孙策的野望[三国] (隔壁的小蜥蜴)

　　一百年前开始有人吃，主要是土味重，没办法普及。后来会做了，才慢慢普及开来。
　　不过土味重，那一般都是河蟹，只要让它把那一肚子的泥吐干净，就没问题了。
　　田螺也是这样烹饪的。至于海蟹，只要把腥味压下来，就没什么问题了。
　　“话说回来，这蟹合口感的确厉害！”黄忠又咬了一口。
　　仅仅是两口，就觉得这厚实的肉感，还有鲜甜的口感真就绝了！
　　本来以为不够塞牙缝，实际品尝，才发现完全足够！
　　一个不多不少，可以说刚刚好！
　　虽然还略有不足，不过再吃第二个估计又会腻！
　　权衡一番，不如期待一下主菜，再添一个什么的，就当没说过吧！
　　“呣……惟实，你这是故意的！”孙策鼓起腮帮子，本来想说再吃一个的。
　　可这话说不出口，就是那种，距离满足还差点，结果偏偏怎么都不满足。
　　知道副菜就是这样，可就是因为这样，才越来越焦躁。
　　主菜，主菜如果不能让她满足的话，宴席之后，她就要把朱信给吃了！
　　“我原本就计算得好好的……”朱信无奈的说道，“这个真怪不得我！”
　　“呣……”孙策就是不爽，这笔账且算下，宴席之后肯定饶不了他。
　　随即意识到了什么，看向‘蔡琰’问道：“说起来，今晚的晚宴，没给你准备一份？”
　　“夫人说笑了……婢子的身份，如何有资格入席？”蔡琰一副谦虚的样子。
　　就很神奇，按照袁术原本的性格，此刻应该巴不得抢一些来吃了。
　　“她之前在后厨帮厨，完成之后简单吃过一些。”朱信表示。
　　虽然都是边角料，不过口腹之欲算是已经满足，至少不会做出什么失礼的事情。
　　同时朱信也向她保证，只要她表现好，那么最少三个月，最多一年，会做一顿这个几倍的饭菜给她，作为她的奖赏。顺带，还有轻松一刻小店的八折优惠券一年份！
　　改头换面，正式放下面具，重新做回自我的袁术，自然是二话不说就答应了。
　　“原来已经是吃过了啊……”孙策恍然，难怪从宴会开始，就一副无欲无求的样子。
　　还以为是看开了，原来是已经提前被喂饱了……
　　“主菜，当然还是最经典的红烧肉。”朱信笑道。
　　后厨当即把菜肴端上来，每人一碟，看上去就一整块红烧肉，豆腐块大小。
　　要说这分量，也足够满足的。
　　仔细看，会发现其实已经提前切过，大概被分割成为六块。
　　不过一次夹一块还是三块，又或者四块，全凭个人喜好。
　　斯文如陈群，一块块的来。
　　如关羽和孙策这样的，一下筷子，差不多就一半没了！
　　黄忠更特别，他先下筷夹了一小块，算是试味。
　　第二下是两块，解馋。最后一下是三块，吃个痛快！
　　三下过去，碟子只剩下酱汁，有些可惜……
　　于是要了个小馒头，往上面一抹，一口闷下，碟子算是干干净净，人也是超级满足！
　　“皮都成肉冻，正题肥而不腻，瘦肉也软嫩多汁，酱的应用非常到位，真的是吃爽了！”陈群感慨，就这样的口感，再吃几块也能吃得下去。
　　不过就不太想吃，也不是腻，就是觉得这样恰到好处，不会多也不会少。
　　意犹未尽，难得是没有了，可被吊起来的心仿佛是滑落下去……
　　只是，真的已经滑落下去了吗？
　　若是已经滑落下去，为什么会如此期待，第二道主菜呢？！


第390章 酸汤鱼龙虾球
　　“满足了？”朱信看向孙策，后者点了点头。红烧肉当主菜，没有比这更满足的！
　　“无论是分量还是口感，都非常满足。”关羽感慨，“就是觉得，好像还能吃……”
　　只能说阶段性满足，被吊了半天，若这道菜还不满足，估计打人的想法都有了。
　　可就是有一肚子牢骚，结果发不出去，就憋得慌。
　　还有就是觉得肚子还很有空间，毕竟没吃过什么主食，就不想宴席结束那么快。
　　“能吃是吧？那就稍微过度一下？”朱信笑道，随即示意上菜。
　　早已准备好的火头军，把下一道菜端上来。
　　一个略大的碗里面，小半碗的酸汤，上面铺着一层鱼片，下面隐约可见金针菇。
　　这道菜，便是酸汤鱼。
　　要说贵州的食物，最有代表性的一个大类，便是酸辣！酸汤鱼便是贵州菜，酸辣风味。
