陈尔点了点头。
然后把目光落在灶里的大柴火上。
树干已经被烧得通红,就像快被烧化的铁棍一样,随时都可能融化。
陈尔灭掉灶里的火。
洗干净了手,“这个烧猪头得配上一点蘸碟。”
“大家都喜欢吃什么碟?”
于是大家七嘴八舌地讨论开了。
“当然是火辣辣的油泼辣子!!”
“我喜欢干碟!辣椒面配上点花椒粉!”
“本人吃不了辣,比较喜欢醋加一点胡椒粉。”
“老干妈赛高!”
“香辣酱世界第一!!”
“我豆瓣酱不服!”
“……难道就没有人喜欢……蘸白糖……”
众人:“……”
陈尔:“……”
猪头肉蘸白糖……
陈尔甘拜下风……
转念一想,听起来好像是挺奇葩,但是说不定会有种意想不到的独特风味。
陈尔想了想,做了两个干碟,两个香辣酱,两个醋碟。
和两个白糖碟子。
这几个蘸碟,陈尔分别装了一个放在托盘里。
然后揭开了烧猪头的大锅盖。
一股浓香就马上从锅里窜出来了。
“这香味真浓。”
这次的浓香和以往的浓香十分不同。
猪头肉的浓香带着一股香喷喷的肉香,和淡淡的五香酱料的气味。
虽然陈尔并没有放那么多的调料下去,但是香气确实是五味俱全。
陈尔深吸一口香气。
“这是一股闻起来,除了肉还是肉的香气。”
再看那锅里的猪头。
已经烂得不能再烂了。
猪头被烧的皮脱肉化,整个锅里满满的都是猪肉,已经看不出猪头的形状了。
陈尔只能勉强看见两只猪耳朵和一只猪鼻子。
拿起大勺子在锅里一搅动,那香气就更足,简直就像有人拿个大风扇对着锅里的猪头肉猛扇风一样。
把那些肉香的气味,全都吹进了陈尔的鼻腔里。
陈尔不禁感叹一句,自己还真是赤果果的肉食动物。
满满都是肉的气味,闻起来就是棒!
肚子里的馋虫都被勾起来了。
用大勺子把猪头肉都舀了出来,足足装了一整只大汤碗。
陈尔觉得,说那只汤碗是碗,都是谦虚的说法。
那玩意儿差不多有他的脸那么大,简直就像盆。
哪里是碗?
茶叶蛋入侵地球:“陈老湿,这个客人会不会被撑死?”
陈尔摩挲了一下下巴。
“撑死倒是不会,顶多就是撑晕罢了。”
“吃不完,别吃就是了。”
大家顿时激动了。
“陈老湿做的东西,吃得再撑也会吃完哒!”
“陈老湿真的不考虑请一个厨房帮工嘛!我可以免费帮忙吃掉多出来的食物!”
“我也可以!还可以负责舔盘子!!”
陈尔认真地想了想。
“你们倒是提醒了我,万一他吃不完,还硬撑着要吃怎么吧……”
西瓜不是东瓜:“陈老湿,不是我吹,如果是我,我能连盘子一起吃掉。”
骑着蜗牛奔小康:“你什么东西不吃?你刚出生的时候要不是护士姐姐拦着,你恐怕连胎盘都吃了。”
陈尔拉响了门上的铃铛。
沈一念来端菜的时候,盯着那一盆猪头肉说不出话来。
这也太多了吧……
她想起了今天那位客人的小身板。
应该吃不完这么多吧……
陈尔对沈一念说道,“告诉今天的客人,如果吃不完就不要勉强,她可以把吃不完打包走。”
沈一念有点惊讶。
“不是说不能打包餐厅的食物走吗?”
陈尔不在意地挥挥手,“没事,反正当时定那个规矩也只是为了装装逼。”
他就是这么没有原则的人。
万一对方真给撑着了,到时候送医院去,别人指不定还以为是他这家餐厅的食材不干净。
沈一念却忍不住抽搐了一下嘴角。
当初定下那个规矩只是为了装逼……
第四十章 仙女是不能吃猪头肉的(第三更)
沈一念把菜端到餐厅里的时候,伍八一是懵逼的。
虽然传来的香气很香,她也很喜欢吃肉。
可是当她看见自己面前那盆肉的时候,她差点不敢相信自己的眼睛。
这是把她当成猪在喂了嘛!
这么大一盆,她要吃到什么时候!
伍八一把头再往前面探了点,脸上的表情就奇妙了。
只见热气腾腾又香喷喷的一堆肉里赫然还藏着两只蒲扇似的大耳朵和一只长长的猪鼻子。
“这……这是什么肉?”
