食神直播间 完结+番外 (李知吾)

　　因为这菜的份量较小，一人只能吃一碗，所以陈尔需要计算好人数，按照人数来做份量。
　　不能再像刚刚一样，只做大盘菜了。
　　做这道乌云托月，只需要用到两种食材，紫菜和鸽子蛋。
　　用料都很简单，甚至十分普通，看起来并没有多少特色。但是上好的“乌云托月”色清汤鲜，味美而醇香，乃汤中佳品。
　　这也算是用简单的食材做出惊人美味的典型了。
　　因为食材简单的原因，这道乌云托月的味道和精华就全都集中在了汤里。汤的好坏，就决定了汤品的精髓如何。
　　制作乌云托月，必须要用清汤。清汤是指食材鲜美，油腻少，口味清新的汤。
　　清汤的种类有很多种，不同的大厨做出来的乌云托月味道一定是有差别的，因为每个人选择的清汤不同，做法也会稍有出入。
　　陈尔今天选择的清汤是丝瓜汤。
　　丝瓜是一种十分常见的食材。
　　《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
　　丝瓜或炒或煮或凉拌都很好吃，但是陈尔最偏爱的还是丝瓜汤。
　　丝瓜本身就气味清新淡雅，煮熟之后吃起来更是绵软微甜。丝瓜煮成汤后，汤水沾满了丝瓜的气味，汤微微泛甜，香气清淡，却比新鲜的丝瓜更加浓郁。
　　陈尔觉得这才是丝瓜的正确打开方式。刚好今天也是需要清汤一份，所以陈尔就选择丝瓜汤。
　　而且很重要的一点，丝瓜煮出来的汤，颜色很淡，几乎和清水没有什么差别，但是香气又很浓郁，用来做这个乌云托月的汤底是最合适的。
　　陈尔把新鲜的丝瓜洗净削皮，然后斜切成小块备用。
　　铁锅里只放少许的橄榄油，中火烧热，油热之后放姜片轻轻翻炒几下。然后把切好的丝瓜放进去，迅速翻炒三次，再注入清水，小火慢煮十五分钟后关火，放盐。
　　捞出汤里的丝瓜和姜片，再除去表面的浮油。剩下的丝瓜清汤就可以拿来煮乌云托月了。
　　乌云托月的制作过程更是简单，而且整个过程根本不需要用到锅就能把菜做好。
　　陈尔先取出装汤的小碗放在一旁的桌子上，然后把用水发泡好的紫菜拿出来拧干水，放在汤碗里。再取出一只汤碗那么大的汤勺。
　　灶火打开，汤勺中加入一勺丝瓜清汤，然后再把汤勺放在灶火上，慢慢地把汤勺中的丝瓜清汤烧开。
　　打一颗鸽子蛋进去。
　　大汤勺中热气渐起，慢慢形成薄薄的水雾，鸽子蛋也在汤勺里逐渐成型。
　　等鸽子蛋成型煮熟后，再把这滚烫的汤水和鸽子蛋都一起倒进碗里。
　　鸽子蛋比紫菜重，自然而然地沉入碗底，而这紫菜轻，所以就慢慢地浮在水面上。
　　一眼看去，真的就像一片薄薄的乌云托着一轮圆圆的月亮一样。
　　紫菜薄如轻纱，在水中轻轻荡着，更是多添了几分如梦似幻的美感。
　　陈尔如法炮制，很快就做好了所有人数的汤碗。
　　窦一通扭过头来看的时候，刚好看见陈尔面前的桌子上摆放着一大片的小汤碗，整整齐齐的，一眼看去十分壮观。
　　窦一通吓了一跳，还以为陈尔突然转性了，居然给他们一次性做了这么多菜。
　　但是他定睛一看，那些汤碗都长得一模一样，应该是同一道菜才对。毕竟陈尔没有那种几道菜都用同一种碗的习惯。
　　陈尔招手叫窦一通过来。
　　窦一通拿起一只托盘，把小汤碗一次端进托盘里。
　　然后再仔仔细细地看向碗里的东西，顿时忍不住一阵惊叹。
　　“这汤好美！”
　　窦一通没有说这菜好漂亮，而是说这菜好美。因为这道菜看起来真的就像一副画卷一样。
　　白色瓷碗里面装着飘飘如云的紫菜和一颗圆润浑圆的鸽子蛋。
　　更神奇的是，这汤看起来清澈无比，没有半点杂色，就像刚从山林里流淌出来的青溪一样。
　　香气中也带着一股绿色植物独有的淡淡香气，香气馥郁优雅，让人心旷神怡。
　　窦一通深吸了一口气，有些微醺。
　　“师傅，这是什么菜？”
　　陈尔洗了洗手，“乌云托月。”
　　窦一通眼神立马变得迷离了起啦，仿佛眼前已经出现了山静林寂，乌云微叠，圆月轻托的美景。
　　“这个名字实在是太美了！”


