重生日本当厨神 (千回转z)

　　夏羽早有准备，眼疾手快，急忙端来一个密闭的不锈钢盖子，把整盘料理盖过去，引人口水直流的爆炸香料味才得以隔绝。
　　“完成了！”
　　没让系统打分，夏羽也不知道最终的结果，连续几个深呼吸，才把心跳稳定住。
　　他向四宫那边投去一瞥，呆了呆。
　　四宫小次郎在这时候，也恰巧进行到最后一步，他把最后一点白色酱汁，浇淋在盘子里，而后也是松了口气的样子，抬起头。
　　两人目光在半空交汇，彼此毫不相让。
　　“时间到——”
　　一直看表的堂岛银，突然沉声说。
　　地下厨房，隐隐弥漫着火药味。
　　剑拔弩张！


第205章 白葡萄酒香煎海鲈鱼
　　“这是我的料理——”
　　四宫小次郎首先将盘子放在评审桌上，风轻云淡。
　　他烹饪过程，用到的，基本都是小火，煮蔬菜是小火，煎西葫芦是小火，乃至煎鱼也是用的小火。
　　西餐讲究格调与精致，而相应的，他这位主厨，在烹饪完成后，甚至没有多流几滴汗。
　　很显然，四宫小次郎并不相信什么先上菜必输的谬论，就这么轻轻松松的，把刚刚装盘的料理呈上来了，等待试吃与评审。
　　单从外观和摆盘的艺术上，四宫的料理，就甩开学生一大截。
　　三块鱼肉，几乎呈三角摆着，其中两块交叠，另外一块搁置在旁。
　　除了鱼肉，黄色的西葫芦，绿色的西葫芦，就是点缀在餐盘上的“花瓣”，绕着小盘子摆了一圈，每块都煎的金黄，引人垂涎。
　　然后，就是经过繁琐处理的众多蔬菜，五彩缤纷。
　　芦笋，白萝卜，小胡萝卜。
　　蘑菇，豌豆，番茄。
　　柠檬和橙子皮过水煮了的细丝。
　　还有不可忽略的，点缀在鱼肉上，几块错落有致的黑橄榄。
　　琳琅满目！
　　乍一看，好似很乱，可仔细欣赏，立刻有一股大师手笔气息迎面扑来，这么多食材在四宫小次郎手底下，就好似美妙的音符，所谱写的，是和谐而严整的篇章！
　　“厉害！”
　　薙切绘里奈目中透着一丝崇拜，“不愧是四宫前辈，能在一个盘子里，驾驭如此之多的食材！”
　　是的，驾驭！
　　其他几位毕业生，堂岛银，还有不知何时站在桌旁的凉子丽娜，都点了点头。
　　食材是要驾驭的，而不是胡乱一气在一个盘子里堆砌。
　　简单形容，厨师就是在盘子上搭建房子的建筑师，空间是有限的，而要在有限的空间，尽可能塞进素材，并让素材构成自己的料理拼图，这就要看个人的厨艺功底。
　　而毫无疑问，四宫小次郎，就是这么一位建筑大师，他用到了尽可能多的素材，盘子上的房子虽小，却足够精致！
　　“天啊，一共用到了16种蔬菜！”田所惠悄悄数着盘子里的食材，“但是，调味料只用到了盐、淡奶油、黑胡椒……还有白葡萄酒！”
　　与缤纷的蔬菜相比，这道法式西餐，在调味料上面，堪称吝啬，绝不多用一种！
　　“尽可能力求原汁原味么？”
　　堂岛银目露赞赏。
　　法式料理，或者说是西式料理，讲究食材的新鲜，崇尚自然，忠于原味。
　　四宫小次郎作为法式料理领域的大厨，当然也在追求“原味”。
　　“尝尝吧——”四宫小次郎说，嘴角扬起自信的神采，“这道料理的名字，是白葡萄酒香煎海鲈鱼。”
　　“被称为国民级绝配的海鲈鱼与白葡萄酒啊……”
　　咕噜。
　　乾日向子不停地擦拭嘴角的口水，“我先来，我先来！”
　　不由分说，持握刀叉，手微微颤抖着，切下一角煎得柔嫩的鱼肉，并沾了些白色的酱汁，送进口中。
　　“哈——”
　　忍不住吐出一口充满蔬菜风味的气息，乾日向子全身僵直。
　　其他人见状，忍不住了，相继试吃。
　　薙切绘里奈特意叉了一些蔬菜，混合着鱼肉，在口里缓慢地咀嚼。
　　心脏，在随着咀嚼的频率，止不住的颤抖！
　　“好、好吃！”薙切绘里奈心中失声。
　　说不出的感觉。
　　突然来到了清爽的时令，她站在被丛林环绕的湖泊前，这片湖泊居然是五彩缤纷的颜色，湖面漂浮着各种各样的蔬菜。
　　下意识地走进冰凉的湖水当中，一条大鱼在她身子底下冒头，把她驮载在背上，带她领略湖光山色。
　　“不对！”
　　再细细品尝，脑中的画面消失，薙切绘里奈忽然降临在乡间的公路上，只看到一个因为打架遍体鳞伤的小男孩，扑倒在他母亲温暖的怀抱中，尽情的哭泣。
　　哭声响亮，冲击着耳朵，却不刺耳，给薙切绘里奈一种卸下包袱，轻装往前奔跑的阳光之感。
　　似乎本就该如此啊！
　　心中生起这么一个念头的同时，薙切绘里奈醒了，怔怔盯住桌面的料理。
　　原汁原味，没有震撼可言，但就是莫名的吸引人。
　　‘神之舌’照例履行了它的职能，薙切绘里奈脑海中，飘过一串又一串的蔬菜图像，她甩了甩头，再次因为舌头这种剖析品鉴的能力，感到厌烦。
　　“滚开——”
　　内心喝斥。
　　剖析，就是在亵渎这盘料理！
　　薙切绘里奈通过试吃品尝，读懂了四宫小次郎此刻的精神状态，她由衷的高兴。
　　因为绘里奈很清楚，当一位准特级厨师，找回初心，确立自己的心意时，意味着什么！远月一脉，很有可能多出一位特级厨师了！
　　“四宫学长的料理，就、就好像蜕变了啊！”
　　乾日向子难以置信的捂住嘴。
　　“不，还不够！”
　　堂岛银深吸了口气说：“心意还不够强烈！远远比不上田所惠、森田真希的料理！”
　　“是的，料理中，只有那么一点稀薄的印记。”四宫小次郎反倒是一副坦荡自然的神情，指了指桌面的法式料理，“我们还是回归料理本身的，说说你们的评价。”
　　“无可挑剔！”
　　薙切绘里奈第一个发言。
　　“法国料理的精华，在于酱汁，而四宫前辈赋予这道料理的酱汁，就是精华！”
　　堂岛银接着说：“白葡萄酒与小洋葱彻底的混合，再加进淡奶油，这就是酱汁的框架！最精华之处，就是白葡萄酒对海鲈鱼风味、口感的提升！”
　　“海鲈鱼本身就足够鲜美，鱼肉富含蛋白质、维生素A、维生素B还有钙镁锌硒等营养元素，所以才那么受欢迎……”
　　“我可以尝尝么？”
　　这时候，一个声音突然插进话。
　　砰！
　　夏羽把一盘挺沉重的料理，放在评审桌上，而后问四宫小次郎。
　　“你当然可以尝。”四宫小次郎点点头，“不过，夏讲师，我建议你最好还是让诸位评审，先品鉴了你的料理，然后我们再互相尝对方的料理。”
　　“否则，顺序颠倒，我担心你没有勇气让评审试吃料理，那么这场食戟我不战自胜，岂不是太过无趣……”
　　四宫还是一如既往，性格令人嫌恶。
　　瞟一眼自说自话的四宫，夏羽没理会他，持续刀叉，切了一小块鱼肉品尝。
　　“咦——”
　　鱼肉进口，夏羽肩膀抖了抖，差些没忍住笑。