　　原本朱信考虑过水煮鱼或者酸菜鱼，水煮鱼是川菜，而酸菜鱼是渝菜。
　　自西向东的，稍微偏南一些，到贵州这边，酸汤鱼，有种一脉相承的感觉。
　　朱信也不知道自己会的这酸汤鱼，正不正宗，反正这个时代就没这道菜。
　　问题是这个世界材料是不缺的，那就做一道。
　　“酸汤鱼？”孙策有些纠结，“前汤可不就是已经是酸辣风的了吗？以前你做过的那个，酸菜……酸菜鱼，感觉更合适一些。”
　　“酸菜鱼当主菜也不错……不过试试这个，不会让你失望的。”朱信笑道。
　　酸菜鱼的味道还是柔了一些，作为主菜不太合适。
　　不过主菜结束后，上一道酸菜鱼挺不错的。
　　其实今晚的晚宴限制很大，他这道菜原本是打算上一个九转大肠。
　　可主要还谁照顾关羽，她对内脏类的菜肴，多少都有些不太喜欢。
　　味道再好，可能多少都有些抵触。
　　也可以吃，只是吃得肯定不高兴。
　　为了照顾到她的饮食习惯，今晚的菜肴，内脏为主的材料，就都不能用！
　　“酸汤鱼……”关羽是第一次吃，主要是新奇。
　　上面铺的鱼片如同白玉一样，看起来就很舒服。
　　索性夹起一块，放入口中。
　　入口是鲜嫩的鱼肉，带着酸汤的酸辣，辣味其实没那么重，酸味也很柔。
　　或者就是酸辣的风味，把鱼的鲜嫩给凸显了出来。
　　鱼肉没有鱼刺，整片吃起来很舒服，尤其是对于不会挑刺的食客来说。
　　要说河东郡靠近黄河，肯定也是吃鱼的。
　　不过家乡有吃鱼的习惯，和个人爱不爱吃鱼是两回事。
　　尤其挑刺这玩意，有些人仿佛天生就会，有些不管怎么学就是学不会。
　　每次吃鱼，那种细细的肉刺，要挑起来就很不舒服，久而久之就不想吃鱼了。
　　关羽差不多就这类型，所以刚上鱼的时候，她其实纠结过。
　　第一片鱼吃得很小心，生怕吃到鱼刺。
　　结果发现没有，胆子慢慢大起来。
　　总攻也没有几片，按照每人的分量计算，一个人也就五到六片左右。
　　一般来说去饭店吃的话，一道酸汤鱼的鱼片，大概也就二十来片。
　　三个人吃的话，一个人也就六七片。
　　用的鱼可能只有两斤，否则怎么就只能片出二十来片……甚至都不到。
　　“量太少了！”关羽顿时抱怨起来，刚刚开始吃爽，发现鱼片没了，“再来一份！”
　　“不是还有半碗金针菇么？”朱信提议道。
　　心中暗道，原来关羽那么喜欢吃鱼的吗？
　　早知道，今晚就以鱼作为主题了……算了，反正海产也挺多的。
　　“可我就想吃鱼……”关羽有些委屈，难道就不能吃鱼吃到饱吗？
　　这种没骨头，鲜美无比的鱼肉真的很对她的胃口，其实也是酸汤的作用，让她胃口大开。
　　“关将军……”陈群在旁边劝了句，“下面金针菇一样很美味。”
　　毕竟是分餐制，每个人每一道菜分多少都是定量的。
　　一个宴席基本就九个菜，九为数之极，宴席把前汤算进去，一般也是九个菜。
　　前菜前汤，两个副菜和主菜，算下来已经九个，再来三个菜正好。
　　当然一般还有个主食，不过主食一般不算进菜色，填肚子的东西而已。
　　基本九个菜下来，也差不多饱了。
　　有些胃口大的，觉得不够，就加点主食填填肚子。
　　“没办法……”关羽觉得，这次回去，怎么都要找人研究研究这烹鱼的办法。
　　就这种没有刺的吃法，吃起来挺爽的。
　　“酸汤开胃，酸辣爽口，鱼肉软嫩多汁，鲜香可口。下面的金针菇不说，滑软的感觉就是在吃面条一样，咀嚼起来脆爽，口感很舒服。”孙策则是在享受这道菜的滋味。
　　突然发现，酸汤鱼其实也挺不错，主要是这金针菇真的是点睛之笔。
　　酸菜鱼的话，这酸菜倒是能解腻。
　　可作为主菜的话，解了腻可后面还有菜，这样后面的菜吃起来，感觉就有些不是滋味。
　　就好像唱歌突然破了音，再救回来都变得困难。
　　“所以下一道菜，是什么？”不多时孙策放下手中的筷子，碗里已经干干净净。
　　“酸汤都给喝干净了啊……”朱信都忍不住调侃。
　　这玩意泡饭是很不错，酸辣的基调上，其实也融入金针菇和鱼片的香味。
　　不过就这样直接喝干的，按说没什么人会这样吧？
　　也多亏不是水煮鱼，如果水煮鱼的油汤，她都能这样，朱信就敬她是条（女）汉子！