第二十四章
　　一陈尔继续做菜，直到天擦黑才把菜全部做完。
　　一群人吃吃喝喝，顺便打屁聊天，居然也磨蹭到半夜。
　　陈尔把珍藏的寒泉酒取出来，一边温酒一边喝，外面好像很冷，透过窗户还能看见片片雪花。
　　今年燕京城的雪来得可真早。
　　陈尔酒量很好，不消片刻就把众人灌醉。大家都东歪西倒地趴在桌上，陈尔便拎着一壶酒出去。刚推开门，清冷的寒风就夹着大片的雪花朝陈尔吹来。
　　本来有些微醺的大脑瞬间就清醒了，就连脸颊都慢慢降低了温度，变得微凉。
　　陈尔也没有饮酒的心情了，便干脆坐在门口看雪。
　　不一会儿，身后的门再次被打开。
　　苟雪方从门缝里探出脑袋，先缩了缩脖子。一股冷风嗖嗖地直往他脖子里灌。
　　把衣领朝上拉了拉，他才磨磨蹭蹭地从门后面出来。
　　然后往陈尔身边一挤，就坐下了。
　　“这么冷的天，你居然有闲情逸致出来喝酒！”
　　苟雪方哈了口气在手上，一片雪花落下来掉在他额前的发梢上。
　　他理所当然地拿起陈尔放在一旁的酒壶，直接灌了一口，才觉得身体暖和一点了。
　　陈尔看起来并不冷，起码他没有像苟雪方那样瑟瑟发抖，也没有被冷空气冻红了鼻子。
　　他略抬了抬下巴，“我可不是出来喝酒的。”
　　苟雪方又喝了一口酒，问道，“那你出来干嘛？”
　　说完他看了看眼前的大雪和漆黑的夜空，顿了顿，带着些许调侃的语气道，“你丫不会是专门出来赏雪的吧！”
　　这确实像陈尔会做出来的事，毕竟他做事向来没有个章法，想起什么就做什么，其他的一概不管。
　　两个人在外面了坐了半晌。
　　雪花依然在轻飘飘地落着，四周很安静，听不见人声，也听不见车水马龙的声音。似乎连自己的呼吸声都听不见了。
　　燕京冬日的凌晨真的太安静了。
　　安静到，仿佛能听见这雪花“簌簌”地声音。一片又一片地落下，堆在枝头，或者跌进泥里。
　　苟雪方在这个时候突然开腔。
　　“我和你认识的时间不算长，但也不算短了。”
　　“刚开始，我觉得我还蛮懂你的……”
　　苟雪方眼神里带着迷惑，“可是，接触的时间越长，就越觉得你摸不透。”
　　他顿了一会儿，然后转头看着陈尔，“总觉得你和我们都不一样。”
　　然后周围又陷入了一片沉静。
　　雪终于停了，陈尔站起身来抖了抖身上的雪花，再抹了把头发。
　　雪花在掌心迅速地融化，沾湿了手掌。
　　“走吧，雪也赏完了。”
　　苟雪方跟着站起身来，正要抬脚往里面走。
　　陈尔在他身后轻声道，“你觉得这个世界就是我们现在看到的样子吗？”
　　这句话好像是在问谁，却又没有带着笃定的疑问，而且语调轻飘飘的，更像是自言自语。
　　可是苟雪方听见了，而且听得非常清楚。
　　他顿了顿脚步，似乎是在思考，但是思考的时间并不算长。
　　“当然不是。”
　　“这个世界很大的。”
　　陈尔突然笑了笑，“是啊，这个世界真的很大。”
　　大到无法想象，也无法解释。
　　大到，很多东西你只能看见一角。
　　苟雪方不知道陈尔为什么突然这样问，但是他心里有一种感觉。
　　陈尔正在放下什么，又拿起了什么。
　　第二天，苟雪方是被窦一通叫醒的。
　　窗外的太阳已经高升到正空，说明这时候的时间已经不早了。
　　他的头很疼也有点晕，带着点宿醉的后遗症。
　　昨晚喝了很多的酒苟雪方是知道的，可是他的酒量并不差，而且他还记得，昨晚大家都在客厅醉成一圈，只有他一个人是稍微清醒点的。
　　他还记得，他跟着陈尔在外面看雪花，冻得直哆嗦。
　　进屋之前，陈尔似乎还跟他说了些什么。
　　苟雪方认真地回忆了片刻，终于记起他和陈尔交谈的内容了。
　　可是他却不记得自己后来是怎么又喝醉的。
　　而且这时候也没有多余的时间去给他多想了，因为窦一通和沈一念他们两的大嗓门已经在苟雪方耳朵边上炸开了。
　　他们两人各自拽着一张信纸，以不同的表情惊呼着。
　　而其他醒来的人已经乱成了一团，叽叽喳喳地到处找什么，可是餐厅就这么大，一眼就能看到尽头，还能藏得了什么？