伍八一说话都说不清楚了。
沈一念颇为淡定。
“猪头肉。”
“什么!猪头肉!”
伍八一差点把自己的舌头都给咬掉了。
陈尔居然给她吃猪头?
她长这么大,从来没吃过猪头肉!
听家里的厨师说,猪头肉很不好吃,而且脏脏的!
伍八一又看了看盆里的肉。
猪鼻孔大得就跟葡萄似的。
“仙女是不能吃猪头肉的!!”
不知道猪头的鼻屎有没有抠干净。
伍八一拿着筷子戳了戳猪鼻孔。
沈一念在旁边端起碗给她舀了一勺子猪肉出来。
“伍小姐,你真的不吃吗?”
说着还用勺子在碗里搅了搅。
猪肉有松又软,被勺子轻轻一搅动,就马上散开,想碾好的肉酱一样。
汤汁浓浓的,香喷喷的。
似乎每动一下勺子,香气就会更浓郁几分。
伍八一忍不住舔了舔嘴唇。
沈一念把碗放在她面前。
然后把蘸碟一一摆出来。
“今天备下了四种蘸碟。”
“分别是:干辣椒面、香辣酱、香醋、白糖。”
伍八一犹豫了一下,“那就吃香辣酱吧……”
“我只吃一口,尝个味道!不能白来一趟!”
伍八一连忙加了这句话,不知道是不是在安慰自己。
她夹起一块猪肉轻轻蘸了点酱,然后放进嘴里。
一阵浓郁的肉香就从嘴里一下子灌到了鼻子里。
肉被煮得很烂很烂,连皮肉都一起被煮化掉了,连肉里的油脂都被狠狠地煮了出来,和半融化状态的皮肉混合在一起,搅啊搅的,混成了一大锅的肉。
猪肉滑溜溜地在舌尖上滚过,然后被卡在牙齿之间。
牙齿轻轻一用力,猪肉里的酱汁就被挤压了出来。
和被嚼烂的肉混合在一起,仿佛舌头在滚刀肉上滚过一样,每一个细胞都在狂喊,肉肉肉!
于是,伍八一尝了一块又一块。
吃了一碗又一碗。
起初她还在心里告诉自己,不能吃猪鼻子和猪耳朵!
万一不干净怎么办!
可是吃到最后她也顾不得这么多。
猪耳朵只要稍微一用力,就能用筷子将其戳烂。
吃在嘴里嚼劲十足,耳朵上的筋格外好吃,就像脆皮糖一样。
嚼起来的时候,还能听见细微的响声。
猪鼻子比起猪耳朵,就要稍微肥腻一点了。
可是口感也是杠杠的。
那种肥中带点嫩,嫩中带点滑溜的口感让人欲罢不能。
比其他部位的肉好吃多了!
沈一念见伍八一吃得不亦乐乎,心里起了想逗一逗她的念头。
故意问道,“仙女是不能猪头肉的吗?”
伍八一一边嚼着嘴里的肉,一边挥手道。
“管他呢!我又不是小仙女!”
伍八一在心里狠狠地鄙视了家里的那位厨师!
谁说的猪头肉不好吃!谁说的猪头肉脏!
简直好吃到没有朋友!
当伍八一吃掉了一只耳朵和半个猪鼻子的时候,沈一念及时制止了她。
“伍小姐,等下还有一个菜呢。”
“你可以把剩下的打包回去吃。”
伍八一才恋恋不舍地放下了筷子。
她确实不能再吃了,她现在已经隐约有点要吃饱的感觉了。
再吃下去怕是要撑死在这桌子上了。
于是她让沈一念把剩下的猪头肉给打包好了。
然后轻轻地拍着打包盒子道,“乖,朕回去之后再继续宠幸你们!”
沈一念忍俊不禁。
伍八一已经把每个蘸碟都尝了一遍。
最后得出了结论,还是香辣酱比较好吃。
猪头肉蘸白糖最奇葩!
猪头肉蘸白糖这种神奇的搭配,也就陈师傅这种奇葩才能想得出来。
伍八一忍不住在心里嘀咕了几句。
不过吃多了还觉得挺好吃的。滋味比较特殊。
沈一念给她倒了一杯茉莉花酒。
茉莉花香浓郁,一杯下口,满满的花香袭来。
仿佛身处花丛深处。
之前满嘴的肉味和油腻的气息一扫而空。
伍八一爽快地干了一杯酒。
“好棒!”
而厨房里的陈尔也给自己舀了一碗猪头肉。
此刻糟鹅掌还没做好,他也闲的很。
干脆做起了吃播。
陈尔的目光在桌子上的几个蘸碟上扫来扫去。
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