“我们得自己制造味道出来。既要有水母的鲜,还要挑起味觉。”
陈尔将切好的水母放在灶台边上,开小火,热锅,倒入清油。
“没错,主播现在就要把水母丝入热油里炸。”
“大家切记,烧油的火只能是小火,才能避免油温过高,破坏了水母肉质的鲜美。”
见锅里的油温差不多了,陈尔转身取来一只大漏勺,将切好的水母丝全部倒进去。
然后抓稳漏勺的柄,飞快地浸入滚热的油里。
锅里立马响起了“滋滋”的热油响声。
陈尔全神贯注,抓着漏勺柄,动作又快又轻盈地在热油里来回晃了三次。
“水母肉太嫩,下油锅炸时动作要快,用漏勺装着,快速在油锅里来回晃三次。出了香味就要马上捞起来,不能有半点迟疑,否则肉就老了。”
漏勺里的水母丝就以肉眼可见的速度迅速被炸成了金黄色。
然后散发出了独特的香气。
有清油熬出的香味,也有被炸得脆香的肉香味,还有一股极淡的海鲜专属鲜美气息。
陈尔点头,“炸好了。”
将炸好的水母丝盛在盘子里。
镜头推进。
因为是刚刚炸好就马上捞起来的,所以肉丝上面还停留着程亮的油光,发挥着余热,“滋滋”地响个不停。
金黄的肉丝在阳光的折射下发出如同金子一样的光泽,直播的镜头高清无比,每一个人都能看见肉丝外边包裹着一层淡淡的金黄,纤细匀称的肉质还呈现着半透明的状态,甚至还有香喷喷的热油从上头缓慢地滑落下来,它似乎在向每一个看向它的人招手。
大家都忍不住在想,这样香脆的外壳一旦被咬开,里面的肉质该有多么的香嫩q滑。
猪肉炖粉条:“我恨这个高清镜头,也太清晰了……”
西瓜不是东瓜:“跪求陈老湿下次换个质量差一些的直播镜头!”
心有猛虎:“起码不要这么高清,谢谢。”
晴天:“我差点把头伸进屏幕里去了,如果我能把头伸得进去的话……”
陈尔端走了镜头前的油炸水母丝。
一本正经地道,“我就喜欢看你们这种只能看不能吃的表情。”
“……”
陈尔把油炸水母丝摆在餐桌上,然后取出一只小碟子海虾和一瓶醋。
“炸水母肉丝和两种醋配合在一起吃是最好的。”
“五辣肉醋或虾醋蘸。”
“五辣肉醋,就是需要选择五种带着辛辣气味的香料和猪肉条一起入锅炒熟,然后用醋腌制。”
“虾醋就是把虾子炸出虾油,然后和醋混合在一起,可以随时取用。”
他将铁锅再次烧热,放入清油和虾子一起煸炒。
先大火再中火。
“五辣肉醋的制作太过麻烦,我们今天就选择制作方法比较简单的虾醋。”
等虾醋做好了,油炸水母丝也没有刚出锅那么烫了。
陈尔坐在餐桌前,夹起一筷子水母丝,轻轻在虾醋碟子里蘸了蘸。
却没有马上常常味道,而是凑到了镜头面前。
“我去,陈老湿又来了。”
“陈老湿请自重!我像是那种随随便便的人吗!”
“拿走!我不次!”
“我只是让你们看看,没想让你们吃。”陈尔把水母肉丝放进嘴里。
顿时就连话也说不出来了。
他只顾咀嚼着嘴里的水母肉,双眼微眯,似乎是在思考又像是在沉醉。
“鲜美,原来水母肉,居然是这个味道!一点都不逊色于其他海鲜!”
良久,陈尔才从美味中回味过来。
“因为水母一直生活在海底,体内饱含最纯净的海水,所以这水母肉也自带一股海水的气息,淡淡的咸味,又鲜又纯净。”
“水母肉质嫩滑q弹。入油锅炸的时间刚刚好,既炸出了油香,又保留了水母自身的口感。”
他赞叹道,“轻轻咬下去,水母肉丝甚至会微微弹起,触碰你的牙齿,外层香而不焦,内里鲜滑。”
“真是美味。”
一时间弹幕里刷满了各种流泪的表情或者流口水的表情。
“跪求陈老湿别说了……”
“还有什么比能看不能吃更痛苦!”
“我为什么要点开这个直播间,我为什么要留下来看一个主播吃油炸水母!更特喵奇葩的是,我为什么要流口水……”
陈尔满脸享受地将一盘油炸水母吃个精光,然后意犹未尽地咂了咂舌头。
“虾醋和水母果然是绝配!”