第206章 四宫最初的记忆
　　鱼肉料理本身，并没有任何问题。
　　让夏羽想发笑的是，四宫小次郎这个刻板的家伙，居然现学现卖，把从田所惠料理中得来的心意感悟，直接转嫁到自己料理上。
　　甚至，连小惠的那么一丝“笨拙”，他都继承过来了。
　　这就是夏羽想笑的地方。
　　四宫在法式料理领域，无疑是位专家，或许还当得上“大师”之称，但是，在“下药”的功底上，就显得技巧生疏了。
　　现在他就是尝试去模仿心意。
　　模仿的对象，竟是被他亲自给予退学处置的吊车尾，田所惠！
　　随着品尝，熟悉之感愈加强烈，夏羽干脆低埋着头，不让其他人看见他竭力憋住笑微微扭曲的面孔。
　　“那个，四宫前辈，料理中，怎么有一种熟悉的味道？”
　　乾日向子小心翼翼观察四宫的脸色。
　　终于有人指出来了，否则地下厨房的迷之沉默，还不知持续多久。
　　“没错，就是妈妈的味道。”
　　岂料，四宫小次郎没有躁怒，而是坦率的承认，大大方方。
　　“妈妈的味道？”乾日向子，以及桌子前一群人，神色更怪异了，包括田所惠，她吃惊地捂住嘴，有点不知所措。
　　她的料理，被一位前辈模仿了。
　　而且，这位前辈，还是79期十杰首席毕业生。
　　难以置信！
　　四宫小次郎瞟一眼埋下头的夏羽，以为他遭受打击了，一副好心的模样，拍了拍夏羽的肩膀，道：“夏讲师，这道料理，其实是我珍藏在心中的底牌杀招，平时不会轻易做出来。”
　　“是不是感到很奇怪？”四宫眼中泛着回忆，“在很小的时候，或许是刚刚记事，我对料理最深的印象，就是母亲曾经给我烹制的煎鲈鱼肉。海鲈鱼的处理方法，来自我的母亲。其他蔬菜什锦，以及酱汁和摆盘装饰，则是我自己的创意。”