后，用牙签把鸡肚子的剖口严密缝合，并把整只鸡，投进煮锅，盖上盖子。
　　夏羽一刻也闲不下来，下面又是切土豆，又是切西红柿，厨刀在他手中完全发挥了该有的锋利，若观察仔细，不难发现他切出的配菜，拥有可怕的一致性，大小、形状就如同克隆复制。
　　第三次加香料。
　　这一次，是将香料洒在切好的配菜里。
　　夏羽每放进一种香料，一色慧就念出一种香料名字：
　　“咖喱粉，牛至粉，姜黄粉，肉桂粉，黑胡椒粉……”
　　到最后，倒进适量的橄榄油，混合搅拌。
　　“他对香料的使用，这么自信？”一色慧心中满满的不可思议。越是高明的厨师，就越要求厨艺尽善尽美。
　　他在电视节目上，见到某些香料领域的权威，在烹饪前，通常把需要的香料称量，放在旁边待用。
　　香料多一克，或者少一克，料理完成时，味道都有细微的区别。
　　这些细节，往往决定了料理所能达到的高度！
　　“差不多了吧……”
　　夏羽把配菜摊放在一个透明的大烤盘上，转头去关火，端起煮锅，将锅里的水沥干，取出整只热气腾腾的鸡，摆在烤盘的配菜上。
　　第四次调配香料，也是最关键的环节。
　　番茄去皮，法式芥末一大团，先把这两样主料放在调配碗里，夏羽扫过厨台上的瓶瓶罐罐，脑中立刻浮现‘香料不等式’的对应计算公式。
　　找到对应公式，夏羽开始了心算。
　　“牛至粉5克，咖喱粉6克，橄榄油70毫升……”
　　这一步非常重要，某种香料多一克，均衡的香料公式都要毁于一旦。夏羽脸色放得严肃，取来一个15毫升的汤匙，一个5毫升的茶匙。
　　在专业厨房，汤匙和茶匙是不同的。
　　调味料，比如香料，用量少，就用茶匙来称量。
　　而油脂，比如现在用到的橄榄油，夏羽就用固定15毫升的汤匙。
　　5毫升的茶匙，大概可装5克的盐。
　　15毫升的汤匙，一般来说能装15克的调料。
　　但是，请注意每种调味料的密度、质量，是不同的。就譬如酱油和橄榄油，1汤匙酱油有15克，可1汤匙的橄榄油，只有8克左右。
　　这种东西都要靠厨房经验。不是做家常菜，而是要做精致无瑕疵的美食珍馐，夏羽沉住气，心如菩提，精打细算，把每种调味料的用量具体控制到每一克。
　　“好了！”
　　计算颇耗心力，额头隐隐见汗。
　　又是用汤匙，又是用茶匙，夏羽在一堆瓶瓶罐罐中忙碌，大约十分钟，烤盘上的鸡也凉了，他把调味碗里呈咖喱黄颜色的酱汁，用毛刷，均匀涂抹到鸡的全身。
　　嘀。
　　最后，把鸡连同烤盘，塞进烤箱，设定温度250C，烤制时间为一个小时。
　　瞟一眼正在运行的烤箱，夏羽总算轻吐口气，洗了手，回到手机摄像头前。
　　“喂，你这家伙，该不会真把堂岛银阁下的‘香料九重奏埃及烤鸡’食谱偷学过去了吧？”幸平创真憋了许久，此刻终于出声。
　　“什么叫偷学？学习就是学习！”夏羽翻白眼，“堂岛银阁下既然愿意做一道特级料理招待我们，那就不怕食谱被别人学习。”
　　“你说得简单啊！”
　　幸平创真只觉胸口堵得慌。
　　他和夏羽，几乎在同一时间品尝了堂岛银的料理，夏羽有所领悟，看他刚刚烹饪的架势，显然最近一段时间都在学习和尝试。
　　而幸平创真自己呢，满脑子都还是特级料理带给他的震撼极致味道，他不是不想学习，而是毫无头绪，无从下手。
　　“咦……”
　　夏羽见到站在真希背后的一色慧，眼睛一亮，不由挥了挥手。
　　“远月十杰第七席，一色慧？”
　　“正是在下……”一色慧奇怪道，“你认识我？”
　　“我听绘里奈说起过你。她说你是一个很狡猾很阴险的家伙，明明有冲击前五席的实力，却隐忍不发，憋住气想干一件大事！”夏羽目露戏谑，顺手黑了一把傲娇货。