“虾油的香味和醋的酸味,于嫩滑的水母肉发出了完美绝伦的碰撞!”
“又香又鲜,又嫩又滑。香中带鲜,鲜中有酸,酸中回甘!”
陈尔站起来,擦干净嘴,然后对着镜头道,“大家有机会真的可以试一试这道油炸水母丝。绝对不会让你们失望。”
他收拾好厨房用具,“不过,你们得小心水母的触须。有毒。”
骑着蜗牛奔小康:“我觉得最有毒的是陈老湿做的菜,明明奇葩到不行,却能把人馋得直流口水,然后被口水淹没得找不着北……”
于是远在大西洋彼岸的他,连忙转身吩咐管家让大厨做一道油炸水母丝。
外国管家以为自己出现了幻听,“瓦特?”
第12章 宣传片这样拍?
结束了直播,系统给出的第二个支线任务也对应完成了。
获得了300个积分点。
在琼州玩了几天,才返回了燕京。
一回到燕京,陈尔就收到了清虚老头回寄的礼物。
是一册手抄的《道德经》。
字迹玄妙,挥洒自如。就算陈尔不懂书法也忍不住要赞叹一句,确实是好字。
然后他又不禁想道,清虚老头一副画都能卖几十万,现在他手里的这个可是一册完整的手抄《道德经》。这得多少钱?
没想到清虚老头还挺可爱的,一出手就这么大方。
陈尔把这册《道德经》带去了珍宝阁。
上次接待他的那人当场就惊住了,直言他无法做主。
然后马上安排陈尔和珍宝阁的经理见面。
“我可是有十多年没有见过清虚道长抄写的书籍了!”
经理双眼放光,看着陈尔道,“请问,您和清虚道长是什么关系?”
清虚的手迹外界流传极少,陈尔能连续拿出来拍卖两次,可见他们的关系必定不一般。
陈尔想了想,“嗯,朋友。”
经理忍不住一愣,两人的年纪相差这么多,怎么可能是朋友?而且在他眼里,陈尔也太过籍籍无名。
他也懒得细想,便微笑着道,“拍卖场会先为您的拍卖品进行一番造势,吸引更多的高端买家,然后再进行拍卖。”
陈尔并无异议。
刚离开拍卖行,就接到了赵琦的电话。
通知他说,可以拍摄宣传片了。
陈尔便又赶到了公司。
公司专门辟了一间大房间出来,作为拍摄宣传片的场地。
陈尔赶到的时候,需要用的景已经搭好了。
房间里树满了错落有致的道具竹子,地上也铺了人造草地。
一块长满青苔的巨石被摆在了竹林里,上面放着一只冉冉升烟的铜制香炉和一套瓷器的茶具。
远远看着还有几分意境。
赵琦见陈尔来了,便连忙招手叫他过来。
陈尔才看见她站在了摄影机的后边。
一个扎着高马尾,肌肤白皙,双眼又大又亮的年轻女孩正在和一旁的几个工作人员说话,并且时不时地指着摄影机和显示器的屏幕。
“等会的灯光要聚集在主角人物的头顶,像月光一样,淡,但是穿透力要好,最好能带着竹叶的光影一起打下来。”
“还有,去,把小刘叫过来……”
陈尔忍不住看了那个女孩两眼,就见她小巧的鼻尖已经冒出了几颗晶莹的汗珠。
难不成她就是公司找的导演?好像太年轻了一点。
赵琦得意地道,“这是易澄,今年的华夏娱乐圈里最炽手可热的新人导演。”
陈尔看了赵琦一眼,“炽手可热的导演来给我拍片子,是不是太可惜了。”
赵琦略一思忖,有些认真的道,“好像是的,易导之前拍了几部纪录片和微电影,合作的可都是当红艺人。”
陈尔:“……我只是随口一说。”
他现在怎么说也算小有名气吧,咳咳,虽然离当红还是有些距离。
赵琦摊手,“我也是随口一说……”
陈尔:“……”
然后带着陈尔去化妆间。
再一次穿上了宽大的汉服,陈尔显得更加挺拔潇洒。
随意地坐在椅子上,都能引来周围许多女性工作人员的目光。
等化妆师把妆发等东西弄好了,陈尔一走进拍摄场地,几个女工作人员就忍不住开始轻呼。
“好帅啊,啧啧,那鼻子,那眼睛。”
“大长腿啊,好想捏……”
陈尔差点绝倒,咳咳,捏腿是什么鬼……
陈尔坐在了竹林中央,面对着那块长满青苔的大石头。
易澄三两步走到他身边。
陈尔抬头看她。
只见她穿着一件纯白的衬衣和一条修身的蓝色牛仔裤。
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